李越峰，曹　瑞，徐富菊，張澤國，吳平安，劉峰林，嚴興科甘肅中醫(yī)藥大學，甘肅蘭州730000

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《中藥炮制學》實驗教學方法改革與應(yīng)用*

李越峰，曹瑞，徐富菊，張澤國，吳平安，劉峰林，嚴興科△
甘肅中醫(yī)藥大學，甘肅蘭州730000

［摘要］對不同專業(yè)的《中藥炮制學》實驗教學方法改革實踐進行總結(jié)，并探索該課程的教學改革方法與途徑，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新和實踐能力，提高學生分析實際問題和結(jié)局問題的能力，同時也為該課程的進一步教學改革奠定良好的基礎(chǔ)。

［關(guān)鍵詞］《中藥炮制學》；實驗；教學方法；改革；實踐

Application and Reform of Experimental Teaching Method for the Science of Processing Chinese Materia Medica

LI Yuefeng,CAO Rui,XU Fuju,ZHANG Zeguo,WU Ping'an,LIU Fenglin,YAN Xingke△
Gansu University of Traditional Chinese Medicine,Lanzhou 730000,China

Abstract Teaching reform method and way for the science of processing Chinese materia medica were explored by summarizing experimental teaching methods reform of the course in different majors,therefore to cultivate the students' ability of innovation and practice,improve their ability of analyzing the practical problems and the results,and lay good foundation for further teaching reform of the course.

Keywords the science of processing Chinese materia medica;the experiment;teaching method;reform;the practice

目前，《中藥炮制學》實驗教學方法形式單一，對學生實驗?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)沒有計劃并缺乏系統(tǒng)性，實驗內(nèi)容陳舊，驗證性實驗太多，綜合性、設(shè)計性實驗太少，能讓學生開展創(chuàng)新實踐的實驗更少［1-3］；實驗教學模式陳舊，學生始終處于被動地位，實驗教學的教學內(nèi)容、教學方式都沒有給學生留出足夠的發(fā)揮空間，學生只是按部就班完成實驗，缺少動手和動腦的機會，因而學生的創(chuàng)造性思維、分析問題和解決問題的能力受到限制［4-6］；實驗室管理體制不科學，大多數(shù)實驗室依附于理論課教研室，學科過分強調(diào)各自的系統(tǒng)性、完整性和獨立性，致使實驗內(nèi)容重復(fù)，規(guī)模效益不高；實驗室開放不夠，實驗教學資源浪費嚴重，現(xiàn)代教育手段不能及時運用到實驗教學中去；考核方式不合理，實驗部分附屬于理論課，學生實驗?zāi)芰Φ膹娙踉谡n程考核中得不到反映，致使學生在學習過程中對實驗課失去興趣。因此，筆者對《中藥炮制學》實驗教學內(nèi)容、方法和手段進行了革新，將實驗課按4個層次：基本操作技能訓練-綜合性實驗-設(shè)計性實驗-研究性實驗)進行訓練；4種輔助方法：采用模擬演示-電子教案-CAI課件-計算機數(shù)據(jù)處理；4種考核方式：通過預(yù)習實驗-實驗操作-設(shè)計實驗-實驗考試；4種教學途徑：通過必修實驗-選修實驗-開放實驗-探索實驗，以學生為主體，加強基礎(chǔ)，突出應(yīng)用，開拓思維，培養(yǎng)學生的科研思維和創(chuàng)新能力。同時在此基礎(chǔ)上，開展直觀教學方法，建立了800多個品種中藥不同炮制品的標本庫，該標本庫能夠使學生直觀地理解并掌握中藥不同的炮制品加工炮制方法、成品性狀及炮制作用等，能極大地提高中藥、中藥制劑、中草藥栽培與鑒定專業(yè)本科學生，炮制工藝方向研究生的學習積極性。

1　建立科學的實驗教學體系

1.14種實驗類型把實驗分成基本實驗-綜合實驗-設(shè)計實驗-研究實驗4種類型?；緦嶒灠ǔ袋S、炒焦、炒炭及炙法、蒸法等，綜合實驗包括槐米炒炭及其炒炭前后蘆丁含量測定和止血作用比較等，設(shè)計實驗包括馬錢子炮制前后士的寧含量比較、王不留行的炮制及其炮制前后煎出物的測定等，研究實驗包括正交設(shè)計法優(yōu)選甘草的最佳炮制工藝研究等，明確每一種實驗類型對人才培養(yǎng)的必要性。改變了與素質(zhì)教育極不相稱的實驗教學方法中“抱著走”及“照方抓藥”的教學方法，在基礎(chǔ)實驗及基本實驗技能的培養(yǎng)的基礎(chǔ)上加強了提高型實驗和創(chuàng)新型實驗內(nèi)容力度，在改造和拓寬專業(yè)口徑時，重組了實驗教學體系，優(yōu)化了課程或課群結(jié)構(gòu)，使實驗教學不再是分散和不連貫的幾個實驗，便于實現(xiàn)從基礎(chǔ)到技術(shù)直至專業(yè)等階段的實驗技能訓練；同時，實現(xiàn)了師生互動，即在實驗教學過程中，讓學生主動參與設(shè)計和準備實驗，特別是一些綜合性實驗，教師給學生的只是一些啟發(fā)性的指導(dǎo)，避免學生養(yǎng)成坐享其成的習慣，這對激發(fā)學生的學習興趣，增強其探索科學的精神，強化學生的實踐技能培養(yǎng)和動手能力培養(yǎng)尤為重要［7-9］。

