鄧成勛（陽江市農(nóng)作物技術(shù)推廣站，廣東　陽江　529500）

無公害馬鈴薯栽培技術(shù)研究

鄧成勛
（陽江市農(nóng)作物技術(shù)推廣站，廣東陽江529500）

馬鈴薯是一種常見的蔬菜，由于其適應能力強、營養(yǎng)價值高、儲存時間久，其市場發(fā)展前景十分廣闊。如今，我國的馬鈴薯正在朝著經(jīng)濟作物的方向發(fā)展，種植馬鈴薯成為一些地區(qū)的農(nóng)民獲取經(jīng)濟收益的重要手段。但是，由于栽培技術(shù)的限制，現(xiàn)階段馬鈴薯的種植質(zhì)量總體水平不高，成為了阻礙馬鈴薯種植業(yè)轉(zhuǎn)型的直接原因?；诖耍敿毥榻B無公害馬鈴薯的栽培技術(shù)。

馬鈴薯；無公害；栽培技術(shù)

由于生活條件的不斷改善，人們對蔬菜的要求越來越高，無公害作物成為市場的主要發(fā)展方向。馬鈴薯作為一種需求量較大的蔬菜和經(jīng)濟作物，應積極地轉(zhuǎn)型，滿足市場變化的需求。鑒于此，以南方地區(qū)為例，從選種、播種、防治病蟲害和收獲等方面，詳細探討無公害馬鈴薯栽培技術(shù)，以期為馬鈴薯種植業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展提供一些參考和建議。

1　無公害馬鈴薯栽培技術(shù)

1.1品種選擇

在品種選擇上，應注重抗病性能和適應性能，選擇高產(chǎn)品種。從外觀來看，馬鈴薯品種應皮薄光滑、芽眼小、薯肉黃，確保蛋白質(zhì)和淀粉量的比例在1∶14左右［1］。

1.2土壤條件

馬鈴薯對土壤的孔隙度有著較高的要求，過于疏松的土地的養(yǎng)分和二氧化碳含量少，無法滿足馬鈴薯的生長需要；而過于緊實的土地透氣性差，馬鈴薯生長的難度較大。因此，應合理控制土壤的孔隙度，選擇地勢平坦、微量元素含量適中、理化性狀良好的土地。

1.3催芽

播種前，選取合適的馬鈴薯塊莖進行催芽，南方常用的催芽方法主要是小拱棚催芽。小拱棚催芽就是選擇農(nóng)家院內(nèi)的向陽位置，將濕麥衣包裹好的馬鈴薯塊莖放到塑料小拱棚內(nèi)，溫度控制在15～19℃，濕度在65%左右，陽光直射13d后，一般馬鈴薯芽在0.6～1.0cm，這時可以進行切塊播種。切塊時應注意保證每個薯塊的質(zhì)量在30g左右，少于30g的薯塊應作為預留種。

1.4施肥

播種前，需對田地進行施肥，增加土壤的養(yǎng)分含量，保證后期馬鈴薯的正常生長。無公害馬鈴薯要求使用有機肥，每650m2施肥量在400～500kg［2］，禁止使用含氯化肥和硝態(tài)氮肥。

1.5播種

由于地理條件不同，各地適宜播種的時間不同。因此，應根據(jù)當?shù)氐木唧w情況選擇合適的種植時間，南方一般在11月種植，春季2月收獲，部分區(qū)域選擇春季播種、秋季收獲。

1.6種植方法

馬鈴薯的種植常分為地膜覆蓋和常規(guī)種植2種。地膜覆蓋就是將土地按照一定的尺寸進行劃分，按照壟距1m、寬48cm、高13cm的標準整地，種植后使用打孔器將塑料膜覆蓋并固定。播種深度8cm，株距28cm，每650m2保苗4500株左右。常規(guī)種植指的是使用傳統(tǒng)的挖掘工具，按照一定的比例挖穴，深度大約在11cm。種植完成后，進行施肥和平整處理，待苗長出后培土起壟。

1.7田間管理

種植30d后，馬鈴薯一般已經(jīng)出苗，這時應根據(jù)種植方法對馬鈴薯查苗補苗、破除板結(jié)、去除雜草，農(nóng)戶應注意觀察馬鈴薯苗的生長情況，對其噴灑多效唑和膨大素，促進塊莖的生長，增加果實數(shù)量，抑制植株的生長速度。常規(guī)種植下，要增加疏松土壤的頻率，消除雜草，追施肥料，注意培土，防止薯塊露出地面。

1.8收獲

南方馬鈴薯成熟的季節(jié)在2月初，但是由于品種的不同，成熟時間也不同，一些早熟的品種成熟期在64d左右，中熟品種成熟期74d左右，晚熟84d左右。農(nóng)戶應注意觀察馬鈴薯的植物生長狀況，若出現(xiàn)枝葉發(fā)黃、干枯，根莖萎縮，應判斷是否應收獲。收獲時應減少損傷，避開雨天，保證馬鈴薯表皮光滑，滿足銷售條件。

