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        激活,新消費(fèi)形態(tài)下的餐飲眾籌

        2016-02-27 02:29:28金麟
        餐飲世界 2016年1期
        關(guān)鍵詞:營(yíng)業(yè)額眾籌京東

        激活,新消費(fèi)形態(tài)下的餐飲眾籌

        金麟京東金融副總裁

        CYSJ=餐飲世界

        J=金麟

        CYSJ:目前京東金融在眾籌的時(shí)候,特別是在餐飲這個(gè)領(lǐng)域有沒(méi)有形成目標(biāo)對(duì)象的一個(gè)大概特征?

        J:因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)眾籌平臺(tái),所以不會(huì)把這個(gè)限制得特別死。但是總體上有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn),一個(gè)是眾籌的項(xiàng)目相對(duì)成熟,另一個(gè)必須是符合消費(fèi)升級(jí)的,而不是大眾消費(fèi)。實(shí)際上未來(lái)五六都是一個(gè)升級(jí)消費(fèi)替代大眾消費(fèi)的過(guò)程,所以如果再去做大眾消費(fèi),將來(lái)一定會(huì)被蠶食。消費(fèi)升級(jí)才是未來(lái)中國(guó)主要的發(fā)展空間。而且項(xiàng)目最好針對(duì)的是白領(lǐng)人群。

        京東金融眾籌項(xiàng)目:雕爺牛腩朝陽(yáng)大悅城新店

        CYSJ:餐飲企業(yè)和京東金融如何實(shí)現(xiàn)對(duì)接?

        J:京東金融有網(wǎng)上申報(bào)通道,此外,還可以靠人與人之間的介紹來(lái)形成的??梢哉f(shuō)關(guān)于這一點(diǎn),還沒(méi)有形成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的通道和渠道。其實(shí)現(xiàn)在很多同類(lèi)的消費(fèi)類(lèi)眾籌都搞招商會(huì),但京東金融在做這個(gè)事情的時(shí)候,完全用了一個(gè)新的邏輯,沒(méi)有沿用類(lèi)似的消費(fèi)眾籌邏輯。這個(gè)邏輯不是存量化道路,而是增量道路,就是投資者跟消費(fèi)者完全統(tǒng)一。幾乎所有的投資者都不是純財(cái)務(wù)性投資者,而是消費(fèi)者和投資者的共同體。以往的消費(fèi)眾籌,基本上就融資一個(gè)好處,融資是唯一功能。但在我們的眾籌模式中融資應(yīng)該說(shuō)是次要的,不見(jiàn)得是完全沒(méi)有意義,但不是第一目的。如果項(xiàng)目把融資作為第一目的,我們一般不會(huì)選擇。這個(gè)道理很簡(jiǎn)單,一旦把融資作為最主要的目的,那自然是缺錢(qián)的,等于風(fēng)險(xiǎn)就大。之前并沒(méi)有任何一個(gè)眾籌能保證95%的投資人都貢獻(xiàn)了自己消費(fèi)的增長(zhǎng)價(jià)值,現(xiàn)在只有京東的消費(fèi)板眾籌做到了這一點(diǎn),無(wú)論是餐飲的項(xiàng)目,還是其他的生活服務(wù)項(xiàng)目,全部都是按照這個(gè)思路來(lái)做的。京東眾籌的投資者不會(huì)出現(xiàn)財(cái)務(wù)性投資者超過(guò)5%的比例。這樣做的好處,一是在開(kāi)店的初始籌了200人,這200人每人會(huì)去向外輻射3-4個(gè)人,這樣就會(huì)影響大概是600-800人,然后就積累了幾百人的種子用戶,或者叫天使用戶。這樣一家新店的養(yǎng)店周期就會(huì)縮短,這是一個(gè)很大的好處。二是黏性高,比如說(shuō)都是吃飯,今天我可能在這一家,明天可能就去另一家,但如果我成為這家的眾籌股東了,就相當(dāng)于被圈定了。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在做的眾籌的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)對(duì)標(biāo)的都是營(yíng)業(yè)額,這里的營(yíng)業(yè)額跟你是息息相關(guān)的,其他品牌的營(yíng)業(yè)額跟你無(wú)關(guān),那肯定就偏向于自己眾籌的餐廳了。

        CYSJ:營(yíng)業(yè)額返給股東的量大概是多少呢?

