董 慧

(銅陵職業(yè)技術(shù)學(xué)院 管理系，安徽 銅陵 244000)

銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷策略調(diào)查分析

董 慧

(銅陵職業(yè)技術(shù)學(xué)院 管理系，安徽 銅陵 244000)

經(jīng)濟(jì)型酒店近10年來(lái)以連鎖擴(kuò)張的模式逐漸進(jìn)駐國(guó)內(nèi)中小城市。為探究中國(guó)中小城市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷發(fā)展的現(xiàn)狀，實(shí)地調(diào)研了安徽省銅陵市5家本地最具代表性的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，運(yùn)用7PS理論方法分析其營(yíng)銷發(fā)展現(xiàn)狀，針對(duì)銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷策略傳統(tǒng)保守的現(xiàn)狀，提出網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、體驗(yàn)式營(yíng)銷和色彩營(yíng)銷等新型營(yíng)銷策略。

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店；營(yíng)銷現(xiàn)狀；營(yíng)銷策略

網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2016-11-28 10:32:17

20世紀(jì)90年代以來(lái)，經(jīng)濟(jì)型酒店開始進(jìn)入大眾視野。隨著旅游業(yè)的高速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店開始以連鎖經(jīng)營(yíng)模式迅速在國(guó)內(nèi)一二線城市擴(kuò)張，以銅陵市為代表的中小城市近10年也迎來(lái)了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的大批進(jìn)駐。國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷方面的研究文獻(xiàn)多達(dá)上百萬(wàn)篇，其中對(duì)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷策略的調(diào)查研究居多。彭華東通過對(duì)7天連鎖酒店進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷現(xiàn)狀分析，得出其在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)整合、會(huì)員制營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)傳播提升形象和會(huì)員增值與互動(dòng)等方面具有優(yōu)勢(shì)，但在轉(zhuǎn)化在線預(yù)訂消費(fèi)者、溝通人情味和保障信息安全等方面還有不足[1]。姚燕認(rèn)為傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式已經(jīng)不能適應(yīng)市場(chǎng)需求，營(yíng)銷策略也要與時(shí)俱進(jìn)，要利用高科技手段，幫助經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)[2]。何伶莉在對(duì)如家酒店的營(yíng)銷策略調(diào)查中，提出即使是全國(guó)連鎖型酒店知名品牌也需要?jiǎng)?chuàng)新營(yíng)銷策略，譬如文化營(yíng)銷策略和危機(jī)公關(guān)策略等[3]。

一、數(shù)據(jù)來(lái)源

基于連鎖酒店性質(zhì)與酒店規(guī)模等因素，筆者在銅陵市32家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店中，選取了5家最具代表性的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店進(jìn)行調(diào)查。包括錦江之星商務(wù)酒店、格林聯(lián)盟雅園店、逸揚(yáng)大酒店、溫州快捷賓館和新云?？旖葙e館。

5家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的規(guī)模大小比例是2∶2∶1，其中錦江之星商務(wù)酒店和格林聯(lián)盟雅園店是全國(guó)連鎖店，錦江之星商務(wù)酒店是國(guó)內(nèi)知名經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌，也是全國(guó)連鎖品牌登陸銅陵市的第一家，雖然附帶餐飲，但是在銅陵市仍以經(jīng)營(yíng)客房為主；而格林聯(lián)盟雅園店是銅陵市第一家本土酒店雅園飯店加盟全國(guó)性經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌的聯(lián)盟酒店，以當(dāng)?shù)睾献鞫嗄甑睦峡蛻魹橹饕獱I(yíng)銷對(duì)象；其余3家酒店是地方經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，逸揚(yáng)大酒店作為銅陵當(dāng)?shù)匾?guī)模最大的地方經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，旗下有4家分店，它的營(yíng)銷重點(diǎn)包括客房、餐飲、咖啡廳和棋牌等項(xiàng)目；溫州快捷賓館則另辟蹊徑，沒有與其他經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店一樣集中在銅陵市中心地區(qū)，旗下2家分店開設(shè)在銅陵市汽車站和火車站周邊，重點(diǎn)營(yíng)銷對(duì)象是商務(wù)差旅客人；新云?？旖葙e館是這5家酒店當(dāng)中檔次最低的，平均房?jī)r(jià)不足100元，主要針對(duì)低端消費(fèi)群體，是銅陵市本地低端經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的典型代表。

