姚貴軍 賀志軍 李 艷 李 濤

日光溫室草莓高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

姚貴軍 賀志軍 李 艷 李 濤

延安地區(qū)四季分明，冬季寒冷，草莓等不耐貯存和運(yùn)輸?shù)姆醇竟?jié)水果較少。為了補(bǔ)充淡季，增加水果品種和農(nóng)民的收入，我們通過(guò)多年的示范推廣，總結(jié)出了延安日光溫室草莓高效栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期對(duì)農(nóng)戶種植設(shè)施草莓提供借鑒和幫助。

1 品種選擇

草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量特性由其遺傳基因所決定，不同草莓品種的品質(zhì)及其理化指標(biāo)要求各不相同，甚至差異很大。選擇優(yōu)質(zhì)草莓品種是草莓豐產(chǎn)的關(guān)鍵，進(jìn)行草莓促成栽培，要求選擇休眠淺、耐低溫、品質(zhì)好的草莓品種。適合當(dāng)前延安日光溫室栽培的品種主要有紅顏 （紅頰）、章姬（甜寶）、甜查利（法蘭蒂）、越麗等。

2 土壤處理

2.1 土壤消毒 草莓日光溫室多為連作栽培，土傳病害和有害微生物的積累和蔓延嚴(yán)重，根基周圍的營(yíng)養(yǎng)易失衡，根系分泌的有毒物質(zhì)積累等，導(dǎo)致草莓生產(chǎn)存在嚴(yán)重的連作障礙。因此，每2～3年，在草莓種苗定植前，應(yīng)實(shí)施溫室土壤消毒。具體做法是：在夏季7月份的高溫季節(jié)，利用太陽(yáng)能加石灰氮悶棚滅菌，每畝施草秸4000kg或有機(jī)肥3000kg，石灰氮100kg，混勻撒施后深翻30～40cm，做寬1.2～1.4m的畦，用薄膜覆蓋，灌透水，密閉溫室連續(xù)悶棚15天左右。

2.2 整地施肥 定植前每畝使用腐熟的有機(jī)肥5000kg以上，此外每畝底肥中再加入草莓專用肥50kg、微生物菌肥80kg、過(guò)磷酸鈣40kg，底肥施均勻后深翻2～3遍，翻耕土壤深度30cm左右，使土壤和肥料充分混合。然后做壟，壟高20～25cm，壟距80cm，壟面寬40cm。

3 苗木繁育

通常采用的方法是匍匐莖育苗法。

3.1 育苗畦準(zhǔn)備 選擇有機(jī)質(zhì)含量高、土質(zhì)疏松、透氣、肥沃、排灌方便的沙壤土地作苗圃。每畝施優(yōu)質(zhì)圈肥或畜禽糞2000kg，耕翻、耙細(xì)，然后整成寬1.2～1.5m的平畦備用。

3.2 母株栽植 于4月中下旬至5月上旬，從溫室或大拱棚內(nèi)栽培的草莓田中，選擇無(wú)病蟲(chóng)害的健壯植株，去掉老葉殘葉，帶土坨定植于苗圃中。每畦正中栽植1行，株距40～50cm，每畝栽植600～800株母株，及時(shí)灌足水。

3.3 母株與匍匐莖管理 一是保持土壤濕潤(rùn)，為母株及匍匐莖生長(zhǎng)提供適宜的水分條件。二是及時(shí)摘除母株上出現(xiàn)的花蕾，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗，促進(jìn)多發(fā)匍匐莖和形成健壯子苗。三是對(duì)匍匐莖發(fā)生少的母株，噴灑赤霉素1～2次，濃度10～50mL/L，以促進(jìn)匍匐莖的發(fā)生。四是及時(shí)引蔓，對(duì)匍匐莖進(jìn)行定位，使其分布均勻，在1棵母株上保留6～7個(gè)健壯的匍匐莖，每個(gè)匍匐莖上留4～5個(gè)子苗，去除多余的匍匐莖和子苗，維持株叢間通風(fēng)透光，保證子苗健壯生長(zhǎng)，每畝育苗數(shù)以3～3.5萬(wàn)株為宜。五是在匍匐莖抽生季節(jié)，追肥2～3次，可澆施0.2%～0.3%的三元素復(fù)合肥。

