張宏利，許立山

(1.山東省茌平縣賈寨鎮(zhèn)獸醫(yī)站，山東 聊城 252114； 2.山東省茌平縣樂平鎮(zhèn)獸醫(yī)站，山東 聊城 252126)

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試析畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中發(fā)生動(dòng)物疾病的原因及預(yù)防

張宏利1，許立山2

(1.山東省茌平縣賈寨鎮(zhèn)獸醫(yī)站，山東 聊城 252114； 2.山東省茌平縣樂平鎮(zhèn)獸醫(yī)站，山東 聊城 252126)

畜牧養(yǎng)殖業(yè)在當(dāng)今社會(huì)不斷發(fā)展壯大，不僅是在規(guī)模上還是畜牧數(shù)量、種類上都有極大的增加，這是一個(gè)好的態(tài)勢(shì)，然而，隨著我國食品安全問題日漸突出，人們對(duì)食品安全越來越重視，肉制品安全也是其中之一。確保肉制品安全的關(guān)鍵是要確保養(yǎng)殖動(dòng)物的健康，然而現(xiàn)實(shí)中常會(huì)有動(dòng)物疾病發(fā)生，現(xiàn)主要探析動(dòng)物疾病發(fā)生原因并采取相應(yīng)預(yù)防控制措施，從而確保畜牧養(yǎng)殖更好發(fā)展。

畜牧養(yǎng)殖；動(dòng)物疾?。辉?；預(yù)防措施

畜牧養(yǎng)殖是指對(duì)畜禽類動(dòng)物進(jìn)行人工飼養(yǎng)、繁殖，最終得到肉制品和其他相關(guān)的畜禽產(chǎn)品，這是人類和自然進(jìn)行物質(zhì)交換的常見方式。畜牧養(yǎng)殖中常發(fā)生的動(dòng)物疾病主要包含傳染病、寄生蟲病和普通病三種[1]。傳染病發(fā)生原因是病毒、細(xì)菌以及真菌等微生物的傳播，通俗點(diǎn)說就是瘟疫；寄生蟲病就是動(dòng)物體內(nèi)有寄生蟲的入侵，有原蟲、蠕蟲和節(jié)肢動(dòng)物三種寄生蟲；普通病分為外科病和內(nèi)科病兩種，內(nèi)科病的原因多種多樣，外科病的原因則是體表受到傷害或是眼科病等諸如此類的疾病。

1 動(dòng)物疾病發(fā)生的原因

動(dòng)物疾病發(fā)生原因很多，歸根到底既有客觀因素也有主觀因素。

客觀環(huán)境原因：環(huán)境是最強(qiáng)大的自然力量，人對(duì)環(huán)境有適應(yīng)性，動(dòng)物也有，不同動(dòng)物生活在不同的環(huán)境，同一類動(dòng)物的不同個(gè)體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力也不一樣，當(dāng)動(dòng)物適應(yīng)環(huán)境時(shí)，動(dòng)物就可以健康生長(zhǎng)，而當(dāng)動(dòng)物不能適應(yīng)環(huán)境時(shí)，動(dòng)物自身的新陳代謝就會(huì)受到影響，久而久之動(dòng)物機(jī)體會(huì)有異常情況出現(xiàn)，形成病理特性，最終導(dǎo)致發(fā)生動(dòng)物疾病。這是動(dòng)物疾病發(fā)生的主要原因。主觀人為因素：當(dāng)畜牧養(yǎng)殖人員在飼養(yǎng)動(dòng)物過程中操作不正確，沒有按照科學(xué)方法對(duì)動(dòng)物進(jìn)行喂養(yǎng)，喂養(yǎng)食物飼料搭配不合理等，這些人為因素也會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)生疾病，平時(shí)養(yǎng)殖中，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)環(huán)境不重視，圈舍不經(jīng)常打掃，這種臟亂的環(huán)境還容易滋生疾病，另外，圈舍沒有進(jìn)行定期消毒會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌入侵，這對(duì)動(dòng)物的健康是很大的隱患。這些被疏忽的人為因素都是導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)生疾病的原因。

2 動(dòng)物疾病的預(yù)防

在畜牧養(yǎng)殖過程中，要是突然發(fā)生疾病問題，對(duì)養(yǎng)殖戶的影響較大。伴隨國家畜牧養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，做好動(dòng)物疾病預(yù)防控制工作越來越有必要，而要提高動(dòng)物的預(yù)防控制的能力，可以從以下幾個(gè)方面深入落實(shí)。

