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        糧油儲藏的意義及儲藏技術(shù)探討

        2016-02-22 02:22:58王朝強
        現(xiàn)代食品 2016年16期
        關(guān)鍵詞:糧油儲藏蟲害

        ◎王朝強

        (中紡糧油(湛江)工業(yè)有限公司,廣東 湛江 524012)

        1 我國糧油儲藏的現(xiàn)狀

        1.1 糧油產(chǎn)量大

        作為一個以農(nóng)業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)的國家,我國的糧油生產(chǎn)總量一直居于世界的前列。中國是人口大國,足夠的糧油產(chǎn)量才能滿足全體國民的生存需要。現(xiàn)在雖然我國的人口進入了緩慢增長階段,但我國的糧油生產(chǎn)卻依舊持續(xù)高效產(chǎn)出。面對糧油儲藏的問題,糧油生產(chǎn)量巨大是我國糧油儲藏中不能忽視的現(xiàn)狀之一。所以在我國糧油儲藏上,一定要遵循產(chǎn)量大這一實際情況,采取相應(yīng)的儲藏措施。

        1.2 糧油儲藏設(shè)施發(fā)展

        在社會經(jīng)濟不斷進步的同時,科學(xué)技術(shù)也在不斷進步。面對我國不斷進步發(fā)展的科學(xué)技術(shù),糧油儲藏的設(shè)施也在不斷地發(fā)展,并且在發(fā)展中不斷切切合實際地應(yīng)用到糧油儲藏中。設(shè)施發(fā)展的同時,也必須要注意到現(xiàn)階段糧油儲藏設(shè)施的使用不合理、分配不均衡的情況。承認(rèn)進步的同時也必須承認(rèn)不利點是對我國糧油儲藏現(xiàn)狀的正確解讀。發(fā)展糧油儲藏技術(shù),一定要承認(rèn)和了解糧油儲藏的現(xiàn)狀。

        2 糧油儲藏的意義

        2.1 保障糧油的有效流通

        糧油生產(chǎn)不僅是為方便自己使用,糧油大量的生產(chǎn)更是為了更好地流通。不能流通出去的糧油,其價值就無法更好地體現(xiàn),其使用價值也會大大降低。在我國當(dāng)今經(jīng)濟發(fā)展的大前提下,糧油做到實現(xiàn)儲藏,實現(xiàn)運輸?shù)氖侄螣o疑是對糧油的有效流通起到了十分重要的作用。我國地域廣闊,糧油生產(chǎn)分布不均,有些區(qū)域貧瘠,有些富饒,這就需要在使用時做好糧油的運輸工作,保證的使用糧油更加有效。

        2.2 保證國家糧食市場的有序運行

        市場有著自身的調(diào)節(jié)機制,但是只依靠自身運行,市場會走入一個誤區(qū),市場的運行更離不開國家的宏觀調(diào)控。市場活動最重要的是商品的買賣,糧油作為包含人類勞動和智慧的商品,它的有效儲藏和快速運輸是糧油市場能否得以順利運行的一個關(guān)鍵因素。糧油生產(chǎn)出來后,對糧油進行完好地儲藏,可確保糧油在交換中的質(zhì)量,確保交換活動的順利進行。只有確保糧油能良好的存貯,糧油市場才能夠有序進行,我國市場經(jīng)濟也能更加快速穩(wěn)定地發(fā)展。

        2.3 優(yōu)化民生糧食需求

        民以食為天,這是中國自古流傳下來的古語。意在指出糧食在國民生產(chǎn)和生存中的作用。糧油的生產(chǎn)和儲藏是一個國家人民溫飽問題的體現(xiàn)。國家的糧油生產(chǎn)質(zhì)高、量大、易存儲,可達到優(yōu)化民生的糧食需求,為人們提供最需要的物質(zhì)配置的目的。實現(xiàn)糧食的有效存儲,實行對糧食儲藏的優(yōu)化,為社會的發(fā)展和穩(wěn)定提供最基本的物質(zhì)保障,促進和諧社會的建成。

