文│張斌（四川省榮縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心畜牧站）

做好現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖的“六建議”

文│張斌（四川省榮縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心畜牧站）

隨著社會(huì)的發(fā)展，市場的開放、發(fā)展、競爭，畜牧養(yǎng)殖也在發(fā)展變化，由過去的分散養(yǎng)殖逐步轉(zhuǎn)變成專業(yè)化、集約化、規(guī)?；F(xiàn)代化養(yǎng)殖。畜牧養(yǎng)殖是高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，效益是“針尖上削鐵”?，F(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，或者因?yàn)槊つ繑U(kuò)大規(guī)模，或者因?yàn)楣芾聿划?dāng)，或者因?yàn)槿肆?、物力、?cái)力不足，或者因?yàn)槭袌龈偁幖ち?，或者因?yàn)榧膊〉仍蛟斐尚竽琉B(yǎng)殖失敗。筆者就做好現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖提了幾點(diǎn)建議，供參考。

一、科學(xué)選址與規(guī)劃布局

1.科學(xué)選址。選擇遠(yuǎn)離人員集中居住、生活、工作、學(xué)習(xí)、休閑區(qū)域；遠(yuǎn)離工廠、企業(yè)、學(xué)校；遠(yuǎn)離人類飲水源；遠(yuǎn)離垃圾場和污染區(qū)；遠(yuǎn)離交通主干道。

2.科學(xué)規(guī)劃布局。

（1）因地制宜。結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡匦蔚孛?、植被?guī)模、特色、光照、風(fēng)向、水源、交通等進(jìn)行規(guī)劃。水源豐富，有河流、水庫發(fā)展水上養(yǎng)殖；山地林地多發(fā)展林下養(yǎng)殖；耕地多林地少發(fā)展種草養(yǎng)殖或種糧養(yǎng)殖。

（2）適度規(guī)模。以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為原則，不可在某區(qū)域超負(fù)荷運(yùn)作，要從生態(tài)環(huán)境的承載力出發(fā)，結(jié)合現(xiàn)有的人力、物力及資金情況確定養(yǎng)殖規(guī)模，確保能持續(xù)發(fā)展，防止因人力、物力及資金不足導(dǎo)致項(xiàng)目癱瘓。

（3）科學(xué)設(shè)計(jì)圈舍。按不同動(dòng)物的標(biāo)準(zhǔn)、大小、密度等科學(xué)設(shè)計(jì)。通風(fēng)向陽，抵御北方寒流。圈舍設(shè)計(jì)要有利于投喂飼料，有利于進(jìn)行衛(wèi)生清潔，有利于清理糞污，有利于各種操作的實(shí)施。

3.合理搭配機(jī)械。條件成熟的盡量運(yùn)用智能化機(jī)械設(shè)備，以現(xiàn)代機(jī)械取代傳統(tǒng)人工，降低勞動(dòng)成本，提高勞動(dòng)效率，提高養(yǎng)殖效益。

二、科學(xué)管理

1.堅(jiān)持“預(yù)防為主，治療為輔”的疫病防治原則。養(yǎng)殖疫病危害大，風(fēng)險(xiǎn)大，做好疫病防控，要提前做好免疫、消毒、保健、驅(qū)蟲等工作。一是做好疫苗免疫接種工作，合理科學(xué)免疫，形成一套完整的免疫程序，嚴(yán)格按免疫程序操作。二是做好保健用藥預(yù)防，有計(jì)劃的投喂保健藥物。

2.搞好消毒工作。圈舍、器具及周邊勤清糞，每天清掃，保持圈舍、器具及周邊環(huán)境的清潔。隔3天進(jìn)行一次藥物消毒。人員進(jìn)出養(yǎng)殖區(qū)必須藥物消毒，以免外界污染源、病原進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，引起疫病。外地引種要消毒隔離觀察。消毒滅菌徹底，切斷病原傳播途徑。幾種消毒藥物交換使用。

3.科學(xué)投料、補(bǔ)飼。按動(dòng)物類別、生長階段，科學(xué)選料。不用豬飼料去喂牛、羊，不用家禽飼料去喂家畜，不用家畜飼料去喂家禽，不用仔畜飼料去喂育肥畜等，避免因飼料的營養(yǎng)不全影響畜禽生長發(fā)育。嚴(yán)格按動(dòng)物的作息時(shí)間，有規(guī)律、有程序進(jìn)行科學(xué)投料，不要隨意變更，更不能按照人的意愿想投就投。補(bǔ)喂好仔畜初料，補(bǔ)喂好夜料，牛、羊、兔等草食動(dòng)物一定要補(bǔ)好夜料，夜間時(shí)間長，補(bǔ)喂夜料更利于育肥。

4.調(diào)控好溫度、濕度、光照。根據(jù)動(dòng)物的生理特性及生長需要，調(diào)控好溫度、濕度、光照，確保動(dòng)物處于最佳的生長、繁殖環(huán)境。根據(jù)季節(jié)變化，適時(shí)調(diào)控，盡量避免季節(jié)變化帶來疾病。

5.畜禽分批分群管理。由于個(gè)體大小及營養(yǎng)需求的不同，幼齡畜禽與育肥畜禽必須分群分批飼養(yǎng)管理。種畜禽與商品畜禽有各自的環(huán)境條件及營養(yǎng)要求，要分別飼養(yǎng)管理。

