董林林，谷利婷，，徐 江，陳中堅(jiān)，魏富剛，余育啟，陳士林＊＊

（1. 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所 北京 100700；2. 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院 鄭州 450002；3. 文山三七研究院文山 663000；4.苗鄉(xiāng)三七科技有限公司 文山 663000）

三七無公害栽培體系的探討＊

董林林1，谷利婷1，2，徐 江1，陳中堅(jiān)3，魏富剛4，余育啟4，陳士林1＊＊

（1. 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所 北京 100700；2. 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院 鄭州 450002；3. 文山三七研究院文山 663000；4.苗鄉(xiāng)三七科技有限公司 文山 663000）

三七是中國(guó)傳統(tǒng)中藥材，其栽培歷史悠久，但在栽培過程中存在的農(nóng)殘高、病蟲害重、連作障礙嚴(yán)重等問題阻礙了三七產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。無公害栽培是保障三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效措施之一。本研究概述了三七無公害栽培的主要環(huán)節(jié)，包括：基于藥用植物全球產(chǎn)地適宜性分析建立三七選地標(biāo)準(zhǔn)，通過合理輪作和土壤消毒建立三七綜合土壤改良措施，建立新品種選育、水光肥一體化管理和病蟲害防治的規(guī)范栽培體系。此外，開展三七野生撫育模式、分子標(biāo)記輔助三七新品種選育、建立綜合的病蟲害防治平臺(tái)，可以有效的完善三七無公害栽培體系，進(jìn)而促進(jìn)三七產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

三七 無公害栽培 土壤改良 品種選育

三七為五加科人參屬植物Panax notoginseng（BurK.）F.H. Chen的干燥根和根莖，具有活血化瘀、消腫定痛的功效，享有“金不換”、“南國(guó)神草”等美譽(yù)[1]。目前已廣泛運(yùn)用到臨床、保健、制藥等方面。三七有700多年的使用歷史，人工栽培歷史至今有400多年，種植總面積的90%都集中在云南省，其中云南文山處于低緯度、高海拔的氣候條件，有利于三七有效成分和干物質(zhì)的積累，文山三七產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良，是三七的“道地產(chǎn)區(qū)”[2]。

三七栽培歷史悠久，20世紀(jì)50年代以前，三七種植未形成規(guī)模化且產(chǎn)量較低，到80年代，三七種植初步形成規(guī)模，90年代至今，三七產(chǎn)量和品質(zhì)有了很大突破，并出現(xiàn)了無公害三七、有機(jī)三七等栽培方向，同時(shí)培育出皂苷含量較高的紫色塊根及產(chǎn)量相對(duì)較高的綠莖等三七品種。三七種植雖已形成較為成熟的栽培體系，然而其栽培過程中，存在著農(nóng)殘高、病蟲害重、連作障礙嚴(yán)重等問題，阻礙了三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為保證三七藥材質(zhì)量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，建立三七無公害種植體系成為當(dāng)前重要的研究任務(wù)。三七無公害種植即以特定環(huán)境下按照規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)管理為基礎(chǔ)，栽培出健康無公害的三七植物，同時(shí)滿足自然環(huán)境正常有序發(fā)展要求的栽培模式，其意義在于生產(chǎn)農(nóng)藥殘留低、高品質(zhì)的三七藥材，該模式是現(xiàn)代社會(huì)的迫切要求及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)[3]。傳統(tǒng)栽培方法耗費(fèi)嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境惡化，無公害栽培將可能成為三七產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的選擇方式之一。

1 建立生產(chǎn)基地選擇標(biāo)準(zhǔn)

無公害中藥材生產(chǎn)基地的選擇需遵循地域性原則，根據(jù)其生物學(xué)特性，因地制宜，開展中藥材生態(tài)區(qū)域選址，分析藥材的適宜生長(zhǎng)區(qū)域，確定中藥材生產(chǎn)基地，是實(shí)現(xiàn)無公害藥材規(guī)模生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。孟祥霄等[4]研究采用《藥用植物全球產(chǎn)地生態(tài)適宜性分析系統(tǒng)》 （Geographic Information System for Global Medicinal Plants, GMPGIS）進(jìn)行三七產(chǎn)地適應(yīng)性分析，以道地產(chǎn)區(qū)、野生分布區(qū)及當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)的326個(gè)三七采樣點(diǎn)的氣候因子數(shù)值和土壤類型生態(tài)因子為依據(jù)，分析全球三七適宜產(chǎn)區(qū)，發(fā)現(xiàn)中國(guó)三七最適宜產(chǎn)區(qū)所占區(qū)域超過全球最適栽培區(qū)面積的70%，三七主產(chǎn)國(guó)中國(guó)的最適栽培區(qū)主要包括為云南、廣西等省區(qū)，為三七引種擴(kuò)種提供依據(jù)。魏建和等[5]研究發(fā)現(xiàn)適宜栽培三七的區(qū)域月平均氣溫最低溫度不低于0℃，最高溫度不高于33℃，平均年降水量在1 000-1 500 mm，種植土壤多為紅壤和棕紅壤，海拔高度在1 000-1 600 m，且年平均濕度在75%-85%。其中云南文山具有低緯度高海拔氣候條件，有效促進(jìn)三七干物質(zhì)的積累，是至今名副其實(shí)的道地產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量、內(nèi)在品質(zhì)及外觀上均優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)，且具有顯著特點(diǎn)[6]。

