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        超市購物后別忘了洗手

        2016-02-22 23:39:11朱立文
        食品與健康 2016年2期
        關(guān)鍵詞:化凍手推車購物車

        朱立文

        近日,張先生到超市買熟食吃,回家后連續(xù)腹瀉3次,而檢查熟食卻沒有發(fā)現(xiàn)任何問題。對此,醫(yī)生推斷誘發(fā)他患病的原因是到超市購物時手上沾染了病菌,在沒有洗手的情況下,直接用手抓著熟食吃,把病菌帶入了體內(nèi)。到超市購物須留意衛(wèi)生隱患,避免細菌污染,洗手是最有效的辦法。

        超市購物眾生相

        通常,在超市門口放著一排排購物車和一摞摞購物筐,不少人到了門口拎著購物筐就開始挑選商品。這些購物筐,有的里面殘留菜葉,有的里面則有海產(chǎn)品殘留物風(fēng)干后留下的痕跡,還有的筐里有顧客留下來的購物小票、宣傳單等。

        顧客結(jié)賬離開超市,手推購物車或購物筐在沒有清洗的情況下,又被工作人員推到入口處供其他顧客使用。還有許多家長讓孩子坐在手推車里,孩子鞋底上的泥難免會掉落在車里。

        對于超市購物潛在的衛(wèi)生隱患,大部分消費者都不以為然。就清潔衛(wèi)生方面,正規(guī)超市每隔兩三天會對手推車和購物筐進行清洗,有的還用酒精消毒,用消毒水擦拭。但由于超市人流量比較大,清潔工作根本無暇顧及到細節(jié)。

        勤洗手避細菌

        超市的推車把手、購物籃、電梯扶手等地方,每天觸摸的人較多,即便每天清洗、消毒,也會殘留病菌,導(dǎo)致各類傳染病的發(fā)生。超市購物車把手等部位含菌量是洗手間門柄的3~4倍,成為霉菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等細菌滋生的溫床。

        生鮮冷凍品是超市最大的污染源。為了不讓冷凍的食品化凍,不少顧客都會先購買其他商品,最后再選購冷凍和生鮮食品。但是也有不少消費者不太講究購物次序,先到肉類經(jīng)營區(qū)選購一番,再去挑選其他商品。由于超市內(nèi)溫度較高,加上其他物品相互之間的擠壓,先放進購物筐的肉類就容易化凍,購物筐就會受到污染。

        收銀員習(xí)慣把空的購物筐摞在自己身邊。如果超市沒有及時清洗這些購物筐,直接將它投入到循環(huán)使用環(huán)節(jié),就很容易造成交叉污染。各大超市應(yīng)從保護消費者健康的角度出發(fā),加強對公共用具的消毒。為了避免超市購物潛在的衛(wèi)生隱患,購物時,顧客要盡量不去觸摸散裝直接入口的食品,并且要勤洗手。

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