蔣永穆

(四川大學馬克思主義學院　四川成都　610064)

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·書評·

書墨酒香賦華章
——讀《川酒重要人物研究》

蔣永穆

(四川大學馬克思主義學院四川成都610064)

川蜀之畿，西南之首，鐘靈毓秀，綿亙沃土。在這片豐饒的天府之國，“田肥美，民殷富……沃野千里，蓄積饒多”，孕育出燦爛悠久的巴蜀文化，在璀璨的中華文明中獨具特質(zhì)。在巴蜀文化的孕育下名流輩出，彪炳史冊，有斗酒詩百篇的詩仙李白、望月抒懷的杜甫、詩氣豪放的蘇軾、壯懷激烈的陳子昂，更有羽扇綸巾、運籌帷幄的諸葛亮，善治山水的李冰父子……

酒是巴蜀文化的靈魂。巴蜀之地，靈山秀水，善釀好酒。岷江、涪江、沱江、金沙江、赤水河、大渡河……優(yōu)良的水質(zhì)孕造出享譽全球的五糧液、劍南春、瀘州老窖、舍得老酒、綿竹曲酒、射洪沱牌，更有以赤水河流域而聞名的國酒茅臺、郎酒玉液，形成了四川酒文化的核心品質(zhì)。

酒文化是“釀造”文化，是人類智慧文明的結(jié)晶。 “清醯之美，始于耒耜” ，釀造文明，是農(nóng)業(yè)文明的延續(xù)和傳承，更是人類智慧的重要體現(xiàn)，蘊含著人類創(chuàng)造性的生活智慧：制曲、投料、堆積、加溫、發(fā)酵、蒸餾、流酒、勾兌……取五谷之精華，合四季之氣韻，融人類之靈氣，釀天地之精華。酒體現(xiàn)了人對生活的歷練和提純所形成的處世態(tài)度和行為方式，蘊含著對生活的獨特理解和飲食邏輯。

人創(chuàng)造了酒，酒成就了人，酒業(yè)的發(fā)展離不開人的引領和創(chuàng)造。以四川理工學院肖興政教授為學術(shù)帶頭人的川酒發(fā)展研究團隊，在四川省哲學社會科學重點研究基地“川酒發(fā)展研究中心”的資助下，潛心研究四川白酒發(fā)展的人文內(nèi)蘊，對王國春、喬天明、張良、徐占成等三十多位四川白酒行業(yè)的領軍人才和科技精英的創(chuàng)業(yè)歷程、創(chuàng)新思想、發(fā)展謀略、戰(zhàn)略眼光、品牌商機、社會效應、企業(yè)效益以及人文脈絡進行了深入挖掘，揭示了川酒發(fā)展的行業(yè)風范和厚德載物的文化底蘊。細讀此書，其清新雋永的文風給我們?nèi)缦碌膯⑹尽?/p>

第一，善釀好酒者須善釀人生。古語云：酒品如人品。一瓶好酒不僅僅是糧食的精華，更凝聚了釀造者的文化氣質(zhì)、人脈品質(zhì)和道德素質(zhì)。酒業(yè)的管理者只有不斷開拓人生疆域，提升酒業(yè)的文化內(nèi)涵，融匯不斷進取的人生價值和酒業(yè)發(fā)展的生命力，才能釀出好酒，歷久彌香。

第二，善治酒企者須撥冗人生。酒業(yè)的管理者須具有高遠的人生理想、放眼全球的博大胸襟，不斷豐富人生閱歷，歷練酒業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量、營銷，融合新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)，才能創(chuàng)造新產(chǎn)品，才能在激烈的競爭中立于標桿。

第三，善培酒品者須以人為本。酒業(yè)的發(fā)展在人才，人才的成長在培育。只有不斷培育人力資源、挖掘人力資本，才能創(chuàng)造出更多的效益和價值，酒業(yè)的發(fā)展才能是一種可持續(xù)的發(fā)展，行業(yè)綿延的生命力同酒香共永恒！

我們期待以肖興政教授為學術(shù)帶頭人的川酒發(fā)展研究團隊不斷進取，多出精品，為四川白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展多作貢獻。

[責任編輯劉瑜]

收稿日期：2016-03-17

作者簡介：蔣永穆(1968—)，男，教授，博士生導師，院長，川酒發(fā)展研究中心學術(shù)委員會主任，主要從事社會主義經(jīng)濟理論研究。