2 三七土壤改良綜合措施

2.1 合理輪作模式

合理輪作是三七土壤改良的主要措施之一，該方式可以有效改善栽培地土壤的理化性狀，同時(shí)可協(xié)調(diào)土壤的水、肥、熱、氣的關(guān)系，有效抑制病蟲害發(fā)生。輪作將用地和養(yǎng)地有效結(jié)合，而且可發(fā)揮微生物間拮抗作用，達(dá)到病害生物防治的目的，減少農(nóng)藥使用量，避免農(nóng)藥對(duì)土壤、水源、環(huán)境的污染[3]。有效的輪作方式可以改良三七連作土壤，隨著輪作年限增加，三七出苗率顯著升高；土壤微生物的豐富度及物種多樣性指數(shù)增加；輪作后土壤中氮、磷、鉀等養(yǎng)分含量有所降低，但有機(jī)質(zhì)含量明顯增加，此方式有效改善了三七連作土壤的理化性狀，對(duì)無公害三七栽培有重要意義[7]。

2.2 土壤消毒

土壤消毒是防治三七病蟲害的有效措施，多采用高效、低殘毒的制劑進(jìn)行處理；也可采用日光消毒、地膜覆蓋等物理方式。生防制劑活性高、用量少，一般為化學(xué)農(nóng)藥用量的10%-20%左右，對(duì)環(huán)境污染少，采用生防制劑拌苗技術(shù)與土壤熏蒸技術(shù)配套使用，可在一定程度上控制根腐病發(fā)生，提高三七產(chǎn)量[8,9]。土壤經(jīng)過處理后滅殺了有益菌，需及時(shí)補(bǔ)施生物菌肥，菌肥不僅能提供作物所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且可以增加有益菌并靠其繁衍活化土壤，具有改良的作用，同時(shí)也可解決土壤農(nóng)藥殘留等問題[10]。

3 三七的規(guī)范栽培體系

優(yōu)良的種質(zhì)是保障三七無公害栽培的前提，三七不同的栽培群體品質(zhì)、產(chǎn)量及抗病性存在差異，選育性狀優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)的三七群體植株可有效減少農(nóng)藥的使用量，保障綠色無公害三七的生產(chǎn)。三七無公害栽培中需按照一定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理，要求水源質(zhì)量符合GB5085-1992二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)；大氣質(zhì)量需符合GB3059-1996二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)；土壤質(zhì)量需符合GB15618-1992二級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)；土質(zhì)要求pH5.5-7的沙質(zhì)壤土，且有機(jī)質(zhì)含量高，深厚疏松，通透性好[11]。

3.1 三七新品種的選育

采用雜交育種、系統(tǒng)選育、分子標(biāo)記輔助育種等方式對(duì)三七抗逆及優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行選育。傳統(tǒng)雜交育種的最佳授粉時(shí)間為10：00-14：00，花粉可保持8 h較高活力，在低溫（4℃及-20 ℃）條件下，保存時(shí)間不能超過20天，保證花粉較高活力下，進(jìn)行人工雜交[12,13]。三七植株性狀差異對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量有顯著影響，綠莖三七的產(chǎn)量和平均單株重量均優(yōu)于紫莖三七，但紫塊根的總皂苷含量卻比綠塊根高48.5%，根據(jù)綠莖農(nóng)藝性狀好，紫塊根三七有效成分高的特點(diǎn)，品種選育應(yīng)該選擇綠莖紫塊根三七[14,15]。葉面積對(duì)三七單株根重有較大影響，三七高產(chǎn)栽培應(yīng)該重點(diǎn)提高葉面積指數(shù)，育種應(yīng)該注重對(duì)葉面積，特別是對(duì)葉寬的選擇[16]。此外，紫根、復(fù)葉柄平展型、長(zhǎng)形根、寬葉4種變異類型的三七皂苷量較高，因此三七品種選育可以將紫根、復(fù)葉柄平展型、長(zhǎng)形根、寬葉4種類型作為選育目標(biāo)[17]。