2　無公害馬鈴薯的病蟲害防治

2.1地下害蟲防治

地下害蟲主要有蠐螬、金針蟲［3］，這兩種害蟲的體積很小，但危害較大，是造成減產(chǎn)的主要原因。防治方法：①在25～35kg細干土中加入1kg辛硫磷，于播種前將其撒入土壤表層和種植穴內(nèi)；②生長期出現(xiàn)病蟲危害時，使用辛硫磷500倍溶液對植株進行噴灑，若害蟲數(shù)量較多，可適當增加噴灑次數(shù)，臨近收獲期內(nèi)不要施藥。

2.2病害防治

2.2.1青枯病的防治方法。①選擇抗病性能強的塊莖作為種植品種，實施輪作；②選擇合適的有機肥料，將氮、磷、鉀等按照一定的比例進行調(diào)和，用于基礎施肥，根據(jù)植物生長情況適當追加施肥，盡量避免使用植物漚制而成的肥料；③對種植地的土質(zhì)情況及發(fā)病情況進行詳細調(diào)查，選擇合適的種植地點，播種前使用濃度為40%的福爾馬林對薯塊進行浸泡消毒，提高品種的抗病性能。

2.2.2環(huán)腐病的防治方法。①選擇質(zhì)量在50g左右的小整薯進行播種，保證薯塊表皮光滑、無裂縫；②播種前，使用濃度為0.2%的汞液或者50%的甲基托布津500倍溶液對種薯進行浸泡處理，減少種薯發(fā)生病蟲害的概率；③播種過程中，應準備2把以上的切刀，發(fā)現(xiàn)切過病薯后，及時更換切刀，或使用高錳酸鉀或者酒精對切刀進行浸泡消毒，防止病菌擴散，降低病蟲害發(fā)生概率。

2.2.3晚疫病的防治方法。①播種前使用福爾馬林浸泡種薯，然后使用塑料膜，將種薯包裹覆蓋2h，待徹底消除病菌后，將種薯晾干；②若后期檢查時發(fā)現(xiàn)存在病株，應及時噴灑百菌清或代森錳鋅溶液，視具體情況選擇噴灑的時間間隔和頻率，最多不超過4次。

2.3綜合防治方法

2.3.1物理防治。一些昆蟲本身具有趨光性，因此在夜間可以設置一定數(shù)量的白熾燈或者殺蟲燈等誘殺害蟲。大部分蚜蟲和白粉虱蟲對黃色有一定的趨向性，可以在田間放置一些顏色鮮艷的害蟲粘貼板，消除體積較小的害蟲。另外，可以使用高溫殺菌的方法滅蟲，通過覆蓋塑料薄膜的方法，增加地表溫度，擴大紫外線的照射范圍，達到消滅害蟲的作用。

2.3.2化學防治。無公害蔬菜要求減少農(nóng)藥的使用量，選擇污染小、殘留量小的農(nóng)藥?；瘜W防治方法主要應用在病蟲害高發(fā)的季節(jié)，其能夠迅速殺滅害蟲，見效快。但是，容易因使用不當造成馬鈴薯農(nóng)藥殘留量超標，因此應遵循適量的原則，合理使用農(nóng)藥。

化學防治的具體步驟：①對當?shù)夭∠x害發(fā)生規(guī)律進行總結(jié)，做好預防工作，準確預測病蟲害的發(fā)生時間，合理掌握農(nóng)藥使用量，爭取達到最好的殺蟲效果；②根據(jù)病蟲害的類型和嚴重程度選擇合適的農(nóng)藥，做到對癥下藥，對病蟲害程度較輕的區(qū)域，可使用物理防治的方法，盡量少使用農(nóng)藥，保證馬鈴薯的質(zhì)量；③在農(nóng)藥的選擇上，應使用低毒、高效的生物源藥劑，嚴格控制農(nóng)藥的使用濃度和劑量。同時，注意控制噴藥范圍，對未出現(xiàn)病蟲害的區(qū)域要減少使用量，保證噴灑的準確性，減少對土壤和水源的污染，保證馬鈴薯的農(nóng)藥殘留量符合國家規(guī)定的標準。

3　結(jié)語

無公害馬鈴薯種植過程要求堅持預防為主、防治結(jié)合的原則，合理地控制農(nóng)藥使用類型和劑量，使用科學的栽培技術(shù)，提高馬鈴薯的抗病性和適應性，生產(chǎn)出高質(zhì)量、高效安全、營養(yǎng)價值高的馬鈴薯品種。

［1］黃博.無公害馬鈴薯栽培技術(shù)［J］.中國農(nóng)業(yè)信息，2014（9）：75-76.

［2］楊如達，楊富.無公害馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)［J］.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2011（4）：113-114.

［3］董榮.無公害馬鈴薯栽培與管理技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)科技與信息，2010（12）：26-27.

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