張愛華

摘 要：匯總滄州市近10年來水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)結(jié)果，對(duì)滄州水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的發(fā)病特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，結(jié)合滄州地區(qū)水質(zhì)特點(diǎn)，歸納了本市的多發(fā)病、易發(fā)病及發(fā)病特點(diǎn)、發(fā)病原因，探討了相應(yīng)的防治對(duì)策，并提出了今后水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)的研究方向。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖病害；特點(diǎn)；原因；對(duì)策

從2001年起，滄州市根據(jù)農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局、全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站和河北省水產(chǎn)技術(shù)推廣站的部署和要求，結(jié)合滄州的實(shí)際情況，開始實(shí)施水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)工作。通過對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的監(jiān)測(cè)，可以早發(fā)現(xiàn)、早防治，避免或減少了養(yǎng)殖用藥，降低病害損失，增加經(jīng)濟(jì)效益，為保證養(yǎng)殖水產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量提供了技術(shù)保障和支撐[1]。通過對(duì)近10年的水產(chǎn)養(yǎng)殖病害結(jié)果的分析，總結(jié)滄州市水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)病特點(diǎn)和發(fā)病規(guī)律，分析發(fā)病原因，并提出預(yù)防對(duì)策，對(duì)以后的水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治工作開展很有意義。

1 測(cè)報(bào)方法

滄州市根據(jù)要求設(shè)立測(cè)報(bào)縣，每個(gè)縣設(shè)立3個(gè)以上測(cè)報(bào)點(diǎn)，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的病害發(fā)生情況在每年4-10月份進(jìn)行監(jiān)測(cè)[2]。2005-2014年近10年間測(cè)報(bào)點(diǎn)數(shù)量、測(cè)報(bào)面積和測(cè)報(bào)品種逐年增加，測(cè)報(bào)點(diǎn)由2005年的10個(gè)增加到28個(gè)，測(cè)報(bào)面積由2005年的1 200 hm2增至1 932.93 hm2，測(cè)報(bào)品種從8個(gè)增加至15個(gè)，積累測(cè)報(bào)數(shù)據(jù)1 400多個(gè)。目前對(duì)滄州市的任丘、獻(xiàn)縣、黃驊、海興、中捷、南大港管理區(qū)的28個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)進(jìn)行測(cè)報(bào)，涵蓋主要養(yǎng)殖品種與模式，測(cè)報(bào)面積達(dá)到本轄區(qū)總養(yǎng)殖面積的10%以上。歷年滄州市病害測(cè)報(bào)情況詳見表1。

2 結(jié)果

經(jīng)對(duì)2005-2014年滄州市水產(chǎn)養(yǎng)殖品種發(fā)病情況歸納匯總?cè)绫?-表4所示。

3 結(jié)果分析

3.1 發(fā)病種類特點(diǎn)

由表2看出，從2005年至今，病害以生物源性疾病為主，主要是細(xì)菌病、寄生蟲病、病毒病最多.其中，細(xì)菌病累計(jì)發(fā)生6種，累計(jì)發(fā)病次數(shù)240次；寄生蟲累計(jì)發(fā)生5種，累計(jì)發(fā)病次數(shù)170次；發(fā)生病毒病4種，發(fā)病次數(shù)累計(jì)150次，發(fā)病頻率分別為33%、23%、21%，見圖1。

值得注意的是：有的養(yǎng)殖品種會(huì)同時(shí)發(fā)生多種病害，比如草魚的出血病、赤皮病、爛鰓病在養(yǎng)殖中同時(shí)出現(xiàn)，又稱為“草魚三病”；南美白對(duì)蝦發(fā)生病害時(shí)白斑病和紅體病的病癥同時(shí)出現(xiàn)等。近年來，不明病因的病害時(shí)有發(fā)生，分析可能與養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境惡化和養(yǎng)殖品種的種質(zhì)退化等因素有關(guān)。例如：三疣梭子蟹的牙膏蟹，又稱“乳化病”，在2012年該病造成了很大的經(jīng)濟(jì)損失，損失量占54.66%。為此我們對(duì)牙膏蟹進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)查，該病已經(jīng)成為池塘梭子蟹養(yǎng)殖中最突出的病害，發(fā)病率高達(dá)10%～30%，發(fā)病情況日趨嚴(yán)重。分別在2013年和2014年8月份暴發(fā)，經(jīng)濟(jì)損失分別為56.66萬元和5.50萬元。