三七分子標(biāo)記輔助育種是利用分子標(biāo)記與決定目標(biāo)性狀基因緊密連鎖的特點(diǎn)，通過檢測(cè)標(biāo)記，達(dá)到選擇目標(biāo)性狀的育種方式。前期工作中，我們解析了三七塊莖的轉(zhuǎn)錄組，獲得30 852 單一序列，其中70.2%為注釋序列，篩選出11個(gè)參與三萜皂苷生物合成途徑的基因[18]；并依據(jù)轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)篩選并克隆了三萜皂苷合成途徑中編碼關(guān)鍵酶的基因[19]?？寺～@得三七中兩種類型的鯊烯環(huán)氧酶編碼基因（PnSE1、PnSE2），推測(cè)PnSE1基因參與三萜皂苷合成途徑，PnSE2基因則在甾醇合成途徑中起催化作用[20]，這些結(jié)果為三七新品種的選育提供分子標(biāo)記及重要的遺傳信息。目前，我們采用傳統(tǒng)選育結(jié)合現(xiàn)在分子生物學(xué)技術(shù)，篩選培育了抗根腐病的三七新品種，彌補(bǔ)三七抗病新品種的空白。

3.2 水光肥一體化管理

前期研究重點(diǎn)圍繞三七水、光、肥一體化的規(guī)范管理，摸索了適宜灌水量、遮陰棚方式、施肥量及施肥時(shí)期等方面對(duì)三七生長(zhǎng)的影響。

3.2.1 水的管理

濕度是影響三七生長(zhǎng)的一個(gè)重要因素，栽培過程中注意抗旱排澇，保持土壤濕潤(rùn)。三七播種后視墑情及時(shí)澆水，每隔5-7天澆水一次，使土壤水分保持在25%-30%，澆水后采取覆蓋銀灰色地膜的方法，保水節(jié)肥，增加產(chǎn)量；若土壤水分過多，透氣性差，易引起根腐爛和各種病害，降低三七產(chǎn)量[21,22]。因此，調(diào)節(jié)土壤水分含量，可有效提高三七產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.2.2 光的調(diào)控

三七為陰生植物，光照過強(qiáng)破壞其正常生理活動(dòng)，阻礙干物質(zhì)積累，栽培中要進(jìn)行遮陰處理，避免強(qiáng)光直射。三七栽培技術(shù)出現(xiàn)了三次變革，第一次變革是由高1 m的矮棚轉(zhuǎn)變?yōu)楦?.7 m的高棚，提高了工作效率；第二次變革是三七主產(chǎn)區(qū)由1 000-1 500 m的低海拔地區(qū)向1 500-2 000 m的高海拔地區(qū)遷移，提高了單位面積產(chǎn)量；第三次變革是三七的遮陰材料由耗資源型的秸稈、山草等植物材料轉(zhuǎn)為資源節(jié)約型的遮陽網(wǎng)，有利于擴(kuò)大三七種植規(guī)模[23]。遮陰棚的棚式、種類、顏色、透光率均會(huì)對(duì)三七的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響。目前常用棚式有單透棚和雙透棚（表1），雙透棚透光率和棚內(nèi)溫度均略低于單透棚，空氣濕度和土壤濕度均高于單透棚；葉面結(jié)露與黑斑病的發(fā)生有密切關(guān)系，單透棚溫度高且變化快，夜間棚內(nèi)外溫度相對(duì)一致，不易結(jié)露，減少了黑斑病的發(fā)生[24-26]。目前采用高密度聚乙烯材料，加入一定比例的色母拉絲精織的遮陽網(wǎng)，具有遮光、抗風(fēng)、保濕、防暴雨及減輕蟲害傳播等功能，減少了三七種植的成本，提高產(chǎn)量、存苗率和出苗率，減少了對(duì)植被的破壞。

