文│王道坤（山東省沂水縣職業(yè)學(xué)校）

淺論媒體對(duì)食品安全的輿論監(jiān)督

文│王道坤（山東省沂水縣職業(yè)學(xué)校）

養(yǎng)殖業(yè)是事關(guān)百姓餐桌的前端產(chǎn)業(yè)，與每一個(gè)人的身體素質(zhì)和生命安全都息息相關(guān)。因此，其生產(chǎn)過程是否符合規(guī)范要求，產(chǎn)品質(zhì)量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，既需要法律法規(guī)的強(qiáng)制性約束和產(chǎn)業(yè)管理部門的嚴(yán)格監(jiān)督，也需要大眾百姓給予監(jiān)督的目光，媒體的關(guān)注自然也是必不可少。

事實(shí)證明，在“蘇丹紅鴨蛋”“三聚氰胺牛奶”“瘦肉精豬肉”“染色劑牛肉”“藥殘雞肉”等丑聞的曝光中，媒體發(fā)揮了積極的作用。媒體掀開了事件的蓋子，抓住了問題的根源，才讓百姓看到了養(yǎng)殖業(yè)背后的真相和實(shí)質(zhì)。如果沒有媒體的監(jiān)督，動(dòng)物源性食品安全問題可能在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都不會(huì)被擺到陽(yáng)光下，肇事者更不可能得到法律的嚴(yán)懲，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的混亂無(wú)序可能還要持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。所以，針對(duì)食安監(jiān)管問題，媒體責(zé)無(wú)旁貸，也應(yīng)該義無(wú)反顧。對(duì)此，大眾百姓給予熱切厚望，正直的養(yǎng)殖從業(yè)者也會(huì)歡迎媒體的監(jiān)督。

但是，我們也應(yīng)該看到，養(yǎng)殖業(yè)畢竟是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，屬于農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)，還沒有發(fā)展到很強(qiáng)大、很完善的程度，還需要全社會(huì)的關(guān)心和愛護(hù)。媒體對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管，應(yīng)該抱著積極和善意的態(tài)度，不能將對(duì)個(gè)別企業(yè)的憤恨傾瀉到整個(gè)行業(yè)上，那樣只能對(duì)廣大消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)，讓養(yǎng)殖業(yè)更加步履艱難。事實(shí)已經(jīng)證明，前幾年報(bào)道的所謂“激素雞”事件，根本就是無(wú)中生有，是因?yàn)椴焕斫馊怆u快速生長(zhǎng)背后的科技手段而導(dǎo)致的惡意猜測(cè)。如果媒體帶著偏激的心態(tài)，有意無(wú)意地將一些正常的養(yǎng)殖手段妖魔化，養(yǎng)殖業(yè)難免會(huì)名譽(yù)損毀，百姓對(duì)產(chǎn)業(yè)的信任危機(jī)也會(huì)日趨嚴(yán)重。

養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)涉及畜禽解剖生理學(xué)、飼料學(xué)、飼養(yǎng)學(xué)、藥物學(xué)、病理學(xué)、傳染病學(xué)、普通病學(xué)等眾多學(xué)科知識(shí)的行業(yè)，沒有相關(guān)的知識(shí)背景，很容易說(shuō)外行話。對(duì)于食品安全監(jiān)督，媒體從業(yè)者除了要端正態(tài)度，還應(yīng)該在采訪或發(fā)稿前，及時(shí)補(bǔ)一補(bǔ)有關(guān)養(yǎng)殖的科學(xué)知識(shí)，或者聽聽專家的意見、學(xué)者的分析，讓數(shù)據(jù)更可靠，讓資料更準(zhǔn)確，讓觀點(diǎn)更實(shí)在，讓道理更明晰，起碼應(yīng)做到不誤導(dǎo)大眾。媒體的力量是強(qiáng)大的，即使是一篇雜文，也可能會(huì)引起產(chǎn)業(yè)的動(dòng)蕩，因?yàn)樽髡叩挠^點(diǎn)建立在事實(shí)證據(jù)之上，如果事實(shí)被夸大或扭曲了，觀點(diǎn)就有可能站不住腳，態(tài)度就會(huì)走偏，不明真相的讀者難保不會(huì)因此被忽悠。