周鵬 黃力

摘要：無(wú)公害草莓要求鮮果清潔、新鮮、甜酸可口，農(nóng)藥殘留量低于人體安全食用標(biāo)準(zhǔn)，但在目前的條件下，生產(chǎn)無(wú)公害草莓還離不開(kāi)農(nóng)藥，因而要嚴(yán)格選擇農(nóng)藥。由于人們習(xí)慣食用草莓鮮果，因而無(wú)公害草莓生產(chǎn)使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格篩選，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，有選擇地使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害生產(chǎn)；草莓；農(nóng)藥；使用

近幾年來(lái)，豐城市草莓發(fā)展比較快，草莓漿果除了具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，還具有較高的藥用和醫(yī)療價(jià)值，據(jù)研究，草莓中含有一種叫“草莓胺”的物質(zhì)，對(duì)治療白血病、障礙性貧血等血液病有良好的療效。近年又發(fā)現(xiàn)草莓對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病及腦溢血也有較好療效。草莓味甘酸、性涼，能潤(rùn)肺生津、利痰、健脾、解酒、補(bǔ)血、化脂，對(duì)腸胃病和心血管病有一定防治作用。草莓果中所含的維生素、纖維素及果膠物質(zhì)，對(duì)緩解便秘和治療痔瘡、高血壓、高膽固醇及結(jié)腸癌等，均有顯著療效。經(jīng)常飲用鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥，經(jīng)常食用草莓果，對(duì)積食脹痛、胃口不佳、營(yíng)養(yǎng)不良或病后體弱消瘦是極為有益的。草莓汁還有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級(jí)美容霜，對(duì)減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果?，F(xiàn)在市民對(duì)生活品質(zhì)的要求很高，果蔬都要追求環(huán)保健康無(wú)公害，一些果農(nóng)在大棚里種植草莓時(shí)使用豆餅作為底肥，開(kāi)花后使用蜜蜂授粉，草莓不使用任何激素，也不噴灑任何農(nóng)藥，全面保證草莓的無(wú)公害、無(wú)污染。無(wú)公害草莓，要求鮮果清潔、新鮮、甜酸可口，有毒、有害物質(zhì)含量低于人體安全食用標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)的雙重標(biāo)準(zhǔn)。但很多果農(nóng)在目前的條件下，無(wú)公害草莓的生產(chǎn)還離不開(kāi)化學(xué)農(nóng)藥，在使用過(guò)程中必須遵循“嚴(yán)格、準(zhǔn)確、適量”的原則。

1 嚴(yán)格選擇農(nóng)藥和執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期

無(wú)公害草莓生產(chǎn)使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格篩選，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，有選擇地使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。這些農(nóng)藥主要有：①殺蟲(chóng)劑。Bt系列，阿維菌素系列，除蟲(chóng)菊酯類(lèi)，植物提取物類(lèi)（如苦內(nèi)脂、辣椒堿等），昆蟲(chóng)激素類(lèi)（米滿、卡死克、抑太保），少數(shù)有機(jī)磷農(nóng)藥（敵百蟲(chóng)、樂(lè)斯本、農(nóng)地樂(lè)）及其他農(nóng)藥，如吡蟲(chóng)啉等。②殺菌劑。波爾多液、多氧清、甲基托布津、世高、福星、可殺得、百菌清、特富靈、百可得、嘧霉胺等。③除草劑。禾草克、蓋草能等。④煙霧劑。硫磺熏劑、速克靈、滅蚜煙劑等。

在草莓整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，禁止使用甲胺磷、呋喃丹、殺蟲(chóng)脒、氧化樂(lè)果、三氯殺螨醇、甲基1605、五氯酚鈉、克線丹、氯化苦、除草醚等高毒、高殘留農(nóng)藥。

草莓鮮果農(nóng)藥殘留量與最后一次施藥距采收時(shí)間的長(zhǎng)短關(guān)系密切。間隔期短，則農(nóng)藥殘留量多，反之則少。因此，生產(chǎn)者一定要嚴(yán)格掌握農(nóng)藥的安全間隔期。一般在草莓采收前或用藥后間隔lOd左右才能采收上市，對(duì)殘效期長(zhǎng)的農(nóng)藥，如吡蟲(chóng)啉等，應(yīng)在用藥后15d以上才能采收上市。

