趙彤華

(黑龍江省尚志市尚志鎮(zhèn)畜牧發(fā)展服務(wù)中心，黑龍江 尚志 150601)

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泌乳期奶?？茖W(xué)合理用水

趙彤華

(黑龍江省尚志市尚志鎮(zhèn)畜牧發(fā)展服務(wù)中心，黑龍江 尚志 150601)

水是一切生命活動(dòng)都必不可少的物質(zhì)。奶牛養(yǎng)殖更是離不開(kāi)水，奶牛體內(nèi)的含水量占體重的65%，牛奶中的含水量約為85%以上。奶牛飲水充足不但可以提高奶牛的產(chǎn)奶量，還可以確保奶牛的健康，因此要科學(xué)合理的給奶牛提供充足的飲用水。

奶牛；泌乳期；產(chǎn)奶量；飲水設(shè)施；管理

一切的生命活動(dòng)都需要水的參與，離不開(kāi)水。奶牛養(yǎng)殖更是如此，水占奶牛體重的65%左右，牛奶中的含水量也高達(dá)85%以上。奶牛的一系列生理、生命活動(dòng)都離不開(kāi)水，因此泌乳期的奶牛需水量極大，一般1頭日產(chǎn)奶量為50kg的奶牛，每天的需水量約為50～70kg。如果奶牛飲水不足，不僅產(chǎn)奶量會(huì)下降，還會(huì)引發(fā)一系列的不良反應(yīng)發(fā)生，奶牛易患病。飲水充足的奶牛常表現(xiàn)為被毛光亮，精神飽滿，產(chǎn)奶量高。奶牛泌乳期科學(xué)合理的水管理對(duì)奶牛的生合活動(dòng)以及產(chǎn)奶性能的充分發(fā)揮都起著重要的作用，因此要重視奶牛泌乳期科學(xué)飲水的問(wèn)題。

1 奶牛充足飲水的重要性

水是奶牛重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，奶牛全命的全部過(guò)程都需要水的參與，對(duì)奶牛的新陳代謝有著極其重要的作用，可維持奶牛正常的生理機(jī)能活動(dòng)，包括營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及其他物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)外的轉(zhuǎn)運(yùn)、消化、代謝、吸收以及熱量的排出，維持體液內(nèi)環(huán)境、離子平衡以及胎兒的健康生長(zhǎng)發(fā)育。另外，科學(xué)合理的飲水對(duì)奶牛的健康以及獲得較高產(chǎn)奶量的重要性不亞于飼料以及飼養(yǎng)管理技術(shù)，充足、良好的飲水可以使奶牛的產(chǎn)奶量提高6%～10%。牛奶中的主要成分是水，水在牛奶中的比例達(dá)85%以上，當(dāng)給泌乳奶牛提供充足且清潔的飲水時(shí)，奶牛常表現(xiàn)為喝的越多，采食量越大，產(chǎn)奶量也相應(yīng)的提高。如果飲水不足，奶牛常出現(xiàn)一系列的不良反應(yīng)，出現(xiàn)采食量下降、產(chǎn)奶量下降、身體健康受到損害等。通常，奶牛每采食1kg干物質(zhì)，需要飲用5kg的水，而奶牛每產(chǎn)1kg的牛奶則需飲用3～5kg的水，因此，對(duì)于泌奶期的奶牛，除了要提供科學(xué)合理的飼料外，還要注意提供科學(xué)合理的飲用水，這樣才能使奶牛維持較高的產(chǎn)奶量，并確保奶牛的健康。

