毛曉瑞　任水周　王小敏　陳改玲

（中牟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會，河南　中牟　451450）

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日光溫室香椿栽培技術(shù)

毛曉瑞任水周王小敏陳改玲

（中牟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會，河南中牟451450）

［摘要］香椿嫩葉鮮食、腌制均味美爽口，嫩芽富含維生素C、胡蘿卜素等，營養(yǎng)價值非常高，為蔬菜中的上品，市場前景非常廣闊?；诖耍榻B日光溫室香椿栽培技術(shù)，以供參考。

［關(guān)鍵詞］香椿；育苗；日光溫室；栽培技術(shù)

1　香椿育苗

選擇顆粒飽滿、顏色新鮮，凈度在98%以上、發(fā)芽率在40%以上的種子。然后用40℃溫水浸種5 min并不停攪動，之后在20～30℃水中浸泡24 h，撈出洗凈并控去多余水分，放到干凈的葦席上攤3 cm厚并蓋上凈布，在20～25℃環(huán)境中催芽。待種子有30%萌芽時即可播種。播種前先澆足底水，待地皮發(fā)干時進(jìn)行土壤消毒。播種以3月底—4月初采用開溝條播為宜，在1 m寬的畦內(nèi)按30 cm行距開溝，溝寬5～6 cm、深2～3 cm。然后將種子均勻撒下，保持每3 cm左右有1粒種子，蓋上1 cm厚的細(xì)土，再覆蓋一層地膜，待苗子剛出土?xí)r掲掉薄膜。之后注意播種后苗田管理和苗木矮化處理，7月底—8月下旬當(dāng)株高約50 cm時采用15%多效唑200～400倍液矮化處理效果最好。用于溫室栽培優(yōu)質(zhì)苗木標(biāo)準(zhǔn)是，當(dāng)年生苗株高0.6～1.0 m，苗干直徑1 cm以上，頂芽飽滿，根系發(fā)達(dá)無病蟲害，無凍害等。

2　冬季日光溫室香椿栽培技術(shù)要點

2.1整地施肥

一定要施足底肥，667 m2要施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥不少于5 000 kg，過磷酸鈣不少于100 kg。

2.2假植前的處理和假植

2.2.1起苗和低溫處理。一般在初霜到來之前抓緊起苗，為防止突然降溫來不及刨取苗子而受凍，可在10月下旬噴施700～800 mg/L的乙烯劑，以加速養(yǎng)分的回流，加快脫葉，香椿苗自落葉后一般有約17 d的自然休眠期，假植到溫室前必須入工處理使其完成自然體眠。方法是選背風(fēng)向陽處挖一條深0.5 m、寬1.0～1.5 m的假植溝，將苗木稍加整理后頭朝東或南斜著擺到溝里，根部填土并澆上水。氣溫驟降時還需稍加覆蓋，避免凍害。經(jīng)過15～20 d的10℃以下自然低溫，休眠期結(jié)束，即可假植到溫室中，注意起苗時要盡量多留根，一般根長保持在20 cm以上。

2.2.2假植時間和密度。經(jīng)過處理后的苗木在11月上旬上凍之前移植于溫室中，當(dāng)年生苗栽植120～140株/m2，多年生苗子80～100株/m2。

2.3管理

2.3.1濕度管理。定植后10～15 d是緩苗期，溫度適當(dāng)提高，促進(jìn)緩苗，白天溫度控制在30℃左右；芽萌動后，自天控制在20～25℃，夜間10℃左右。當(dāng)棚內(nèi)溫度超過28～30℃時，晴天中午時段要掀膜通風(fēng)2～3 h。

2.3.2濕度調(diào)節(jié)。初栽于溫室中的椿苗要保持較高的土壤濕度和空氣溫度。定植后澆透水，以后視情況澆小水，澆頭水后先不急于封膜，要使苗木繼續(xù)散發(fā)水氣，避免土壤濕度過大導(dǎo)致爛根，必須保持苗木、空氣、土壤的濕潤?？諝庀鄬囟纫３衷?5%；萌芽后生長期間，相對濕度保持在約70%為好。每次采收前3～5 d，選擇晴暖天的中午進(jìn)行噴水，噴到葉面滴水為止。

2.3.3光照調(diào)節(jié)。日光溫室香椿生產(chǎn)，也要有較好的光照才能促進(jìn)生長，要保持棚膜清潔。

2.3.4采收。扣膜后40～60 d，當(dāng)香椿芽長到15～20 cm且著色良好時開始采收。采芽宜早晩進(jìn)行。第1次采芽只采頂芽并摘除，以促進(jìn)腋芽萌發(fā)并生長。溫室里香椿芽大約每隔7～10 d可采收一次，共采四五次；后期當(dāng)芽長到15 cm時進(jìn)行采摘，采摘時芽基部要保留1片葉子，以促使再生新芽。每次采芽后要追肥澆水。

3　適時平茬，轉(zhuǎn)入露地培育

清明后，頂芽和上部側(cè)芽全部采完，苗木中積累的養(yǎng)分已大量消耗，外界的氣溫已升到可基本滿足香椿生長的要求，此時露地香椿已經(jīng)開始上市，應(yīng)將溫室中的苗木平茬移栽到露地。平茬時當(dāng)年苗留茬高10 cm，二三年生苗留茬高15～25 cm。移栽前要放大風(fēng)煉苗3 d。移栽時，按6 000株/667 m2（40 cm×25 cm）的密度定植。定植后要澆足底水，搞好中耕。隱芽萌發(fā)后選留其中1個壯芽，培養(yǎng)成下一年用苗的苗干，其余全部掰掉。及時追肥澆水，防病治蟲，矮化處理，培育出優(yōu)良健壯的苗木，為下一年生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。

4　病害防治

大棚香椿的病害主要有葉銹病、立枯病、白粉病等。立枯病要適時間苗，密度不要過大，避免積水，發(fā)病時及時拔除病根，并用50%代森鋅800倍液灌根；葉銹病和白粉病可用0.3°Bé石硫合劑進(jìn)行噴灑，15 d噴灑一次，也可用15%三銼酮可濕性粉1 500～2 000倍液進(jìn)行防治。

［中圖分類號］S644

［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］B

［文章編號］1674-7909（2016）02-15-1