鄧蘭月

（武漢市蔡甸區(qū)畜牧獸醫(yī)技術服務中心，湖北武漢 430100）

蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖對水環(huán)境的影響現(xiàn)狀及對策

鄧蘭月

（武漢市蔡甸區(qū)畜牧獸醫(yī)技術服務中心，湖北武漢 430100）

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，由此產(chǎn)生的排泄物等不僅危害畜禽本身，對環(huán)境的污染也不容小視。文章通過調(diào)查蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀，就造成環(huán)境污染特別是水環(huán)境污染的原因進行了分析，并提出了相應防治對策。

畜禽養(yǎng)殖 水環(huán)境 污染

1 蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀

蔡甸區(qū)位于武漢市西南，長江、漢江交匯的三角地帶，境內(nèi)氣候溫和，土地肥沃，全區(qū)版圖面積約1 100 km2。現(xiàn)轄11個街鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，總人口約47萬，7.1萬農(nóng)戶。全區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展平穩(wěn)，2013年全區(qū)禽蛋總產(chǎn)量11 315 t，生豬出欄19.21萬頭，家禽出籠605.02萬只?，F(xiàn)有生豬存欄9.01萬頭，牛存欄0.8萬頭，家禽存籠119.34萬只，全區(qū)年出欄100～1 000頭的中小型養(yǎng)豬場（戶）有176 家。按照生豬年出欄1萬頭以上、蛋雞存籠10萬只以上、肉雞（鴨）單批出籠5萬只以上、種雞存籠5萬套以上、奶牛存欄1 000頭以上、肉牛年出欄500頭以上標準統(tǒng)計，全區(qū)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)共有20家。

2 蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染現(xiàn)狀

多年來，隨著畜禽養(yǎng)殖逐步由農(nóng)戶散養(yǎng)向集約化養(yǎng)殖發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖污染特別是對水環(huán)境的污染日益嚴重。

2.1 污染源

2.1.1 畜禽糞便的污染

蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的環(huán)境危害主要來自畜禽糞尿等廢棄物。據(jù)測，一個萬頭生豬養(yǎng)殖場日排泄物約150 t。畜禽糞便中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如不能集中進行加工處理和合理利用，讓糞便隨意堆積在露天，則一些有害菌將使糞便中的一些營養(yǎng)物質(zhì)腐敗發(fā)臭，嚴重影響環(huán)境中空氣、水、土壤的質(zhì)量，既嚴重危害了環(huán)境，又影響了畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。畜禽糞便發(fā)酵會產(chǎn)生大量的氨氣、硫化氫、糞臭素、甲烷、二氧化碳等有毒有害氣體，其中氨氣的濃度直接影響到動物的生長，硫化氫對畜禽及人眼、呼吸道影響很大，高濃度時還會麻痹人的嗅覺和神經(jīng)。

2.1.2 飼料帶來的污染

當前許多養(yǎng)殖戶沒有實施規(guī)范化的飼養(yǎng)操作，有的由于采用自配粉料，且粉料過細，造成適口性差，畜禽不喜食，在挑食過程中造成大量的飼料浪費。尤其是鴨、鵝養(yǎng)殖場，直接將飼料撒在地面飼喂，飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)又與糞便混合到一起污染環(huán)境。在飼養(yǎng)中，為了滿足限制性氨基酸的需要，在飼料中必須有較高的蛋白質(zhì)水平，但由于氨基酸在體內(nèi)不能留存，則不配套的氨基酸在體內(nèi)降解后排出體外，不僅降低了飼料的利用率，還導致了氮對環(huán)境的污染。

2.1.3 獸藥殘留

獸藥在動物體內(nèi)經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化后，由尿和糞排到外界環(huán)境中，被植物吸收，在植物體內(nèi)富集，對人類產(chǎn)生危害。以抗菌素為例，它被動物食用后，短時間內(nèi)進入動物血液循環(huán)，最終大多數(shù)的抗菌素經(jīng)腎臟的過濾隨尿液排出體外，少量未排出體外的抗菌素則殘留在體內(nèi)，這些殘留的抗菌素就能直接或間接對人體產(chǎn)生毒副作用。由于部分畜禽養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)設備上投入不足，且對科學的飼養(yǎng)技術及怎樣科學地預防畜禽疾病缺乏一定的了解，不能按時進行預防接種工作，致使其飼養(yǎng)的畜禽不斷地生病，畜禽長期大劑量地服用獸藥，結果造成藥物在畜禽產(chǎn)品中大量殘留，甚至包括一些違禁藥物的使用。不僅是對環(huán)境的污染，更是對人類的一種威脅。