2015年，在對(duì)5家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀的初期調(diào)查中，筆者發(fā)現(xiàn)5個(gè)酒店存在地方連鎖品牌競(jìng)爭(zhēng)力小、空間分布集中城區(qū)、營(yíng)銷手段陳舊和酒店服務(wù)質(zhì)量不高等問題，建議銅陵地區(qū)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店應(yīng)該樹立地方連鎖品牌、擴(kuò)展空間布局、創(chuàng)新營(yíng)銷策略和加強(qiáng)人力資源管理，并將銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)果撰文公開發(fā)表。2015年下半年，在與酒店經(jīng)營(yíng)管理者的深入接觸中，筆者發(fā)現(xiàn)造成這些酒店在發(fā)展過程中出現(xiàn)以上問題的根本原因是銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店采用傳統(tǒng)營(yíng)銷策略，缺乏創(chuàng)新。

二、銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷現(xiàn)狀7PS分析

20世紀(jì)70年代，服務(wù)業(yè)迅速發(fā)展。布姆斯和比特納于1981年在原來(lái)4PS的基礎(chǔ)上增加了3個(gè)“服務(wù)性的P”：參與者(participants)、過程(process)和物質(zhì)環(huán)境(physical evidence)，從而形成了服務(wù)營(yíng)銷的7PS[4]，包括產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷、人員、物質(zhì)環(huán)境和過程7個(gè)方面。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店屬于服務(wù)行業(yè)，用7PS的營(yíng)銷理論詮釋服務(wù)業(yè)營(yíng)銷策略恰如其分。

(一)產(chǎn)品策略突出有限產(chǎn)品和中低檔產(chǎn)品

銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店提供的產(chǎn)品主要是客房，這5家酒店客房類型相對(duì)星級(jí)飯店來(lái)說比較單一，多以單人間、標(biāo)準(zhǔn)間和商務(wù)間為主，本地經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店中，規(guī)模最小的新云?？旖葙e館甚至沒有商務(wù)間。如表1所示，除了客房這個(gè)核心產(chǎn)品，其他產(chǎn)品類型主要集中在餐飲，只有逸揚(yáng)這一本地品牌還包括茶樓和棋牌類產(chǎn)品。鑒于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)，這5家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店所提供的客房設(shè)施設(shè)備處于中低檔水平，裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格比較簡(jiǎn)約。

表1 銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店產(chǎn)品及規(guī)模統(tǒng)計(jì)調(diào)查表

資料來(lái)源：網(wǎng)站及實(shí)地調(diào)查資料整理。

(二)價(jià)格策略采取低價(jià)、彈性價(jià)格和尾數(shù)定價(jià)策略

如表2所示，平時(shí)門市定價(jià)中，這5家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的價(jià)格在140～260元之間，基本采取低價(jià)格來(lái)吸引大眾消費(fèi)群體。但是在節(jié)假日和淡旺季，會(huì)推出優(yōu)惠價(jià)客房來(lái)吸引消費(fèi)者，比如格林聯(lián)盟雅園店在淡季推出88元優(yōu)惠客房。同時(shí)，考慮到中國(guó)人喜歡吉利數(shù)字的特點(diǎn)，在定價(jià)上采取尾數(shù)定價(jià)法，客房?jī)r(jià)格以6、8或9結(jié)尾，比如錦江之星標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格是189元，溫州快捷賓館標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格是168元。

表2 銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店抽樣客房?jī)r(jià)格統(tǒng)計(jì)調(diào)查表

資料來(lái)源：網(wǎng)站及實(shí)地調(diào)查資料整理。

(三)渠道策略選擇網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和電話預(yù)定方式

除了溫州快捷賓館，其余4家酒店都選擇網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)預(yù)定，在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)及驢媽媽網(wǎng)等旅游和購(gòu)物網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上展示酒店形象，宣傳酒店品牌，并且在114電話平臺(tái)預(yù)留電話號(hào)碼，消費(fèi)者撥打114可以立刻查詢酒店入住信息。作為全國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店知名品牌的錦江之星，消費(fèi)者可以通過官方網(wǎng)站預(yù)定，還可以撥打全國(guó)免費(fèi)電話400-699-7799預(yù)定。

