劉曉梅

在一些廣告中，黑枸杞被稱(chēng)作“軟黃金”，宣稱(chēng)有“護(hù)肝明目”“抗癌防癌”“改善血液循環(huán)”等神奇功效，市場(chǎng)價(jià)3000元左右一斤，網(wǎng)上最高售價(jià)達(dá)9000多元一斤。然而不少專(zhuān)家表示，有關(guān)黑枸杞的“神效”至今沒(méi)有任何臨床科學(xué)依據(jù)，有中醫(yī)治療腫瘤專(zhuān)家也表示，并未查到有黑枸杞的抗癌療效研究資料，黑枸杞“神效”言過(guò)其實(shí)，只是商業(yè)炒作而已。

借花青素炒作黑枸杞

黑枸杞又有“花青素之王”的稱(chēng)號(hào)，它受到熱捧與這一美譽(yù)不無(wú)關(guān)系。黑枸杞被宣稱(chēng)的“神奇功效”主要包括3條：1.抗癌;2.護(hù)肝明目，增進(jìn)視力;3.血管清道夫，改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效。所有功效宣稱(chēng)的療效都是通過(guò)花青素來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

花青素是植物中的水溶性天然色素，屬類(lèi)黃酮化合物，也是植物中的主要呈色物質(zhì)，相當(dāng)于植物的染色劑。即使是花青素的保健功效，也存在不同聲音。專(zhuān)家表示，目前宣稱(chēng)的花青素的種種保健功效，主要是從類(lèi)黃酮化合物可“抗氧化”衍生出來(lái)的，并沒(méi)有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)?；ㄇ嗨氐拇_有清除自由基的功效，但抗癌功效實(shí)在是微乎其微，更何況花青素清除自由基、抗氧化的功效，只在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的細(xì)胞實(shí)驗(yàn)或老鼠等動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中被證實(shí)存在，尚沒(méi)有在臨床試驗(yàn)中做過(guò)，它對(duì)人體是否真的有效，暫缺乏相應(yīng)的證據(jù)。鼓吹花青素的其他療效，是商家用“擴(kuò)大概念”的方式借機(jī)炒作黑枸杞。

黑枸杞并無(wú)“神奇”功效

隨著黑枸杞的價(jià)格一路飆升，對(duì)黑枸杞的質(zhì)疑也從未停歇。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所張村博士表示，我國(guó)藥典中并沒(méi)有收載黑枸杞這味藥，《中藥藥理學(xué)》上只有枸杞，并沒(méi)有黑枸杞。這意味著，中醫(yī)藥領(lǐng)域尚未對(duì)該藥的“神奇”效果予以肯定。北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院中藥鑒定專(zhuān)家劉春生也表示，經(jīng)科學(xué)鑒定，黑枸杞與國(guó)家藥典收載的紅枸杞同屬不同種，都是茄科枸杞屬植物。兩種枸杞的絕大部分成分是一致的，只是由于果實(shí)顏色不同，黑枸杞多含了一些花青素。

最先發(fā)現(xiàn)“黑枸杞”的某生物研究機(jī)構(gòu)的研究員透露，黑枸杞的食用價(jià)值是2006年才被發(fā)現(xiàn)的，此前，黑枸杞多被當(dāng)?shù)氐难蛉菏秤?。這位研究員表示，黑枸杞的抗氧化能力的確比藍(lán)莓、蘋(píng)果等水果高一些，但與常見(jiàn)的紅枸杞的抗氧化能力卻沒(méi)有太大的差異。

專(zhuān)家認(rèn)為，類(lèi)似冬蟲(chóng)夏草，野生黑枸杞可能是物以稀為貴，在商業(yè)炒作的推動(dòng)下功效被夸大，導(dǎo)致價(jià)格飆升。而民間流傳的很多“抗癌食品”，其實(shí)并沒(méi)經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。黑枸杞雖有一定的藥用價(jià)值，但被現(xiàn)代社會(huì)過(guò)度的商業(yè)化了，目前并沒(méi)有臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)可以表明黑枸杞的種種“功效”。

多食果蔬更益健康

黑枸杞作為漿果的一種，與藍(lán)莓、黑莓一樣，也是很好的水果，但并不意味著值得花那么多錢(qián)去追捧它。其實(shí)，很多紫黑色的食物都含有花青素，比如藍(lán)莓、茄子、紫薯、紫甘藍(lán)、紫玉米、紫米等，花青素含量都很高。吃100克黑枸杞，也許有1克花青素的攝入量，這完全可以通過(guò)吃1000克的紫葡萄來(lái)攝取，但這兩者的價(jià)位相差上百倍。

對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，完全沒(méi)有必要去追逐所謂有“特定療效”的食物，平時(shí)多吃蔬菜水果同樣能達(dá)到健康營(yíng)養(yǎng)的效果，而不必花高價(jià)盲目追求那些宣稱(chēng)有“神奇功效”的特殊食品。