1.24種輔助方法采用模擬演示-電子教案-CAI課件-計算機數(shù)據(jù)處理4種方法輔助實驗教學，爭取實現(xiàn)實驗教學的多媒體化。向?qū)W生開放計算機房，讓學生預(yù)習實驗，處理實驗數(shù)據(jù)，分析實驗結(jié)果，繪制實驗曲線和圖譜等［10-12］。

1.34種考核方式通過預(yù)習實驗-實驗操作-設(shè)計實驗-實驗考試4種方式，綜合評定實驗成績。平時考核占70％，考試占20％，設(shè)計和探索實驗占10％。

1.44種教學途徑通過必修實驗-選修實驗-開放實驗-探索實驗4種途徑，組織實驗教學。必修實驗包括加輔料炒法：米炒黨參、麩炒白術(shù)等；酒炙法：酒炙當歸等，選修實驗包括煅法：煅荷葉等，開放實驗包括砂炒法：砂炒雞內(nèi)金等，探索實驗包括微波法和烘制法：甘草，黃芪、黨參等?？朔皢我粚嶒灐我贿^程、單一方法”模式對創(chuàng)新人才培養(yǎng)不足的影響，給學生一個寬松的思維和想象空間。

2　采用直觀的教學方法，加深學生對理論知識的理解，激發(fā)學生學習的熱情和興趣

建立了常用600多個品種中藥不同炮制品的標本。主要有炒黃、炒焦、炒炭、麩炒、滑石粉炒、土炒、砂炒、酒炙、醋炙、鹽炙、蒸法、煅法等炮制方法的常用中藥炮制品標本，如：大黃炮制品酒大黃、大黃炭、熟大黃、醋大黃，甘草炮制品蜜炙甘草，黃連炮制品酒黃連，黃芪炮制品蜜炙黃芪，地黃炮制品熟地黃、生地炭、熟地炭，當歸炮制品歸頭、歸尾、歸身、全當歸、酒當歸、土炒當歸、當歸炭，丹參炮制品酒丹參，續(xù)斷炮制品酒續(xù)斷、鹽續(xù)斷，川芎炮制品酒川芎，狗脊炮制品砂燙狗脊，黃柏炮制品鹽黃柏、酒黃柏、黃柏炭，白芍炮制品炒白芍、酒白芍、醋白芍、土炒白芍等600多個品種中藥不同炮制品的標本，該標本庫能夠使學生直觀地理解并掌握中藥不同的炮制品加工炮制方法、成品性狀及炮制作用等，加深學生對理論知識的理解，激發(fā)學生學習的熱情和興趣。

總之，通過以上4個層次、4種輔助方法、4種考核方式、4種教學途徑以及采用直觀教學方法，在教學和實踐中取得了良好的效果，深受學生和老師的好評。通過教學方法和手段革新，加深學生對理論知識的理解，激發(fā)了學生學習的熱情和興趣，培養(yǎng)了學生分析解決實際問題能力和創(chuàng)新能力。培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、知識面寬，能力強、素質(zhì)高，富有創(chuàng)新精神和實踐能力的應(yīng)用型人才，為甘肅省中藥事業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展提供各級高素質(zhì)、創(chuàng)造性、實用性的中藥炮制專業(yè)技術(shù)人才。

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通訊作者：△嚴興科(1974—)，男，博士研究生導(dǎo)師，博士學位，教授。研究方向：中藥及復(fù)方活性研究。

作者簡介：李越峰(1976—)，女，碩士研究生導(dǎo)師，博士學位，副教授。研究方向：中藥炮制原理研究。

*基金項目：甘肅省教育科學“十二五”規(guī)劃重點課題(編號GS［2015］GHBZ038)；甘肅省教育科學“十二五”規(guī)劃課題(編號［2012］GSGXG038)；甘肅中醫(yī)藥學院系教改項目(編號2011-1)。

收稿日期：2015-10-04

［中圖分類號］R229

［文獻標識碼］A

［文章編號］1004-6852(2016)02-0075-02