●王國瑛

吃品茶的由來

●王國瑛

在江浙一帶的口語中，有不少“吃”字開頭的特殊短語，如“吃生活”“吃軋頭”“吃品茶”“吃官司”等。這類詼諧有趣的口語，大多在杭、嘉、湖地區(qū)普遍使用，其含義也大同小異，但“吃品茶”在杭州城西的三墩，卻有其獨(dú)特的詮釋內(nèi)涵。

民國年間，軍閥混戰(zhàn)，民不聊生。當(dāng)權(quán)者醉生夢死，哪顧得了民間疾苦，社會治安。平民百姓有理無處訴、有怨無人申，于是，民間便形成了請有威望、無私心，辦事能一碗水端平的長者，來做調(diào)解、處理糾紛的中間人。

這年冬至，三墩西行橋堍一對陳姓弟兄，為了家中一條耕牛的使用問題，鬧得不可開交。左鄰右舍勸不住，便提議兄弟倆去請中間人說合說合。

次日，兩兄弟敲開了中間人方叔公的家門。方叔公本名方志遠(yuǎn)，六十開外年紀(jì)，早年跑過碼頭，也做過幾年私塾先生，算得上是個見過世面的人。這會兒，見兩兄弟爭得面紅耳赤，方叔公不急不惱，笑吟吟靜聽雙方各抒己見。

“哎呀，我差一點忘了，鎮(zhèn)上新開了家酒樓，聽說專賣店家自釀的酒，味道……”陳家老二見中間人只聽不說有點著急，猛想起叔公喜歡螺絲嗉嗉，老酒嗒嗒，忙投其所好。

陳家老大也忙不迭上前附和，表示請叔公去鎮(zhèn)上品嘗美酒，是小輩應(yīng)盡的禮數(shù)。方志遠(yuǎn)婉拒不成，欣然同往。

半小時后，一行三人在鎮(zhèn)上新開的小樂惠酒樓落了座。兩兄弟對中間人客氣得不得了，爭先恐后敬酒夾菜。酒過三巡，菜上五味，兄弟倆言歸正傳，將因牛而起的爭執(zhí)，擺到了臺面上。公說公有理婆說婆有理，兩人吵得唇干口燥不分勝負(fù)，只得偃旗息鼓，專等中間人評判。

“不、不就是為、為條牛嘛，這個不難，我包你兩家都不吃虧！分，就、就這樣分……”方志遠(yuǎn)雖然好酒，但酒量并不大，兩兄弟左一杯右一杯，敬得他身輕頭沉，暈暈乎乎，強(qiáng)打精神提手做了個一分為二的動作，正欲細(xì)說，一陣酒勁襲來，趴在桌上犯起了迷糊。

“叔公、叔公，您醒醒，您到底啥意思？這牛咋分啊？”兩兄弟想要問個明白，可任憑他們呼叫、搖晃，也不能將其喚醒。見中間人醉得一塌糊涂，曉得再問也問不出個所以然，兩兄弟只有按叔公比畫的辦，將牛殺了一家一半。

方志遠(yuǎn)直至次日晌午時分才醒過來。他從老婆方林氏口中得知，是陳家兩兄弟連扶帶拖才將自己送回了家，而且陳家兄弟把牛殺了一分為二。

“啥？陳家老大要?dú)⑴?？！還，還說是我、我的意思？”方志遠(yuǎn)“噌”地一下跳下床，奪門而去。

方志遠(yuǎn)跌跌撞撞趕到西行橋堍，無奈為時已晚。陳家的老牛已經(jīng)被殺了，牛肉一分為二。

“你們咋把牛殺了？我，我沒讓你們殺牛啊……”方志遠(yuǎn)環(huán)顧四周，急得捶胸跺腳。

其實，方志遠(yuǎn)真是個仗義、公正的長者。經(jīng)他手調(diào)定的糾紛，都是大事化小小事化無。這次，陳家兄弟的耕牛糾紛，從兩兄弟各不相讓的言語中，方志遠(yuǎn)心中已有了定數(shù)。之所以不輕易表態(tài)，是因為他知道“冰凍三尺非一日之寒”，耕牛只是兄弟反目的導(dǎo)火線，根源還在于平日積攢的家庭瑣事的矛盾，只有任兩人吐盡積怨，才能讓其打開心結(jié)。

故而，陳家老二邀請叔公去鎮(zhèn)上品酒，方志遠(yuǎn)便欣然前往，因他已打定主意，要趁兄弟倆難得坐在一起的機(jī)會，設(shè)法勸解兩人重歸于好。

誰知事與愿違。兩兄弟的左敬右請，實在讓方志遠(yuǎn)勉為其難。幾杯老酒落肚，便醉得墻倒人不倒，哪里還實施得了預(yù)定“方案”。

原本方志遠(yuǎn)一分為二的意思，是說不管馱物還是耕田，兩家用牛半月一輪。只可惜醉醺醺地比劃，在氣呼呼的當(dāng)事人眼里成了殺牛分肉，各不吃虧……得知叔公的真實意圖，兄弟倆大眼瞪小眼，徹底傻了眼。

冬去春來，轉(zhuǎn)眼又到了春耕時節(jié)。往年這個時候，是陳家兩兄弟用牛糾紛的“高峰”，兩人從雞叫吵到日落都不會安耽，如今牛肉進(jìn)了各自的“五臟廟”，自然不用吵了?？蓻]了耕牛，眼睜睜看別家耕耘、播種，兩兄弟相對無言，悔不當(dāng)初。

中間人方志遠(yuǎn)，更是悔得腸子都青了，怪自己貪杯誤事！方志遠(yuǎn)曉得季節(jié)不等人，誤了春耕就是誤了農(nóng)家一年的收成，既然是自己的“錯判”，就一定要去設(shè)法補(bǔ)救。

三日后，方志遠(yuǎn)牽著一條健壯的耕牛，跨進(jìn)了陳家的院子。得知叔公為了避免耽誤農(nóng)時，傾其積蓄為他們買來了耕牛，兩兄弟驚喜交加，感激不盡。捫心自問，想起以往漠視親情，意氣用事的舉動，不覺五味雜陳，愧疚萬分。

兩兄弟不僅摒棄前嫌，握手言和。還達(dá)成了共識，不光在耕牛的使用上，按叔公的評判，兩家輪流調(diào)配，就連四時八節(jié)的農(nóng)事、瑣事，也要互相禮讓，有商有量。

而中間人方志遠(yuǎn)慷慨解囊的義舉，傳遍了三墩的四鄉(xiāng)八野。因有了品酒誤事的前車之鑒，百姓們便將品酒改成了品茶，并巧妙地將調(diào)解民事糾紛叫做“吃品茶”。

從此，不管是鄰里之間、生意之間，還是家庭、婚姻方面的糾紛，只要雙方愿意，便可采用“吃品茶”的形式，在茶館里陳述是非曲直，經(jīng)眾茶客評議，再由有身份和名望的長者，闡明孰是孰非。而對理虧一方的處罰，則是必須支付所有在座茶客的茶錢。雖然“輸”的一方，難免覺得掉了面子有點窩囊，但因在“吃品茶”的過程中，將自己的怨憤一吐為快，解了壓抑在心里的悶結(jié)，如同請大夫看了“心理門診”，無不如釋重負(fù)，神清氣爽。