宋 源李桂蓮羅克明李瓊芬呂國秀趙大芹孟平紅*

（1貴州省納雍縣現(xiàn)代科技高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，貴州納雍 553300；2貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州貴陽 550006；3貴州省園藝研究所，貴州貴陽 550006；4貴州省黔南州蔬果中心，貴州都勻 558300；5貴州省惠水縣蔬果站，貴州惠水 550600）

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鮮食糯玉米套種春大白菜復(fù)種秋菜豆高效種植模式

宋 源1李桂蓮2羅克明3李瓊芬4呂國秀5趙大芹3孟平紅3*

（1貴州省納雍縣現(xiàn)代科技高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，貴州納雍 553300；2貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州貴陽 550006；3貴州省園藝研究所，貴州貴陽 550006；4貴州省黔南州蔬果中心，貴州都勻 558300；5貴州省惠水縣蔬果站，貴州惠水 550600）

宋源，男，農(nóng)藝師，主要從事蔬菜栽培與推廣，E-mail：2734925200@ qq.com

貴州中、低海拔地區(qū)鮮食糯玉米套種春大白菜復(fù)種秋菜豆一年三收高效種植模式，通過選擇適宜種植區(qū)域，選用適宜優(yōu)良品種，適時播種、移栽，采用適宜的育苗方式等關(guān)鍵的高效栽培技術(shù)，每667 m2產(chǎn)值比傳統(tǒng)鮮食糯玉米單作增加1萬元左右，取得了較好的經(jīng)濟(jì)、社會效益。

鮮食糯玉米深受人們的普遍喜愛，貴州鮮食糯玉米種植面積約2萬hm2（30萬畝），產(chǎn)量約3.4 億kg，除省內(nèi)銷售外，還銷往湖南、重慶等省、市。貴州鮮食糯玉米大部分為單作，一年種植一季，部分地區(qū)在玉米行間間套黃豆、辣椒。貴州人均耕地面積僅為453.6 m2，為了提高單位面積效益，促進(jìn)農(nóng)民脫貧增收奔小康，更好地滿足市場需要，3 a（年）來，筆者在貴州惠水、福泉、都勻、羅甸、大方縣（市）海拔400～1 600 m，1月平均溫度2.5～10.1 ℃的10個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），進(jìn)行了鮮食糯玉米套種春大白菜復(fù)種秋菜豆一年三收高效種植模式試驗(yàn)示范。2013年示范種植逾240 hm2（3 600畝），比傳統(tǒng)種植的單作鮮食糯玉米每667 m2約增加產(chǎn)值1萬元，比鮮食糯玉米間套黃豆、辣椒每667m2增加產(chǎn)值8 200～10 200元。套種的春大白菜于4月中旬至5月下旬大白菜淡季上市，鮮食糯玉米于6月上旬至7月初上市，秋菜豆于9月上旬至11月初采收，取得了較好的經(jīng)濟(jì)、社會效益。

1　確定適宜種植區(qū)域

鮮食糯玉米套種春大白菜復(fù)種秋菜豆栽培模式的關(guān)鍵是：既要使春大白菜上市期安排在淡季的4月中旬至5月下旬，又要不影響鮮食糯玉米的生長及產(chǎn)量，使鮮食糯玉米提早到6月上市，還要確保菜豆能在淡季9～10月上市，才能取得最大的復(fù)合效益。

貴州為立體氣候，蔬菜生產(chǎn)區(qū)域分布在海拔300～2 400 m范圍，早春倒春寒較嚴(yán)重。春大白菜在種子萌動或綠體階段，遇10 ℃以下低溫條件，經(jīng)過一定時期能完成春化，以后遇長日照和較高溫度（18～20 ℃）就會發(fā)生先期抽薹，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)；而秋菜豆生長后期，遇早霜也會嚴(yán)重影響產(chǎn)量，甚至導(dǎo)致植株死亡，所以種植區(qū)域的選擇非常重要。從在惠水、福泉、都勻、羅甸、大方5個縣（市），海拔400～1 600 m的10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行的栽培試驗(yàn)結(jié)果可以看出，適宜該間套復(fù)種模式種植的區(qū)域?yàn)楹０? 400 m以下、1月平均溫度3.8 ℃以上的地區(qū)。

