井彥強(qiáng)

(哈爾濱市雙城區(qū)畜牧獸醫(yī)局，哈爾濱 150100)

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高溫季節(jié)奶牛飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)

井彥強(qiáng)

(哈爾濱市雙城區(qū)畜牧獸醫(yī)局，哈爾濱 150100)

摘要：奶牛屬于耐寒不耐熱的動(dòng)物，高溫會(huì)導(dǎo)致機(jī)體難以散熱。如果奶牛因高溫引起應(yīng)激時(shí)，容易出現(xiàn)體溫升高，呼吸頻率加快，采食量降低，導(dǎo)致營養(yǎng)發(fā)生負(fù)平衡，進(jìn)而使其體重降低，體質(zhì)變差，產(chǎn)乳量和乳脂率均降低，容易發(fā)生疾病，甚至能夠引起死亡?，F(xiàn)就高溫對奶牛的不利影響以及防暑降溫的綜合措施進(jìn)行概述。

關(guān)鍵詞：奶牛；高溫季節(jié)；不利影響；防暑降溫；日糧結(jié)構(gòu)；抗應(yīng)激藥物

1不利影響

當(dāng)溫度比奶牛等熱區(qū)高時(shí)，會(huì)明顯減少傳導(dǎo)、對流和輻射散熱量，促使大量血液流向皮膚，皮膚溫度升高，與環(huán)境的溫差增大，導(dǎo)致非蒸發(fā)散熱少受影響。加之奶牛汗腺不是很發(fā)達(dá)，會(huì)使蒸發(fā)散熱量減少，此時(shí)則只能夠加快呼吸頻率來達(dá)到散熱的目的，因此奶牛比較怕熱。當(dāng)環(huán)境溫度高于奶牛等熱區(qū)時(shí)，每升高1℃，每平方米體表面積在24h內(nèi)的非蒸發(fā)散熱量會(huì)降低428kJ左右，但只能使蒸發(fā)散熱增加368kJ左右，有大約60kJ的熱量會(huì)在體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致體溫明顯增高。

奶牛自身為避免體溫受到高溫環(huán)境的影響，必須使產(chǎn)熱減少，為此要松弛肌肉，不喜運(yùn)動(dòng)，減弱各種腺體以及有關(guān)器官機(jī)能，從而導(dǎo)致食欲不振。當(dāng)環(huán)境溫度高于皮膚溫度時(shí)，散熱方式只能夠通過蒸發(fā)散熱，此時(shí)只能夠通過加快呼吸來散熱，從而使其采食量和反芻都受到影響，但依舊無法滿足散熱的需要，導(dǎo)致體內(nèi)積聚熱量。

當(dāng)奶牛處于高溫環(huán)境時(shí)間較短，機(jī)體受到的影響較小，通過休息能夠恢復(fù)；如果時(shí)間較長，會(huì)增加呼吸器官和心臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)尿濃度增大，損傷腎臟，減少胃酸。另外，當(dāng)奶牛體溫升高后，導(dǎo)致產(chǎn)熱量明顯增加，體內(nèi)會(huì)積聚大量沒有完全氧化的物質(zhì)，導(dǎo)致機(jī)能發(fā)生紊亂，引起熱射病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)麻痹心臟和呼吸中樞，從而引起死亡。

