林瑋 白和盛 葛恒來

摘 要：選取3個(gè)不同經(jīng)營規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)典型案例，分析了成功經(jīng)營的要素，適度規(guī)模經(jīng)營是當(dāng)前家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的方向，提出推動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)健康發(fā)展的建議。

關(guān)鍵詞：家庭農(nóng)場(chǎng)；規(guī)模化經(jīng)營；種植業(yè)

中圖分類號(hào)：F324.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.02.016

Explore and Analysis on the Planting Family Farms'Scale Management

LIN Wei， BAI Hesheng ，GE Henglai

（Jiangsu Lixiahe Region Agricultural Research Institute， Yangzhou， Jiangsu 225007， China）

Abstract： In this paper， three different management scales of family farms were chose as typical cases and successful management factors were analyzed. Moderate scale management is the development direction of current family farms and also the suggestion of promoting healthy development of the family farms.

Key words： family farm； scale management； planting

農(nóng)村土地規(guī)?；?jīng)營后，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體將會(huì)發(fā)生根本的改變，大量土地流轉(zhuǎn)到家庭農(nóng)場(chǎng)和種植大戶。據(jù)江蘇農(nóng)業(yè)網(wǎng)消息，截至2014年底，江蘇省經(jīng)認(rèn)定的家庭農(nóng)場(chǎng)達(dá)2.18萬家，新增1.02萬家，家庭農(nóng)場(chǎng)已成為引領(lǐng)適度規(guī)模經(jīng)營、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要主體。揚(yáng)州市種植規(guī)模在6.67 hm2以上的家庭農(nóng)場(chǎng)已達(dá)1 703個(gè)，經(jīng)營面積4.08萬hm2，其中，列入市級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)名錄管理的有378個(gè)，經(jīng)營面積0.51萬hm2。到2014年底，揚(yáng)州市江都區(qū)宜陵鎮(zhèn)16個(gè)村（社區(qū)）235個(gè)村民小組累計(jì)流轉(zhuǎn)承包土地1 888.67 hm2，占全鎮(zhèn)總承包面積的94%以上，流轉(zhuǎn)出來的耕地由65個(gè)大戶、80個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)耕種經(jīng)營。現(xiàn)有資料統(tǒng)計(jì)，種植業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)占據(jù)50%以上。相對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營模式具有明顯的一系列發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和潛力，一般經(jīng)營規(guī)模7～20 hm2。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，家庭農(nóng)場(chǎng)將成為農(nóng)村土地規(guī)?；?jīng)營的主體[1]。

筆者分析了參與國家重大農(nóng)技推廣服務(wù)試點(diǎn)項(xiàng)目江都稻麥?zhǔn)痉痘貙?shí)施的3種不同類型和經(jīng)營規(guī)模的種植業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)案例，以期對(duì)因地制宜發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)提供借鑒。

1 典型案例介紹

1.1 江都區(qū)豐禾水稻種植家庭農(nóng)場(chǎng)

1.1.1 基本情況 農(nóng)場(chǎng)主李雪峰，37歲，大專文化，家庭農(nóng)場(chǎng)地點(diǎn)在江都區(qū)邵伯鎮(zhèn)崔橋村，家庭人口4人，勞動(dòng)力2人。從事家庭農(nóng)場(chǎng)之前有10年農(nóng)機(jī)具作業(yè)經(jīng)歷，并成立有農(nóng)機(jī)合作社。

1.1.2 種植規(guī)模和經(jīng)營年限 面積120 hm2，稻麥兩熟，2013—2014年，已經(jīng)營2年。

1.1.3 經(jīng)營形式 全程實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，機(jī)械化耕作、機(jī)械化育秧、機(jī)械化插秧、機(jī)械化施肥打藥、機(jī)械化收割、糧食烘干等，包括糧食烘干機(jī)在內(nèi)的所有農(nóng)機(jī)自備。

1.1.4 經(jīng)濟(jì)效益 年均純效益10 500元·hm-2左右。

1.1.5 經(jīng)營發(fā)展方向 綠色稻米、有機(jī)稻米生產(chǎn)。

1.2 江都區(qū)永平糧食種植家庭農(nóng)場(chǎng)

