杜慶超王燕高岳印陳以利

(1.山東省茌平縣林業(yè)局，山東茌平 252100；2.聊城市金龍林果科技有限公司)

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茌圓銀棗的選育及栽培技術(shù)

杜慶超1，2，王燕2，高岳印2，陳以利1，2

(1.山東省茌平縣林業(yè)局，山東茌平 252100；2.聊城市金龍林果科技有限公司)

摘要：山東省茌平縣開展棗樹資源普查時，發(fā)現(xiàn)菜屯鎮(zhèn)于洼村一株樹齡100余年棗優(yōu)株，采集種條嫁接，經(jīng)10余年觀察研究，選育成為地方優(yōu)良品種。其果實長圓形，平均單果重18.7g，最大26.3g，果面紫紅色，平滑光亮，果肉厚，淺綠至白色，可溶性固形物含量33.0%，可食率98.2%，果個較均勻，畸形果少，不裂果。果核紡錘形，無果仁，宜于制干，制干率62.0%。果實9月中下旬成熟，生長期110天左右。適宜在魯西北及相似環(huán)境條件的地區(qū)栽培。

關(guān)鍵詞：棗品種；茌圓銀；選育

山東省茌平縣圓鈴棗栽培已近3000年歷史，獨特的地理、氣候和自然條件孕育了圓鈴棗的優(yōu)良品質(zhì)，素有“百果之冠”的美譽。20世紀末期，多種原因?qū)е萝萜綀A鈴大棗種植面積急劇縮減，產(chǎn)量大幅度下滑，品質(zhì)參差不齊，市場萎縮嚴重。進入21世紀以來，茌平縣提出了建設“魯西棗鄉(xiāng)”的發(fā)展戰(zhàn)略，制定了棗鄉(xiāng)建設計劃，大力保護和發(fā)展圓鈴棗優(yōu)良種質(zhì)資源。2001年聊城市金龍林果科技有限公司(茌平縣高科技林果示范園)和茌平縣林業(yè)局組成棗種質(zhì)資源普查組，對全縣境內(nèi)現(xiàn)存棗樹資源進行了普查，發(fā)現(xiàn)了已超過百歲的被命名為茌圓銀棗的優(yōu)良母樹。

1茌圓銀棗的選育經(jīng)過

2001～2002年，對全縣現(xiàn)存棗樹資源進行普查，初選出325株單株，經(jīng)過進一步審核，從中篩選出優(yōu)良單株80個。課題組組織有關(guān)人員實地考察、測定、鑒評、核實，選優(yōu)汰劣進行復選(包括合并部分同物異株者)。2003年，進行優(yōu)良株系的嫁接繁育，采取對比試驗和區(qū)試相結(jié)合，進行多點試驗研究，選出11個優(yōu)良單株，編號1～11號。2004～2006年，課題組對復選出的11個優(yōu)系擴大試驗規(guī)模，進行系統(tǒng)的生物學、植物學特性研究鑒評，決選出表現(xiàn)較為突出的5號(菜屯鎮(zhèn)、樹齡80年)株系。

2007～2008年對多點多年的試驗結(jié)果進行綜合評價，確定出值得推廣的5號優(yōu)系。2008年11月1日，通過山東省林業(yè)廳組織的專家鑒定驗收，并暫定名為茌圓銀棗，2010～2014年分別在茌平縣肖莊鎮(zhèn)、聊城市東昌府區(qū)、濟陽縣進行了品種區(qū)試研究。2014年12月14日通過了山東省林木品種審定委員會的品種審定。

2茌圓銀棗的主要性狀

2.1植物學特征

茌圓銀棗主干灰褐色，表皮粗糙，易脫落。針刺較發(fā)達，有鉤刺，不易脫落。骨干枝開張角度中等，當年生枝棕紅色，陽面泛白，多年生枝灰白色，表面粗糙，有魚鱗狀斑點。枝條粗壯，二次枝芽間距短，呈“之”字狀，多為4～7節(jié)，最多14節(jié)。棗股中大，棗吊中長，葉片中厚，卵圓形，不對稱，深綠色，葉質(zhì)硬脆，葉柄中長，葉邊緣鋸齒稀鈍，葉尖稍尖，葉緣略向上翻卷?；ɡ贉\綠色，花量大。

