◎ 阿孜古麗·阿布力米提

（新疆國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心，新疆 烏魯木齊 830000）

原糧檢驗(yàn)中用到的標(biāo)準(zhǔn)樣品形式多樣，不僅僅局限于原糧，還有設(shè)備等標(biāo)準(zhǔn)化樣品的使用，可將其分為標(biāo)準(zhǔn)儀器、標(biāo)準(zhǔn)零件、測(cè)驗(yàn)所需材料、標(biāo)準(zhǔn)試劑和標(biāo)準(zhǔn)原糧成品及其添加物。

1 標(biāo)準(zhǔn)樣品在小麥硬度指數(shù)檢驗(yàn)中的作用

檢測(cè)中，標(biāo)準(zhǔn)樣品的作用是表現(xiàn)所檢驗(yàn)原糧的特性，即對(duì)現(xiàn)有材料、器材等的標(biāo)準(zhǔn)化示范和規(guī)定，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)等的統(tǒng)一化。標(biāo)準(zhǔn)樣品可檢查和依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)校正檢驗(yàn)中用到的各類器材，對(duì)檢驗(yàn)中的各類物質(zhì)、材料等也起到定量作用。

標(biāo)準(zhǔn)樣品在檢驗(yàn)小麥硬度指數(shù)時(shí)必不可少，尤其是檢測(cè)和分析具有添加物的小麥的硬度指數(shù)，該檢驗(yàn)需要用標(biāo)準(zhǔn)樣品作為對(duì)照，將檢驗(yàn)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)，幫助判斷。此外，標(biāo)準(zhǔn)樣品在校正器材方面也有重要應(yīng)用，多用于檢查器材、設(shè)備的操作順序等是否正確；在檢驗(yàn)小麥硬度指數(shù)的同時(shí)，還能用于鑒定檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

標(biāo)準(zhǔn)樣品在油料檢驗(yàn)中具有重要意義，其應(yīng)用廣泛，在檢驗(yàn)過(guò)程中起到重要的作用，其作用可歸納為3個(gè)方面[1]：①校核檢驗(yàn)器材的測(cè)量精度。同一個(gè)儀器，在相同環(huán)境下，分別檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)樣品和小麥樣品，并比對(duì)結(jié)果，檢測(cè)結(jié)果以標(biāo)準(zhǔn)樣品的作為基準(zhǔn)。②分級(jí)檢測(cè)結(jié)果。在檢驗(yàn)小麥硬度指數(shù)時(shí)需要判斷等級(jí)，可用標(biāo)準(zhǔn)樣品作為對(duì)照判定等級(jí)。③器材量值、誤差范圍的確定。通過(guò)對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)樣品，確定所用器材的量值、誤差范圍，為下次使用提供便利。

2 基于技術(shù)特性將標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行分類

不同的原糧檢驗(yàn)中用到的標(biāo)準(zhǔn)樣品種類繁多，因此對(duì)其分類的方式也不唯一。例如，基于標(biāo)準(zhǔn)樣品的化學(xué)組成，可分為化合物和單質(zhì)等，此外還可根據(jù)其在檢驗(yàn)中發(fā)揮的作用和零件的外觀組成或物理性質(zhì)等對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣品分類。在眾多的分類方式中，筆者主要介紹根據(jù)技術(shù)特性劃分標(biāo)準(zhǔn)樣品種類的方式，該劃分方式的優(yōu)勢(shì)在于充分展示行業(yè)技術(shù)與科學(xué)相結(jié)合的特點(diǎn)。

（1）化學(xué)純度類。在檢驗(yàn)小麥硬度指數(shù)時(shí)，需用到多種不同純度的試劑，如分析純、光譜純等。在檢驗(yàn)時(shí)，必須嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，所用試劑的純度、配制標(biāo)準(zhǔn)液的操作方法和步驟等都要按照具體要求，將檢驗(yàn)過(guò)程統(tǒng)一化的方式為小麥硬度指數(shù)檢驗(yàn)提供便利，不僅提高操作效率、準(zhǔn)確度，還更加便于比對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果。