1.2.1 基本情況 農(nóng)場(chǎng)主徐永平，52歲，高中文化，從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之前是小型企業(yè)老板，家庭農(nóng)場(chǎng)地點(diǎn)在江都區(qū)小紀(jì)鎮(zhèn)高徐村，家庭人口2人，勞動(dòng)力2人。

1.2.2 種植規(guī)模和經(jīng)營年限 面積20 hm2，稻麥兩熟，2013—2014年，已經(jīng)營2年。

1.2.3 經(jīng)營形式 半機(jī)械化、機(jī)械化耕作，機(jī)械化插秧、機(jī)械化收割、糧食烘干等，所有農(nóng)機(jī)作業(yè)均實(shí)行外包。育秧、施肥、打藥等作業(yè)全人工操作。

1.2.4 經(jīng)濟(jì)效益 年均純效益9 000元·hm-2左右。

1.2.5 經(jīng)營發(fā)展方向 稻麥種子生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)。

1.3 江都區(qū)茂麗糧食種植家庭農(nóng)場(chǎng)

1.3.1 基本情況 農(nóng)場(chǎng)主鄧扣林，60歲，初中文化，曾經(jīng)擔(dān)任過村委會(huì)主任、村民組長(zhǎng)，家庭農(nóng)場(chǎng)地點(diǎn)在江都區(qū)小紀(jì)鎮(zhèn)富民村，家庭人口5人，勞動(dòng)力4人。

1.3.2 種植規(guī)模和經(jīng)營年限 面積53.3 hm2，稻麥兩熟，2012—2014年，已經(jīng)營3年。

1.3.3 經(jīng)營形式 半機(jī)械化、機(jī)械化耕作，機(jī)械化插秧、機(jī)械化收割、糧食烘干等。機(jī)械化耕作，機(jī)械化插秧、機(jī)械化收割等自備機(jī)械，種糧烘干外包。育秧、施肥、打藥等全人工操作。

1.3.4 經(jīng)濟(jì)效益 年均純效益6 000元·hm-2左右。

1.3.5 經(jīng)營發(fā)展方向 稻麥種子生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)。

2 成功經(jīng)營的要素分析

2.1 全新的經(jīng)營理念是經(jīng)營成功的前提

3位農(nóng)場(chǎng)主均樹立了全新的農(nóng)業(yè)經(jīng)營理念，立足于種植業(yè)主業(yè)生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展意識(shí)、品牌意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)較強(qiáng)。不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，接受新技術(shù)，匯聚成推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。

2.2 和諧的地方環(huán)境是經(jīng)營成功的基礎(chǔ)

江都區(qū)豐禾水稻種植家庭農(nóng)場(chǎng)的興起，得益于區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)政府的全力支持，在土地流轉(zhuǎn)、輔助設(shè)施用地、資金融通、農(nóng)機(jī)購買補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品銷售等一路暢通；江都區(qū)永平糧食種植家庭農(nóng)場(chǎng)和江都區(qū)茂麗糧食種植家庭農(nóng)場(chǎng)依托于江蘇金土地種業(yè)有限公司，在土地租賃、品種布局、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品收儲(chǔ)等方面無后顧之憂。和諧的內(nèi)外部環(huán)境促進(jìn)了家庭農(nóng)場(chǎng)的良性循環(huán)，大有可為。

2.3 全程的技術(shù)服務(wù)是經(jīng)營成功的法寶

江都區(qū)豐禾水稻種植家庭農(nóng)場(chǎng)，主要有江都區(qū)農(nóng)委、農(nóng)機(jī)局、江都區(qū)邵伯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心全程跟蹤服務(wù)，在稻麥品種布局、植保服務(wù)、農(nóng)機(jī)作業(yè)、糧食烘干等方面給予全面的技術(shù)指導(dǎo)，鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心的技術(shù)人員每周有2天時(shí)間必到農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查和指導(dǎo)，使家庭農(nóng)場(chǎng)在技術(shù)層面有了保障。

