民以食為天，食以安為先，食品安全是永恒的話題。時(shí)值歲尾，食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)在各個(gè)層面打響，這是一場保障民生的戰(zhàn)爭，同時(shí)也是一場“沒有硝煙的戰(zhàn)爭”。

10月21日，全國食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建工作（即“雙安雙創(chuàng)”）現(xiàn)場會在成都召開。國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會副主任汪洋在會上強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系國計(jì)民生，責(zé)任重于泰山。要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院的決策部署，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，創(chuàng)新監(jiān)管方式，落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷提高食品安全保障水平，為全面建成小康社會、建設(shè)健康中國作出新的貢獻(xiàn)。這無疑是今年最大的食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)，它為各級各地黨委和政府，尤其是食品安全監(jiān)管部門吹響了沖鋒的號角，全國各地因此發(fā)起了保衛(wèi)食品安全的總攻戰(zhàn)役。

11月25日，國務(wù)院食品安全辦公室下發(fā)通知，決定對各地農(nóng)村食品安全治理工作推進(jìn)情況開展專項(xiàng)督查。農(nóng)村食品安全治理工作部署進(jìn)展情況、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“清源”行動落實(shí)情況、農(nóng)村食品安全“凈流”行動落實(shí)情況、農(nóng)村食品安全“掃雷”行動落實(shí)情況、打擊食品違法犯罪“利劍”行動落實(shí)情況、農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營行為全過程監(jiān)管情況、農(nóng)村食品安全突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作開展情況、農(nóng)村食品安全社會共治構(gòu)建和宣傳教育工作開展情況、農(nóng)村食品安全治理工作的創(chuàng)新舉措，這九大方面成為此次督查的主要內(nèi)容。

此前一天，全國政協(xié)在京召開第59次雙周協(xié)商座談會，圍繞“加快食品安全監(jiān)管體系建設(shè)”建言獻(xiàn)策。同一天，國家食品藥品監(jiān)管總局下發(fā)通知，表示將于近期在北京、沈陽、石家莊、濟(jì)南、上海等12個(gè)大中城市組織開展經(jīng)營環(huán)節(jié)重點(diǎn)水產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，也給憂心“活魚下架”事件的消費(fèi)者吃了一顆定心丸。

11月15日，北京市重大食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練（Ⅱ級）暨京津冀食品安全突發(fā)事件聯(lián)合應(yīng)急演練在北京市朝陽區(qū)舉辦。國家總局副局長孫咸澤指出，此次演練充分展示了京津冀三地政府部門應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的指揮決策、協(xié)調(diào)溝通、科學(xué)研判、快速處置能力。自10月下旬國家總局舉辦食品藥品安全應(yīng)急管理能力建設(shè)培訓(xùn)班以來，先后有新疆、貴州、內(nèi)蒙古、北京等省（區(qū)、市）舉辦食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。

在國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《2016年食品安全重點(diǎn)工作安排》中，推動食品安全社會共治是今年食品安全重點(diǎn)工作之一。因此，為保衛(wèi)食品安全而戰(zhàn)的不單單是政府部門，還有專家學(xué)者、行業(yè)組織、媒體以及眾多的消費(fèi)者。有關(guān)專家建議，專家應(yīng)在食品安全事件之事前、事中、事后發(fā)揮作用，政府要突出自身裁判員身份，積極采取措施，對食品安全風(fēng)險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)有效應(yīng)對。

求木之長者，必固其根本；欲流之遠(yuǎn)者，必浚其泉源。一份“周口地區(qū)大學(xué)生食品安全意識調(diào)研及對策分析”不僅關(guān)注當(dāng)前食品安全治理的成果，還關(guān)注著食品安全治理的未來。這份有分析、有溫度、有見地的文章，是引導(dǎo)學(xué)生積極參與食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)的具體體現(xiàn)。我們有理由相信，食品安全的未來，將是一場在黨和政府領(lǐng)導(dǎo)下的、全民參加的“舌尖上的”保衛(wèi)戰(zhàn)，我們必將贏得決定性的勝利。

本刊編輯部