吳明麗

(河南省泌陽縣畜牧局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 駐馬店 463700)

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育肥鴨飼養(yǎng)管理問題探究

吳明麗

(河南省泌陽縣畜牧局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 駐馬店 463700)

為了滿足人們對食品質(zhì)量的追求，鴨肉因質(zhì)較細(xì)嫩，易消化，被人民喜愛。養(yǎng)殖肉鴨產(chǎn)業(yè)隨之發(fā)展壯大，肉用鴨的育肥養(yǎng)殖管理方法是一種新型的有效的養(yǎng)殖方法，主要有大規(guī)模的放牧育肥法、半封閉式圈養(yǎng)育肥方法、人工或機(jī)器式填肥的育肥方法三種，在實(shí)施過程中要因地制宜，針對不同的地區(qū)、不同的環(huán)境進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖。

育肥鴨；飼養(yǎng)管理；問題；探究

隨著人們生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量的追求也越來越高。專門的育肥產(chǎn)業(yè)被突顯出來，鑒于鴨潛水的本性，其肉質(zhì)較細(xì)嫩，易消化，育肥鴨行業(yè)也作為育肥行業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展起來。育肥鴨就是在盡可能短的時(shí)間內(nèi)，使鴨的個(gè)頭和體重迅速增加，即增重較快。再者就是專門的育肥鴨的飼養(yǎng)管理方法可以改善鴨肉本身的品質(zhì)，短時(shí)間快速的飼養(yǎng)使鴨肉肉質(zhì)的營養(yǎng)素比例改變，從而提高肉的品質(zhì)和人體對其的消化吸收能力，最終達(dá)到提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。育肥鴨主要是針對肉用鴨而言，但是傳統(tǒng)的鴨養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理方法已不能滿足肉用鴨快速增重的需求，要達(dá)到育肥鴨快速增重的目的，必須要有專門且合理地飼養(yǎng)管理制度做基礎(chǔ)，嚴(yán)格跟進(jìn)實(shí)施。肉用鴨的育肥養(yǎng)殖方法是一種新型的有效的養(yǎng)殖方法，在實(shí)施過程中可以因地制宜，針對不同的地區(qū)、不同的環(huán)境以及飼養(yǎng)量的多少酌情選擇合理的育肥方法，現(xiàn)就此問題進(jìn)行簡單分析和探究。

1　育肥鴨的育肥管理方法

肉用育肥鴨因品種不同，育肥周期不同，但整體具有生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高，體重大，出肉多，肉質(zhì)好，生產(chǎn)周期短，可全年批量生產(chǎn)的特點(diǎn)。育肥鴨與個(gè)體養(yǎng)殖不同，更趨向于大規(guī)?；纳a(chǎn)。為了達(dá)到大規(guī)模的育肥鴨養(yǎng)殖的目的，目前有三種育肥養(yǎng)殖方法。

1.1大規(guī)模放牧育肥法

大規(guī)模放牧育肥法是目前最經(jīng)濟(jì)、最省力的育肥方法，但此方法受季節(jié)的影響較大，且與本地生長環(huán)境與適宜種植作物有很大關(guān)系，一般適用于南方地區(qū)。此育肥方法的主旨是在糧食水稻、小麥等采收后，將育肥鴨群及育肥仔鴨趕至農(nóng)田中，尋找農(nóng)田中殘留的糧食顆粒、蟲子以及綠色等其他可食用的物質(zhì)，不但可以清理農(nóng)田，也可以使育肥鴨獲得全面的機(jī)體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，迅速增肥。[1]但是，因農(nóng)田內(nèi)殘留的糧食顆粒量多少不均、種類不同和育肥鴨本身的消化吸收能力不同，飼養(yǎng)員應(yīng)該在放牧結(jié)束回圈后做到仔細(xì)觀察，對不同個(gè)體進(jìn)行補(bǔ)料或者不補(bǔ)料。放牧育肥法耗能低，經(jīng)濟(jì)效益高，但是安全風(fēng)險(xiǎn)也高，在進(jìn)行放養(yǎng)時(shí)遠(yuǎn)離實(shí)施農(nóng)藥的田地和已被污染的田地。同時(shí)，為了有利于育肥鴨的健康成長，在放牧過程中盡可能多的接觸陽光沐浴，可以根據(jù)不同季節(jié)設(shè)置合理的時(shí)間放牧。單純的野外放牧不能滿足育肥鴨機(jī)體的需求，飼養(yǎng)員應(yīng)該視覓食量酌情喂食，喂食可以分早、中、晚三次進(jìn)行。