2加強(qiáng)防暑降溫

牛舍內(nèi)以及拴牛處要確保相對濕度控制在80%以內(nèi)，如果相對濕度過大，會(huì)導(dǎo)致牛體難以散熱，使其機(jī)體代謝緩慢。因此，刷洗牛體時(shí)，要注意使空氣保持流通，防止舍內(nèi)濕度過大。為確保牛舍保持良好通風(fēng)，在早、晚溫度相對涼爽時(shí)將門窗打開，如果條件允許，可以安裝吊扇，便于通風(fēng)和散熱。另外，要將奶牛拴系在通風(fēng)良好的地方。運(yùn)動(dòng)場和牛舍周圍要搭建涼棚或種植樹木，用于遮蔭或者防止陽光直曬到牛舍頂部，從而使舍內(nèi)溫度降低。在牛舍周圍選擇種植大葉冠樹木，如白毛楊、梧桐等，或者種植瓜藤之類的植物，使植物莖葉能夠?qū)⒎宽斦谏w，從而使太陽輻射熱減少，但注意植樹不能夠種植過密，不然會(huì)影響通風(fēng)。搭建的涼棚適宜沿南北長軸設(shè)置，高度為3～4m，寬度為5～8m，要選擇使用隔熱性能良好的材料。如果使用金屬板，要將反射率高的涂料涂在表面，或者采用中間留有空隙的雙層板結(jié)構(gòu)。通常使用曬過的溫水對牛體進(jìn)行刷拭，或者直接進(jìn)行噴水，都有利于增加牛體散熱以及降低舍內(nèi)溫度。在牛床或牛舍糞溝上面安裝鉆孔水管或者噴頭，適時(shí)對牛體進(jìn)行淋浴。當(dāng)水溫較低時(shí)，通過噴水能夠?qū)⑴ｓw和舍內(nèi)空氣中的熱量直接吸收，同時(shí)通過水分蒸發(fā)能夠使體表蒸發(fā)散熱增強(qiáng)。舍內(nèi)可安裝風(fēng)量較大的電風(fēng)扇和大型換氣扇，促使舍內(nèi)空氣流動(dòng)速度加快，并更換為縱向卷道式通風(fēng)，加大流經(jīng)牛體的風(fēng)速，從而能夠?qū)⑴ｓw產(chǎn)生的熱量及時(shí)帶走，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)防暑降溫。

3調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)

高溫季節(jié)，要提高奶牛日糧中精料所占的比例，減少粗料飼喂量。要注意控制日糧中精料所占的比例在60%以下，中性纖維控制在28%以上，防止乳脂率降低以及營養(yǎng)代謝發(fā)生紊亂。在奶牛日糧中添加脂肪，增加能量，能夠保持飼養(yǎng)效果良好。可選擇在日糧中添加整粒的大豆、棉籽等油籽及其餅類，或者牛羊脂和脂肪酸鈣，這些都是很好的脂肪來源。日糧中添加棉籽餅，可使脂肪含量提高5%～7%。當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到17.8～32.8℃時(shí)，要及時(shí)將奶牛日糧蛋白質(zhì)水平從原來的14.3%增加到20.8%，這樣可使采食量增加11.3%，同時(shí)使產(chǎn)奶量提高6%。對于高產(chǎn)奶牛，通常日糧中含有的過瘤胃蛋白要從28%～30%增加到35%～38%。另外，奶牛選擇飼喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高、適口性好的青綠多汁飼料，在夏季可增加苜蓿、胡蘿卜、優(yōu)質(zhì)干草、甜菜、南瓜和冬瓜的飼喂量，并適當(dāng)飼喂糠糟類飼料，都有利于防暑降溫?？傊?，奶牛日糧要將精、優(yōu)、綠合理結(jié)合，也就是精飼料含有充足的營養(yǎng)，粗飼料要選擇優(yōu)質(zhì)青綠，通過合理搭配，確保含有充足的礦物質(zhì)和維生素。正常情況下，奶牛日糧的粗飼料結(jié)構(gòu)中，含有35%的干草，15%的青飼料，20%的淀粉渣，30%的青貯，必須確保調(diào)整后的日糧適口性好，含有全面的營養(yǎng)。

4使用抗熱應(yīng)激藥物

在奶牛日糧中，每頭添加乙酸鈉300g和氯化鉀180g，分成3次與飼料混合后飼喂，能夠在一定水平上減輕高溫對產(chǎn)奶性能的影響，且明顯增加產(chǎn)奶量及乳脂總分泌量。高溫季節(jié)，奶牛皮膚蒸發(fā)量、排尿量和飲水量都增加，損失的鉀要明顯比鈉多，因此要注意增加日糧中的鉀。同時(shí)，日糧中添加碳酸氫鈉，按照每頭使用150～200g，對于緩解熱應(yīng)激反應(yīng)具有較好效果。另外，在奶牛日糧中按照一定比例添加黃芩、石膏、黃芪、蒼術(shù)、甘草、白芍、板藍(lán)根、淡竹葉、黨參等中草藥，也能夠有效緩解高溫造成的不利影響。

文章編號(hào)：2095-9737(2016)01-012-01

中圖分類號(hào)：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

作者簡介：井彥強(qiáng)(1977-)，男，本科，畜牧師。

收稿日期：2015-10-08