(四)促銷策略以廣告促銷和關(guān)系營(yíng)銷為主

在促銷方式上，5家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店采用不同的方式。除了在廣告牌、報(bào)紙、電視和商場(chǎng)電子屏幕上登廣告促銷，逸揚(yáng)大酒店還在出租車和公交車上作廣告促銷。錦江之星商務(wù)酒店和格林聯(lián)盟雅園店采取會(huì)員制，給酒店會(huì)員以7～9折的會(huì)員價(jià)格，與機(jī)關(guān)單位和企業(yè)長(zhǎng)期保持部分客房租賃關(guān)系，雖然價(jià)格低，但是能夠保持穩(wěn)定的收入。

(五)人員策略注重內(nèi)部營(yíng)銷和顧客忠誠(chéng)度培養(yǎng)

在人員策略上，對(duì)內(nèi)，對(duì)酒店員工的培養(yǎng)和激勵(lì)能夠提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。錦江之星商務(wù)酒店注重酒店員工的培養(yǎng)，制定了詳細(xì)的員工工作手冊(cè)，為員工提供各個(gè)階段多樣化的培訓(xùn)；對(duì)外，銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店注重顧客忠誠(chéng)度的培養(yǎng)，主要采取積分兌換和會(huì)員優(yōu)惠兩種方式。

(六)物質(zhì)環(huán)境策略重視硬件和有形展示

酒店產(chǎn)品主要包括有形的硬件和無(wú)形的服務(wù)，物質(zhì)環(huán)境策略主要是有形的硬件設(shè)備。5家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店都有自己明確的酒店標(biāo)識(shí)，全國(guó)連鎖的2家酒店標(biāo)識(shí)辨識(shí)度高，具有獨(dú)特的標(biāo)識(shí)顏色，如格林聯(lián)盟以綠色調(diào)為主的紅黃綠色孔雀尾巴為標(biāo)識(shí)，象征著綠色環(huán)保。錦江之星無(wú)處不在的酒店logo更具有明顯的可識(shí)別性。地方型連鎖的3家酒店中，新云海和溫州快捷賓館物質(zhì)環(huán)境較差。

(七)過程管理表現(xiàn)為酒店的管理機(jī)構(gòu)和管理規(guī)范

在過程管理策略上，仍然是全國(guó)連鎖的2家酒店比較規(guī)范，不僅有明確的組織結(jié)構(gòu)，還有規(guī)范的酒店管理?xiàng)l例，錦江之星的《錦江之星旅館員工手冊(cè)》明確了每一位員工的工作職責(zé)。新云海和溫州快捷賓館主要是口頭管理，組織結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，分為經(jīng)理和服務(wù)員兩層管理結(jié)構(gòu)。

與國(guó)內(nèi)大多數(shù)中小城市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷存在的問題一樣，在對(duì)銅陵這5家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷現(xiàn)狀的調(diào)查中，筆者發(fā)現(xiàn)這5家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店雖然已經(jīng)形成了比較穩(wěn)定的營(yíng)銷策略，但是這些策略相對(duì)比較保守，營(yíng)銷方式比較單一，與科技高速發(fā)展的社會(huì)現(xiàn)狀不符，沒有融入到現(xiàn)代人的生活中。存在的主要問題包括以下幾個(gè)方面：第一，面對(duì)星級(jí)酒店的競(jìng)爭(zhēng)存在產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格上的雙重壓力，純粹低價(jià)已經(jīng)失去優(yōu)勢(shì)；第二，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重，服務(wù)質(zhì)量不高，缺乏自身的特色；第三，顧客類型單一，獲知酒店信息渠道單一；第四，分銷能力較弱，缺乏多元化和創(chuàng)新的營(yíng)銷策略；第五，員工素質(zhì)不高，對(duì)消費(fèi)者的吸引力主要集中在價(jià)格，而服務(wù)沒有明顯優(yōu)勢(shì)；第六，地方經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店連鎖品牌優(yōu)勢(shì)不明顯，多數(shù)酒店形象識(shí)別度較低；第七，酒店管理水平參差不齊。綜上所述，銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在營(yíng)銷策略上需要有所改進(jìn)。