        3 糧油儲藏的常見問題

        3.1 農(nóng)戶儲存糧油損失嚴(yán)重

        作為糧油生產(chǎn)中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié),農(nóng)戶是接觸糧油最早的群體。在糧油生產(chǎn)后、進行交易前,糧油一直儲存在農(nóng)戶手中。但是,糧油在農(nóng)戶中卻也是受損較為嚴(yán)重的一個階段。農(nóng)戶雖然有配置糧油植物的技術(shù),但對于糧油的有效儲藏,還是存在著諸多的問題。如糧油很有可能因溫度、濕度的關(guān)系使糧油發(fā)霉變質(zhì),也有可能因為蟲害使糧油遭到病蟲害的污染,產(chǎn)生細菌和雜質(zhì)。農(nóng)戶不能很好地儲存糧油,使糧油產(chǎn)生大量的浪費和損失,是目前我國糧油面臨的一個嚴(yán)峻的問題。

        3.2 糧油儲藏設(shè)備未充分利用

        糧油的存儲不是單純的將糧油放置起來,糧油的儲藏需要多種設(shè)備,而現(xiàn)在我國糧油設(shè)備未充分利用也是一個重要的問題。對于大型的糧油儲備倉庫,設(shè)備利用率高,使用效果好,且能做到經(jīng)常性的維護,但對于一些小型的糧油儲備倉庫,不僅設(shè)備的利用率不高,而且設(shè)備的效果并不好,有些甚至已經(jīng)不能再被使用。倉庫的大小影響著設(shè)備的配備和使用以及維護,導(dǎo)致在糧油儲藏過程中出現(xiàn)設(shè)備的分布不均衡狀況。

        4 糧油儲藏技術(shù)的提高措施

        4.1 發(fā)展糧油儲藏控溫技術(shù)

        糧油的儲藏,溫度的控制是一個關(guān)鍵因素,當(dāng)溫度處于一個適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)時,糧油的儲藏會達到一個很好的效果,在不適宜的溫度下,糧油的儲藏可能會出現(xiàn)問題。在做好低溫維持后,要對高溫進行隔離時,可使用干沙、聚苯乙烯板材、珍珠巖和的壓蓋等隔熱密閉技術(shù)。其次還要做好良好的通風(fēng)系統(tǒng)。也可增加墻體的厚度進行隔冷和隔熱。還可利用地下倉庫的形式儲藏糧油,更容易做好對糧油儲藏的溫度控制。

        4.2 發(fā)展機械通風(fēng)降溫降水技術(shù)

        除溫度外,濕度在糧油的儲藏中也占有著非常重要的作用。過于濕潤的環(huán)境會讓糧油發(fā)霉變質(zhì),破壞糧油的質(zhì)量。在糧油的儲藏中,為確保糧油的干燥性,可實施通風(fēng)降低濕氣的方法,優(yōu)化倉庫中通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計,確保有效及時地通風(fēng),提高通風(fēng)效率。還要提高去濕通風(fēng)技術(shù)和熱力通風(fēng)技術(shù)。也可購買烘干設(shè)備,利用設(shè)備,保持糧油的通風(fēng)干燥,確保糧食在儲藏的過程中不會因濕氣而產(chǎn)生發(fā)霉變質(zhì)的情況。

        4.3 糧油儲藏殺蟲技術(shù)研究

        糧油的儲藏中,蟲害也是非常重要的一點。蟲害的防治是糧油在農(nóng)作物種植時期做的工作,但是如果在糧油的儲藏過程中,不斷受到蟲害的嗑咬,會對糧油的造成不可估計的損害。在蟲害的防治中,可使用植物性材料,如花椒、大料等物品防治蟲害,還可使用輻射、高頻、高溫和臭氧等物理殺蟲技術(shù),在確保糧油食用安全的情況下也可防治蟲害。此外,在糧食的儲藏中,還要適應(yīng)科技的進步,做到儲藏技術(shù)的自動化,充分利用科技做好糧油的儲藏,為我國糧油事業(yè)做出一份努力。

        5 結(jié)語

        糧油儲藏技術(shù)的提高,對于我國全體人民溫飽問題的解決,糧食的商業(yè)價值的實現(xiàn)具有重要作用,也是我國社會主義社會發(fā)展的一個層面。通過對糧油儲藏意義的解讀,更加充分認(rèn)識到糧油儲藏技術(shù)提高的重要性,為我國社會的進步和發(fā)展做出一些貢獻。

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