姜 偉（東北農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院，黑龍江 哈爾濱 150030）

生豬綠色健康養(yǎng)殖

姜 偉
（東北農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院，黑龍江 哈爾濱 150030）

生豬綠色健康養(yǎng)殖；方法探究；養(yǎng)殖模式

我國是養(yǎng)豬大國，在國內(nèi)豬肉一直是在眾多肉類食品中占市場銷售額最多的肉類，更因為人們生活水平的提高，豬肉的價格極易被普通大眾所接受，也因此，生豬對養(yǎng)殖戶來說一直都是最佳、也最保險的養(yǎng)殖品種。但是隨著時代的發(fā)展，添加劑、防腐劑的泛濫、生態(tài)環(huán)境的惡劣，人們的安全意識逐漸的提升，使得綠色健康養(yǎng)殖的生豬的豬肉廣受消費者的喜愛，但是目前為止，綠色豬肉并不能滿足市場的需求，因此，生豬的綠色健康養(yǎng)殖方式必須得到普及。

1 生豬養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

我國是養(yǎng)豬大國，同時也是消費豬肉的大國，根據(jù)一些報告顯示，在近些年來的豬肉進口量正在上漲，而國內(nèi)的豬肉處于沒有市場的尷尬狀況，究其原因不僅是因為國內(nèi)的豬肉質(zhì)量問題頻發(fā)，還因為養(yǎng)殖方式的原因，使得消費者對國內(nèi)豬肉的信任度逐漸下降。從另一方面來說，我國生豬的養(yǎng)殖主體是散養(yǎng)戶，而散養(yǎng)戶在面對一些風險時，往往養(yǎng)殖戶無法承擔，而且目前絕大部分養(yǎng)殖生豬的方式會造成大量的環(huán)境污染，從而周邊的環(huán)境出現(xiàn)惡化得情況，因此轉(zhuǎn)變我國目前的生豬養(yǎng)殖模式具有十分重大的意義。

2 生豬綠色健康養(yǎng)殖的方式

2.1 生豬綠色健康養(yǎng)殖的原因 近些年來，由于食品安全事故發(fā)生的頻率逐年上漲，社會對食品安全的重視度加強，使得相關(guān)部門對養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管力度逐漸加強，更是由于舊有的生豬養(yǎng)殖方式極大程度的影響了養(yǎng)殖場周圍的環(huán)境，以及目前國際社會上逐漸加強對生態(tài)環(huán)境的保護措施和市場對綠色豬肉的需求量的上升，這勢必使得綠色無公害的養(yǎng)殖方式成為社會的發(fā)展主流，

2.2 生豬綠色健康養(yǎng)殖的養(yǎng)殖方式 由于舊有養(yǎng)殖方式的種種缺點，生豬的綠色養(yǎng)殖方式勢必會被推行開來，因此，養(yǎng)殖戶必須了解利用綠色養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖生豬的注意事項。為了大面積的推行生豬綠色養(yǎng)殖方式，必須對種豬進行挑選，所選的種豬以雜交且瘦肉率高的種豬為最佳，同時由于養(yǎng)殖生豬會造成嚴重的污染，極大的影響了居民的生活環(huán)境，對居民的日常生活造成了困擾，因此生豬養(yǎng)殖場應根據(jù)選擇遠離人煙的區(qū)域，同時設置禁養(yǎng)區(qū)，最大程度的實現(xiàn)人畜分離，降低養(yǎng)殖場對人們所造成的困擾并且要根據(jù)生豬的生理情況構(gòu)建好養(yǎng)殖場內(nèi)的格局，控制污染物的排放渠道，由于采取的是豬-沼-果（橘、草、林、菜）的循環(huán)經(jīng)濟模式，使得所排放的污染物被充分的利用，實現(xiàn)了養(yǎng)殖場的無公害生產(chǎn)，并能在最大程度的降低養(yǎng)殖場對環(huán)境的污染情況，不僅實現(xiàn)了綠色養(yǎng)豬的目標，更提高了生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

豬是一種雜食性動物，對食物的要求度極低，但是采取綠色的養(yǎng)殖方式后，必須正確的選取無公害的飼料。國內(nèi)的飼料來源廣泛且品種較多，可以選取如大豆等無公害的飼料，同時根據(jù)主的生長狀況調(diào)整飼料的喂養(yǎng)，并及時補充微量元素和生物制劑，并添加一定的中草藥，以便提高豬的抵抗力和母豬的繁殖能力。

此外，還應該重視對豬的疫病防治。這就需要對豬進行個體編號，定期的打疫苗，管理人員定期的對豬舍進行消毒，消滅寄生蟲和有害細菌，每日至少應該清洗，徹底的清除每日喂料后的食物殘渣，同時制定并執(zhí)行檢疫程序，及時的對病豬進行隔離和治療。從而將生豬的養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)為更為專業(yè)化、嚴格化和安全化的養(yǎng)殖方式，以便在提高養(yǎng)殖戶的收益的同時降低養(yǎng)殖場對環(huán)境的污染。

3 生豬綠色健康養(yǎng)殖的社會意義

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平不斷上升，導致對豬肉質(zhì)量的需求不斷提高，再加上現(xiàn)在對生態(tài)環(huán)境的重視，發(fā)展綠色的生豬樣式方式已是社會發(fā)展之必然，而且綠色的養(yǎng)殖方式不僅可以降低豬舍對周圍環(huán)境的污染程度，降低對附近居民生活環(huán)境的影響，更是深刻的貫徹了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，最大程度的提高了豬舍的經(jīng)濟效益，并且在一定程度上降低能源的消耗率，為社會的和諧做出了貢獻。

綜上所述，由于舊有的生豬養(yǎng)殖模式既不能達到效益最大化，又會污染當?shù)氐沫h(huán)境，嚴重威脅了生態(tài)環(huán)境的安全，制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，因此采取綠色健康的生豬養(yǎng)殖方式已成為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展之必然。在進行綠色健康的手段養(yǎng)殖生豬時，必須選擇合適的養(yǎng)殖場和種豬，通過合理規(guī)劃養(yǎng)殖場的格局，喂養(yǎng)無公害的農(nóng)家飼料，建立科學、嚴密的管理體系，定時的對生豬的身體情況進行檢測，隔離病豬等一系列措施，能在最大程度的降低養(yǎng)殖戶的財產(chǎn)損失，發(fā)揮了養(yǎng)殖場的優(yōu)勢。

[1]羅雪峰，等.重慶三峽庫區(qū)特色農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟研究—以‘豬一沼一橘”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式為例[J].中國生態(tài)農(nóng)工學報，2010，（3）:405-409.

[2]鄒建.重慶市生豬養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀、存在問題與發(fā)展對策研究[J].北京農(nóng)業(yè)，2014，（2）:112-113.

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．07.069