2　選擇最適宜優(yōu)良品種

春大白菜品種選擇不當(dāng)，會引起先期抽薹；品種開展度大或晚熟，套種后均會影響玉米前期生長，造成玉米徒長。因此必須選用耐抽薹、冬性強(qiáng)、開展度較小且較早熟的春大白菜品種。經(jīng)品種比較試驗(yàn)，鑒選出適宜與鮮食糯玉米套種、冬性強(qiáng)、耐抽薹、開展度較小、較早熟的品種有：黔白5號、遲白2號、韓歐綠。通過鮮食糯玉米品種比較試驗(yàn)，篩選出適宜與春大白菜套種的優(yōu)質(zhì)、較早熟、抗寒的品種遵糯4號、畢糯4號、貴糯768。復(fù)種的秋菜豆需選擇耐熱、較早熟品種，才可獲得較高產(chǎn)量和效益，通過引種試驗(yàn)，鑒選出優(yōu)良品種杰豐3號、貴陽白棒豆、雙青12號。

3　適時播種、育苗、移栽

春大白菜、鮮食糯玉米適時播種、移栽，可以縮短二者共生期，使其相互影響降到最低，從而提高二者產(chǎn)量。春大白菜播種、移栽過早，易發(fā)生先期抽薹，嚴(yán)重影響產(chǎn)量及質(zhì)量；但播種、移栽過晚，又達(dá)不到4月下旬至5月下旬大白菜淡季上市的目的；同時與玉米共生期拉長，影響玉米產(chǎn)量。秋菜豆播種過早，達(dá)不到9～10月菜豆淡季上市的目的；播種過晚，生長后期溫度降低，影響菜豆開花、結(jié)莢及產(chǎn)量，遇早霜來臨早的年份還易受凍，甚至導(dǎo)致植株死亡。

根據(jù)貴州山區(qū)立體氣候特點(diǎn)，結(jié)合市場需求，通過2011～2014年不同播期、移栽期、育苗方式試驗(yàn)，總結(jié)出第1季春大白菜、鮮食糯玉米，第2季秋菜豆最適播種期、移栽期及育苗方式：

海拔400～600 m，1月平均溫度8.9～10.1 ℃的地區(qū)：春大白菜1月底至2月中旬播種，小拱棚或大棚育苗，3月初至3月中旬移栽最適宜，4月中旬至4月底采收。鮮食糯玉米1月中旬至2月初播種，小拱棚或大棚育苗，1月底至2月中旬移栽最適宜，6月上旬至6月中旬上市。秋菜豆8月初至8月中旬直播最適宜，9月下旬至10月下旬采收。

海拔600～850 m，1月平均溫度7.6～8.9 ℃的地區(qū)：春大白菜2月中旬至下旬播種，小拱棚或大棚育苗，3月中旬至3月底移栽最適宜，4月下旬至5月初上市。鮮食糯玉米1月中下旬至2月初播種，小拱棚或大棚育苗，2月初至2月中下旬移栽最適宜，6月中旬至6月下旬上市。秋菜豆7月中下旬至7月下旬直播最適宜，9月中下旬至10月下旬采收。

海拔850～1 100 m，1月平均溫度5.6～7.6 ℃的地區(qū)：春大白菜2月下旬至3月初播種，大棚加小拱棚育苗，3月下旬至4月初移栽，5月初至5月中旬上市。鮮食糯玉米2月初至2月底播種，小拱棚或大棚育苗，2月中下旬至3月中旬移栽最適宜，6月中下旬至6月底上市。秋菜豆7月中旬至7月中下旬直播最適宜，9月中旬至10月中旬采收。

海拔1 100～1 400 m，1月平均溫度4.4～5.6℃的地區(qū)：春大白菜2月底至3月上旬播種，大棚加小拱棚育苗，3月底至4月上旬移栽，5月初至5月中下旬上市。鮮食糯玉米2月中旬至3月上旬播種，小拱棚或大棚育苗，3月初至3月下旬移栽最適宜，6月下旬至7月初上市。秋菜豆7月上旬至7月中旬直播最適宜，9月上旬至10月上旬采收。

4　適時科學(xué)間套及復(fù)種

平整土地后做畦，畦寬60cm，在畦面中間開33cm寬的施肥溝，每667 m2溝施腐熟農(nóng)家肥2 000～2 500kg、三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15，下同）50kg及過磷酸鈣50kg，玉米在畦面中間栽1行，定向移栽，株距19cm，每667 m2栽3 400株，大白菜于畦的兩邊各種植1行，株距30cm，不再施底肥。大白菜與糯玉米行間距離為20cm，每667 m2栽4 000株。春大白菜、糯玉米收獲后，清潔田園，翻犁碎土、整地、打穴，每667 m2施三元復(fù)合肥50kg為底肥，直播2行菜豆，行距46cm，株距33cm，每667 m23 000穴，每穴播種3～4粒，2～3片真葉時每穴定苗2～3株。

5　田間管理技術(shù)要點(diǎn)

