李桐桐，王秋玉

(鞍山師范學(xué)院商學(xué)院，遼寧 鞍山 114007)

主題酒店的發(fā)展研究

李桐桐，王秋玉

(鞍山師范學(xué)院商學(xué)院，遼寧 鞍山 114007)

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的日益完善、酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，主題酒店已成為未來(lái)酒店業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。我國(guó)主題酒店近幾年也逐漸成長(zhǎng)起來(lái)，在部分區(qū)域影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力非常強(qiáng)。主題酒店的出現(xiàn)，為我國(guó)酒店行業(yè)未來(lái)發(fā)展提供了新的發(fā)展路徑。本文從主題酒店的內(nèi)涵及國(guó)內(nèi)主題酒店發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，探討了國(guó)內(nèi)主題酒店發(fā)展的有利條件，同時(shí)提出了國(guó)內(nèi)主題酒店的開(kāi)發(fā)策略。

主題酒店；特色酒店

1 主題酒店的含義

主題酒店是指在建筑風(fēng)格、裝飾藝術(shù)、文化品味、市場(chǎng)定位和服務(wù)特色等方面圍繞某個(gè)特定主題展開(kāi)的酒店。主題酒店以提供特色的服務(wù)、具有特定的功能和營(yíng)造特定的文化氛圍來(lái)吸引顧客，所提供給顧客的已經(jīng)超越了酒店的基本功能，從有形的建筑設(shè)施到無(wú)形的服務(wù)再到更高層次的文化品位。在主題酒店發(fā)展的早期，曾提出“主題酒店”也稱(chēng)“特色酒店”就是利用一些文化元素在建筑風(fēng)格甚至在經(jīng)營(yíng)中體現(xiàn)某一主題的酒店。在《主題酒店》一書(shū)中把主題酒店定義為“主題”與“酒店”兩者的結(jié)合，以文化為主題，以酒店為載體，以旅客的體驗(yàn)為本質(zhì)。從主題酒店的定義來(lái)看，主題酒店一定是特色酒店。主題酒店的必備特征是特色，即主題酒店生存和發(fā)展的資本是個(gè)性化的特色。但是，特色酒店不一定是主題酒店。主題酒店更加注重主題文化的深度開(kāi)發(fā)，注重相應(yīng)環(huán)境的營(yíng)造。借助環(huán)境突出主題特色，強(qiáng)調(diào)環(huán)境全范圍的特色化和鮮明化。主題酒店的主題是特色的集中和系統(tǒng)化，主題酒店追求的是從酒店產(chǎn)業(yè)、環(huán)境、服務(wù)、文化等方面整體創(chuàng)新和特色。

2 主題酒店在中國(guó)的發(fā)展

2.1 主題酒店在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀

主題酒店作為一種正在興起的酒店發(fā)展新形態(tài)，在我國(guó)的發(fā)展歷史不長(zhǎng)，分布范圍目前也僅僅局限在酒店業(yè)比較發(fā)達(dá)的廣東、上海、深圳等地。我國(guó)第一家真正意義上的主題酒店，是由華僑城集團(tuán)投資，于2001年10月28日在深圳開(kāi)業(yè)的威尼斯酒店，它以威尼斯文化為主體進(jìn)行裝飾。在長(zhǎng)沙，2599愛(ài)情主題酒店是以愛(ài)情為主題的酒店，房間以水床、電動(dòng)床、圓床、心形床以及其他愛(ài)情主題因素為主，是全國(guó)第一家以愛(ài)情作為主題的酒店。目前，主題酒店在我國(guó)處于發(fā)展起步階段，這種酒店形態(tài)的出現(xiàn)為處于激烈競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下的我國(guó)酒店發(fā)展提供新的思路，拓寬視野，是我國(guó)酒店未來(lái)的發(fā)展方向之一。

2.2 主題酒店在中國(guó)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)分析

(1)自然資源和文化資源豐富。我國(guó)在主題酒店開(kāi)發(fā)上的資源優(yōu)勢(shì)是顯而易見(jiàn)的。“主題酒店”也稱(chēng)“特色酒店”，就是利用一些文化元素在建筑風(fēng)格甚至在經(jīng)營(yíng)中體現(xiàn)某一主題的酒店。歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為酒店借以發(fā)揮的主題。我國(guó)作為歷史地理資源豐富的文化大國(guó)在以上幾方面的資源為國(guó)內(nèi)開(kāi)發(fā)主題酒店創(chuàng)造了有利條件。

(2)主題酒店具有很大的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力。主題酒店在國(guó)外已經(jīng)形成了成熟的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與發(fā)展模式，而在我國(guó)，主題酒店目前僅局限于在酒店業(yè)比較發(fā)達(dá)的一線城市，這說(shuō)明主題酒店在我國(guó)有非常大的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力。