3.2.3 施肥體系

無公害三七的肥料多以農(nóng)家肥為主，避免施用硝態(tài)氮肥，提倡使用三七專用肥或者生物菌肥。通過對(duì)無公害施肥的研究，制定了三七施肥標(biāo)準(zhǔn)，確定采用火土、家畜糞便、油枯等制備農(nóng)家肥，外加2%鈣鎂磷肥進(jìn)行充分腐熟作為基肥，且底肥量以每畝2 500 kg最為適宜，追肥次數(shù)為2次，追肥時(shí)期在3月（展葉期）、6月（現(xiàn)蕾期）份或者6、9月份（開花期）[27，28]。種苗移栽后的2年生三七的合理施肥方案，N：71.6-149.3 kg·hm-2，P2O5：46.5-110.62 kg·hm-2，K2O：36.3-444.7 kg·hm-2[29]。3年生三七的肥料用量為N：450 kg·hm-2、P2O5：337.5 kg·hm-2、K2O：900 kg·hm-2[30]。生物菌肥是提高無公害三七質(zhì)量的首選肥料，具有增產(chǎn)增收、改善產(chǎn)品品質(zhì)、疏松土壤等功效。通過對(duì)三七種苗及兩年生三七植株施用生物菌肥，發(fā)現(xiàn)生物菌肥對(duì)其有一定的增產(chǎn)效果，確定了種苗生產(chǎn)的適宜用量為固體微生物菌肥每畝20 kg；對(duì)不同年限的三七生長(zhǎng)的適宜用量為固體微生物菌肥每畝10 kg，且均需配施適量的氨基酸葉面肥及液體肥[27]。該肥料符合無公害三七施肥標(biāo)準(zhǔn)，可明顯提高三七品質(zhì)。

表1 三七遮陰棚種類

表2 三七施肥方式

3.3 安全、低毒的病蟲害防治方法

三七為喜陰植物，病蟲害易發(fā)生，安全、低毒的防治方法對(duì)三七無公害栽培具有重要的意義。據(jù)統(tǒng)計(jì)，三七侵染性病害有13種，如根腐病、立枯病、白粉病、青枯、病疫病、黑斑病等，非侵染性病害有10種，害蟲有14種，如根結(jié)線蟲、蚜蟲、介殼蟲、卷葉蟲等[21，33]。根腐病是三七栽培中主要病害之一，通過檢測(cè)根際微生物發(fā)現(xiàn)三七根腐病的致病菌Fusarumoxysporum的豐度增加[34]。目前，三七病蟲害防治方法主要包括農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治、物理防治及生物防治。其中，農(nóng)業(yè)防治主要包括保持種植園清潔，防止病害通過殘葉、病枝等傳播；及時(shí)排水，降低園內(nèi)濕度；合理密植，控制透光度等。生物防治是三七無公害種植中病害防治的有效手段，苗床時(shí)期使用哈茨木霉菌（2-6 g·m-2）可有效的防治根腐病及立枯病[35-40]?？衫煤οx趨光性、假死性等趨向性對(duì)害蟲進(jìn)行人工誘殺，黑光燈與熒光燈可夜間誘捕蚜蟲。

圖1 中藥材無公害栽培體系

4 三七無公害栽培的幾點(diǎn)思考

三七無公害栽培體系的建立涉及中藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、病理學(xué)、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)等多個(gè)學(xué)科，該體系包含產(chǎn)地選擇、土壤改良、品種選育、水肥光的管理、病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)（圖1）。因此，解決該類問題需要全局觀，針對(duì)各個(gè)問題，發(fā)揮各學(xué)科特長(zhǎng)并逐個(gè)擊破，形成完整的技術(shù)鏈條，建立完善的三七無公害栽培體系。針對(duì)三七土地資源緊張、育種周期長(zhǎng)、病蟲害嚴(yán)重等問題，本研究認(rèn)為拓展三七栽培模式、分子輔助三七新品種選育、建立綜合的病蟲害防治平臺(tái)可以有效完善和優(yōu)化三七無公害栽培體系。

4.1 開展三七野生撫育模式

中藥材野生撫育是野生藥材采集和藥材栽培有機(jī)結(jié)合的一種藥材生產(chǎn)新模式，其基本方式有封禁、人工管理、人工補(bǔ)種、仿野生栽培等，它是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，是中藥學(xué)、生態(tài)學(xué)、藥用植物栽培學(xué)、道地藥材學(xué)等學(xué)科的交叉[41]。三七野生撫育能有效的保護(hù)種質(zhì)資源，促進(jìn)中藥資源可持續(xù)發(fā)展，而且有效節(jié)約耕地面積，低投入高回報(bào)[42]。三七近緣野生種質(zhì)資源蘊(yùn)藏量急劇減少，而且人工栽培成本高，野生撫育栽培模式是保障三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要措施。三七野生撫育可通過封禁、人工管理等基本方式，采用就地保護(hù)、遷地保護(hù)、栽培化的有機(jī)結(jié)合，進(jìn)而提高藥材品質(zhì)并保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