三、科學(xué)配制飼料

科學(xué)配制飼料，好的飼料能提高畜禽的日增重，提高畜禽的抗病性能，增加商品性能，增加繁殖性，降低料肉比，降低養(yǎng)殖成本。配制飼料要遵循以下幾點(diǎn)：一是根據(jù)畜禽的種類，生理特性，生長階段及營養(yǎng)需求科學(xué)制定配方；二是飼料配方營養(yǎng)平衡齊全；三是飼料配方適口性好，易消化吸收；四是飼料配方原料來源廣、價(jià)格便宜。

四、適時(shí)出欄、補(bǔ)欄

現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖中大家最易忽視的環(huán)節(jié)就是適時(shí)出欄、補(bǔ)欄。

1.把握市場信息。現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展不是傳統(tǒng)思維和習(xí)慣的發(fā)展，而是科學(xué)分析、科學(xué)定位的發(fā)展。以市場為導(dǎo)向，及時(shí)掌握了解市場價(jià)格和市場供需，把握機(jī)會(huì)，有的放矢，是現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展方向。

2.謹(jǐn)慎補(bǔ)欄。社會(huì)上大多數(shù)的通病是見到某行某業(yè)有錢賺，人們便蜂擁而上，造成一時(shí)的超負(fù)荷生產(chǎn)，供過于求，爛市，價(jià)格下降，沒效益，甚至虧損。面對這種情況，要謹(jǐn)慎，不要盲目補(bǔ)欄。

3.即時(shí)升級(jí)，打造品牌效益。在某種畜禽養(yǎng)殖處于熱潮高峰時(shí)，養(yǎng)殖戶、企業(yè)應(yīng)即時(shí)提升自己的品牌，搞好精品、深加工、生態(tài)發(fā)展。打造好品牌，利用品牌效應(yīng)立足于市場，使自己處于不敗之地。

4.適時(shí)出欄。在養(yǎng)殖中還要注意，掌握所養(yǎng)殖的品種的最佳生長時(shí)間、生長速度、生長性能、商品性能、料肉比和飼料利用率等，做到適時(shí)出欄。比如：商品土雞，90～110天時(shí)其肉品質(zhì)最佳，鮮、嫩、脆，90天前長勢最佳，生長速度最快，飼料利用率最高，經(jīng)濟(jì)效益最大。90天后，長勢減慢，生長性能下降，飼料利用率下降，肉味增香。110天后，生長性能迅速下降，甚至不長，飼料利用率再次下降，隨著時(shí)間延長，成本增加，效益降低，所以90～110天是出欄最佳時(shí)間，經(jīng)濟(jì)效益最大。

5.控制成本?，F(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖時(shí)間超過了種類品種的最佳生長時(shí)段、最佳飼料利用時(shí)段，將增加勞動(dòng)、飼料、藥物等飼養(yǎng)成本，降低經(jīng)濟(jì)效益。比如：養(yǎng)10000只土雞，多喂一天，一只土雞一天吃100克飼料，飼料3元/千克，共計(jì)3000元。多喂10天則多支出3萬元。超過了最佳生長性能時(shí)間，土雞的日增重效益并不能彌補(bǔ)養(yǎng)殖的消耗費(fèi)用，反而降低了經(jīng)濟(jì)效益，甚至導(dǎo)致虧損。因此養(yǎng)殖中要注意控制成本。

五、安全用藥

根據(jù)《食品安全法》《畜牧法》及生態(tài)發(fā)展的要求，必須安全用藥。樹立合理科學(xué)用藥觀念，不亂用藥。用藥遵守國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，不使用非法產(chǎn)品。遵守國家關(guān)于休藥期的規(guī)定，未滿休藥期的畜禽不得出售、屠宰，不用于食品消費(fèi)。不得擅自改變給藥途徑、投藥方法及使用時(shí)間等，嚴(yán)格按照藥物說明與獸醫(yī)的指導(dǎo)使用。做好用藥記錄，包括動(dòng)物品種、年齡、性別、用藥時(shí)間、藥品名稱、生產(chǎn)廠家、批號(hào)、劑量、用藥原因、療程、反應(yīng)及休藥期等。做好添加劑、藥物等材料的采購和保管記錄。

六、做好無害化處理

1.病死畜禽無害化處理。病死畜禽必須堅(jiān)持“五不”原則：即不宰殺、不販運(yùn)、不買賣、不丟棄、不食用，進(jìn)行徹底的焚燒、深埋等無害化處理。無害化處理場遠(yuǎn)離養(yǎng)殖場區(qū)、飲水源，避免再污染或感染養(yǎng)殖場區(qū)的畜禽。

2.糞污無害化處理。糞污無害化處理要足時(shí)徹底，用于澆灌莊稼、飼草的糞污，發(fā)酵一定要充分。不充分發(fā)酵處理，糞污中的蟲、病原菌易污染莊稼、飼草，畜禽食用后再次感染，形成交叉污染、感染，容易導(dǎo)致畜禽再次發(fā)生疾病。采用干濕分離的糞污處理方法，糞便一定要與養(yǎng)殖場區(qū)分隔開，干糞及時(shí)運(yùn)走。