尤曉勝（山東省濱州市農(nóng)科院作物所，濱州 256603）

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蔬菜種收高效栽培技術(shù)

尤曉勝
（山東省濱州市農(nóng)科院作物所，濱州 256603）

摘 要：文章研究總結(jié)出一年四種四收，即菠菜-小油菜（小白菜）-黃瓜-豆角（長豇豆）高效生產(chǎn)模式，每667 m2經(jīng)濟收入達到1.0萬～1.2萬元，提高了土地利用率，增加了農(nóng)民的收入，并在黃河三角洲地區(qū)成功推廣。

關(guān)鍵詞：蔬菜 種植 栽培技術(shù) 生產(chǎn)模式

黃河三角洲位于山東省西北部的魯北平原，濱州是黃河三角洲腹地，屬溫帶大陸性氣候，四季分明，陽光充足，春季氣溫回升快，雨熱同期，年平均氣溫在11.7～12.6℃，年降水量530～630 mm，無霜期200 d左右。近年來，濱州市注重調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，為此，研究總結(jié)出一年四種四收，即菠菜-小油菜（小白菜）-黃瓜-豆角（長豇豆）高效生產(chǎn)模式，每667 m2經(jīng)濟收入達到1.0萬～1.2萬元，提高了土地利用率，增加了農(nóng)民的收入，并在黃河三角洲地區(qū)成功推廣，成為京津、東北、上海等地無公害蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)基地的主要栽培模式之一。

1 茬口安排

越冬菠菜9月中旬～10月初播種，11月開始收獲，至翌年2月采收結(jié)束；小油菜3月上旬播種，4月初收獲；黃瓜2月中旬中小拱棚播種，4月定值，5月末開始采收，至7月中下旬采收結(jié)束；豆角（長豇豆）7月上中旬播種，8月中旬開始采收，至9月上旬采收結(jié)束。

2 越冬菠菜栽培技術(shù)要點

2.1 品種選擇

應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、耐寒性強的品種，如當?shù)靥峒儚?fù)壯農(nóng)家優(yōu)良品種和菠雜10號等1代雜種。

2.2 施足底肥

每667 m2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)土雜肥3 000 kg、磷酸二銨25～30 kg，深翻整地，做畦，畦寬120～150 cm。

2.3 適時播種

9月中旬播種。當?shù)剞r(nóng)家品種每667 m2用種量4～5 kg，菠雜10號等1代雜種，用種量2.5～3.5 kg，行距10～15 cm，粘土地宜淺播，確保1.0～1.5 cm；沙壤土宜深播，播深2～3 cm。

2.4 田間管理

苗出齊后，2～3片真葉苗。在11月上旬用玉米秸在畦北面扎風障，高度約為1.7 m左右。立冬前，澆1次封凍水，施少量化肥，12月上旬蓋上半無滴膜，2月中旬澆1次返青水，每667 m2隨水沖施尿素10 kg左右。

2.5 病蟲害防治病

主要有霜霉病、炭疽病、葉斑病等。應(yīng)在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，進行化學防治。發(fā)病初期，可用50%多菌靈可濕性粉劑700倍液，或64%殺毒礬（惡霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液防治，隔7～10 d防治1次，連防2～3次。害蟲主要有潛葉蠅、棉鈴蟲、蚜蟲、菜螟等。應(yīng)注意早發(fā)現(xiàn)早防治，可用25%功夫（高效氯氟氰菊酯）乳油4 000倍液防治，效果較好。

3 小油菜（小白菜）栽培技術(shù)要點

3.1 品種選擇

應(yīng)選擇適應(yīng)性強、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，如四月蔓、五月蔓、蘇州青等。

3.2 施足基肥

菠菜收獲后，3月中旬施足基肥。每667 m2施氮、磷、鉀復(fù)合肥20 kg，深翻做畦，畦寬120～150 cm。

3.3 播種及管理

3月上旬播種，每667 m2用種量1.0～1.5 kg，覆土約1～2 cm厚，澆透水后，蓋地膜觶，再蓋好中小拱棚。2～3片真葉時澆小水，每667 m2追施尿素3～4 kg。4月初收獲結(jié)束。