重視動(dòng)物飼養(yǎng)的每個(gè)環(huán)節(jié)。動(dòng)物飼養(yǎng)的每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，動(dòng)物飼料的科學(xué)合理搭配以及管理工作更是重中之重，這個(gè)環(huán)節(jié)直接影響到動(dòng)物的平時(shí)飲食以及健康生長(zhǎng)，做好這個(gè)環(huán)節(jié)還能最大程度地防止疾病入侵和傳播，在這個(gè)環(huán)節(jié)里，動(dòng)物飼料必須嚴(yán)格檢查，待合格以后才能夠投入使用，與此同時(shí)還要對(duì)畜牧養(yǎng)殖人員進(jìn)行消毒，這樣才能真正滿足食品安全需求[2]。在做清潔衛(wèi)生的時(shí)候，養(yǎng)殖人員必須具備該工作的相關(guān)素質(zhì)，確保沒有漏洞，在喂養(yǎng)過程中，要根據(jù)動(dòng)物的大小和食量進(jìn)行飼喂，還要經(jīng)常變換食物，從而讓動(dòng)物更健康的成長(zhǎng)。

由于動(dòng)物本身和外界的相互作用會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)病，因此要不間斷地做好安全檢疫工作。也就是說，要預(yù)防動(dòng)物疾病，關(guān)鍵就是要做好動(dòng)物的育苗工作，因?yàn)閯?dòng)物會(huì)不間斷地繁殖，當(dāng)新生動(dòng)物和已有的動(dòng)物生活在一起時(shí)，其體質(zhì)和自身?xiàng)l件都有很大的差別，這就需要做好新生動(dòng)物的健康工作，也就是要給新生動(dòng)物注射疫苗，從而保證每個(gè)時(shí)期的動(dòng)物都能健康成長(zhǎng)。

清潔良好的生長(zhǎng)環(huán)境是重要保證。因?yàn)榄h(huán)境對(duì)動(dòng)物的健康有很大影響，所以在預(yù)防控制動(dòng)物疾病時(shí)，要保證環(huán)境的健康，也就是說，要對(duì)動(dòng)物生活休息的圈舍勤打掃、勤消毒，保持清潔衛(wèi)生、干燥，沒有細(xì)菌，建設(shè)圈舍的時(shí)候要選擇通風(fēng)性和采光度優(yōu)良的地理位置，這樣動(dòng)物疾病就能得到很好的預(yù)防和控制。

當(dāng)疫情發(fā)生的時(shí)候要及時(shí)應(yīng)對(duì)處理，不能讓其蔓延。有的疫情是新出現(xiàn)的，以前沒有任何經(jīng)驗(yàn)和處理手段，所以一般很難控制。這個(gè)時(shí)候要果斷，及時(shí)對(duì)有疫情的動(dòng)物進(jìn)行隔離，發(fā)病動(dòng)物死亡后還要進(jìn)行焚毀或是掩埋，不能讓疫情蔓延，盡快研究相關(guān)疫苗，研發(fā)出來以后快速投入使用，從而應(yīng)對(duì)該種新的疫情。這是一種行之有效的預(yù)防控制動(dòng)物疾病的方法。

3 結(jié)語

畜牧養(yǎng)殖在國內(nèi)越來越受到重視和關(guān)注，關(guān)系到國計(jì)民生和肉制品的安全，關(guān)乎到民眾的健康和優(yōu)質(zhì)生活。由此做好畜牧養(yǎng)殖極其重要，而要做好畜牧養(yǎng)殖就必須預(yù)防控制動(dòng)物疾病，從根源處著手，也就是從動(dòng)物疾病發(fā)生原因上找到切入口進(jìn)行一針見血的預(yù)防和控制，真正保障肉制品安全，輸出健康肉制品，讓民眾放心。

[1] 蒙善朝.畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險(xiǎn)和風(fēng)險(xiǎn)管理[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2011,01(02).

[2] 高天宇，賁百靈，高睿.動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系的內(nèi)容[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2015,09(11).

2016-06-01

張宏利(1975-)，男，漢族，山東聊城人，大專，助理獸醫(yī)師，主要研究方向：動(dòng)物疾病防治。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.080

S858

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2095-9737(2016)10-0094-01

修回日期：2016-06-08