文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處 全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

2016年2月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處 全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2016年2月，生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、牛羊肉和豆粕價(jià)格上漲，生鮮乳價(jià)格持平，玉米和肉雞配合飼料價(jià)格下跌。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，2月豬糧比價(jià)為8.79∶1，比上月上升0.40個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格上漲

全國(guó)活豬平均價(jià)格18.37元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱(chēng)環(huán)比，下同）上漲4.3%，比上年同期（簡(jiǎn)稱(chēng)同比，下同）上漲44.5%。除海南省外，其他監(jiān)測(cè)省區(qū)市活豬價(jià)格均不同程度上漲。其中，華中地區(qū)漲幅最大，為5.1%；西南地區(qū)漲幅最小，為3.6%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為18.91元/千克；華南地區(qū)最低，為17.88元/千克。豬肉平均價(jià)格28.86元/千克，環(huán)比上漲4.3%，同比上漲31.1%。所有監(jiān)測(cè)省區(qū)市豬肉價(jià)格均不同程度上漲。其中，華北和華中地區(qū)漲幅最大，均為5.0%；東北和西南地區(qū)漲幅最小，均為3.7%。從價(jià)格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為29.87元/千克；華南地區(qū)最低，為27.54元/千克。仔豬平均價(jià)格35.05元/千克，環(huán)比上漲8.9%，同比上漲82.5%。所有監(jiān)測(cè)省區(qū)市仔豬價(jià)格均不同程度上漲。從區(qū)域看，東北地區(qū)漲幅最大，為11.1%；西北地區(qū)漲幅最小，為6.7%。從價(jià)格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為41.96元/千克；西南地區(qū)最低，為27.24元/千克。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，活豬和豬肉價(jià)格均連續(xù)3個(gè)月上漲；仔豬價(jià)格連續(xù)2個(gè)月大幅上漲，累計(jì)漲幅達(dá)18.6%（圖2）。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格上漲

全國(guó)雞蛋平均價(jià)格10.31元/千克，環(huán)比上漲2.1%，同比下跌5.3%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格8.78元/千克，環(huán)比上漲1.4%，同比下跌5.5%。除天津、江蘇、山東和河南等省市外，其余省份雞蛋價(jià)格均不同程度上漲。其中，西北地區(qū)漲幅最大，為3.6%；華中地區(qū)漲幅最小，為1.0%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為13.32元/千克；東北地區(qū)最低，為8.57元/千克?；铍u平均價(jià)格19.53元/千克，環(huán)比上漲3.2%，同比上漲1.7%。從區(qū)域看，華南地區(qū)漲幅最大，為6.4%；華北地區(qū)漲幅最小，漲幅為0.6%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為27.12元/千克；華北地區(qū)最低，為12.37元/千克。白條雞平均價(jià)格19.50元/千克，環(huán)比上漲2.4%，同比上漲1.1%。從區(qū)域看，華南地區(qū)漲幅最大，為3.3%；東北地區(qū)漲幅最小，為1.3%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為31.46元/千克；東北地區(qū)最低，為14.30元/千克。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.23元/只，環(huán)比上漲2.9%，同比上漲3.5%；商品代肉雛雞平均價(jià)格2.91元/只，環(huán)比上漲11.9%，同比上漲12.8%。

圖1 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)

圖2 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線(xiàn)

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，雞蛋、活雞和白條雞價(jià)格均連續(xù)3個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅分別為6.0%、4.4%和3.6%（圖3）。

三、牛羊肉價(jià)格上漲

全國(guó)牛肉平均價(jià)格64.36元/千克，環(huán)比上漲1.5%，同比下跌0.6%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為57.01元/千克，環(huán)比上漲0.9%，同比下跌2.0%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為76.22元/千克，環(huán)比上漲2.3%，同比上漲1.2%。羊肉平均價(jià)格58.35元/千克，環(huán)比上漲1.2%，同比下跌10.2%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格51.52元/千克，環(huán)比上漲1.7%，同比下跌12.5%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價(jià)格70.15元/千克，環(huán)比上漲2.0%，同比下跌5.6%（圖4）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，羊肉價(jià)格連續(xù)11個(gè)月下跌后，2月小幅上漲。

四、生鮮乳價(jià)格持平

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.56元/千克，環(huán)比持平，同比上漲3.5%。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中遼寧生鮮乳價(jià)格最高，為4.56元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為2.98元/千克。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，生鮮乳價(jià)格連續(xù)6個(gè)月小幅上漲后，2月價(jià)格與上月持平（圖5）。

五、玉米價(jià)格下跌，豆粕價(jià)格上漲

全國(guó)玉米平均價(jià)格2.09元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌13.3%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.01元/千克，環(huán)比持平；主銷(xiāo)省廣東價(jià)格為2.33元/千克，環(huán)比持平。全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.10元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比下跌13.9%。育肥豬和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.08元/千克、2.88元/千克，環(huán)比均持平，同比分別下跌6.4%和6.8%；肉雞配合飼料平均價(jià)格為3.14元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌7.1%（圖6）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，豆粕價(jià)格連續(xù)19個(gè)月下跌后，2月止跌回升，小幅上漲。

圖3 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線(xiàn)

圖4 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線(xiàn)

圖5 最近25個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線(xiàn)

圖6 最近25個(gè)月全國(guó)玉米價(jià)格曲線(xiàn)