4 苗木定植

4.1 定植時(shí)間 延安一般在8月下旬至9月上旬定植。緩苗期正趕上花芽分化，由于正在緩苗的植株從土壤中吸收氮素營(yíng)養(yǎng)的能力比較差，所以有利于花芽分化。選晴天傍晚或陰雨天進(jìn)行定植，應(yīng)盡量避免在晴天中午陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)定植。定植前1周澆足底水。

4.2 定植方式 采取大壟雙行的定植方式，株距15～18cm，小行距20～25cm。定植坑略深，使根部垂直且松散于坑內(nèi)，填土后再輕輕將苗向上提一提，保證葉鞘基部與畦面持平，以“上不埋心，下不露根”為宜。1穴1株，每畝用苗8000～10000株。

定植時(shí)要注意定植方向，應(yīng)把弓背向外，將來(lái)花序抽向畦兩側(cè)，通風(fēng)透光，果實(shí)著色好，便于采摘。草莓定植前用生根劑（萘乙酸）與殺菌劑（甲基托布津或多菌靈）混合液蘸根，或使用上述藥液作“定根水”澆灌，保證植株盡早緩苗，減少病害發(fā)生。

5 栽培管理

5.1 扣棚保溫及地膜覆蓋

1）扣棚時(shí)間。草莓日光溫室促成栽培的覆蓋棚膜時(shí)間是在外界最低氣溫降到8～10℃時(shí)進(jìn)行?？叟镞^(guò)早，溫室內(nèi)溫度高，植株徒長(zhǎng)，不利于草莓的腋花芽分化；過(guò)晚，則植株進(jìn)入休眠，不能正常生長(zhǎng)結(jié)果，影響產(chǎn)量。

2）地膜覆蓋。有滴灌條件的，在鋪設(shè)地膜之前，應(yīng)先裝好滴灌裝置。一般是在扣棚后10天覆蓋黑色地膜，覆膜過(guò)晚，提苗時(shí)易折斷葉柄。地膜覆蓋后立即破膜提苗。

5.2 溫濕度管理

1）現(xiàn)蕾前?？叟锖笾连F(xiàn)蕾前進(jìn)行高溫、高濕管理，白天溫度不超過(guò)30℃就不放風(fēng)降溫。夜間保持在12～18℃。這樣的溫濕度條件可以防止草莓植株進(jìn)入休眠，保證草莓植株快速生長(zhǎng)，提早開(kāi)花。

2）現(xiàn)蕾期。草莓植株現(xiàn)蕾后停止高溫、高濕管理，白天溫度保持在25～28℃，夜間8～12℃。

3）開(kāi)花期。白天溫度保持在22～25℃，夜間8～10℃，空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在40%～50%，以利于花粉散出。開(kāi)花期注意預(yù)防低溫傷害，若經(jīng)歷-2℃以下的低溫，會(huì)出現(xiàn)雄蕊花藥變黑、雌蕊柱頭變色現(xiàn)象，從而不能正常授粉受精，嚴(yán)重影響草莓前期產(chǎn)量。

4）果實(shí)膨大期和成熟期。白天溫度保持在20～25℃，夜間5～10℃，空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在50%以下。此期溫度過(guò)高，果實(shí)膨大受影響，造成果實(shí)著色快、成熟早，但果實(shí)個(gè)小、品質(zhì)差。

5.3 光照管理 冬季日照時(shí)間短，光照弱，棚膜易污染，從而造成溫室內(nèi)光照強(qiáng)度不足，影響葉片的光合作用，影響植株的生長(zhǎng)發(fā)育。長(zhǎng)日照對(duì)于維持草莓植株的生長(zhǎng)勢(shì)非常重要，為了維持草莓植株后期的生長(zhǎng)勢(shì)，生產(chǎn)上應(yīng)盡量早揭晚蓋棚膜以延長(zhǎng)光照時(shí)間，經(jīng)常保持棚膜清潔以增強(qiáng)光照強(qiáng)度，在后坡、后墻內(nèi)側(cè)掛反光幕及涂白后墻，增加室內(nèi)后部的通光量，以提高草莓植株的光合效率。

