張學(xué)濤（河北省邯鄲市磁縣農(nóng)牧局，河北 邯鄲 056000）

生態(tài)豬養(yǎng)殖策略探析

張學(xué)濤
（河北省邯鄲市磁縣農(nóng)牧局，河北 邯鄲 056000）

發(fā)展現(xiàn)代健康養(yǎng)殖業(yè)是對養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行結(jié)構(gòu)革新的必經(jīng)之路，健康養(yǎng)殖概念直接關(guān)系到我國人民群眾的生命安全。只有在養(yǎng)殖中深入貫徹健康養(yǎng)殖理念，才能從源頭上保證畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量安全。健康養(yǎng)殖要求畜牧業(yè)以現(xiàn)代的生態(tài)化發(fā)展理念作指導(dǎo)并用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)設(shè)備作輔助，輔之以現(xiàn)代化的經(jīng)營管理理念，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式革新，促進(jìn)整個行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

貴州；生態(tài)；健康；豬養(yǎng)殖技術(shù)；范例

豬的生態(tài)養(yǎng)殖是指在健康養(yǎng)殖概念指導(dǎo)下，讓豬在健康的生態(tài)環(huán)境中，按照其自身生長的規(guī)律與特性生長。結(jié)合我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的具體要求，我國進(jìn)行豬的健康養(yǎng)殖應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。

1 改變養(yǎng)殖方法

1.1 發(fā)酵床養(yǎng)殖法 該法主要通過墊料發(fā)酵豬糞便的方式，實(shí)現(xiàn)豬的糞便與尿液等物質(zhì)的快速轉(zhuǎn)化，并減少豬圈中出現(xiàn)異味和病菌。這種模式處理生豬垃圾的過程中，豬圈內(nèi)的一系列有益微生物菌群物質(zhì)能夠存留并通過二次合成墊料與生豬排泄物的方式形成生豬可以食用的營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高生豬的抗疫病的能力。該法既解決了生豬的惡性排放物，還減少了清理糞尿的勞動力支出，節(jié)省了沖洗豬圈的水費(fèi)支出。不僅為生豬營造良好環(huán)境的基礎(chǔ)上，還減少了對周圍生態(tài)的影響。

1.2 林下養(yǎng)殖法 該法是一種讓豬舍與林地充分結(jié)合進(jìn)行養(yǎng)殖的方法，可提高生豬的品質(zhì)，緩解土地緊張，最大限度地避免污染。該法養(yǎng)豬要求選擇向陽、通風(fēng)、植被中無有毒物質(zhì)的安全樹林，卻保周圍環(huán)境沒有明顯的污染源頭。

在采用林下養(yǎng)殖法對生豬進(jìn)行養(yǎng)殖時，需要綜合考慮生豬的各方面因素的影響。比如一些生豬對新環(huán)境的適應(yīng)能力較差不宜快速放養(yǎng)；還有一些生豬因?yàn)槠潴w積過大，需要合理安排放養(yǎng)地點(diǎn)與時間。進(jìn)行生豬放養(yǎng)時一定要對相關(guān)的豬進(jìn)行訓(xùn)練，以確保其對放養(yǎng)環(huán)境已經(jīng)完全適應(yīng)。同時，飼養(yǎng)員要確保能夠在固定的時間和固定的地點(diǎn)給予生豬以飼料或者飲用水等，以保證它們能夠快速地適應(yīng)放養(yǎng)生活。

1.3 循環(huán)養(yǎng)殖法 循環(huán)型的生豬養(yǎng)殖法是指養(yǎng)殖、沼氣和種植業(yè)各種資源的合理搭配、循環(huán)使用以實(shí)現(xiàn)生態(tài)型養(yǎng)殖的方法，該法可使養(yǎng)殖區(qū)域的養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)與生態(tài)保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

