徐曉冬

（沈陽市遼中區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，遼寧 沈陽 110200）

育肥牛高效飼養(yǎng)管理技術(shù)

徐曉冬

（沈陽市遼中區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，遼寧 沈陽 110200）

人們生活質(zhì)量的提高，使得對(duì)肉牛的需求量進(jìn)一步增大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段肉牛的消耗量?jī)H次于豬肉，這在很大程度上促進(jìn)了肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)張。為獲得理想的經(jīng)濟(jì)效益，加強(qiáng)育肥期的飼養(yǎng)管理具有重要意義。

育肥牛；管理；飼養(yǎng)技術(shù)

1 選擇育肥牛

1.1 年齡方面

一般經(jīng)過閹割的牛與母牛從24月齡，公牛從13月齡開始育肥。引進(jìn)外地牛時(shí)要保證無疫情，引入后進(jìn)行隔離，觀察15 d，確定健康方可合群。

1.2 品種方面

比較好的育肥牛品種為本地黃牛與國(guó)外優(yōu)質(zhì)肉牛雜交后代最佳。

1.3 性別方面

生長(zhǎng)速度為公牛＞閹割牛＞母牛。在育肥期間，因公牛體內(nèi)睪酮較多，其生長(zhǎng)速度要比閹割牛高1/10。因此，短期育肥不宜去勢(shì)。

1.4 體型方面

整體來看，體長(zhǎng)較長(zhǎng)、背部寬厚、皮膚松軟、被毛有廣光澤的肉牛發(fā)育良好。局部來看，頭部呈方形，嘴巴寬大，脖頸短小的牛為佳［1］。十字部高于肩頂，肋骨彎曲，腰部平直，臀部豐滿，各部位無缺陷。

2 育肥期管理

2.1 建立衛(wèi)生防疫制度

在育肥前要先將肉牛體內(nèi)寄生蟲去除，按照1 kg體質(zhì)量13 mg的藥量施用甲苯咪唑，1 d一次，連續(xù)3 d。也可按照1 kg體質(zhì)量18 mg的藥量施用丙硫苯咪唑，1 d一次，連續(xù)3 d。注意接種口蹄疫等傳染性疾病的疫苗。

2.2 增強(qiáng)胃功能

對(duì)肉牛施用健胃藥物來對(duì)牛的味覺形成刺激，增加消化液的分泌量，增強(qiáng)肉牛食欲，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率。健胃通常開始于驅(qū)蟲后3 d，給每頭肉?？诜?0～100 g人工鹽，或者每頭灌服400g健胃散，1d/次，連續(xù)3d。個(gè)別體型比較瘦弱的牛應(yīng)灌服健胃散加酵母粉，1 d/次，連續(xù)3 d?；蛘邔⒔疸y花與茶葉按照1∶2煎汁進(jìn)行喂服。若健胃后仍有食欲萎靡的牛，再喂食50片干酵母［2］。

2.3 完善消毒與防護(hù)制度

為保證牛舍的清潔，每天要至少打掃一次，喂食前將上次殘留的食物渣滓徹底清除干凈；定期與不定期進(jìn)行消毒，春秋各一次；注意冬季保暖，夏季降溫，保證牛舍溫度在5～20℃；絕對(duì)不使用發(fā)霉變質(zhì)的飼料，保證飲水的清潔，冬季水中不能含冰塊；為防止應(yīng)激，牛舍周圍盡量保持安靜，可播放一些輕柔的音樂［3］。

2.4 完善管理制度

育肥牛時(shí)應(yīng)定時(shí)喂食飲水，不隨意改變其位置，定期擦拭、清潔牛體。同時(shí)，觀察其精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)查找原因，制定針對(duì)性的治療措施。檢查每頭牛質(zhì)量的增速，對(duì)飼養(yǎng)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，及時(shí)修改方案中的不足。

3 飼養(yǎng)技術(shù)

3.1 育肥前期

對(duì)剛開始育肥的牛進(jìn)行稱質(zhì)量與健康檢查，以此作為分群的依據(jù)。根據(jù)牛的體型及體格決定韁繩拴系的地點(diǎn)，拴系長(zhǎng)度以40～50 cm為宜；引入后一兩天只喂水不喂料，水中加入適量鹽，對(duì)腸胃進(jìn)行調(diào)理，保證胃功能。一般的過渡期為15 d，在此期間前7 d只飼喂草，不飼喂飼料，逐漸增加飼喂量，每頭每天飼喂2 kg精料；若需對(duì)育肥牛進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸，要注射維生素A、D、E，喂服1 g土霉素，減少牛應(yīng)激；將秸稈與青貯飼料作為粗飼料來源，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況添加一定量的精飼料。粗飼料與水可以由牛自由采食，第2天逐漸添加精飼料。

3.2 育肥中期

該階段通常為30 d，是育肥牛的關(guān)鍵階段。將粗飼料進(jìn)行合理搭配，在保證粗飼料充分供應(yīng)的基礎(chǔ)上，混合飼喂精料1.5～2.0 kg，飼喂后2 h飲水。

3.3 育肥后期

該階段為45 d左右，是最后的催肥時(shí)間。精料為主，能達(dá)到80%，粗料為精料1/2或者1/3，適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，保證水分充足。每天每頭飼喂瘤胃素200 mg，能夠節(jié)約大約1/10的飼料。該階段飼喂量越大，增質(zhì)量越快。

4 適時(shí)出欄

當(dāng)育肥牛肋骨張開，肩肋結(jié)合好，臀部肌肉緊實(shí)，皮下脂肪附著良好，即可出欄。

［1］楊建波.肉牛育肥高效管理與飼養(yǎng)技術(shù)探討［J］.獸醫(yī)導(dǎo)刊，2015（24）：81.

［2］賀福合.淺談?dòng)逝８咝э曫B(yǎng)管理技術(shù)［J］.獸醫(yī)導(dǎo)刊，2016（10）：215.

［3］王年有.淺論肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)［J］.新農(nóng)村（黑龍江），2016（4）：88.

S823

B

1674-7909（2016）30-23-1

徐曉冬（1965-），男，助理畜牧師，研究方向：飼養(yǎng)與管理及畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。