張新文

(黑龍江省林甸縣畜牧獸醫(yī)局，黑龍江 大慶 166300)

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提高奶牛粗飼料利用率的幾項有效措施

張新文

(黑龍江省林甸縣畜牧獸醫(yī)局，黑龍江 大慶 166300)

粗飼料是奶牛日糧中的重要組成部分，是反芻動物不可缺少的組分，優(yōu)質的粗飼料決定了奶牛的生產(chǎn)性能，是奶牛健康高產(chǎn)的保證。粗飼料的品質決定其營養(yǎng)價值、飼料的利用率以及在日糧中所占的比例。如何提高奶牛的粗飼料利用率在奶牛養(yǎng)殖中的非常重要。

奶牛；粗飼料；利用率；飼養(yǎng)管理；TMR；采食量

1　粗飼料的營養(yǎng)價值

粗飼料除了給奶牛提供常規(guī)的營養(yǎng)物質外，還可以促進犢牛瘤胃消化功能的發(fā)育，在犢牛的生長期提前補飼粗飼料，然后逐漸增加粗飼料的比例，有利于犢牛瘤胃以及消化機能的發(fā)育；還可以促進奶牛的反芻活動，反芻形為是奶牛消化過程中的特殊生理功能，奶牛在反芻時會分泌大量的唾液，可以中和瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的酸，以維持瘤胃中的pH值，當瘤胃中的pH值相對穩(wěn)定時，可以減少一些代謝類疾病的發(fā)生，并可以促進瘤胃內微生物數(shù)量的增長，從而提高粗飼料的利用率。同時粗飼料還可以維持奶牛穩(wěn)定的乳脂率，因為粗飼料可以在瘤胃中被降解為乙酸，而乙酸是合成體脂和乳脂的重要物質，因此給奶牛飼喂粗飼料可以維持穩(wěn)定的乳脂率。另外，粗飼料可以充盈奶牛的胃腸道，以增加飽腹感，在奶牛的干奶期可以控制奶牛的采食量。

2　粗飼料的加工處理與全混合日糧(TMR)加工工藝

對粗飼料適當?shù)募庸ぬ幚砜梢蕴岣叽诛暳系睦寐剩诛暳现凶畛Ｒ姷募庸ぬ幚矸椒ㄊ乔卸毯头鬯?，一般粗飼料鍘短的長度以2～3cm為最佳。太短會減少反芻時間，使飼料在瘤胃中的停留時間過短，引起瘤胃中pH值下降，影響了粗飼料的利用率；過長則會降低奶牛的采食量。對于全株玉米秸桿等青飼料在進行青貯前要先進行揉切處理，可以起到改善青貯料品質，以及提高青貯料的利用率的作用，并在青貯原料中添加乳酸菌制劑及纖維素酶制劑，可以將青貯料的利用率提高30%～50%。對玉米、稻草等秸桿進行氨化處理，可以使其在瘤胃中的有效降解率提高20%，蛋白質的含量提高1～1.5倍。

TMR的加工工藝對粗飼料的利用率也有著關鍵影響，首先TMR的攪拌順序要合理，不同類型的TMR攪拌車的原料添加順序不同。TMR的攪拌時間要充分，應在最后一種原料加入后再繼續(xù)攪拌5min左右。要求TMR的水分要控制在40%～50%，并根據(jù)實際的天氣情況適當調整水分，以確保干物質的采食量。TMR日糧組分的粒度大小要適宜，保證牛群瘤胃的健康，才能保證粗飼料的利用率，因為日糧的粒度對可以通過影響奶牛瘤胃的充盈度和食物與瘤胃中微生物的接觸面積來影響營養(yǎng)物質的消化率。

3　合理的搭配日糧

奶牛場要通過合理的搭配日糧來提高粗飼料的利用率，在配制奶牛日糧時，應保證粗飼料所提供的中性洗滌纖維(NDF)占總量的50%～75%，同時要保證粗飼料的質量，這是保證粗飼料利用率的關鍵。與此同時，還要根據(jù)奶牛的不同生理階段，合理的搭配粗飼料。粗飼料的種類有很多，奶牛在不同階段飼喂的粗飼料也不同，后備奶牛的飼養(yǎng)目標是促進瘤胃以及骨骼的發(fā)育，要根據(jù)實際的增重情況、膘情以及瘤胃的充盈度來調整日糧的結構，可以飼喂羊草、玉米秸桿等這類飼料，可使瘤胃的排空速度減慢；干奶期的奶牛要保持一定的膘情，以及瘤胃的充盈度，根據(jù)其對營養(yǎng)物質的需求，同樣要選擇瘤胃排空速度較慢的羊草、玉米秸桿等；圍產(chǎn)期奶牛的采食量下降，可以選擇瘤胃排空速度相對較快的粗飼料，如玉米全株青貯、甜菜顆粒等；而泌乳期奶牛的飼養(yǎng)目標是追求日糧采食量的最大化，以滿足泌乳以及體況的恢復所需，這一時期要給奶牛提供足夠的結構性粗纖維以及過瘤胃速度較快的粗飼料，如苜蓿、玉米全株青貯、甜菜顆粒等。奶牛的圍產(chǎn)期和泌乳高峰期要注意粗飼料的過瘤胃速度，保證飼料采食量的最大化，以促進奶牛泌乳功能的發(fā)揮，使之盡早達到泌乳高峰期。無論飼喂何種粗飼料，都要保證質量，在飼喂奶牛的飼料中可以添加一定量的瘤胃發(fā)酵調控劑來優(yōu)化奶牛瘤胃的內環(huán)境，可以有效調節(jié)瘤胃內的pH值，刺激瘤胃細菌的生長，以達到提高飼料利用率的目的。

4　加強奶牛的飼養(yǎng)管理

奶牛生活環(huán)境的舒適度與粗飼料的利用率有著直接的關系，奶牛的舒適度越高，越健康，粗飼料的利用率就越高。奶牛在超過25℃的環(huán)境中就會產(chǎn)生熱應激，熱應激對奶牛的不利影響極大，所以在夏季做好奶牛的防暑降溫工作，可以在奶牛舍內安裝風扇、噴淋裝置，并在有光照以及奶牛飲水的地方進行遮陰處理，在夏季給奶牛創(chuàng)造一個舒適、涼爽的小環(huán)境；奶牛雖然耐寒冷，但是怕風，所以在冬季要做好奶牛的防風工作，將奶牛躺臥、飲水以及其他迎風面擋上，以提高奶牛的舒適度。注意無論在夏季還是冬季，都要做好適當通風的工作。為奶牛提供充足、潔凈的飲水，否則奶牛會因口渴而失去食欲，因為好的飼料要搭配好的輔助條件才能達到理想的效果，所以在夏季要給奶牛提供清涼的飲水，在冬季則禁止讓奶牛飲用冰水。為奶牛提供舒適的休息和運動的場所，應及時更換奶牛的墊料，因為奶牛躺臥時間久了，會把墊料壓實，工作人員可以每天將墊料弄的松軟，奶牛就會感到很舒服，能夠得到充分的休息，對奶牛的健康有利。

2016-02-25

張新文(1972-)，男，黑龍江林甸人，本科，畜牧師，主要從事草原科技推廣與草原管理方面工作。

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B文章編號：2095-9737(2016)04-0073-01