文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

2016年5月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2016年5月，生豬產(chǎn)品、白條雞、商品代蛋雛雞、商品代肉雛雞和豆粕價(jià)格上漲，其他畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格下跌。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，5月豬糧比價(jià)為10.38∶1，比上月上升0.36個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲

全國(guó)活豬平均價(jià)格20.45元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱環(huán)比，下同）上漲3.1%，比上年同期（簡(jiǎn)稱同比，下同）上漲46.9%。除重慶市和云南省外，其余監(jiān)測(cè)省區(qū)市活豬價(jià)格均不同程度上漲。

從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為5.0%；西南地區(qū)漲幅最小，為0.9%。從價(jià)格水平來(lái)看，華東和華南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為20.77元/千克；西北地區(qū)最低，為20.06元/千克。豬肉平均價(jià)格30.97元/千克，環(huán)比上漲2.5%，同比上漲38.7%。除重慶市外，其余監(jiān)測(cè)省區(qū)市豬肉價(jià)格均不同程度上漲。從區(qū)域看，華南地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為4.5%；西南地區(qū)漲幅最小，為1.1%。

從價(jià)格水平看，華東地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為31.44元/千克；華北地區(qū)最低，為30.42元/千克。仔豬平均價(jià)格51.01元/千克，環(huán)比上漲7.8%，同比上漲98.1%。所有監(jiān)測(cè)省區(qū)市仔豬價(jià)格均不同程度上漲。從區(qū)域看，西北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為10.9%；西南地區(qū)漲幅最小，為5.9%。從價(jià)格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為65.38元/千克；西南地區(qū)最低，為36.98元/千克（圖2）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，活豬和豬肉價(jià)格均連續(xù)6個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅分別為24.5%和16.0%；仔豬價(jià)格連續(xù)5個(gè)月大幅上漲，累計(jì)漲幅達(dá)72.6%。

圖1 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)

圖2 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格有漲有跌

全國(guó)雞蛋平均價(jià)格9.09元/千克，環(huán)比下跌0.2%，同比下跌2.0%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格7.36元/千克，環(huán)比上漲1.2%，同比下跌1.2%。監(jiān)測(cè)省區(qū)市雞蛋價(jià)格漲跌各半，主產(chǎn)省以上漲為主，非主產(chǎn)省以下跌為主。

從區(qū)域看，東北地區(qū)漲幅最大，為3.5%，華南地區(qū)跌幅最大，為1.5%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.36元/千克；東北地區(qū)最低，為7.45元/千克。活雞平均價(jià)格18.79元/千克，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲2.9%。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為0.8%；西北地區(qū)漲幅最大，為0.8%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為26.27元/千克；華北地區(qū)最低，為12.22元/千克。白條雞平均價(jià)格19.11元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲3.0%。從區(qū)域看，西南地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為0.9%；華東地區(qū)跌幅最大，為0.5%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為31.03元/千克；東北地區(qū)最低，為14.58元/千克。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.53元/只，環(huán)比上漲1.7%，同比上漲12.4%；商品代肉雛雞平均價(jià)格3.17元/只，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲26.3%（圖3）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，雞蛋和活雞價(jià)格均連續(xù)3個(gè)月下跌，商品代蛋雛雞價(jià)格連續(xù)6個(gè)月上漲。

三、牛羊肉價(jià)格下跌

全國(guó)牛肉平均價(jià)格62.55元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌0.1%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省區(qū)牛肉平均價(jià)格為55.76元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌1.5%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為74.16元/千克，環(huán)比下跌0.4%，同比上漲1.5%。羊肉平均價(jià)格56.37元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌7.9%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格51.42元/千克，環(huán)比上升0.1%，同比下跌6.8%；上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格66.15元/千克，環(huán)比下跌1.2%，同比下跌6.5%。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，牛羊肉價(jià)格均連續(xù)3個(gè)月下跌（圖4）。

四、生鮮乳價(jià)格下跌

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.46元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比上漲1.8%。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中遼寧生鮮乳價(jià)格最高，為4.44元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為2.80元/千克（圖5）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，生鮮乳價(jià)格連續(xù)3個(gè)月小幅下跌。

五、玉米價(jià)格下跌，豆粕價(jià)格上漲

全國(guó)玉米平均價(jià)格1.97元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比下跌19.9%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.94元/千克，環(huán)比持平；主銷省廣東價(jià)格為2.12元/千克，環(huán)比下跌2.3%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.08元/千克，環(huán)比上漲3.4%，同比下跌11.2%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格，分別為3.00元/千克、3.05元/千克和2.78元/千克，環(huán)比均持平，同比分別下跌8.3%、9.0%和9.4%（圖6）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，玉米價(jià)格連續(xù)5個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅7.9%。

圖3 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

圖5 最近25個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖4 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

圖6 最近25個(gè)月全國(guó)玉米價(jià)格曲線