三、銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷策略改進(jìn)建議

從7PS營(yíng)銷理論的角度來(lái)看，銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷策略調(diào)研中呈現(xiàn)出來(lái)的問題，需要進(jìn)行與時(shí)代接軌和與科技同步的改進(jìn)創(chuàng)新。

(一)穩(wěn)定價(jià)格，形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店顧客大多對(duì)價(jià)格比較敏感，但是面對(duì)星級(jí)酒店的競(jìng)爭(zhēng)壓力，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的定價(jià)不能過高。綜合調(diào)查現(xiàn)狀分析，目前銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的客房定價(jià)平均為150元左右較為合適。

1.每日特價(jià)策略

在經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店中，價(jià)格是消費(fèi)者比較關(guān)心的問題。為了吸引消費(fèi)者，銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店可以每天推出部分特價(jià)客房。所謂特價(jià)客房，價(jià)格應(yīng)該比掛牌門市價(jià)格要低些，但這個(gè)低價(jià)應(yīng)該不是市場(chǎng)最低的價(jià)格。酒店客房的最低價(jià)格主要是開業(yè)時(shí)的特惠最低價(jià)，或者是針對(duì)忠誠(chéng)會(huì)員客戶的低價(jià)位。

2.互補(bǔ)定價(jià)策略

互補(bǔ)定價(jià)策略在大型購(gòu)物超市運(yùn)用得比較普遍，大型購(gòu)物超市通過降低蔬菜及蛋類等低價(jià)值的基本民生生活用品來(lái)吸引消費(fèi)者，但是同時(shí)提高紙品及洗護(hù)用品等其他日用消費(fèi)品的價(jià)格來(lái)保證盈利。這對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說同樣適用，可通過降低核心產(chǎn)品的價(jià)格，提高其他產(chǎn)品的價(jià)格來(lái)盈利。譬如，錦江之星商務(wù)酒店的產(chǎn)品類型主要是標(biāo)準(zhǔn)間和商務(wù)間，可以通過降低標(biāo)準(zhǔn)間這一核心產(chǎn)品的價(jià)格來(lái)吸引客人入住，同時(shí)提高商務(wù)間的價(jià)格，實(shí)現(xiàn)價(jià)格互補(bǔ)。除了房型的互補(bǔ)定價(jià)，房間的朝向也可以作為互補(bǔ)定價(jià)的考慮因素。

3.組合產(chǎn)品定價(jià)策略

近兩年，隨著漢庭及速8等全國(guó)排名前十的經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌酒店的進(jìn)駐，銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。本地的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店可以采取組合產(chǎn)品定價(jià)策略，如連續(xù)訂房滿10天，贈(zèng)送九華山景區(qū)兩日游等優(yōu)惠活動(dòng)。

(二)改善服務(wù)，提升產(chǎn)品質(zhì)量

產(chǎn)品同質(zhì)化導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱，只有提供差異化、有特色和高質(zhì)量的產(chǎn)品才能吸引客源，形成良好的市場(chǎng)口碑。銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店需要充分挖掘酒店文化內(nèi)涵，形成獨(dú)特的服務(wù)理念。德國(guó)著名青年旅舍的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念為友善(welcome)、清潔(cleanness)、安全(safty)、隱私(privacy)、舒適(comfort)和環(huán)保(envirnmental)，這使得國(guó)際青年旅舍自1909年創(chuàng)立至今屹立100年不倒[5]。銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店還可以借鑒星級(jí)酒店?duì)I銷方式，增加管家服務(wù)與綠色通道等多項(xiàng)附加服務(wù),讓顧客體驗(yàn)超值尊貴感受，認(rèn)同經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。

(三)優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)，提高分銷能力

1.建設(shè)獨(dú)立預(yù)訂系統(tǒng)

銅陵市屬于中小城市，酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店需要建立獨(dú)立的預(yù)訂系統(tǒng)，在降低產(chǎn)品銷售成本的同時(shí)，利用網(wǎng)絡(luò)拓寬分銷渠道。目前，銅陵市錦江之星商務(wù)連鎖酒店己經(jīng)建立了獨(dú)立的預(yù)訂系統(tǒng)(CRS)，但是作為本土經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌的逸揚(yáng)大酒店卻尚未建立，其在銅陵本地已經(jīng)擁有4家分店，完全可以嘗試建立獨(dú)立的預(yù)訂系統(tǒng)。