具體操作為通過沼氣池發(fā)酵生豬的排出物的方式將這些糞便等物質(zhì)產(chǎn)生的沼液沼渣應(yīng)用于種植業(yè)中的糧食或蔬菜種植工作中，不僅能夠節(jié)省資源，還能夠?yàn)楦餍袠I(yè)節(jié)約預(yù)算。不同作物與生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的結(jié)合可以產(chǎn)生多種可利用的模式，貴州省對這種方法的探究中，就形成了以下一些固定而先進(jìn)的模式：豬-沼氣-林草種植模式，豬沼-漁業(yè)養(yǎng)殖-果木種植模式，豬-沼氣-果蔬種植模式和豬-魚-糧食作物種植模式等。這些模式都以沼氣產(chǎn)業(yè)作為紐帶，將生豬養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)作物種植、果蔬種植或漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，形成一個完整而生態(tài)的高效產(chǎn)業(yè)鏈，以促進(jìn)各行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，促進(jìn)整個貴州農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的革新與轉(zhuǎn)型。

2 對生態(tài)豬的糞便進(jìn)行資源化利用

可持續(xù)性的生態(tài)型健康生豬飼養(yǎng)法應(yīng)當(dāng)是投入和產(chǎn)量適中，養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)部的廢棄物能夠得到循環(huán)再利用的養(yǎng)殖方法，這便需要在實(shí)際養(yǎng)殖工作中，相關(guān)部門能夠最大限度地減少廢棄物的產(chǎn)生或者最大限度地對廢棄物進(jìn)行無害化處理或者資源化的利用，以在達(dá)到排放物標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)對各類可利用資源的最佳利用。

2.1 作為飼料 畜禽類糞便作為飼料的研究和應(yīng)用在國內(nèi)外已經(jīng)屢見不鮮，但學(xué)術(shù)界對此用法的爭論主要集中在以畜禽糞便制作的飼料是否安全和符合營養(yǎng)價值標(biāo)準(zhǔn)。對生豬養(yǎng)殖業(yè)來說，只要對生豬排泄物進(jìn)行合理的滅菌化處理加之在飼料加工中嚴(yán)格控制其用量，一般不會對食用這些飼料的另外畜禽產(chǎn)生危害。其次，對生豬排泄物進(jìn)行飼料加工時，必須注意對其排泄物中的病原微生物的消解，另外，這種飼料在使用時，飼喂量應(yīng)當(dāng)控制在一定范圍內(nèi)。

2.2 作為有機(jī)肥 生豬的糞便等排泄物作為有機(jī)肥是最普遍利用方法，也是其未來發(fā)展的根本出路，貴州省省內(nèi)大多數(shù)生豬的糞便等排泄物也是這樣利用的。

生豬的糞便有機(jī)質(zhì)營養(yǎng)豐富，其中含有大量的微量元素，能夠作為優(yōu)良的化肥制作原料，但生豬糞便制作化肥過程中還普遍存在著臭味過大，所制作肥料可銷售能力低下等特點(diǎn)。因此，在把生豬糞便作為化肥加工和使用時，最首要的工作便是對其進(jìn)行除臭味處理。除臭可采用發(fā)酵除臭和化學(xué)性除臭以及物理性除臭等多種方法進(jìn)行。

2.3 作為能源 生豬糞便中的大量有機(jī)物質(zhì)也決定了其能夠作為能源生產(chǎn)原料的特性，尤其是能夠產(chǎn)生便制的沼氣。這些豬肉糞便能夠在高溫和真空條件下經(jīng)由微生物降解變?yōu)楸阒菩偷恼託?，在這種降解過程中，由于其高溫過程，生豬糞便中的一些病原性微生物和細(xì)菌也能夠被殺滅。但同時，生產(chǎn)這種便制沼氣時也會產(chǎn)生一定的沼氣殘留物，由于其作為氣體的體積大特性，這些殘留物比起制作其的糞便原料來說體積增大了至少三倍，對其處理不當(dāng)，便有可能產(chǎn)生二次污染的棘手問題。因此，在對生豬的糞便進(jìn)行能源化的制作過程中，必須同時對其過程中產(chǎn)生的廢棄氣體進(jìn)行合處理與利用。處理這種廢棄氣體最好的辦法便是水產(chǎn)養(yǎng)殖。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．03.074