2 設(shè)置健全的飲水設(shè)施

對(duì)于沒(méi)有安裝自動(dòng)飲水設(shè)施的牛場(chǎng)要保持奶牛每天的飲水次數(shù)以及飲水量，但是研究表明，安裝自動(dòng)飲水器的牛場(chǎng)，奶牛的產(chǎn)奶量可增加14%～19%，因牛舍內(nèi)安裝自動(dòng)飲水器，可使奶牛自由飲水，保證了奶牛的飲水量，而奶牛產(chǎn)奶量的高低很大程度上取決于水的攝入量，生產(chǎn)時(shí)常出現(xiàn)日糧供應(yīng)合理，但是產(chǎn)奶量下降的現(xiàn)象，這就可能是由于水的供應(yīng)不足而引起的，因此有條件的牛場(chǎng)要安裝自動(dòng)飲水裝置，以保證奶牛隨時(shí)能喝到充足的水。另外，除了牛舍內(nèi)要設(shè)置飲水器，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)也要設(shè)有水槽，并保證有充足、清潔的飲水供應(yīng)，使奶牛在運(yùn)動(dòng)時(shí)也能喝到水?？傊?，飲水設(shè)施的設(shè)置目的就是無(wú)論采取什么方式提供飲水，都要保證奶牛飲水充足，尤其是對(duì)于高產(chǎn)奶牛來(lái)說(shuō)，更不能缺水。

3 科學(xué)合理的提供飲水

奶牛的需水量要根據(jù)季節(jié)、溫度、飼料以及產(chǎn)奶量高低來(lái)確定。研究表明，一般在10℃左右的環(huán)境下，每采食1kg干飼料，飲水量約為3.5kg，在24℃左右的環(huán)境下，每采食1kg干飼料，飲水量則在5.5kg左右。另外，泌乳高峰期的奶牛的需水量要比其他泌乳期的需水量多。

根據(jù)不同的季節(jié)，科學(xué)合理的提供飲水。在炎熱的夏季，水的供應(yīng)還可以起到防暑降溫的作用，因此要給奶牛飲用清潔且清涼的水，最好為井水。奶牛在夏季高溫環(huán)境下易發(fā)生熱應(yīng)激，因此可以在飲水中添加一些抗熱應(yīng)激類的藥物，如小蘇打、維生素C等，可以有效緩解熱應(yīng)激。在夏季可以適當(dāng)增加飲水器的數(shù)量，以保證提供充足的飲水，還可以增加飲水的次數(shù)，延長(zhǎng)飲水的時(shí)間。在夏季高溫的天氣給奶牛飲用解暑功能的涼綠豆水，不但可緩解熱應(yīng)激，還可以提高產(chǎn)奶量。冬季則應(yīng)該給奶牛飲用水溫在10～12℃的溫水，要特別注意嚴(yán)禁冬季給奶牛飲用冰水、雪水?？梢詫⒉糠志嫌瞄_(kāi)水沖調(diào)成粥再給奶牛飲用，這樣可以顯著提高奶牛的產(chǎn)奶量。

對(duì)于產(chǎn)后的奶牛，要及時(shí)讓其飲用溫?zé)岬募t糖麩皮水，以補(bǔ)充因生產(chǎn)造成的體液損失，維持奶牛的健康，還可以起到防止產(chǎn)后奶牛便秘的作用。另外，給產(chǎn)后的奶牛喂適量的羊水，可以利于胎衣排出。奶牛有一部分水是從飼料中獲取，也可以將飼料濕拌后再喂奶牛，起到補(bǔ)充水分的作用。

4 確保飲水衛(wèi)生

飲水是否充足對(duì)奶牛的健康以及產(chǎn)奶起重要作用，飲用水的衛(wèi)生狀況也同樣重要，奶牛場(chǎng)的水源要保證不受污染，水源的選取要遠(yuǎn)離化工廠、屠宰場(chǎng)或者農(nóng)藥廠等這些會(huì)污染水源的工廠。最好的水源為自來(lái)水，但成本較高，可以選擇井水和河水。在選擇井水時(shí)最好為深井水，并且要用蓋密封，以防受到污染。選擇河水，使用前要先沉淀、消毒后再給奶牛飲用。供給奶牛飲用的水質(zhì)要符合一定的要求，其中的大腸桿菌數(shù)、pH值、水的硬度都要符合標(biāo)準(zhǔn)。為了保證奶牛飲用水的水質(zhì)良好，要經(jīng)常的對(duì)飲水進(jìn)行檢測(cè)，以確保水質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

2016-08-02

趙彤華(1973-)，男，山東海陽(yáng)人，本科，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣與服務(wù)方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.11.016

S823.4

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2095-9737(2016)11-0020-01