5.1鮮食糯玉米田間管理 一是早施提苗肥，移栽后5 d（天），此時大白菜尚未移栽，每667 m2施尿素4～5kg。二是巧施壯稈肥，玉米5～7片葉時，每667 m2施三元復(fù)合肥15kg、尿素5kg，苗勢較弱的則在大喇叭口期（11片葉左右）增施三元復(fù)合肥8～10kg。三是重施壯粒肥，抽穗后3～4 d（天），每667 m2施三元復(fù)合肥20～25kg。結(jié)合施肥進(jìn)行澆水。

注意防治小地老虎、玉米螟、大斑病、小斑病。在發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液等噴霧防治大斑病、小斑病。隔10 d（天）左右噴1次，連續(xù)防治l～2次。用48%毒死蜱乳油500倍液，或10%氰戊菊酯-馬拉硫磷（菊馬）乳油1 500倍液等噴霧防治小地老虎。玉米螟孵化初期至3齡期內(nèi)，用5.7%氟氯氰菊酯乳油2 500倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液等噴霧防治。

5.2春大白菜田間管理 黔白5號、遲白2號、韓歐綠均較早熟，生長期較短，結(jié)球迅速，移栽后35～40 d（天）就可采收。一般追肥2次：第1次為移栽成活后，糯玉米的第2次追肥（壯稈肥）可同時作為大白菜的第1次追肥；第2次為蓮座期，結(jié)合澆水每667 m2施尿素約14kg。

在發(fā)病初期噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑400～500倍液，或65%甲硫·霉威（萬霉靈）可濕性粉劑1 000倍液等防治白斑病和黑斑病。用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72.2%霜霉威水劑600倍液等噴霧防治霜霉病。用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液，或新植霉素（1 000萬單位）4 000倍液防治軟腐病。每7～10 d（天）防治1次，連續(xù)防治2～3次。在蟲害發(fā)生初期用1.8%阿維菌素乳油4 000倍液，或5.7%氟氯氰菊酯乳油1 000～2 000倍液，或20%抑食肼（蟲死凈）可濕性粉劑1 000倍液，或25%滅幼脲懸浮劑800倍液等噴霧防治菜青蟲、小菜蛾、菜螟等害蟲。

5.3秋菜豆田間管理 秋菜豆一般追肥3～4次。第1次在苗期，每667 m2施尿素8kg；第2次在開花結(jié)莢期，每667 m2施三元復(fù)合肥約17kg；在豆莢盛收期追肥1～2次，每次每667 m2施尿素10kg、三元復(fù)合肥15kg。在伏旱期或土壤干旱時，注意澆水抗旱。對生長過旺或通風(fēng)不良的地塊，可摘除老葉、黃葉或過多葉片，以利通風(fēng)透光。開始抽蔓時要及時搭架引蔓，以促進(jìn)開花結(jié)莢。

在發(fā)病初期用80%福·福鋅（炭疽福美）可濕性粉劑800倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液等噴霧防治炭疽??；用15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治銹??；用53.8%氫氧化銅（可殺得2000）干懸浮劑1 000倍液防治根腐病等。每667 m2用2.5%氯氟氰菊酯（功夫）乳油2 500倍液，或5%氟啶脲（抑太保）乳油1 500倍液等噴霧防治豆野螟和豆莢螟。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，或50%抗蚜威（辟蚜霧）可濕性粉劑2 000倍液等噴霧防治蚜蟲。

6　示范效果

2013年在惠水縣三都鎮(zhèn)全田村，鮮食糯玉米套種春大白菜復(fù)種秋菜豆試驗(yàn)田，每667 m2鮮食糯玉米產(chǎn)量1 250kg，產(chǎn)品于6月中旬至6月中下旬上市，每千克售價(jià)2元，每667 m2產(chǎn)值2 500元；每667 m2春大白菜產(chǎn)量5 400kg，產(chǎn)品于4月下旬至4月底上市，每千克售價(jià)2.3元，每667 m2產(chǎn)值達(dá)12 420元。每667 m2秋菜豆產(chǎn)量1 700kg，產(chǎn)品于9月上旬至10月中旬上市，每千克售價(jià)2.6元，每667 m2產(chǎn)值達(dá)4 420元。每667 m23種蔬菜全年總產(chǎn)值19 340元，扣除成本7 100元，每667 m2純收入達(dá)12 240元。

· 信息 ·

基金項(xiàng)目：國家星火計(jì)劃重大項(xiàng)目（2012GA820001），貴州省科技重大專項(xiàng)〔黔科合重大專項(xiàng)字（2011）6001，重大專項(xiàng)字（2013）6061-1〕，貴州省重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目〔黔科合成轉(zhuǎn)字（2015）5022A號〕

收稿日期：2015-09-06；接受日期：2016-01-08

*通訊作者：孟平紅，女，博士，研究員，主要從事蔬菜育種及栽培技術(shù)研究，E-mail：164931596@qq.com