李濤

秋白菜栽培技術(shù)要點

李濤

秋白菜是陜西洛南冬春淡季的主食菜，生產(chǎn)豐歉直接關(guān)系到半年食菜，也關(guān)系到農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。近年來，由于品種繁多、栽培技術(shù)不規(guī)范及氣候等諸多因素影響，秋白菜在洛南高寒山區(qū)不僅產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低，而且病蟲害嚴(yán)重。因此，探索適合當(dāng)?shù)氐南冗M(jìn)的秋白菜栽培技術(shù)很重要。

1 選擇良種

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、栽培技術(shù)及品種的生育期、抗病性、耐貯性選擇適宜品種。肥水條件好的地塊選用高棵，中、晚熟品種；肥水條件差的地塊選用矮棵、生長期短的早熟品種。

2 選好茬口

白菜要避開十字花科蔬菜作物茬口，前茬一般以蔥、蒜、麥茬為好。早倒茬、早整地，鎮(zhèn)壓保墑，以利一次全苗。

3 適期播種

白菜不耐濕，半耐寒，耐熱能力差，生長適宜溫度為10～23℃，幼苗期抗熱能力較強(qiáng)，而整個生長期要求溫和的氣候條件。洛南晝夜溫差大，能促進(jìn)大白菜壯心并提高品質(zhì)。白菜播種過早，天氣炎熱，幼苗長勢弱，病害重，特別是病毒病嚴(yán)重，生育不良、產(chǎn)量低；播種過晚，縮短生長期，抱球松弛，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。在高寒山區(qū)提倡適時早播。根據(jù)大白菜的生長特點，洛南一般播種期選在7月中下旬，如遇多雨天氣，播期可提前1～2天。播種前種子要精選，去掉雜質(zhì)。播種期如無雨，要先澆水后播種，采用穴播的方法，每畝播種75～100g。播種時種子要散開，以利于間、定苗。

4 間（定）苗除草

1）間、定苗。幼苗“拉十字”時進(jìn)行第1次間苗，每穴留3～4株。幼苗6～8片葉時定苗，定苗宜在下午進(jìn)行。畝留苗2300～2600株。

2）中耕除草。結(jié)合間、定苗進(jìn)行中耕除草，中耕時前淺后深，避免傷根。

5 科學(xué)施肥

白菜屬高產(chǎn)型蔬菜品種。一般畝產(chǎn)4000 kg左右，對肥料的需求量較大。整地時以有機(jī)肥為主、化肥為輔，有機(jī)肥全部作底肥施入；出苗后分期多次追肥，追肥要少量多次、前少后多，分期供給，有條件的施肥后要及時澆水，以充分發(fā)揮肥效。

1）多施有機(jī)肥。有機(jī)肥肥效時間長，營養(yǎng)元素全，特別是鈣、硼、鉬等微量元素含量高，能夠滿足大白菜生長發(fā)育的需要，防止白菜因缺素癥導(dǎo)致品質(zhì)下降、味苦、干燒心等生理性病害。一般每畝施用腐熟的農(nóng)家肥4000～6000kg、45%硫酸鉀復(fù)合肥50kg，不僅肥效持久，而且還能改良土壤。

2）巧施提苗肥。秋白菜播種后8～10天，“拉十字”時及時追施提苗肥，如每畝施用尿素5～7kg，以促進(jìn)幼苗生長。灌水方便的地方，可以用沖施肥，效果更佳。

3）分期追肥。蓮座期大白菜生長量大，生長速度快，保證充足的水肥供應(yīng)，使其旺盛生長是豐產(chǎn)的關(guān)鍵。一般每畝追施46%磷酸二銨20kg、尿素15kg，施后及時灌水，充分發(fā)揮肥效。結(jié)球期前生長迅速，生長量大，對肥水需求較多，應(yīng)在開始結(jié)球前，每畝追施磷酸二銨15kg、尿素10kg、硫酸鉀5～8kg。結(jié)球期是白菜產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期，需肥、水量大，要追施2～3次，一般每隔7～10天施肥1次，每次追施尿素5～10kg、磷酸二銨15kg。

4）根外追肥。根外追肥可結(jié)合打藥進(jìn)行，從蓮座期開始到結(jié)球后期，每7～10天噴1次葉面肥，葉面肥以磷酸二氫鉀為主，可增產(chǎn)15%～20%，還可增加大白菜抗性，改善品質(zhì)。

6 病蟲防治

秋白菜主要病害有病毒病、霜霉病、黑斑點病和軟腐病。病毒病用40%乙磷鋁300倍液、70%代森錳鋅500倍液噴施防治。霜霉病用5%多菌靈500倍液或70%代森錳鋅噴施防治。黑斑病用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴施防治。軟腐病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液噴施防治。

秋白菜蟲害重點防治蚜蟲、菜青蟲和小菜蛾。在幼苗出土?xí)r及時打1次“蒙頭藥”。幼苗期注意防治蚜蟲，用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治。在大白菜生育期，還應(yīng)注意防治菜青蟲。收獲前要注意天氣回暖時蚜蟲的發(fā)生，一旦發(fā)生要快速消滅。

7 適時收獲

當(dāng)葉球緊湊緊實，外葉片黃化，單株質(zhì)量2kg左右時，要適時采收。收獲過早，菜心不實，影響品質(zhì)，產(chǎn)量降低；收獲過遲，容易遭霜凍。

李濤，陜西省洛南縣縣域工業(yè)集中區(qū)管委會，郵編726100。

2016-08-29