江都區(qū)永平糧食種植家庭農(nóng)場(chǎng)、江都區(qū)茂麗糧食種植家庭農(nóng)場(chǎng)與江蘇金土地種業(yè)有限公司緊密合作，主要進(jìn)行小麥新品種繁殖和優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)，由金土地公司的技術(shù)依托單位江蘇里下河地區(qū)農(nóng)科所全面提供技術(shù)服務(wù)。相關(guān)技術(shù)專家為農(nóng)場(chǎng)主實(shí)行一對(duì)一服務(wù)，小麥繁種有公司統(tǒng)一安排，水稻生產(chǎn)有專家提出決策性意見?；緦?shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一收購烘干、統(tǒng)一管理服務(wù)，技術(shù)服務(wù)全方位。

2.4 合理的品種布局是經(jīng)營成功的關(guān)鍵

3個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)立足于糧食種植和種子生產(chǎn)，適應(yīng)市場(chǎng)需求，合理布局，品種選優(yōu)。江都區(qū)豐禾水稻種植家庭農(nóng)場(chǎng)，稻麥兩熟，小麥品種選用江蘇省主推品種和江蘇好品種揚(yáng)輻麥4號(hào)，水稻品種南粳9108、武運(yùn)粳21等江蘇主推品種，生產(chǎn)的糧食全部出售給當(dāng)?shù)丶Z食部門。江都區(qū)永平糧食種植家庭農(nóng)場(chǎng)、江都區(qū)茂麗糧食種植家庭農(nóng)場(chǎng)，與江蘇金土地種業(yè)有限公司合作，按照公司的要求合理布局。小麥主要繁殖揚(yáng)輻麥4號(hào)、揚(yáng)麥20等品種，公司每kg加價(jià)0.20元收購；水稻生產(chǎn)由其自行決策，自主生產(chǎn)，公司提供品種布局和建議，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米，隨行就市。

2.5 農(nóng)場(chǎng)主具備一定的文化水平是經(jīng)營成功的主因

傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為種田不需要有多高的文化，只要有充足的體力頭腦靈活一點(diǎn)就行，其實(shí)不然。不出意外，3個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)主均具有初中以上的文化程度，他們的思想觀念和經(jīng)營理念不僅能跟上時(shí)代的節(jié)奏，在某種程度上還能有所超越。尤其是有大專文化程度的李雪峰，年輕有為，敢闖敢干，農(nóng)機(jī)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)一起經(jīng)營，相輔相成，相得益彰，共同發(fā)展。較高的文程度對(duì)各種技術(shù)、新事物接受和運(yùn)用快，推動(dòng)了事業(yè)的發(fā)展。

3 認(rèn)識(shí)和體會(huì)

3.1 適度規(guī)模經(jīng)營，是家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的方向

根據(jù)分析，徐永平2013、2014年勞動(dòng)力年平均純收入達(dá)9萬元，鄧扣林勞動(dòng)力年平均純收入為7萬元，兩者相差2萬元，相比較，收益存在顯著差異。筆者分析，徐永平種植規(guī)模20 hm2，在農(nóng)事安排上一環(huán)套一環(huán)，環(huán)環(huán)緊扣，不誤農(nóng)時(shí)。鄧扣林種植規(guī)模大，農(nóng)事操作時(shí)間拉長(zhǎng)，前茬與后茬的銜接不及時(shí)，導(dǎo)致不能適時(shí)播栽，造成產(chǎn)量下降。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng)，遲播遲栽對(duì)產(chǎn)量影響很大。而李雪峰經(jīng)營規(guī)模達(dá)120 hm2，經(jīng)濟(jì)效益顯著，主要得益于其雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，可以購買大量的農(nóng)機(jī)具，全程實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，同時(shí)擁有10多年農(nóng)機(jī)具操作的經(jīng)驗(yàn)，是一般家庭農(nóng)場(chǎng)難以企及的。

通過比較和調(diào)研分析認(rèn)為，種植業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模20 hm2左右比較適度，效益比較穩(wěn)定，所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小[2-3]。

3.2 公司與家庭農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)結(jié)合，是農(nóng)村土地規(guī)?；?jīng)營的有效方式