5.4 水肥管理 在生產(chǎn)上判斷草莓植株是否缺水不僅要看土壤是否濕潤(rùn)，更重要的是要看植株葉片邊緣是否有吐水現(xiàn)象，如果葉片沒(méi)有吐水現(xiàn)象，說(shuō)明應(yīng)該灌溉。草莓促成栽培不宜采取大水漫灌的灌溉方式，應(yīng)采用滴灌，避免生長(zhǎng)環(huán)境變化過(guò)于劇烈。

追肥與灌水結(jié)合進(jìn)行，每次追施的液體肥料濃度以0.2%～0.4%為宜，并注意肥料中氮磷鉀的合理搭配。追肥時(shí)期分別是：第1次追肥在植株頂花序現(xiàn)蕾時(shí)，此時(shí)追肥的作用是促進(jìn)頂花序生長(zhǎng)。第2次追肥在頂花序果實(shí)開(kāi)始轉(zhuǎn)白膨大時(shí)，此次追肥的施肥量可適當(dāng)加大，施肥種類以磷鉀肥為主。第3次追肥在頂花序果實(shí)采收前期。第4次追肥在頂花序果實(shí)采收后期。以后每隔15～20天追肥1次，一般每畝每次用復(fù)合肥15kg。有條件的，可在栽培行間覆設(shè)10～15cm厚的農(nóng)作物秸稈和一定比例的專用分解菌，以利用秸稈發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的熱量和放出的二氧化碳，提高室溫內(nèi)二氧化碳濃度。另外，其發(fā)酵產(chǎn)物還是很好的有機(jī)肥料。

5.5 植株管理

1）摘除老葉、病葉。隨著植株的生長(zhǎng)發(fā)育，要及時(shí)摘除病、老、黃葉，以減少草莓植株養(yǎng)分消耗，改善植株間的通風(fēng)透光情況和減少病害。

2）掰芽。促成栽培的草莓植株生長(zhǎng)較旺盛，易出現(xiàn)較多的腋芽，這會(huì)引起養(yǎng)分分流，減少大果率和產(chǎn)量，所以要將多余的腋芽掰掉。方法是在頂花序抽生后，在每個(gè)植株上選留1～2個(gè)方位好且粗壯的新芽，其余全部掰掉，以后再抽生的腋芽也要及時(shí)掰掉。

3）摘除匍匐莖。草莓的匍匐莖和花序都是從植株葉腋間長(zhǎng)出的分支，抽生的匍匐莖如果發(fā)育成子苗，會(huì)大量消耗母株的養(yǎng)分，影響腋花芽分化，從而降低產(chǎn)量，因此在植株的整個(gè)發(fā)育過(guò)程中要及時(shí)摘除匍匐莖。

4）花序整理。進(jìn)行草莓花序整理，合理留果，一般生產(chǎn)上1個(gè)花序留果8～10個(gè)。結(jié)果后的花序要及時(shí)去掉，以促進(jìn)新花序的抽生。

5）輔助授粉。雖然草莓屬于自花授粉植物，但是通過(guò)異花授粉可大大提高坐果率，保證豐產(chǎn)。因此，生產(chǎn)中宜放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉。

6 病蟲(chóng)防治

草莓主要病害有炭疽病、灰霉病、白粉病、葉斑病等。主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、白粉虱、紅蜘蛛。

