王仕軍

（貴州省余慶縣敖溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 余慶 564400）

畜牧生產(chǎn)使用抗生素添加劑引發(fā)的問題

王仕軍

（貴州省余慶縣敖溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 余慶 564400）

在20世紀50年代初期，技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)低劑量的金霉素能有效的提高畜禽的生長速度以及飼料的轉(zhuǎn)換效率，進而人們將抗生素作為了飼料的添加劑。隨著抗生素的長期使用，人們注意到了抗生素引起的藥物殘留以及耐藥性，本文就對畜牧生產(chǎn)中抗生素所引發(fā)的問題進行了分析。

飼料添加劑；抗生素；問題

上世紀的60年代技術(shù)人員研究出了畜禽專用的飼料抗生素，在90年代初期人們開始重視抗生素產(chǎn)生有利效果的同時，也意識到了抗生素造成的藥物殘留、抗藥性以及對人體健康的影響。本文對畜牧生產(chǎn)使用抗生素存在的一些問題進行分析，并提出相應(yīng)的解決措施。

1 抗生素對畜牧生產(chǎn)的促進作用

抗生素在畜牧生產(chǎn)中的促進作用非常明顯，具體來講：豬飼料中添加抗生素能明顯促進生長增重，大大提高飼料的轉(zhuǎn)化率；肉牛飼料中添加抗生素，增重也非常明顯。對于家禽來說，抗生素的添加能大大降低雛雞、雛鴨的死亡率，并且增重明顯。

抗生素可抑制病原生長，控制疾病的發(fā)展及傳播；促進畜禽的消化，加快營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，降低微生物對營養(yǎng)物質(zhì)破壞；影響畜禽的機體代謝，進而影響到畜禽的生長。這些作用已經(jīng)被養(yǎng)殖業(yè)的同行接受，并且大多都有實驗依據(jù)支持。

2 畜牧生產(chǎn)使用抗生素存在問題

2.1 抗藥性 抗生素在長期使用后會產(chǎn)生一定的耐藥性，并且有些耐藥菌對多種抗生素都具有耐藥性，這也使得抗生素抗菌活性大大降低。目前畜牧業(yè)對抗藥性的主要認識如下：（1）動物生產(chǎn)中存在耐藥菌；（2）人類與動物體內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境差異性非常大，動物體內(nèi)的耐藥菌在人體內(nèi)很難繁殖及致病。

2.2 藥物殘留 藥物殘留主要是指畜禽在用藥后，畜禽的體內(nèi)以及細胞內(nèi)存在藥物的原形以及代謝物。大部分的藥物殘留都是用藥錯誤造成的。主要原因有：（1）錯誤用藥，如劑量以及用藥的部位、途徑等不規(guī)范，造成藥物在畜禽體內(nèi)存留時間延長；（2）動物屠宰與動物的休藥期結(jié)束前用藥；（3）屠宰前用藥逃避宰前的檢查；（4）使用的藥物未經(jīng)過批準；（5）藥物的用法不當(dāng)；（6）接觸含有抗生素的廢水及排泄物。

藥物殘留對人體的影響及潛在危害卻是非常嚴重的，并且影響是長期的。這種藥物殘留對人體的影響一般表現(xiàn)的都不是急性的，如果長期使用藥物殘留的食物，在殘留物積累到一定程度后，會誘發(fā)人體器官的病變，甚至造成癌變。藥物殘留對人體健康的作用主要表現(xiàn)為：過敏及變態(tài)反應(yīng)、致畸作用以及激素作用。

3 解決抗生素添加劑副作用的對策

3.1 抗藥性的解決對策 為避免抗藥性，我們在畜牧生產(chǎn)中需作如下注意：（1）選擇合理的抗生素；我國對抗生素添加劑的使用品種做出了明確的規(guī)定，在使用時，嚴禁使用未批準的抗生素，人畜醫(yī)用的抗生素要慎重使用；（2）交替使用抗生素；交替使用能夠有效的防止細菌的耐藥性。

3.2 藥物殘留的解決對策 （1）控制抗生素的使用期限；抗生素對早期生長的畜禽非常有效，一旦超過了日齡范圍，則藥物殘留的可能性會大大增加，并且會造成抗生素的浪費。（2）嚴格規(guī)定抗生素的劑量及使用范圍；抗生素的使用必須按規(guī)定的劑量使用，保證藥效。劑量少則發(fā)揮不出應(yīng)用的作用，劑量超出則會破壞畜禽消化道的菌群平衡，引發(fā)畜禽的消化機能紊亂，易發(fā)生藥物殘留。同時，要嚴禁草食動物場所使用廣譜抗生素，抗生素嚴禁作為非適用動物的飼料添加劑。（3）一種飼料內(nèi)嚴禁同時使用兩種及以上的抗生素。

此外，人們?yōu)榻鉀Q抗生素副作用也提出了其他的看法：（1）開發(fā)新的對人畜無害，并且不會產(chǎn)生抗藥性以及不污染環(huán)境理想抗生素。（2）研發(fā)替代品，當(dāng)前研發(fā)的替代品主要有甘露寡糖、產(chǎn)酸菌、復(fù)合有機酸等。還有抗菌肽，這是一種新型的抗菌物質(zhì)，這種物質(zhì)不會對動物的細胞造成損害，并且也不會產(chǎn)生抗藥性。

4 總結(jié)

畜牧生產(chǎn)將抗生素作為添加劑是一個不斷發(fā)展并且不斷探索的過程。我們必須要對抗生素進行深入的研究，充分發(fā)揮抗生素的積極作用，同時，我們也要積極的對飼料的添加劑進行研究，為人們提供健康的畜牧產(chǎn)品。

從略）

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．03.002