3.2 發(fā)病品種特點(diǎn)

從見表3來看，發(fā)病種類以甲殼類居多，滄州市養(yǎng)殖甲殼類多為海水養(yǎng)殖品種，主要發(fā)病品種有三疣梭子蟹、日本對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦，平均發(fā)病率為20.63%。其次是魚類，發(fā)病魚類主要為淡水魚，發(fā)病品種包括草魚、鯉魚、羅非魚、白鰱、鯽魚等，海水魚類的大菱鲆和梭魚也有發(fā)病，平均發(fā)病率為11.90%。在發(fā)病魚類中以淡水養(yǎng)殖的草魚和鯉魚最易發(fā)病，是病害防治的主要對(duì)象。見圖1。

3.3 發(fā)病時(shí)間

從表4可看出，發(fā)病主要集中在5-8月份，6、7、8月份最高，占全年的77.1%。如圖3所示，隨著氣溫和水溫的上升，病害種類也隨著增加。分析其原因，主要有以下幾點(diǎn)：高溫時(shí)節(jié)，病原生物大量繁殖；水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)旺盛，從而導(dǎo)致投餌過多，排泄物增多；季節(jié)不同，天氣多變，水質(zhì)環(huán)境惡化等也易造成水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害的增加。這與水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生的一般規(guī)律相符合。

4 原因分析

4.1 養(yǎng)殖水環(huán)境

水產(chǎn)養(yǎng)殖品種繁多，病害種類也多種多樣，不同病害發(fā)生規(guī)律不同。研究表明，水產(chǎn)養(yǎng)殖病害主要與溫度、水質(zhì)、原生動(dòng)物群落參數(shù)、氣候變化、寄生蟲感染強(qiáng)度等幾個(gè)因子密切相關(guān)。滄州地區(qū)屬鹽堿地，養(yǎng)殖水體大部分屬于鹽堿水。（鹽堿水：屬于咸水范疇，主要是指低洼鹽堿地滲透水和地下淺表水。）其特征為水質(zhì)中主要離子不具恒定性，水化學(xué)組成復(fù)雜多樣。滄州水質(zhì)具有以下特點(diǎn)：pH普遍較高，最高可達(dá)9.0以上；鹽度高，鹽度一般在25‰以上，最高可達(dá)30‰以上；堿度大，堿度值多為10 mmol/L左右，最高超過50 mmol/L。

由于三毛金藻的生活習(xí)性，且主要流行于內(nèi)陸鹽堿地半咸水池塘及淡水水域，因此，在滄州地區(qū)三毛金藻中毒病在每年的春季、秋季、冬季易發(fā)生。2010年白鰱4月份發(fā)生，發(fā)病率0.12%，死亡率0.01%，造成經(jīng)濟(jì)損失0.1萬元。

4.2 養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)單一新品種覆蓋率低

滄州市的海水養(yǎng)殖一直是南美白對(duì)蝦單養(yǎng)和日本對(duì)蝦、三疣梭子蟹混養(yǎng)兩種模式，淡水養(yǎng)殖以四大家魚為主。養(yǎng)殖品種比較單一，養(yǎng)殖生產(chǎn)上需要生長(zhǎng)快、品質(zhì)優(yōu)、抗逆性強(qiáng)的新品種。

4.3 部分養(yǎng)殖品種種質(zhì)退化

目前苗種繁殖出現(xiàn)管理不夠規(guī)范，部分養(yǎng)殖品種出現(xiàn)了親本種質(zhì)退化現(xiàn)象，使得一些養(yǎng)殖品種對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的抵抗能力下降，病害的發(fā)病率自然會(huì)提高。

4.4 病害防治意識(shí)不強(qiáng)，防治條件差

首先是病害防治的意識(shí)不強(qiáng)，大部分養(yǎng)殖戶等到病害發(fā)生以后才實(shí)施防治；其次病害防治條件差，多數(shù)停留在眼觀手摸的直觀診斷階段，能夠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷的極少。