2.聯(lián)合專業(yè)營(yíng)銷組織

隨著酒店業(yè)的迅速發(fā)展，出現(xiàn)了越來(lái)越多的專業(yè)化酒店?duì)I銷組織，如國(guó)際青年旅舍組織，其主要是為青年背包客提供酒店住宿服務(wù)。銅陵市的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店如果可以與該類旅社組織合作，利用其知名度來(lái)拓寬銷售渠道，將有助于增加酒店客源。

(四)加大投入，增強(qiáng)促銷力度

1.加強(qiáng)促銷力度

雖然銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在廣告促銷上有一定投入，但是在2015年對(duì)5家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀的初期調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店知名度不高。所以，在注意宣傳成本的基礎(chǔ)上，必須加強(qiáng)廣告促銷力度，廣泛借助各種媒體宣傳推廣。

2.拓寬促銷渠道

銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店傳統(tǒng)的促銷渠道主要是報(bào)紙與雜志等刊物，如銅陵日?qǐng)?bào)、銅陵新聞、銅都晨刊和銅陵廣播等新聞媒體，這些促銷渠道比較傳統(tǒng)。當(dāng)今是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，完全可以利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行線上與線下雙重營(yíng)銷。線上營(yíng)銷可以采用現(xiàn)在比較流行的微博和微信等，線下工具包括紙質(zhì)宣傳單(冊(cè))、海報(bào)和酒店月刊等，線上線下工具各具優(yōu)勢(shì)和應(yīng)用場(chǎng)景，只有將它們巧妙地結(jié)合起來(lái)，才能發(fā)揮最大效應(yīng)[6]。

(五)規(guī)范管理，加強(qiáng)員工素質(zhì)

1.拓展招收途徑

銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在員工招收上，大多采取店堂告示的方式，隨機(jī)招收員工。員工素質(zhì)參差不齊，專業(yè)能力較低。在招收途徑上，銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店可以與當(dāng)?shù)卮笾袑Ｔ盒：献鳎惺章糜喂芾砑熬频旯芾淼漠厴I(yè)生或?qū)嵙?xí)生。銅陵本地高等教育旅游管理及酒店管理專業(yè)主要集中在銅陵職業(yè)技術(shù)學(xué)院，每年有大約200名畢業(yè)生，由于在學(xué)校里經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，他們大多具備酒店服務(wù)的基本專業(yè)知識(shí)和技能，銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店可以與高校合作，招聘時(shí)加大對(duì)相關(guān)專業(yè)大學(xué)生的招收比例，這有助于提高酒店員工的整體素質(zhì)。

2.加強(qiáng)培訓(xùn)管理

大多銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店對(duì)員工的培訓(xùn)管理不夠重視，尤其以新云?？旖菥频隇榇淼倪B鎖規(guī)模較小的本土經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，更缺乏培訓(xùn)管理意識(shí)。員工工作態(tài)度懶散，業(yè)務(wù)技能不專業(yè)，直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量。要加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)管理，進(jìn)行崗前專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，定期開展理論知識(shí)培訓(xùn)及專業(yè)技能操作培訓(xùn)，對(duì)于積極晉升的員工可以開展更深層次的專業(yè)提拔培訓(xùn)。培訓(xùn)形式可以采取課堂講座、技能比武大賽和多媒體模擬等。培訓(xùn)管理對(duì)于銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店非常必要。

(六)細(xì)節(jié)入手，塑造酒店形象

酒店形象的好壞直接影響到賓客對(duì)酒店的整體印象。良好的酒店形象可以為酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，維持良好的酒店形象，需要從一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)入手。

1.設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)色，統(tǒng)一品牌外觀，運(yùn)用色彩營(yíng)銷

在物質(zhì)環(huán)境上，銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店更需要追求有特色的統(tǒng)一風(fēng)格的酒店形象。在酒店的品牌外觀上，設(shè)計(jì)酒店標(biāo)準(zhǔn)色，可以由3種以內(nèi)的色彩組成，將其應(yīng)用到酒店的建筑風(fēng)格、酒店標(biāo)志、酒店辦公用具和酒店員工制服上。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，全國(guó)連鎖酒店大多標(biāo)準(zhǔn)色設(shè)計(jì)明朗，如看到主體為綠色,間有黃色的建筑物,就會(huì)想到格林聯(lián)盟酒店,讓顧客感受到其“關(guān)心、關(guān)愛”的服務(wù)理念。

