姜元偉（黑龍江省綏濱縣綏濱農(nóng)場(chǎng)畜牧公司，黑龍江 綏濱 156203）

藏香豬養(yǎng)殖技術(shù)及現(xiàn)狀

姜元偉
（黑龍江省綏濱縣綏濱農(nóng)場(chǎng)畜牧公司，黑龍江 綏濱 156203）

藏香豬；養(yǎng)殖；技術(shù)；現(xiàn)狀

藏香豬肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，瘦肉多可出40%以上的瘦肉。其常年生活在山林中，以山林中豐富的野生植物為食，是真正的渴飲清泉，餓食山珍。上乘的肉質(zhì)自古以來(lái)就是皇家貢品。近年來(lái)人們認(rèn)識(shí)到藏香豬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也看到了藏香豬的經(jīng)濟(jì)利益，所以出現(xiàn)了藏香豬的養(yǎng)殖。傳統(tǒng)放養(yǎng)模式與圈養(yǎng)方式相結(jié)合，大量的飼養(yǎng)藏香豬，為人們飲食提供了更充足的肉食，也為養(yǎng)殖戶帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)的收入。有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和發(fā)展前景。

1 藏香豬的外貌特征及生產(chǎn)性能

藏香豬的外表特征與野豬十分相似，全身為黑色，部分香豬的額頭、頸下、腋下、腹下、尾端有白色毛。嘴巴長(zhǎng)且平直，耳朵小并且直立，額頭較窄，少額頭紋，胸窄，腰背平直或微微凸起。身體特征為前低后高，總體來(lái)看細(xì)小，活動(dòng)靈活。身體的鬃毛較長(zhǎng)且密實(shí)。

藏香豬耐高寒，適應(yīng)高海拔地區(qū)環(huán)境，生長(zhǎng)較慢，成豬體型與家豬相比較小，性成熟早繁雜能力較低。其繁殖能力低是由于寒冷的氣候和苛刻的生長(zhǎng)條件所造成的，如果是養(yǎng)殖的香豬繁雜能力會(huì)有所增強(qiáng)。藏香豬出生時(shí)期的體重大概為0.5kg左右。成長(zhǎng)到一年時(shí)也就在35～45kg。母豬的體型要大于公豬。藏香豬的成熟較早，一般在20d左右豬就會(huì)出現(xiàn)趴胯行為，2個(gè)月左右出現(xiàn)排精現(xiàn)象，3個(gè)月時(shí)期達(dá)到性成熟時(shí)期。母豬4個(gè)月進(jìn)入發(fā)情期，5個(gè)月可進(jìn)行初配。發(fā)情期為27d，持續(xù)5d。

藏香豬的肉質(zhì)為低脂肪，高蛋白。蛋白可高達(dá)22%，高于普通豬的3～7倍。脂肪的含量不到普通豬的1/3。其肉質(zhì)中含有較高的氨基酸、鈣、磷等有利于人的物質(zhì)，是當(dāng)今社會(huì)高營(yíng)養(yǎng)的事物有利于老人及兒童的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和當(dāng)今社會(huì)人們對(duì)飲食健康的需求。是綠色天然的肉食品。

2 藏香豬的飼養(yǎng)管理

藏香豬是屬于豬的一個(gè)種類，但其實(shí)屬于半食草類動(dòng)物，喜歡吃青草類的食物，所以一般都是放養(yǎng)在山坡或是林地里，以野生植物為食。這些都是正宗的藏香豬或是在高原地區(qū)所養(yǎng)殖的較少的養(yǎng)殖。但是要大規(guī)?？绲赜虻酿B(yǎng)殖要對(duì)藏香豬的養(yǎng)殖方式加以改變或是加以人工飼料和管理方式。因?yàn)椴叵阖i的規(guī)模化養(yǎng)殖和異地養(yǎng)殖不能完全還原高原林地的地理特征，只能仿照地理特點(diǎn)病加以人工管理化才能事項(xiàng)藏香豬的養(yǎng)殖。一般四個(gè)月以前的藏香豬要采取圈養(yǎng)的方式，也就是像家豬那樣用豬圈來(lái)飼養(yǎng)，5～10個(gè)月期間才能放出游牧養(yǎng)殖方式半放養(yǎng)來(lái)養(yǎng)殖。并且在夜間進(jìn)行一次補(bǔ)料喂養(yǎng)，對(duì)藏香豬添補(bǔ)精料，夏季每天添補(bǔ)0.2kg，冬季添補(bǔ)0.5kg。在原產(chǎn)地的藏香豬主要食用山里的珍惜草藥和珍貴的山珍植物，自身豬肉的品質(zhì)更是上乘，就連藏香豬排出的糞便也被藏醫(yī)以為藥引。

藏香豬的養(yǎng)殖在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中要注意營(yíng)養(yǎng)的需求，針對(duì)藏香豬的飼料配方要嚴(yán)格的制定和配制，注意飼料中營(yíng)養(yǎng)的全面性。飼料的配制和選擇要符合藏香豬的生長(zhǎng)時(shí)期，飼料的喂食要有針對(duì)性，要適合成長(zhǎng)的各個(gè)階段，幼豬時(shí)期、小豬時(shí)期、成豬時(shí)期和母豬的孕期、妊娠期和產(chǎn)后期所需求的營(yíng)養(yǎng)來(lái)喂食。藏香豬具有很強(qiáng)的野性，有群居也有爭(zhēng)斗情況，飼養(yǎng)員要多于藏香豬接觸，了解他們的習(xí)性，建立感情，減少豬群的變換，防止咬死出生小豬的行為。雖說(shuō)藏香豬的抗病性強(qiáng)，但也要注意疾病的預(yù)防，防止疾病的發(fā)生，保證養(yǎng)殖舍內(nèi)的清潔干燥和通風(fēng)，對(duì)排出的糞便要及時(shí)清理，飼養(yǎng)的用具如喂食飲水用具。

3 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

藏香豬本是生在在西藏及周邊部分高原地帶的豬，但由于其品種本身有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和極大的經(jīng)濟(jì)利益逐漸的被其他養(yǎng)殖戶所看重，病進(jìn)行養(yǎng)殖。如今我國(guó)的四川、甘肅、陜西、河南、河北、山東、山西、湖北等地區(qū)，但以云、貴、川、陜、江蘇發(fā)展的較好。具國(guó)家相關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)研究林芝地區(qū)林芝縣錯(cuò)高鄉(xiāng)的藏香豬品質(zhì)最為上乘。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)肉食消費(fèi)者增多，更是提倡健康綠色飲食，藏香豬的肉質(zhì)鮮美，高蛋白，少脂肪正符合了當(dāng)今社會(huì)人們的飲食觀念，所以有很廣闊的市場(chǎng)和發(fā)展前景。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．07.108