2.1.4 其他因素

畜禽生產(chǎn)過程中大量使用各種能促進生長和提高飼料利用率、抑制有害菌的微量元素添加劑如硒、銅、錳、砷等，這些無機元素在畜禽體內(nèi)的消化吸收利用率極低，在排出的糞便中含量卻很高。在畜禽生產(chǎn)中高濃度長期使用，使得土壤中和畜禽機體內(nèi)的重金屬或有毒物質(zhì)大量增加。這不但會抑制作物和動物本身的生長，而且當作物和動物機體內(nèi)富積的這些金屬元素的濃度超過一定標準時就會對人類的健康造成威脅。據(jù)有關報道預測，一個萬頭豬場，按美國FDA允許使用的砷制劑劑量推算，若連續(xù)使用含砷加藥飼料5～8年后，其可能向豬場周邊排放近1 t的砷，16年后土壤中砷含量可翻一番，由此帶來的后果可想而知。

2.2 畜禽養(yǎng)殖對水環(huán)境的影響

畜禽養(yǎng)殖場未經(jīng)處理的污水中含有大量的污染物質(zhì)，排入水體是引起水體富營養(yǎng)化的重要因子“磷”的來源之一。高濃度畜禽養(yǎng)殖污水排入水體中造成水質(zhì)不斷惡化，導致水體嚴重富營養(yǎng)化。一旦進入地下水中，可使地下水中溶解氧含量減少，水體中有毒成分增多。嚴重時使水體發(fā)黑、變臭，造成持久性的有機污染，使原有的水體喪失使用功能，且治理和恢復難度很大。富營養(yǎng)化的水體中含有大量藻類和其他水生生物，生物死亡分解釋放有毒物質(zhì)并造成水體缺氧，使整個水體生態(tài)環(huán)境遭到破壞，喪失應有的功能，并導致人類因食用受污染水產(chǎn)品而影響身體健康。由于歷史政策原因，蔡甸區(qū)部分畜禽養(yǎng)殖場建在湖邊，如玉賢崗嶺萬頭豬場緊鄰大茶湖、大集俞家院豬場沿高湖流域建設，對湖泊環(huán)境造成了嚴重影響。

3 蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染原因分析

3.1 畜禽養(yǎng)殖無統(tǒng)一規(guī)劃，選址不合理

由于歷史政策原因，蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展早年缺乏全局性規(guī)劃和布局，畜禽養(yǎng)殖污染治理嚴重滯后，養(yǎng)殖戶在缺乏政策導向和技術引導的情況下，選擇在村莊、水源附近發(fā)展畜禽飼養(yǎng)基地，導致農(nóng)村生態(tài)環(huán)境較脆弱。緊鄰大茶湖的玉賢崗嶺萬頭豬場、高湖流域的大集俞家院豬場以及桐湖農(nóng)場集鎮(zhèn)的高進秋豬場等具有較大規(guī)模的養(yǎng)豬場處在禁養(yǎng)區(qū)，后官湖宜居新城以及蔡甸街的新廟村等禁養(yǎng)區(qū)的中小型養(yǎng)豬專業(yè)戶分別有20多家，而作為適度養(yǎng)殖區(qū)的成功、消泗鄉(xiāng)等地區(qū)到目前卻沒有一家大型養(yǎng)殖場。

3.2 使用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖的較多，采用現(xiàn)代化、標準化養(yǎng)殖方式的較少

蔡甸區(qū)中小型養(yǎng)殖戶占畜禽養(yǎng)殖的比重較大，小規(guī)模的家庭散戶養(yǎng)殖對畜禽的糞尿處理缺乏相應的環(huán)保措施和廢物處理系統(tǒng)。部分規(guī)模的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場由于業(yè)主環(huán)保意識淡薄，往往注重采用新技術，提高畜禽生產(chǎn)性能，重飼養(yǎng)輕環(huán)境治理，而不愿投入環(huán)保技術或設備?；蚴怯捎诃h(huán)保設備運轉(zhuǎn)費用過高等原因，往往是應付執(zhí)法部門檢查時才開啟設備，使環(huán)保設施淪為擺設。

3.3 畜禽養(yǎng)殖從業(yè)人員素質(zhì)偏低

大多數(shù)從事畜禽養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶是老弱病殘的農(nóng)民和半路起家者。由于畜禽養(yǎng)殖從業(yè)者素質(zhì)偏低，導致其建設生產(chǎn)起點都較低，經(jīng)營生產(chǎn)管理粗放，生產(chǎn)技術水平低，只注重眼前利益，環(huán)境保護意識淡薄，抵御疫病和市場風險的能力較差。