5 防治對(duì)策

5.1 開展防疫檢疫，提高苗種質(zhì)量

開展防檢疫工作，可以阻止水產(chǎn)病害發(fā)生和蔓延，是一項(xiàng)關(guān)鍵性措施。養(yǎng)殖單位應(yīng)從良種場(chǎng)或規(guī)范的苗種繁殖廠家引進(jìn)優(yōu)質(zhì)健壯的苗種，并在放養(yǎng)前對(duì)苗種進(jìn)行消毒和免疫，從源頭上杜絕病原的傳播。

5.2 培育名特優(yōu)養(yǎng)殖新品種，提高魚體的抗病力

培育優(yōu)良品種可以提高魚體的抗病能力，增加水產(chǎn)品產(chǎn)量，從而提高水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。例如，滄州市近兩年正在推廣的異育銀鯽“中科3號(hào)”和長(zhǎng)豐鰱就屬于新培育出的養(yǎng)殖品種。它們具有生長(zhǎng)快、體型好、出肉率高、遺傳性狀穩(wěn)定等特點(diǎn)。

5.3 弄清發(fā)病原因，加強(qiáng)基礎(chǔ)性研究

要做好水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的防治工作，就要對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的發(fā)病原因，發(fā)病病原及發(fā)病規(guī)律進(jìn)行進(jìn)一步地研究，探索有針對(duì)性的防治方法，做到及時(shí)診斷、對(duì)癥下藥，及時(shí)處理，從而最大程度地控制病害，減少經(jīng)濟(jì)損失。

5.4 推廣健康養(yǎng)殖模式

通過對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)化、科學(xué)投喂、調(diào)控水質(zhì)，推廣設(shè)施養(yǎng)殖并實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理等來增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)病害的抵抗力，抑制病原生物的生長(zhǎng)繁殖，消除病原的傳播途徑，達(dá)到水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的綜合預(yù)防。

6 今后研究方向

6.1 提高檢測(cè)技術(shù)和診斷水平

部分水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物在發(fā)病初期，發(fā)病癥狀不明顯，很難判斷疾病種類，對(duì)于病害的防治不利。因此要提高對(duì)病害病原的檢測(cè)技術(shù)，加強(qiáng)快速檢測(cè)技術(shù)的研究和應(yīng)用，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害能早診斷、早防治，從而減少病害造成的經(jīng)濟(jì)損失。

6.2 疫苗的研制與應(yīng)用

目前，我國對(duì)草魚出血病和海水魚弧菌病的疫苗已經(jīng)有了研究，但與實(shí)際需求還有差距，今后需要加強(qiáng)疫苗的研究工作，本著“以防為主”的方針，開發(fā)研制針對(duì)不同水產(chǎn)養(yǎng)殖病害的疫苗，服務(wù)廣大養(yǎng)殖戶，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生，提高初級(jí)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

6.3 通過網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程診斷病害，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)信息化

目前，水生動(dòng)物疾病遠(yuǎn)程輔助診斷網(wǎng)（以下簡(jiǎn)稱魚病網(wǎng)）已開通。該網(wǎng)站面向基層養(yǎng)殖戶和水產(chǎn)技術(shù)人員，提供了技術(shù)咨詢和病害的輔助診斷等服務(wù)，在一定程度上有效減少了水生動(dòng)物病害損失，促進(jìn)了漁民增收。將“水生動(dòng)物疾病遠(yuǎn)程會(huì)診系統(tǒng)”應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)體系之中，通過系統(tǒng)輔助診斷，提供藥物使用參考，能夠達(dá)到規(guī)范用藥的目的，同時(shí)可實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，解決水產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)問題。

參考文獻(xiàn)：

[1] 孔蕾，鄭天倫，張曉輝.水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)工作的重要性[J] .科學(xué)養(yǎng)魚，2005（6）：59

[2]申紅旗，邵鐵凡，李同慶，等.河北省水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)工作淺析[J] .河北漁業(yè)，2005（5）：38-39

（收稿日期：2015-03-20）