文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

2016年4月全國畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

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據(jù)對全國500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，2016年4月，生豬產(chǎn)品和商品代蛋雛雞價(jià)格上漲，其他畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格下跌。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，4月豬糧比價(jià)為10.02∶1，比上月上升0.76個(gè)百分點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲

全國活豬平均價(jià)格19.84元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲5.0%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲53.7%。所有監(jiān)測省區(qū)市活豬價(jià)格均不同程度上漲。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為7.3%；西南地區(qū)漲幅最小，為4.0%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為20.20元/千克；西北地區(qū)最低，為19.32元/千克。豬肉平均價(jià)格30.20元/千克，環(huán)比上漲4.2%，同比上漲40.2%。所有監(jiān)測省區(qū)市豬肉價(jià)格均不同程度上漲。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為6.0%；西南地區(qū)漲幅最小，為3.1%。從價(jià)格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為31.03元/千克；華南地區(qū)最低，為29.20元/千克。仔豬平均價(jià)格為47.30元/千克，環(huán)比上漲16.0%，同比上漲105.0%。所有監(jiān)測省區(qū)市仔豬價(jià)格均不同程度上漲。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為25.4%；華南地區(qū)漲幅最小，為10.9%。從價(jià)格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為60.78元/千克；西南地區(qū)最低，為34.92元/千克（圖2）。

從價(jià)格變化趨勢看，活豬和豬肉價(jià)格均連續(xù)5個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅分別為20.8%和13.1%；仔豬價(jià)格連續(xù)4個(gè)月大幅上漲，累計(jì)漲幅達(dá)60.1%。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格總體下跌

全國雞蛋平均價(jià)格9.11元/千克，環(huán)比下跌2.6%，同比下跌4.5%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格7.27元/千克，環(huán)比下跌1.5%，同比下跌5.0%。除北京市、天津市和河北省外，其余監(jiān)測省區(qū)市雞蛋價(jià)格均不同程度下跌。從區(qū)域看，西南地區(qū)跌幅最大，為3.6%；華北地區(qū)跌幅最小，為0.9%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.55元/千克；東北地區(qū)最低，為7.20元/千克?；铍u平均價(jià)格18.82元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲2.0%。從區(qū)域看，華東地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為2.5%；華北地區(qū)漲幅最大，為0.7%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為26.31元/千克；華北地區(qū)最低，為12.13元/千克。白條雞平均價(jià)格19.05元/千克，環(huán)比下跌0.4%，同比上漲1.7%。從區(qū)域看，華東地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為1.3%；東北地區(qū)漲幅最大，為0.8%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為30.88元/千克；東北地區(qū)最低，為14.58元/千克。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.47元/只，環(huán)比上漲3.3%，同比上漲8.1%；商品代肉雛雞平均價(jià)格3.14元/只，環(huán)比下跌5.7%，同比上漲15.0%（圖3）。

圖1 最近25個(gè)月全國豬糧比價(jià)

圖2 最近25個(gè)月全國仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

從價(jià)格變化趨勢看，雞蛋、活雞和白條雞價(jià)格均連續(xù)2個(gè)月下跌。

三、牛羊肉價(jià)格下跌

全國牛肉平均價(jià)格62.85元/千克，環(huán)比下跌0.7%，同比下跌0.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為55.91元/千克，環(huán)比下跌0.4%，同比下跌1.6%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為74.43元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲1.1%。羊肉平均價(jià)格56.80元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌8.9%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格51.35元/千克，環(huán)比上升0.4%，同比下跌8.9%；上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格66.96元/千克，環(huán)比下跌1.6%，同比下跌6.2%（圖4）。

四、生鮮乳價(jià)格下跌

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.47元/千克，環(huán)比下跌2.0%，同比上漲2.1%，從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中遼寧生鮮乳價(jià)格最高，為4.53元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為2.81元/千克。

從價(jià)格變化趨勢看，生鮮乳價(jià)格連續(xù)2個(gè)月小幅下跌（圖5）。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌

全國玉米平均價(jià)格1.98元/千克，環(huán)比下跌2.9%，同比下跌18.9%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.94元/千克，環(huán)比下跌2.5%；主銷省廣東價(jià)格為2.17元/千克，環(huán)比下跌4.4%。全國豆粕平均價(jià)格2.98元/千克，環(huán)比下跌1.7%，同比下跌15.8%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格，分別為3.00元/千克、3.05元/千克和2.78元/千克，環(huán)比分別下跌1.3%、1.6%和1.8%，同比分別下跌8.5%、9.2%和9.7%。

從價(jià)格變化趨勢看，玉米價(jià)格連續(xù)4個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅7.5%；豆粕價(jià)格連續(xù)2個(gè)月下跌（圖6）。

圖3 最近25個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

圖4 最近25個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

圖5 最近25個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖6 最近25個(gè)月全國玉米價(jià)格曲線