6.1 炭疽病防控 避免苗圃地多年連作，盡可能實(shí)施輪作。及時(shí)摘除病葉、病莖等病殘?bào)w。控制氮肥，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，提高植株抗病力。苗床噴藥，加強(qiáng)預(yù)防，可噴70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液+80%代森錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液，或30%堿式硫酸銅懸浮劑700～800倍液等。發(fā)病時(shí)，可用25%咪鮮胺1000倍，或80%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液噴霧，或25%嘧菌酯1500倍液+75%百菌清800倍液，或60%噻菌靈可濕性粉劑1 500～2000倍液+80%福美雙·福美鋅可濕性粉劑800～1000倍液，或25%吡唑醚菌酯乳油1 500倍液+有機(jī)硅3000倍液，或22.7%二氰蒽醌800倍液+10%苯醚甲環(huán)唑1500倍液，進(jìn)行噴霧，輪換使用。以上各組藥劑，3～4天噴1次，連噴2～3次。

6.2 灰霉病防控 整個(gè)栽培季節(jié)要盡可能地降低室內(nèi)濕度，及時(shí)整枝，摘除老弱病葉，努力改善通風(fēng)透光條件。發(fā)病期用50%和瑞可分散粒劑1200倍液，或50%利霉康可濕性粉劑800倍液，或45%特克多懸浮劑1200倍液，或40%施佳樂(lè)懸浮劑1200倍液，或50%農(nóng)利靈干懸浮劑600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑600倍液，交替噴霧防控。

6.3 白粉病防控 注意控制室內(nèi)濕度。對(duì)于發(fā)病較重的葉片及時(shí)摘除。發(fā)病初期及時(shí)用藥，使用50%退菌特可濕性粉劑800倍液，或50%多硫懸乳劑500～600倍液，或10%世高水分散粒劑1000～1500倍液，或43%菌力克懸浮劑3000～4000倍液，或12.5%腈菌唑乳油2000～3000倍液噴霧防治。交替用藥，每次施藥間隔期以7～10天為宜。

6.4 葉斑病防控 及時(shí)摘除病葉、老葉、枯葉，減少傳染源。中耕除草，加強(qiáng)肥水管理，使植株生長(zhǎng)健壯，提高抗病能力。不宜過(guò)多施用氮肥。發(fā)病初期用70%甲基托布津800～1000倍液每隔7～10天噴1次；或每畝用70%代森錳鋅可濕性粉劑200g，對(duì)水75kg進(jìn)行噴霧。

6.5 蚜蟲(chóng)、白粉虱防控 有條件的可加防蟲(chóng)網(wǎng)。秧苗定植時(shí)用2000倍高效氯氟氰菊酯細(xì)致噴灑滅蟲(chóng)，做到凈苗入室。在棚內(nèi)發(fā)生時(shí)，可在夜晚后，點(diǎn)燃蚜蟲(chóng)凈發(fā)煙彈（每畝 8枚）或敵敵畏 （每畝用80%敵敵畏400mL摻加4000g鋸末）熏蒸。也可以結(jié)合防病、根外追肥，噴灑3000倍液1.8%阿維菌素或3000倍液高效氯氟氰菊酯。

6.6 紅蜘蛛防控 徹底清除田間雜草及枯枝落葉，消滅越冬蟲(chóng)源。合理灌溉和增施磷肥，使植株健壯生長(zhǎng)提高抗螨害能力。蟲(chóng)害發(fā)生初期應(yīng)及時(shí)藥劑防治，可選用20%噠嗪硫磷乳油1 000倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液，或2.5%天王星乳油2000倍液，或21%滅殺斃乳油2000～4000倍液，或15%噠螨靈乳油2000倍液，或5%卡死克乳油2000倍液等噴霧防控。

7 采收貯運(yùn)

鮮食草莓在果面著色達(dá)90%時(shí)采收。采收用的容器要淺，底部要平，內(nèi)壁光滑。采收時(shí)間最好在上午8∶00—9∶30進(jìn)行，也可以在凌晨采收。采收時(shí)用剪刀剪斷果柄，將果實(shí)輕放在容器內(nèi)。要求果柄短，不損傷花萼，最好單層包裝，在包裝底部放襯墊物。采收的果實(shí)要在0～1℃溫度下進(jìn)行貯運(yùn)，以延長(zhǎng)保鮮期和防止腐爛變質(zhì)。

姚貴軍，賀志軍，李艷，陜西省延安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心站，郵編716000；李濤，延安市園藝蠶桑工作站。

2016-08-24