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河南西華優(yōu)質(zhì)葡萄四化避雨栽培技術(shù)(二)

王尚堃，王彥偉(周口職業(yè)技術(shù)學院生物工程系，河南466001)

6花果管理

盛果期畝產(chǎn)量控制在1000千克左右，每株留10個果穗，使每個果穗留果粒均勻，單穗重在500克左右。

6.1　疏花序

一般在4月下旬開花前10～15天疏花序。樹體生長勢較弱而坐果率較高的品種，在花序能夠辨別清楚時盡早進行；樹體生長勢較強、花序較大的品種以及落花落果嚴重的品種，疏花序時間應(yīng)稍晚些，待花序能夠看清楚形狀、大小時進行。疏花序以“壯二、中一、弱不留”為原則，就是粗壯果枝留1～2個花序，中庸果枝留1個花序，細弱果枝不留花序；或采用“3、6、9”疏花序法：就是花期結(jié)果枝長30厘米以下不留花序，結(jié)果枝長60厘米左右留1個花序，結(jié)果枝長90厘米以上留2個花序。

6.2　花序整形、掐穗尖

花序整形與掐穗尖同時進行。果穗小、穗形較好的品種對果穗稍加整理即可。果穗較大、副穗明顯的品種，應(yīng)將副穗及早除掉，并掐去全穗長1/4或1/5的穗尖，使穗長保持在15厘米左右，不超過20厘米，對于一些特大果穗疏掉上部的2～3個支穗。

6.3　花期噴硼

一般在5月上旬開花前15天左右噴施1～2次0.2%～0.3%硼砂溶液。

6.4　整穗疏粒

整穗就是在花序整形的基礎(chǔ)上對穗形不好的果穗進一步整理，使果穗緊湊、穗形美觀。整穗可結(jié)合第1次疏粒進行。先用手輕抖果穗，振落發(fā)育差、受精不充分的果粒，再用疏果剪或鑷子疏粒，疏除畸形粒、小粒、病蟲粒和過密粒。疏粒一般在落花后2～4周進行1～2次，第1次在果粒綠豆大小時進行，第2次在果粒黃豆大小時進行。果實生長后期、采收前還需進行1次果穗整理，主要是除去病粒、裂粒和傷粒。

6.5　赤霉酸處理

開花前對夏黑等品種用4.0～6.7毫克/升20%赤霉酸可溶性粉劑蘸花序。花后1周用15～20毫克/升赤霉酸蘸果粒。謝花后2周左右用45～50毫克/升赤霉酸蘸或噴果穗，隔2周左右再重復1次。

6.6　套袋

(1)紙袋選擇。一般紅色、紫黑色品種如紅地球、夏黑等宜選用黃褐色或灰白色羊皮紙袋，而綠色品種如森田尼無核等對紙袋顏色要求不嚴。

(2)套袋時期及方法。套袋一般在開花后20天左右即6月下旬生理落果后、果實黃豆大小時進行。套袋前首先根據(jù)品種特性疏果粒，并細致噴布1次70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液。藥液干后及時套袋。套袋時先撐開袋口，托起袋底，使袋底膨起，手執(zhí)袋口下2～3厘米處，小心將果穗套入，從中間向兩側(cè)依次按“折扇”方式折疊袋口，于絲口上方從連接點處撕開將捆扎絲反轉(zhuǎn)90°，沿袋口旋轉(zhuǎn)1周扎緊袋口后綁在著生果穗的果枝上。不要將捆扎絲整體拉下，捆扎位置在袋口上沿下方2.5厘米處。袋口盡量靠上，果穗在袋內(nèi)懸空。套袋人不要用力觸摸果穗，果穗入袋后，手執(zhí)果穗柄操作。對于容易受日灼的品種如紅地球，套袋后在上面再遮上一張舊報紙，或在果袋上打1～2個小的通氣孔。7月依據(jù)早、中、晚熟品種的成熟情況，將果袋下口撐開。

(3)套袋應(yīng)注意的問題。套袋應(yīng)注意4個問題：一是用力方向始終向上，用力宜輕；二是不要把葉片套在袋內(nèi)；三是一定把果穗置于袋的中央，不可靠在袋上；四是袋口要扎緊。

總之，葡萄果穗套袋規(guī)程是：袋子放在左手掌→右手拇指放入袋子中→袋體膨脹→左手夾住果穗→果穗套入袋子中→袋切口在穗梗交叉重疊→袋一側(cè)向袋切口處折疊→另一側(cè)向袋切口處折疊→捆扎絲折在折疊處。

6.7　適期采收

鮮食有色品種充分表現(xiàn)出該品種固有的色澤，無色品種呈黃色或白綠色，果粒透明狀，同時大多數(shù)品種果粒變軟而有彈性，達到該品種的含糖量和風味時采收。最好選擇晴天上午或傍晚采收，陰雨天、有露水時或烈日暴曬的中午不宜采收。采收時一般果梗留3～4厘米。采收時用手托穩(wěn)果穗后用采果剪剪下，放入采果箱或采果籃內(nèi)，要輕拿輕放。

7病蟲害防治

7.1　休眠期

一般在2月上旬，將園內(nèi)落葉、雜草、樹上僵果和冬剪剪掉的枝條清除出園，集中燒毀或深埋。

7.2　樹液流動期

樹液流動期就是從春季樹液流動到萌芽時為止。一般在3月下旬噴1次3～5波美度石硫合劑或95%精品多硫化鋇可溶性粉劑150～200倍液，預防葡萄炭疽病、葡萄白粉病、葡萄黑痘病、葡萄霜霉病、介殼蟲和紅蜘蛛等。

7.3　萌芽與新梢生長期

主要防治葡萄黑痘病、葡萄白腐病、葡萄灰霉病、葡萄霜霉病、綠盲蝽、癭螨等。一般在4月下旬噴50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑700～1000倍液、20%甲氰菊酯乳油2000～2500倍液等進行防治。

7.4　果實發(fā)育期

重點防治葡萄黑痘病、葡萄霜霉病、葡萄褐斑病、葡萄炭疽病、葡萄白粉病、螨類、葉蟬、十星葉甲、透翅蛾等。5月上旬果粒膨大初期噴80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，防治葡萄黑痘病、葡萄霜霉病和葡萄褐斑病。葡萄白粉病發(fā)病初期連噴2～3次三唑酮或甲基硫菌靈等，間隔10天，還可兼治葡萄霜霉病、葡萄褐斑病、葡萄炭疽病等。從6月上旬開始，噴80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或0.2～0.3波美度石硫合劑，防治葡萄霜霉病、葡萄褐斑病和葡萄炭疽病。害蟲發(fā)生時，可噴布50%辛硫磷乳油1000～1500倍液或20%甲氰菊酯乳油3000～4000倍液等進行防治。

7.5　漿果成熟期

重點防治葡萄白腐病、葡萄炭疽病、葡萄霜霉病、葡萄褐斑病、透翅蛾、金龜子等。對4種病害均有效的藥劑是80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液。對葡萄白腐病、葡萄炭疽病有效的藥劑是50%福美雙可濕性粉劑600～800倍液、50%退菌特可濕性粉劑600～800倍液。對葡萄白腐病、葡萄炭疽病、葡萄霜霉病有效的藥劑是70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液、甲霜靈·錳鋅、百菌清、多菌靈等。交替使用上述農(nóng)藥和生物農(nóng)藥除蟲菊素、煙堿、魚藤酮和蘇云金桿菌等，于7月中下旬、8月中下旬、9月上中旬、10月中下旬各噴1次。

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