2.2果實經(jīng)濟性狀

茌圓銀棗果實扁圓形，果個均勻，平均單果重21.7g，最大32.5g，果形端正，畸形果少。果柄短，果面紫紅色，平滑光亮。果肉硬厚，淺綠色，汁少味甜，可溶性固型物含量32.5%。果核近圓形，無果仁，不裂果。果實可食率97.8%，制干率61.0%，是較好的鮮食及加工品種(圖1)。

圖1茌圓銀棗的果實

2.3生長結(jié)果習性

茌圓銀棗樹勢強壯，樹姿直立，樹冠呈自然圓頭形。6年生樹高3.8m，平均冠徑3.1m；萌芽力、成枝力強，幼樹不短截一年生枝萌芽率97.78%，成枝力1.25%，外圍一年生枝中短截后萌芽率97.88%，成枝力6.61%。棗股抽吊中等，多為4～6個，最多8個，棗吊平均著生葉片15個左右，每個花序著生花多為14～18朵，花量大、花期長，自然坐果率在1%左右，單個棗吊記錄最多坐果量7個(圖2)，有生理落果現(xiàn)象(2006～2009年觀測數(shù)據(jù))。在茌平縣肖莊鎮(zhèn)株行距4m×6m的棗園內(nèi)，7年生樹平均株產(chǎn)23.4kg，666.7m2產(chǎn)量655.2kg(表1)。

圖2茌圓銀棗的結(jié)果狀

2.4物侯期

在茌平縣及周邊地區(qū)，茌圓銀棗4月上中旬萌芽，4月下旬展葉，5月中下旬初開花，6月上中旬盛花，9月中下旬棗果成熟，果實發(fā)育期110天左右，10月下旬落葉。

表1　茌圓銀棗(4～7年生)在茌平縣肖莊鎮(zhèn)測產(chǎn)情況

2.5生長結(jié)果習性

茌圓銀棗在茌平縣及周邊地區(qū)試栽，均表現(xiàn)出豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應強等特點。在與其它品種同等立地條件下的對比試驗表明抗病力強，對炭疽病、縮果病、漿果病等具有較強的抗性。

3栽培技術(shù)要點

3.1建園

在平原地區(qū)栽植，可進行密植和間作兩種模式。密植株行距2m×3m，每666.7m2栽植111株，南北行向。間作栽植株行距2m×4～5m，666.7m2栽植66～83株，南北行向，行間間作低矮經(jīng)濟作物。栽植前進行土地平整，選用優(yōu)質(zhì)無病壯苗，栽后澆透水，覆地膜。

3.2土肥水管理

施基肥一般在果實采收后到棗樹落葉前(10月中旬至11月上旬)進行，每666.7m2施鈣鎂磷肥100kg，磷酸二銨50kg，廄肥3000kg，撒施入樹盤，然后深翻，將肥料翻入10～20cm土層。土壤追肥每年分別在萌芽前、果實膨大期分兩次進行，萌芽前以速效氮肥為主，株施尿素幼樹100～200g，成齡樹250～400g。幼果膨大期追施氮、磷、鉀及微量元素復合肥，按純氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)3∶2∶2.6比例施用。一般年份每年澆水5次，分別在萌芽前、開花前、6月下旬到7月上旬棗果第一速長期、8月下旬到9月中旬棗果白熟期和封凍前進行。一般澆水與追肥相結(jié)合。

3.3整形修剪

茌圓銀樹形多采用小冠疏層形，樹高2.5m左右，干高60cm左右，第1層主枝3～4個；第2層主枝2～3個，第3層主枝1～2個。第1層間距70～80cm，第2層間距60～70cm。主枝角度趨于水平，每一主枝保留4個左右的結(jié)果枝。修剪多采用“八字”修剪法，即“長放、輕截、多疏、下垂”，以減少競爭性棗頭萌發(fā)、減少修剪量，促進水份、養(yǎng)份的均衡輸送，達到豐產(chǎn)效果。