4.2 基于現(xiàn)代分子生物技術(shù)加強(qiáng)三七抗逆及優(yōu)質(zhì)品種的選育

三七的系統(tǒng)選育和雜交育種是主要的育種模式，該模式較為繁瑣且育種周期長(zhǎng)，受環(huán)境影響較大，三七育種必須走高科技、高效益、高品質(zhì)的發(fā)展之路，運(yùn)用現(xiàn)代分子生物技術(shù)加快三七育種進(jìn)程，加強(qiáng)抗逆、優(yōu)質(zhì)品種的選育?；蚪M輔助育種是分子育種在高通量測(cè)序時(shí)代的產(chǎn)物，即通過對(duì)群體進(jìn)行高通量測(cè)序，通過關(guān)聯(lián)分析等途徑定位到控制某個(gè)性狀的關(guān)鍵基因，直接通過轉(zhuǎn)基因或?qū)蟠蛐瓦M(jìn)行選擇的方法來選育新的品種，該方法不僅準(zhǔn)確性高，而且極大縮短育種周期。利用基因組注釋信息，發(fā)掘優(yōu)良基因，運(yùn)用基因工程手段打破生殖隔離，培育藥效成分含量高的具有優(yōu)良農(nóng)藝性狀的新品種，為藥效成分的大量提取和廣泛臨床應(yīng)用奠定基礎(chǔ)[43]。

4.3 建立三七病蟲害綜合防治平臺(tái)

中藥材病蟲害種類多、危害重，無公害中藥材病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針[44]。防治方法多以化學(xué)防治為主，但農(nóng)藥的過多使用不僅使三七品質(zhì)下降，也對(duì)人類身體造成嚴(yán)重的危害。因此，應(yīng)從生態(tài)平衡角度出發(fā)，預(yù)防與防治相結(jié)合，兼顧病蟲害的地區(qū)差異性，因地制宜建立包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治及化學(xué)防治在內(nèi)的病蟲害綜合防治體系。同時(shí)，注重開發(fā)低毒、高效的三七專用農(nóng)藥，提高藥劑防治效果，降低農(nóng)藥殘留量，達(dá)到經(jīng)濟(jì)、安全、有效的防治目的。

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A Discussion on the Pollution-Free Cultivation of Panax notoginseng

Dong Linlin1, Gu Liting1,2, Xu Jiang1, Chen Zhongjian3, Wei Fugang4, Yu Yuqi4, Chen Shilin1
(1. Institute of Chinese Materia Medica, China Academy of Chinese Medicinal Sciences, Beijing 100700, China; 2. Agricultural College, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China; 3.Wenshan Sanqi Research Institute of Wenshan University, Wenshan 663000, China; 4. Miaoxiang Sanqi Industrial Corporation Ltd. of Wenshan City, Wenshan 663000, China)

Panax notoginseng (BurK.) F. H. Chen is a traditional Chinese medicinal material with a time-honored history of cultivation. There are a series of problems, such as high pesticide residues, serious disease and pest, and continuous cropping obstacles in the process of the cultivation of notoginseng. Pollution-free cultivation is an effective strategy for the sustainable development of notoginseng industry. We herein summarized three points of the pollution-free cultivation of notoginseng in this review. The standard of lands suitable for the cultivation of notoginseng was established on the basis of the analysis of medicinal plants around global producing areas. The integrated measures of soil improvement were put forward by efficient rotation and soil disinfection with new varieties breeding combined with the management of water, light and fertilization, and the safe and lowtoxic methods of disease and pest control. Additionally, the mode of wild tending should be carried out when the marker-assisted breeding of new varieties was developed, and the platform of comprehensive disease and pest control was founded. Above-mentioned points can effectively perfect and optimize the pollution-free cultivation of notoginseng and promote sustainable development of notoginseng industry.

Panax notoginseng (BurK.) F. H. Chen, pollution-free cultivation, soil improvement, varieties breeding

10.11842/wst.2016.11.022

R931.2

A

（責(zé)任編輯：馬雅靜，責(zé)任譯審：朱黎婷）

2016-10-20

修回日期：2016-10-20

＊ 國(guó)家自然科學(xué)基金委青年基金項(xiàng)目（81603238）：三七北方根結(jié)線蟲flps基因靶向防治的研究，負(fù)責(zé)人：董林林；國(guó)家自然科學(xué)基金委青年基金項(xiàng)目（81403053）：VeA蛋白協(xié)同調(diào)控靈芝有性發(fā)育與三萜類成分積累的機(jī)制研究，負(fù)責(zé)人：徐江。

＊＊ 通訊作者：陳士林，本刊編委，研究員，主要研究方向：中藥資源學(xué)、中藥分子生物學(xué)。