文│翟詩(shī)明(湖北省遠(yuǎn)安縣畜牧獸醫(yī)局)
生豬養(yǎng)殖的四個(gè)“是否”
文│翟詩(shī)明(湖北省遠(yuǎn)安縣畜牧獸醫(yī)局)
眼下,猴年里的“二師兄”出盡了風(fēng)頭。
肉價(jià)單月上漲30%,“二師兄”價(jià)格創(chuàng)5年來(lái)歷史新高點(diǎn)。豬價(jià)已經(jīng)突破了20元/千克,而且還在漲,好幾年都沒(méi)出現(xiàn)過(guò)這樣的行情了!
“現(xiàn)在的豬糧比是9∶1左右,已經(jīng)遠(yuǎn)超6∶1的盈虧平衡點(diǎn)。今年的飼料價(jià)格比往年低15%左右。以玉米為例,今年玉米每斤才8毛多,前兩年這個(gè)價(jià)格都在1.2元左右?!币恢行鸵?guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)老板說(shuō)。
據(jù)大數(shù)據(jù)梳理,最近15年的豬價(jià)變化大致有5個(gè)“豬周期”。從波峰來(lái)看,分別出現(xiàn)在2001年、2004年、2008年、2011年和今年。
生豬價(jià)格跨過(guò)歷史高點(diǎn),將何去何從?如何規(guī)避肉價(jià)走出周期波動(dòng)怪圈?這個(gè)“課題”值得生豬養(yǎng)殖者們坐下來(lái),好好“理論”一番。
民以食為天,食以安為先?,F(xiàn)如今,隨著城鄉(xiāng)居民對(duì)畜禽及其產(chǎn)品要求的不斷提升,人們已從過(guò)去只注重?cái)?shù)量,向更加注重畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全方面發(fā)展。同時(shí),相關(guān)法律法規(guī)日漸嚴(yán)謹(jǐn),標(biāo)準(zhǔn)、要求越來(lái)越嚴(yán)。在此新常態(tài)下,生豬養(yǎng)殖單位都應(yīng)該想一想,自己的養(yǎng)豬理念是否是“福利養(yǎng)豬、環(huán)保養(yǎng)豬、安全養(yǎng)豬”?是否能跟得上現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的步伐和要求呢?
當(dāng)前,環(huán)境和資源雙重壓力直接給生豬養(yǎng)殖特別是中小型養(yǎng)殖戶的發(fā)展帶來(lái)了阻礙。因此,養(yǎng)殖單位要想繼續(xù)發(fā)展,做大、做強(qiáng),減輕壓力迫在眉睫,刻不容緩。這種情形下,選擇科學(xué)、健康、先進(jìn)的養(yǎng)豬模式是否應(yīng)該作為其首選呢?
人們都知道,吃得太飽不利于身體健康,畜禽養(yǎng)殖也是如此,規(guī)模若不“適度”,不與養(yǎng)豬單位的技術(shù)、資金、抗風(fēng)險(xiǎn)能力等相適應(yīng),健康發(fā)展就可能是一句空話。唯有適度,才能降低風(fēng)險(xiǎn),從而獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。
廣大生豬養(yǎng)殖單位必須清醒地看到,動(dòng)物疫病的形勢(shì)依然嚴(yán)峻,其病種多、變異快、混合感染普遍,新發(fā)疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加。同時(shí),基層畜牧獸醫(yī)部門機(jī)制體制還不夠完善,經(jīng)費(fèi)投入不足,社會(huì)化服務(wù)體系還不健全,基層防治隊(duì)伍力量薄弱。上述情況就要求各生豬養(yǎng)殖單位必須要強(qiáng)化自身建設(shè),加強(qiáng)自我管理。
總而言之,當(dāng)下生豬養(yǎng)殖單位在賺得缽滿盆滿的同時(shí),應(yīng)該更加理性,不能“好了傷疤忘了痛”。另外,也只有切實(shí)規(guī)避“過(guò)山車”的悲劇重演,生豬養(yǎng)殖這條船才能平穩(wěn)航行在現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的大海上。