李春嶺　王振懷　宋學(xué)章　郭金龍　孫家強(qiáng)　高才全

歷來(lái)“中醫(yī)體檢”有觀大便辨疾病之說(shuō)，糞便是檢查身體健康狀況一個(gè)非常好的直觀指標(biāo)，應(yīng)用在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖管理過(guò)程中同樣起到健康晴雨表的作用。

1 檢查糞便的意義

通過(guò)對(duì)南美白對(duì)蝦糞便的外觀、氣味、長(zhǎng)度、粗細(xì)這四個(gè)指標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)檢查，可第一時(shí)間了解到對(duì)蝦攝食及其腸道狀況，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)餌料投喂足夠與否和腸道是否健康的問(wèn)題，及時(shí)做出管理上準(zhǔn)確調(diào)整和處理，對(duì)養(yǎng)殖成功與否具有重要的意義。

2 糞便獲得的方法及時(shí)間

不同的養(yǎng)殖模式糞便獲得的方法不同，如池塘養(yǎng)殖可通過(guò)料臺(tái)獲得，工廠化養(yǎng)殖可用抄網(wǎng)在充氣點(diǎn)附近獲得。糞便獲得的時(shí)間為投餌后1～2 h，應(yīng)結(jié)合觀察餌料時(shí)間同步進(jìn)行。

3 正常糞便的性狀

顏色為褐色，結(jié)實(shí)飽滿，圓潤(rùn)光滑；用手揉開(kāi)后聞不到明顯的氣味；依據(jù)蝦的不同規(guī)格，糞便長(zhǎng)度一般在3 cm左右；粗細(xì)與蝦腸道粗細(xì)接近。

4 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中常見(jiàn)的五種糞便及處理方案

4.1 褐色糞便

褐色糞便性狀見(jiàn)表1。

4.1.1 原因分析 南美白對(duì)蝦胃很小，腸道直且短，蝦攝食褐色餌料后，胃部及腸道會(huì)呈現(xiàn)出餌料的顏色。餌料通過(guò)腸道的時(shí)間較快，約為20～25 min，所以正常糞便的顏色應(yīng)與餌料的顏色接近為褐色。

4.1.2 處理方案 褐色糞便為正常糞便，繼續(xù)保持即可。

4.2 黑褐色糞便

黑褐色糞便性狀見(jiàn)表2。

4.2.1 原因分析 黑褐色糞便為非正常糞便，較正常糞便短，一般小于1 cm，表明投料量不足，新的糞便未形成，老的糞便在腸道內(nèi)存留時(shí)間較長(zhǎng)。

4.2.2 處理方案適量增加投料量及次數(shù)。

4.3 綠色糞便

綠色糞便性狀見(jiàn)表3。

4.3.1 原因分析 綠色糞便為非正常糞便，一般出現(xiàn)在放苗后，水中浮游微生物不足，加上投喂開(kāi)口料不及時(shí)或量不足，蝦苗饑不擇食，攝食池中的青苔、死藻等一些綠色的東西，導(dǎo)致糞便為綠色。

4.3.2 處理方案 及時(shí)添加開(kāi)口料即可。

4.4 白色糞便

白色糞便性狀見(jiàn)表4。

4.4.1 原因分析 白色糞便為非正常糞便，不是蝦攝食食物消化后的糞便，是細(xì)菌、藻類毒素、水質(zhì)、霉菌、藥物等綜合作用導(dǎo)致蝦肝胰臟病變所排出的病變組織、粘液和毒液及腸道脫落的粘膜上皮和增生細(xì)胞而形成的。

4.4.2 處理方案 ①嚴(yán)格控制苗種放養(yǎng)數(shù)量和餌料投喂量，盡量降低、緩解環(huán)境脅迫；②定期投喂使用乳酸菌、酵母菌等腸道有益菌發(fā)酵餌料48 h以上的發(fā)酵餌料，并且連續(xù)投喂一周；③定期使用芽孢桿菌、光合細(xì)菌等有益菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，注重藻相菌相平衡。

4.5 “拖便”

“拖便”性狀見(jiàn)表5。

4.5.1 原因分析 蝦糞便夾帶腸粘膜排出體外，或部分蝦腸粘膜沒(méi)有和蝦完全脫離而形成拖便現(xiàn)象，主要是因?yàn)椋孩傥r腸道中的菌相發(fā)生了改變，菌群失衡，有害菌引起了新陳代謝絮亂；②營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩（特別是粗蛋白、飽和脂肪含量過(guò)高）造成消化不良。

4.5.2 處理方案 ①定期投喂使用乳酸菌、酵母菌等腸道有益菌發(fā)酵餌料48 h以上的發(fā)酵餌料，并且連續(xù)投喂一周；②前期培育天然生物餌料代替人工餌料，減少餌料投入比例；③選擇消化和吸收效率高的品牌餌料，以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

（收稿日期：2015-03-18）