        J:一般來(lái)講年化純財(cái)務(wù)性回報(bào)在6%-8%之間,但這不是主要回報(bào)。我們每個(gè)案子都會(huì)把財(cái)務(wù)性回報(bào)壓到最低,因?yàn)樨?cái)務(wù)性回報(bào)一旦升高了之后,就引來(lái)了純財(cái)務(wù)性投資者,對(duì)整個(gè)案子就沒(méi)有意義了。我們會(huì)把主要回報(bào)放在消費(fèi)金和消費(fèi)權(quán)益上。比如投1萬(wàn)元,馬上給5000元的消費(fèi)金,此后每年業(yè)績(jī)正常,再每年給1000元的消費(fèi)金,5年一共5000元。相當(dāng)于投1萬(wàn)元給1萬(wàn)元的消費(fèi)金,這樣對(duì)于他的“粉絲”和潛在“粉絲”來(lái)講,就非常合適了,因?yàn)槲迥曛?,還要回購(gòu)本金。如此一來(lái)可以理解為,投資者有一部分是股權(quán)收益權(quán),另一部分是消費(fèi)權(quán)益。而且還會(huì)涉及東家權(quán)益,就是這個(gè)消費(fèi)者為這個(gè)店引流多少,然后他獲得一個(gè)什么樣的增長(zhǎng)權(quán)益。

        CYSJ:京東如何篩選投資者?

        J:篩選本身有幾個(gè)大的優(yōu)勢(shì),其中一個(gè)大的優(yōu)勢(shì)是實(shí)際上現(xiàn)在線上的流量,就掌握在這幾個(gè)巨頭的手里,像京東、阿里和騰訊,京東就是其中之一,所以京東通過(guò)自己的融資量是可以找到一部分跟品牌相契合的人群。同時(shí),項(xiàng)目方也會(huì)帶來(lái)一定的人群,相當(dāng)于將自己的會(huì)員轉(zhuǎn)化成眾籌者。

        CYSJ:如何規(guī)避投后風(fēng)險(xiǎn)?

        J:投后風(fēng)險(xiǎn)一直都是涉及到整體的模式和邏輯里面的,我們會(huì)隨時(shí)去看眾籌項(xiàng)目的財(cái)務(wù)情況、業(yè)務(wù)情況。收集數(shù)據(jù),定期披露給投資者。但餐飲企業(yè)有一個(gè)不透明的問(wèn)題,這個(gè)也是我們?yōu)槭裁辞捌谧隽撕芏嗟脑O(shè)計(jì)?,F(xiàn)在所有做消費(fèi)類(lèi)眾籌的都是以利潤(rùn)為分紅標(biāo)的,這樣做雖然最直接,但有很多的弊病,或者說(shuō)有很多的悖論在里面。京東眾籌肯定不可能讓整個(gè)邏輯里存在這么重大的漏洞,所以京東現(xiàn)在做的方式,是用一個(gè)合理合法的法理架構(gòu),把對(duì)標(biāo)利潤(rùn)改成對(duì)標(biāo)營(yíng)業(yè)額。這樣一來(lái),投資者完全可以不關(guān)心利潤(rùn)是多少,也不關(guān)心費(fèi)用、成本、人員工資,只看營(yíng)業(yè)額就可以。

        CYSJ:京東金融在眾籌后期會(huì)給項(xiàng)目哪些幫助?

        J:京東最看重的是前期風(fēng)控,就是篩選品牌。后期實(shí)際上也會(huì)嫁接京東的各類(lèi)資源,包括消費(fèi)金融等。但實(shí)際上,我們?cè)谧鲐?cái)務(wù)預(yù)測(cè)的時(shí),基本上把大部分的風(fēng)險(xiǎn)都排除掉了,我們選擇的基本上是業(yè)內(nèi)細(xì)分領(lǐng)域最好的品牌。

        CYSJ:京東金融目前眾籌的都是消費(fèi)項(xiàng)目嗎?

        J:不是,我們的眾籌是分為股權(quán)眾籌和產(chǎn)品眾籌。產(chǎn)品眾籌是拿產(chǎn)品或者是拿獎(jiǎng)勵(lì)回報(bào)來(lái)眾籌。股權(quán)眾籌是可以獲得股權(quán)和股權(quán)收益權(quán)的眾籌項(xiàng)目。股權(quán)眾籌有創(chuàng)投板眾籌,風(fēng)險(xiǎn)更高一些,投資額度的門(mén)檻要求相對(duì)較高,需要很專(zhuān)業(yè)的投資人,我們不建議一般的大眾消費(fèi)者去做這一塊。目前來(lái)參與的,都是一些在圈里去關(guān)注投資面的一些人,另外就是消費(fèi)板。

        CYSJ:如果一個(gè)餐飲企業(yè)想要跟京東金融合作,能簡(jiǎn)單介紹一下大概的合作步驟嗎?

        J:前期有兩個(gè)最重要的事情就是風(fēng)控和產(chǎn)品設(shè)計(jì)。風(fēng)控其實(shí)我們會(huì)考量幾點(diǎn),一是整個(gè)品牌運(yùn)作的合法、合規(guī)性,這是從法律角度。另外從財(cái)務(wù)角度,一個(gè)是看所融資單店的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè),另外一方面,看公司整體的實(shí)力,幫投資人考察是不是能安全地把本金拿回來(lái)。

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