4 黃瓜栽培技術(shù)要點

4.1 品種選擇

選用結(jié)瓜節(jié)位較低、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強的品種，如津春4號、博美1號等。

4.2 播種育苗

2月中旬中小拱棚播種育苗，1個標準畦（33.35 m2）用種量約100 g左右。一般是高溫浸種催芽，每個營養(yǎng)塊內(nèi)播1～2粒種子，蓋土2～3 cm后撒一小把細沙，澆透水后蓋地膜，搭建中小拱棚。

4.3 溫度管理

播種至出土前，白天溫度保持在30℃以上。出苗后，白天溫度保持在20～25℃，夜間15～18℃。定植前7～10 d適當降溫煉苗，夜間不低于12℃。

4.4 水分管理

幼苗期不宜過分控制水分，主要依靠分期覆土保墑，應(yīng)控濕不控水。

4.5 光照管理

早春育苗，由于外界溫度低，草苫應(yīng)略晚揭，適當早蓋，為滿足幼苗對光照的要求，在防寒保溫的前提下，陰雨、雪天也應(yīng)盡量揭去草苫，讓幼苗接受散射光。

4.6 整地施肥、做畦

由于黃瓜高產(chǎn)喜肥，在整地前應(yīng)施足基肥，每667 m2施充分腐熟的土雜肥1萬～1.2萬kg、硫酸鉀25～30 kg，深翻整平后做畦，畦寬120 cm。

4.7 定植

在4月上旬三葉一心或四葉一心時，起小高壟雙行定植。行距55 cm，株距30 cm，每667 m2定植3 800株左右。

4.8 田間管理

抽蔓期結(jié)束蹲苗，澆第1次水。抽蔓后插“人”字架，在植株長到接近半架時，加大肥水用量。結(jié)瓜初期一般5～7 d澆1次水，結(jié)瓜盛期需小水勤澆，保持土壤濕潤。

4.9 病蟲害防治

病害主要有霜霉病、疫病、炭疽病、葉斑病、花葉病毒病等。對于病害要本著“預(yù)防為主，早發(fā)現(xiàn)早預(yù)防”的原則，除合理的農(nóng)業(yè)防治外，在發(fā)病初期，可用64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液防治，隔7～10 d防治1次，連防2～3次。害蟲主要有蚜蟲、美洲斑潛蠅、瓜類薊馬、瓜實蠅等。對于蟲害應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)、防治，可用2.5%菜喜（多殺霉素）乳油1 500倍液防治，在采收前7 d停止用藥。

5 豆角（長豇豆）栽培技術(shù)要點

5.1 品種選擇

選用早熟、高產(chǎn)、抗病的優(yōu)良品種，如安豇1號、巨航王子、秋豇豆512、經(jīng)提純復(fù)壯的張?zhí)恋取?/p>

5.2 適時播種

在黃瓜植株生長的后期（7月中旬），離黃瓜根部10～15 cm處播種豆角，每穴播3～4粒種子，蓋土厚度2 cm左右。

5.3 田間管理

出苗后及時間苗，每穴留1～2株壯苗，每667 m2應(yīng)保苗4 500～5 000株，幼苗期應(yīng)及時松土、控水、保墑、蹲苗、引蔓上架。開花前應(yīng)進行蹲苗，適當控制水分和氮素營養(yǎng)，進入結(jié)莢期應(yīng)穴施氮、磷、鉀復(fù)合肥10～15 kg，追肥后及時澆水，進入雨季要注意及時排水，防止因土壤水分過大而引起爛根死棵。

5.4 病蟲害防治

病害主要有疫病、葉霉病、炭疽病、銹病等。應(yīng)注意在發(fā)病初期及時防治，可用64% 殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或72%普力克水劑800 倍液防治，連防2～3次。害蟲主要有豆蚜、薊馬、豇豆菜螟、豆莢斑螟等，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治，采收前7 d內(nèi)不要噴農(nóng)藥。