(3)主題酒店建設(shè)步入標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展進(jìn)程。2006年12月8日，國(guó)際主題酒店研究會(huì)正式創(chuàng)立。創(chuàng)立大會(huì)由100余家酒店報(bào)名參會(huì)，來(lái)自全國(guó)各地的200余名相關(guān)專(zhuān)家、學(xué)者、企業(yè)家出席，并正式授牌了22家“中國(guó)主題酒店”，出版發(fā)行了中國(guó)首部主題酒店類(lèi)專(zhuān)著《主題酒店》。創(chuàng)立大會(huì)通過(guò)了《主題酒店開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，這標(biāo)志著國(guó)內(nèi)主題酒店建設(shè)步入了標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。

3 我國(guó)主題酒店發(fā)展策略

3.1 做好市場(chǎng)定位。準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位是主題酒店經(jīng)營(yíng)成功與否的關(guān)鍵問(wèn)題之所在，主題酒店市場(chǎng)定位主要包括目標(biāo)市場(chǎng)選擇，然后根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)需求特征與酒店自身資源的優(yōu)劣勢(shì)推出適合目標(biāo)消費(fèi)者需求的酒店產(chǎn)品。市場(chǎng)定位的過(guò)程是一個(gè)動(dòng)態(tài)化的過(guò)程，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位要根據(jù)消費(fèi)者的需求模式和競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品策略以及自身的資源特點(diǎn)不斷的改革。廣州的長(zhǎng)隆酒店就是一個(gè)很好的案例。廣州長(zhǎng)隆酒店坐落在廣州市番禺區(qū)，地處全國(guó)首批廣州唯一5A國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)長(zhǎng)隆集團(tuán)的中心地段，周?chē)袕V州長(zhǎng)隆歡樂(lè)世界、長(zhǎng)隆水上樂(lè)園，香江野生動(dòng)物世界，酒店更是擁有全國(guó)唯一放養(yǎng)白虎及火烈鳥(niǎo)的中庭花園。絕佳的地理位置使長(zhǎng)隆酒店擁有大量的旅游客源，并成為中國(guó)唯一一家坐落于野生動(dòng)物旅游景區(qū)的生態(tài)園林式主題酒店。

3.2 因地制宜，從當(dāng)?shù)靥厣姓业街黝}。酒店主題的確定要避免跟風(fēng)模仿，要能夠體現(xiàn)自身的特色，做到“一店一景”。要僅僅靠憑空想象去確定主題是非常困難的，想法很難具體化，也不宜操作。因地制宜，從當(dāng)?shù)氐奶厣姓抑黝}不失為一個(gè)不錯(cuò)的方法。例如江南，魚(yú)米之鄉(xiāng)，就可以以水鄉(xiāng)為主題建主題酒店。這也并不是說(shuō)只要是江南地帶所有的酒店都要用水為主題，如果是那樣的話，所建的主題酒店就沒(méi)有任何新意和吸引力了。我們可以從不同的角度去研究江南文化，如氣候、環(huán)境、歷史、名人等各個(gè)角度，以不同的角度去考慮酒店的主題。例如北京有一家以傳統(tǒng)的北京四合院的建筑文化為依托所建的四合院大酒店，以中國(guó)傳統(tǒng)建筑文化為主體進(jìn)行裝飾。在北京四合院酒店中，以老照片、老繪畫(huà)、老古董、老服飾、老環(huán)境營(yíng)造懷舊主題，可以說(shuō)妙趣橫生。

3.3 深挖主題內(nèi)涵，不斷豐富內(nèi)容。主題酒店本身是對(duì)現(xiàn)有飯店模式的創(chuàng)新，而創(chuàng)新是主題飯店生命之所在。因?yàn)榫频甑闹黝}一旦確定，就會(huì)給人留下固定的映象，久而久之消費(fèi)者就會(huì)對(duì)這種特定的環(huán)境模式產(chǎn)生厭煩的情緒。因此要不斷的進(jìn)行主題創(chuàng)新，不斷的豐富主題的表現(xiàn)形式和呈現(xiàn)載體，不斷的挖掘和擴(kuò)充主題的內(nèi)涵，與時(shí)俱進(jìn)、推陳出新，才能長(zhǎng)期贏得市場(chǎng)的青睬。

3.4 做好宣傳，提高酒店知名度。提高宣傳力度，充分的利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、電視等宣傳媒介，可以和周邊的旅游景點(diǎn)結(jié)合起來(lái)做整體宣傳，也可以通過(guò)舉辦一些活動(dòng)包括公益活動(dòng)來(lái)增加酒店的知名度，甚至可以利用酒店的主題文化來(lái)舉辦各種文化節(jié)展覽來(lái)吸引各個(gè)層次的游客來(lái)參觀，從而擴(kuò)大酒店知名度。

[1] 趙益民.淺析國(guó)內(nèi)主題酒店開(kāi)發(fā)[J].經(jīng)濟(jì)師,2007,(10).

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指導(dǎo)教師：王秋玉