2.保持良好公關(guān)，實(shí)現(xiàn)關(guān)系營(yíng)銷

在關(guān)系營(yíng)銷方面，銅陵市星級(jí)酒店的投入比較大。面對(duì)星級(jí)酒店的壓力，銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店應(yīng)該主動(dòng)與銅陵市政府及周邊群眾建立穩(wěn)定和諧的社會(huì)關(guān)系，并且與銅陵市大眾媒體多交流和溝通，通過公益營(yíng)銷手段，樹立酒店良好的正面公眾形象，提升酒店的知名度和社會(huì)地位。

(七)合理設(shè)崗，健全管理體系

在對(duì)銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的營(yíng)銷現(xiàn)狀抽樣調(diào)查中，逸揚(yáng)大酒店、溫州快捷酒店和新云?？旖葙e館3家本土品牌的酒店管理層存在親戚與裙帶關(guān)系。在酒店管理過程中，組織結(jié)構(gòu)設(shè)置缺少營(yíng)銷部門，管理人員職權(quán)不明，出現(xiàn)問題存在互相推諉的混亂狀況。主要原因在于缺乏完善的管理制度，管理體系不健全。因此，需要精簡(jiǎn)酒店管理層，明確各崗位職責(zé)，建立完備的管理制度。建立營(yíng)銷部門，設(shè)計(jì)年度營(yíng)銷方案，讓員工明確自身職責(zé)和未來(lái)奮斗的方向，并明確獎(jiǎng)懲制度，保證經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷策略的順利實(shí)施。

隨著社會(huì)的日益進(jìn)步，高科技在人們生活中被越來(lái)越廣泛的運(yùn)用，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的營(yíng)銷策略也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)。銅陵市經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店作為國(guó)內(nèi)中小城市的一個(gè)縮影，在發(fā)展過程中需要不斷改革營(yíng)銷策略，通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、體驗(yàn)式營(yíng)銷和色彩營(yíng)銷等多種新型營(yíng)銷模式來(lái)適應(yīng)消費(fèi)者的文化和生活需求。

[1] 彭華東.7天連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略研究[J].湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào)：人文社科版,2013,(4):69-70，138.

[2] 姚燕.C連鎖酒店常州漢江店?duì)I銷策略研究[D].蘇州:江蘇大學(xué),2013.

[3] 何伶莉.如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I銷策略研究[J].市場(chǎng)營(yíng)銷，2015,(11):92-94.

[4] 尹福寶.格林豪泰連鎖酒店南京鐵心橋店?duì)I銷策略研究[D].蘇州:江蘇大學(xué),2013.

[5] 錢金泉.經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀與發(fā)展策略研究——以江蘇省為例[D].南京:東南大學(xué),2012.

[6] 貝宇倩,范昕俏.單體酒店微博營(yíng)銷現(xiàn)狀分析——以杭州黃龍飯店為例[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2014,(1):93-96.

(責(zé)任編輯 梁秀娟)

An Analysis on the Marketing Strategies of Economy Chain Hotels in Tongling

DONG Hui

(Department of Management,Tongling Polytechnic,Tongling,Anhui 244000,China)

Economy hotels have gradually entered the small and medium-sized cities in our country in the past ten years in the form of chains.In order to explore the present situation of the marketing of economy chain hotels in those cities,an investigation has been done in five representative chain hotels in the city of Tongling,Anhui Province.Using the theory of 7PS,the paper analyzes the present situation of the marketing of these hotels.In view of the traditional and conservative marketing strategies of those economy chain hotels,such forms of marketing are suggested as network marketing,experiential marketing and color marketing.

economy chain hotel;the present situation;marketing strategy

2016-03-28

安徽省高校省級(jí)質(zhì)量工程旅游管理專業(yè)綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目(2013ZY115)

董慧(1983-)，女，安徽銅陵人，銅陵職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系講師，管理學(xué)碩士，主要研究方向?yàn)槁糜闻c酒店管理。

F 719

A

2095-462X(2016)06-0074-05

http://www.cnki.net/kcms/detail/13.1415.C.20161128.1032.032.html