3.4促花促果

幼樹于盛花末期進行環(huán)剝或在芒種前后進行環(huán)割涂藥等技術(shù)措施提高坐果率。環(huán)剝寬度為樹干直徑的1/10左右(最寬不超過1cm)。之后每7～10天抹藥物1次防治甲口蟲，可選用辛硫磷100倍、毒死蜱2000倍液等。環(huán)割涂藥前，刮除樹干老皮，用環(huán)割刀環(huán)割深達木質(zhì)部，割3圈，間距不低于10cm，用毛刷蘸促花王2號乳液涂抹刀口處，使藥液充分進入割口縫隙。每年環(huán)割次數(shù)不得超過3次。初花期放蜂，每0.67hm2放1箱蜂，蜂箱與樹的距離300m以內(nèi)。盛花期噴水，每2～3天1次，一般年份噴2～3次，干旱年份增加噴水次數(shù)，保持空氣相對濕度75%～85%。盛花期噴微肥和赤霉素，赤霉素15～20mg/kg加0.3%～0.5%尿素，每年最多噴2次，也可加入0.3%～0.5%的硼砂。噴藥噴水均在傍晚進行。

3.5病蟲害防治

主要病蟲害有綠盲蝽、棗癭蚊、紅蜘蛛、棗銹病、斑點病、炭疽病等，要進行綜合防治。

來稿擷要

果樹防凍九法

①澆封凍水。入冬前果園灌水1～2次。土層稍干時輕劃鋤，切斷土壤毛細管，減少失水和鹽堿的上聚。②施基肥。果園基肥(過冬肥)早施、深施，提高肥料的利用率，以腐熟的農(nóng)家肥為主，配合氮磷鉀等速效化肥，開環(huán)形溝或挖槽法施入。③涂白。果實采摘后，用涂白劑均勻涂刷樹干和主枝，既防凍防日灼，又能殺死隱藏在樹干中的病菌、蟲卵和成蟲。涂白劑按生石灰10份，硫磺粉1份，食鹽1份，植物油0.1份，清水20份配制。④覆草覆膜。將稻草、麥秸、枯草、玉米秸稈等切成15～20cm長的小段，均勻覆蓋于果樹行間，再覆一層土，草腐爛后可成為有機肥。1～3年生幼樹，也可在霜降前樹盤覆蓋1m見方的地膜，保持土壤溫度和濕度。⑤培土。果樹根頸部位易遭受凍害，可于土壤封凍前在樹體根頸處培土，厚度20～30cm，來年春化凍后撤除。⑥造防護林。用常綠樹做防護林，喬、灌木結(jié)合。小園也可采用防風籬笆法，在果園外圍西北側(cè)用樹枝、干草等編筑一道高約1m的防風籬笆或擋風土埂予以保護。⑦幼樹罩膜。封凍前，將粘制好的塑料薄膜罩在幼樹上，下部用繩子扎緊或埋入根基土中踏實，整株保護。⑧大樹包裹。封凍前，將谷草或草繩纏于大樹樹干或主枝上，預先將纏繞物在石灰水中浸泡1天，以消毒滅菌，來年早春解下草把集中燒毀，以消滅越冬的病蟲。⑨熏煙。冬季最寒冷的夜間，以碎柴禾、碎雜草、鋸末、糠殼等為燃料，于夜晚12時左右在上風口點燃，控制火勢以暗火濃煙為宜，每666.7m2不少于3～4個燃火點?？商岣邭鉁?～4℃。

董香芹

(東平縣林業(yè)局，山東東平 271215)

作者簡介：杜慶超(1981-)，男，山東茌平人，助理工程師，從事圓鈴大棗管理技術(shù)研究。E-mail:cpxlyj@126.com

收稿日期：2015-04-22

中圖分類號：S665.1

文獻標識碼：A

文章編號：1002-2910(2016)01-0026-03