2 講究防治策略和準(zhǔn)確把握防治適期

根據(jù)病蟲(chóng)的消長(zhǎng)規(guī)律，講究防治策略，準(zhǔn)確把握防治適期，準(zhǔn)確選用適宜的農(nóng)藥，有事半功倍的效果。例如，防治紅蜘蛛，應(yīng)掌握在點(diǎn)片發(fā)生階段；草莓病毒病與蚜蟲(chóng)關(guān)系密切，只要防治好蚜蟲(chóng)，病毒病的發(fā)生率就能明顯降低。

3 適量、交替和科學(xué)用藥

在防治草莓病蟲(chóng)害期間，應(yīng)嚴(yán)格做到對(duì)癥下藥。農(nóng)藥要交替使用，以增強(qiáng)藥效，延緩害蟲(chóng)的抗藥性產(chǎn)生。如需用混配農(nóng)藥，應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，在混用前需查“混用適否查對(duì)表”，如代森錳鋅可與敵百蟲(chóng)、敵敵畏混用，但不可與波爾多液、石硫合劑等混用。

4 不可忽視草莓病毒病

4.1 病毒病種類(lèi)及癥狀

草莓病毒病危害面廣，是草莓生產(chǎn)上的重要病害。病毒病具有潛伏侵染的特性，植株不能很快表現(xiàn)癥狀，所以生產(chǎn)上常被忽視。據(jù)調(diào)查，輕病株一般減產(chǎn)21%～25%，重病毒株（2種以上病毒侵染）一般減產(chǎn)43%～59%。當(dāng)今草莓病毒病主要有4種：①草莓斑駁病毒。該病毒單獨(dú)侵染草莓時(shí)無(wú)明顯癥狀，但與其它病毒復(fù)合侵染時(shí)，使病株嚴(yán)重矮化。該病毒由棉蚜和長(zhǎng)毛釘蚜傳染，還可通過(guò)嫁接和種子傳播。②草莓輕型黃邊病毒。單獨(dú)侵染時(shí)僅使病株微矮化，復(fù)合侵染時(shí)引起幼葉黃化或失綠，老葉變紅，植株矮化，葉緣不規(guī)則上卷，葉片下彎或全葉扭曲，嚴(yán)重減產(chǎn)。由蚜蟲(chóng)和種子傳播。③草莓鑲脈病毒。單獨(dú)侵染無(wú)明顯癥狀。復(fù)合侵染后葉脈皺縮，葉片扭曲，同時(shí)沿葉脈形成黃白色或紫色病斑，葉柄也有紫色病斑，植株極度矮化。此病毒可由多種蚜蟲(chóng)傳播。④草莓皺縮病毒。有致病力強(qiáng)弱不同的許多株系。強(qiáng)株系侵染后，使植株矮化，葉片產(chǎn)生不規(guī)則黃色斑點(diǎn)，葉片扭曲變形。皺縮病毒和斑駁病毒復(fù)合侵染時(shí)，病株嚴(yán)重矮化，如再與輕型黃邊病毒三者復(fù)合侵染，危害更嚴(yán)重。此病毒也由蚜蟲(chóng)傳播。

草莓綠瓣病和翠菊黃化病是草莓的毀滅性病毒病害，應(yīng)防止傳人。這2種病毒病害主要由葉蟬傳播，一般出現(xiàn)癥狀2個(gè)月內(nèi)植株即枯死，染病幼苗定植后不久即死亡，綠瓣病的主要癥狀是花瓣變?yōu)榫G色，并且?guī)灼ò瓿＿B生在一起，變綠的花瓣后期變紅。漿果瘦小呈尖錐形，葉片邊緣變黃，植株嚴(yán)重矮化呈叢簇狀。綠瓣病還可通過(guò)大豆菟絲子傳播，并能危害三葉草等多種植物。此外，還有一些類(lèi)似病毒的病害，如叢枝病等，但分布范圍較窄。

4.2 防治方法

①關(guān)鍵是采用無(wú)病毒株。②及時(shí)防治蚜蟲(chóng)，減少病毒的再侵染。③定期更新草莓品種，采用抗病品種。④可用太陽(yáng)能消毒土壤。⑤避免與易感病毒病的茄科作物連作和間作。