標(biāo)準(zhǔn)溶液在微量分析中也很常用，如在檢測(cè)小麥中金屬量、雜質(zhì)量時(shí)，大部分檢驗(yàn)過(guò)程需先按要求配制出標(biāo)準(zhǔn)溶液，然后用標(biāo)準(zhǔn)溶液將所用到的器材一一校準(zhǔn)，并通過(guò)做出相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)含量與儀器顯示數(shù)值曲線對(duì)檢測(cè)方案進(jìn)行修改校準(zhǔn)，也有少數(shù)的檢驗(yàn)過(guò)程規(guī)定采用單質(zhì)或化合物校核[2]。

（2）理化特性類。在檢驗(yàn)過(guò)程中，大部分器材需在檢驗(yàn)前和檢驗(yàn)過(guò)程中利用標(biāo)準(zhǔn)液校核其檢驗(yàn)結(jié)果，采用對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)溶液的檢驗(yàn)結(jié)果的方式確定檢測(cè)結(jié)果；對(duì)于少數(shù)的應(yīng)用范圍較為普遍的儀器，則要求用標(biāo)準(zhǔn)樣品溶液和pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液校核；在校核檢驗(yàn)方案時(shí)，則需用標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行校核。

（3）技術(shù)特性類。技術(shù)特性即為在應(yīng)用中與機(jī)械應(yīng)用相關(guān)的某種技術(shù)特性。例如，汽油的標(biāo)準(zhǔn)密度、標(biāo)準(zhǔn)溫度，潤(rùn)滑油的潤(rùn)滑性能等。按照規(guī)定，為確保小麥硬度指數(shù)檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性與可靠性，檢驗(yàn)過(guò)程中的器材、設(shè)備都必須利用標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行定期檢測(cè)與校準(zhǔn)。此類的標(biāo)準(zhǔn)樣品種類較多，主要有器材類、材料類和小麥中所含雜質(zhì)等。

隨著時(shí)代的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，小麥硬度指數(shù)的檢驗(yàn)方式也在不斷進(jìn)步與突破。在分析、檢驗(yàn)小麥硬度指數(shù)過(guò)程中，必須遵循行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確率[3]。標(biāo)準(zhǔn)樣品可用于對(duì)比分析，即在各種標(biāo)準(zhǔn)器材、材料的幫助下判定小麥硬度指數(shù)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確程度等。

3 標(biāo)樣的特點(diǎn)分析

標(biāo)準(zhǔn)樣品多用于實(shí)現(xiàn)量值的規(guī)范統(tǒng)一、校核檢驗(yàn)方案等，具有對(duì)比性，其主要作用為確保檢驗(yàn)小麥硬度指數(shù)結(jié)果的準(zhǔn)確性，為檢驗(yàn)工作提供幫助。標(biāo)準(zhǔn)樣品小麥具有消耗性，且部分標(biāo)準(zhǔn)樣品按照規(guī)定不可重復(fù)使用。通常情況下，標(biāo)準(zhǔn)樣品的使用標(biāo)準(zhǔn)必須經(jīng)相關(guān)部門的嚴(yán)格審查，在確認(rèn)該標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)定后方可投入使用。

在進(jìn)行小麥硬度指數(shù)檢驗(yàn)工作時(shí)，要充分利用現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)樣品，也要積極配制新的標(biāo)準(zhǔn)樣品，為使小麥硬度指數(shù)檢驗(yàn)的工作更加方便快捷，積極研發(fā)合適的標(biāo)準(zhǔn)樣品很有必要。

4 結(jié)語(yǔ)

標(biāo)準(zhǔn)樣品在小麥硬度指數(shù)檢驗(yàn)過(guò)程中具有重要意義，無(wú)論是基于國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)或基于行業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)方法，對(duì)檢驗(yàn)油料過(guò)程中都離不開相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)樣品，標(biāo)準(zhǔn)樣品基本貫穿于檢驗(yàn)的各步驟和各種儀器中。標(biāo)準(zhǔn)樣品在檢驗(yàn)過(guò)程中承擔(dān)著校核的作用，與檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性有著密切聯(lián)系。

參考文獻(xiàn)：

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