1.2半封閉式的圈養(yǎng)育肥方法

此方法的育肥周期較放牧式育肥方法較短，大約15～20d即可。圈養(yǎng)育肥必須注重育肥鴨飲食和營養(yǎng)的搭配，擺脫飲食的單樣化。[2]圈養(yǎng)的喂食以易蛋白含量高、易消化的食物為主，并注意定時(shí)補(bǔ)充水分和青飼料，供應(yīng)的食物應(yīng)該足量，任育肥鴨群體飽食。半封閉式的圈養(yǎng)育肥方法及圈養(yǎng)喂食與戶外運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，運(yùn)動(dòng)有利于消化吸收，可以提高鴨肉的品質(zhì)。因此，在喂食完畢，將鴨群體趕到池塘活動(dòng)，增加飼料的吸收轉(zhuǎn)化率。同時(shí)，圈養(yǎng)的方法因缺少沙粒的攝入，飼養(yǎng)員可以將一定量的沙粒拌于飼料中或單獨(dú)放于某個(gè)角落供鴨食用，幫助消化，從而有效提高飼料的轉(zhuǎn)化率。

1.3人工或機(jī)器式填肥的育肥方法

對于飼養(yǎng)規(guī)模較小的養(yǎng)殖場可以采用填肥式育肥法，通過人工或機(jī)器填肥為鴨群提供食物，及時(shí)補(bǔ)充鴨群膳食所需的營養(yǎng)，從而使鴨群迅速增重。此種育肥方法較前兩種方法效率低，但鴨群攝入的營養(yǎng)較豐富。

2　育肥鴨的環(huán)境控制及疾病預(yù)防

2.1環(huán)境控制

為了保證育肥鴨的肉質(zhì)品質(zhì)，必須保持環(huán)境的清潔通風(fēng)，實(shí)時(shí)進(jìn)行光照。飼養(yǎng)過程中減少與外來人與鴨群接觸，定期對廠房進(jìn)行消毒。

2.2疾病預(yù)防

鴨群的飼養(yǎng)管理過程中做到勤觀察，對疾病做出早預(yù)防，一旦發(fā)現(xiàn)疾病應(yīng)該及時(shí)隔離，切斷傳播途徑，盡早治療。在疾病易發(fā)期，提前做好疫苗的免疫接種工作。另外，鴨群的飼料不得采用不符合標(biāo)準(zhǔn)的或惡意添加添加劑的，必須保證肉的品質(zhì)。[3]

最后，為了迅速增加鴨群的體重，達(dá)到育肥的目的，提高肉的品質(zhì)，必須針對不同的鴨群群體、飼養(yǎng)地區(qū)和飼養(yǎng)規(guī)模選擇合適的育肥管理方法，從根本上解決育肥鴨的飼養(yǎng)管理問題，達(dá)到提高育肥鴨經(jīng)濟(jì)效益的最終目的。

[1] 中藥催肥肉鴨效益高[J].農(nóng)村.農(nóng)業(yè).農(nóng)民(B版)，2011(03):67.

[2] 舒而茨.填飼育肥鴨技術(shù)[J].農(nóng)家科技,2008(10):78.

[3] 劉剛.肥鴨肥鵝肥肝[J].養(yǎng)禽與禽病防治,1996(07):30.

2015-11-16

吳明麗(1977-)，女，大專，助理獸醫(yī)師，從事動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作。

S834.4

B文章編號：2095-9737(2016)04-0060-01