公司利用自身擁有的資源優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì)，建立配套的烘干、倉儲(chǔ)等設(shè)施，組裝糧食烘干設(shè)備，為土地的規(guī)?；?jīng)營提供了必要的條件。目前許多地區(qū)從事種植業(yè)的家庭農(nóng)場(chǎng)存在的問題不是在產(chǎn)前產(chǎn)中而是在產(chǎn)后糧食的收儲(chǔ)。有個(gè)農(nóng)場(chǎng)主，收獲的糧食僅靠晾曬可能解決不了問題。想建個(gè)烘干房，這樣即使遇上陰天下雨也就不煩了，可是申請(qǐng)兩年了，土地一直批不下來。2013年秋收陰雨天不斷，因無法晾曬和烘干，稻谷發(fā)熱變質(zhì)，損失近4萬元。隨著國家對(duì)建設(shè)用地的控制，可用土地愈來愈少。一方面家庭農(nóng)場(chǎng)要適度規(guī)模經(jīng)營，另一方面配套建設(shè)用地受限制，難以擴(kuò)盤。徐永平、鄧扣林兩個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)充分利用江蘇金土地種業(yè)有限公司擁有的烘干、倉儲(chǔ)等已有的資源，進(jìn)行小麥種子加工、稻谷烘干儲(chǔ)藏，解除了他們的后顧之憂，確保豐產(chǎn)豐收[4]。

4 推動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)?；?jīng)營健康發(fā)展的建議

4.1 優(yōu)先提供新品種新技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)示范

農(nóng)業(yè)科研部門、農(nóng)業(yè)科技推廣部門將經(jīng)過審定的品種、鑒定過的科技成果優(yōu)先給予家庭農(nóng)場(chǎng)使用，同時(shí)技術(shù)服務(wù)跟上。

4.2 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)

以集中培訓(xùn)為抓手，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)為突破，選派科技專家長(zhǎng)期指導(dǎo)，采取走村入戶的服務(wù)模式，同時(shí)可充分利用電話、微信、QQ等現(xiàn)代通訊工具進(jìn)行指導(dǎo)和咨詢。在培訓(xùn)方式上注重“農(nóng)技與農(nóng)藝相結(jié)合，普訓(xùn)與入戶相結(jié)合，專題講座與現(xiàn)場(chǎng)操作相結(jié)合”的模式[5]。

4.3 為家庭農(nóng)場(chǎng)主提供產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù)

產(chǎn)前在品種、技術(shù)等方面及早規(guī)劃，產(chǎn)中提供技術(shù)咨詢、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)，產(chǎn)后提供收獲和產(chǎn)銷服務(wù)。

4.4 構(gòu)建與之相適應(yīng)的科技服務(wù)體系

著力推行農(nóng)業(yè)科技專家與家庭農(nóng)場(chǎng)主結(jié)對(duì)掛鉤服務(wù)機(jī)制，創(chuàng)新科技服務(wù)模式。加強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)主技能培訓(xùn)服務(wù)，培訓(xùn)家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)人員，提升他們的創(chuàng)業(yè)理念、創(chuàng)業(yè)技能和商品意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)。

現(xiàn)階段，家庭農(nóng)場(chǎng)是農(nóng)村土地規(guī)?；?jīng)營發(fā)展的重要經(jīng)營主體，如何推動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)的良性而又理性的發(fā)展，應(yīng)是各級(jí)政府、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門、農(nóng)業(yè)科研部門等涉農(nóng)單位需要探求和解決的問題。公司與家庭農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)結(jié)合是農(nóng)村土地規(guī)?；?jīng)營的有效方式，家庭農(nóng)場(chǎng)適度規(guī)模經(jīng)營是減少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)濟(jì)效益最大化的保障。

參考文獻(xiàn)：

[1] 白和盛.農(nóng)村土地規(guī)?；?jīng)營的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策——以揚(yáng)州市江都區(qū)部分家庭農(nóng)場(chǎng)樣本為例[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，21（8）：70-72.

[2] 許復(fù)新，劉保軍.家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀問題及對(duì)策建議[J].中國發(fā)展，2014，14（2）：58-62.

[3] 袁秋華，鄭偉，蘇家富.揚(yáng)州家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].江蘇農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2014（3）：49-50.

[4] 白和盛，蘇建坤，楊建春.農(nóng)業(yè)科技示范基地的建設(shè)與培育[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，19（9）：74-77.

[5] 白和盛，詹存鈺，楊建春.農(nóng)業(yè)科技示范戶的培育與成長(zhǎng)分析[J].江蘇農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2015（3）：48-49.