3.4 畜禽養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展困難

畜禽養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟是集資源、環(huán)境、經(jīng)濟、技術和社會于一體的系統(tǒng)工程，將廢棄物資源化、無害化利用與種植業(yè)有效對接，單靠某一部門、單項技術是難以實施的。國家對畜禽糞便處理的補償機制和鼓勵措施不足，企業(yè)往往因為經(jīng)費問題而采取回避措施，致使對畜禽糞便的處理效果不理想，商品有機肥價格居高不下，使得農(nóng)作物用上有機肥是奢望，普通民眾吃上有機食品是奢侈。

4 蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染防治對策

4.1 加大宣傳，提高畜牧從業(yè)人員思想認識

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展對于保障畜禽食品市場有效供給，保障社會公共衛(wèi)生安全，促進農(nóng)民增收與農(nóng)業(yè)增效具有重要意義。然而，畜牧養(yǎng)殖帶來的污染也不容小覷，若得不到及時有效治理，將給環(huán)境造成嚴重污染，直接威脅人民群眾身體健康。

為了切實提高畜牧從業(yè)人員對發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的認識，要經(jīng)常組織畜牧科技人員深入到養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶中，大力宣傳畜禽養(yǎng)殖環(huán)保法律法規(guī)和發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的重大現(xiàn)實意義，提高養(yǎng)殖業(yè)主及社會民眾的環(huán)保意識和對畜禽養(yǎng)殖污染治理重要性的認識。

4.2 加大畜禽養(yǎng)殖“三區(qū)”規(guī)劃推進力度

根據(jù)《武漢市現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)發(fā)展空間布局規(guī)劃》及《蔡甸區(qū)“十二五”現(xiàn)代都市畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，加大對蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適度養(yǎng)殖區(qū)“三區(qū)”規(guī)劃的推進力度。對處在京珠高速公路蔡甸路段以東，蔡甸城關與各街辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地周邊2 km區(qū)域，沉湖濕地保護區(qū)，沿東湖、西湖、小奓湖三大水系的重點湖泊周邊2 km的禁養(yǎng)區(qū)域一律不準新建、擴建、改建畜禽養(yǎng)殖場，原有的養(yǎng)殖場限期搬遷或關閉。

對處在蔡甸、大集、奓山京珠公路以西，以及玉賢、張灣、索河、永安、侏儒等中部丘陵崗嶺地區(qū)的限養(yǎng)區(qū)域一律不再新建畜禽養(yǎng)殖場，原有畜禽養(yǎng)殖場逐步實施外遷或轉(zhuǎn)型，進行一定規(guī)模的生態(tài)養(yǎng)殖、標準化示范養(yǎng)殖及種畜禽繁育，適度發(fā)展特色畜禽養(yǎng)殖業(yè)。禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)以外的洪北、桐湖、侏儒、消泗及永安等適度養(yǎng)殖區(qū)域則根據(jù)環(huán)境資源的承載能力適度發(fā)展規(guī)?；?、標準化畜禽養(yǎng)殖。

4.3 提升規(guī)模養(yǎng)殖場標準化生產(chǎn)水平

以畜禽標準化“四級聯(lián)創(chuàng)”為載體，以項目為支撐，大力推進畜禽良種化、養(yǎng)殖設施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化、監(jiān)管常態(tài)化等“六化”為主要內(nèi)容的畜牧業(yè)標準化創(chuàng)建，突出提高畜禽規(guī)模養(yǎng)殖標準，加快畜禽養(yǎng)殖技術升級，提升規(guī)模養(yǎng)殖場標準化生產(chǎn)水平。

4.4 加速推進畜牧循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展

畜牧業(yè)的污染治理既關系到生態(tài)建設，又關系到畜牧業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展。畜禽糞便是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可或缺的有機肥，其合理利用既能減輕養(yǎng)殖業(yè)污染，又可改良土壤結構，減少化肥施用量，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)，促進農(nóng)作物增產(chǎn)增收。

因此，蔡甸區(qū)畜禽養(yǎng)殖的污染治理重點在循環(huán)畜牧經(jīng)濟上做文章，積極推進畜禽養(yǎng)殖與種植業(yè)對接，推廣老世陳豬場“豬—沼—苗木花卉（有機蔬菜）”種養(yǎng)結合治污模式，推廣農(nóng)牧、林牧、漁牧結合的立體種養(yǎng)模式。

洪北豬場重點將糞便和沼液與周邊西甜瓜、藜蒿種植基地及老河萬畝葡萄種植基地的對接，實施規(guī)模場沼氣帶戶工程，推廣應用污水深度處理設施，提高畜禽排泄物無害化處理和資源化利用率。