王碧林

（浙江省蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)局，麗水 323000）

杜瓜、白茶立體高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

王碧林

（浙江省蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)局，麗水 323000）

杜瓜為葫蘆科，多年生草質(zhì)藤本植物，是一種名貴的中藥材，皮、籽、根均可入藥。實(shí)行茶葉、杜瓜套種立體栽培，就是在茶園中搭建杜瓜棚架，利用杜瓜蔓適度遮陰，控制茶園光照強(qiáng)度，并采取合理有效地管理措施，營(yíng)造最適合茶樹生長(zhǎng)的田間小氣候，使茶葉達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

茶葉 杜瓜 立體栽培

浙南山區(qū)蓮都，海拔100～900 m，山地資源十分豐富，零星雜地、低丘緩坡較多，且土層深厚，土質(zhì)肥沃疏松，排水良好，適宜種植杜瓜。杜瓜根、莖、葉、瓜皮、種子均可藥用。

安吉白茶是茶樹的優(yōu)良品種，由于富含氨基酸，深受飲茶人的喜愛，價(jià)格也是一般綠茶的2～3倍。近年來，市場(chǎng)十分暢銷。白茶適宜氣溫較涼爽的環(huán)境栽培。浙江省蓮都區(qū)是較低海拔、氣溫較高的地區(qū)，栽培則表現(xiàn)不出品種的優(yōu)良性狀，甚至還會(huì)出現(xiàn)高溫灼葉現(xiàn)象。

2003年開始，科研人員嘗試著杜瓜、白茶立體栽培，在不影響杜瓜生長(zhǎng)的同時(shí)，有利白茶的生長(zhǎng)。春季白茶生長(zhǎng)較早，一般在白茶春茶生產(chǎn)結(jié)束后，杜瓜開始生長(zhǎng)，錯(cuò)開了2種農(nóng)作物的生長(zhǎng)季節(jié)。夏秋，在杜瓜的棚架下，營(yíng)造一個(gè)較為陰涼的小氣候，避開了高溫對(duì)白茶的危害。同時(shí)，杜瓜的落葉和地面蓋草，使來年早春氣溫回升快，春季生長(zhǎng)提早一星期左右，價(jià)格優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，可提高生產(chǎn)效益。

1 選擇品種、適時(shí)播種幼苗培育

產(chǎn)籽杜瓜，應(yīng)選擇結(jié)瓜多、瓜大、籽多、粒重、抗病強(qiáng)、產(chǎn)量高的杜瓜品種。白茶則選用冬插無性系安吉白茶苗。

杜瓜可分為育苗法、直播法2種。育苗法，可適時(shí)早播，播種期一般在2月中旬至3月中旬進(jìn)行，出苗后，除去薄膜，降溫?zé)捗?，待苗長(zhǎng)到2～10 cm時(shí)，進(jìn)行移栽至育苗圃；直播法，一般在3月底至4月初進(jìn)行，播種前整地作畦，施入基肥。直播法一般采用穴播，每穴播種3～4粒，覆土3 cm，泥土干燥應(yīng)澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。

杜瓜苗圃深翻土壤，按40～50 cm作畦，育苗苗距一般為10～15 cm，栽后澆水保濕。加強(qiáng)管理的同時(shí)，進(jìn)行整枝，剪去棚下側(cè)枝、贅芽，拔除多余雄株。

2 定植

2.1 園地設(shè)計(jì)

把全丘田塊作畦，每畦1.5 m杜瓜，667 m2栽種20～30株，種植穴深30 cm，每穴四周最好撒上0.1 kg石灰消毒和防治病蟲害，每穴用有機(jī)肥作基肥，覆肥土與地面平，并使其充分發(fā)酵。育苗移栽，定植時(shí)間宜在4月底前完成。每667 m2按雌雄株15︰1的比例種植，確保杜瓜正常授粉。白茶667 m2栽2 500株，在間隔的三畦中，開植溝種植白茶，每畦2行，株距20 cm。在杜瓜的畦上，適當(dāng)栽上白茶。白茶可以在11月至來年3月移栽。

2.2 豎柱搭棚

棚架材料應(yīng)選用牢固性的水泥制品（水泥柱、架），也可用竹、木、鐵絲及其他材料。棚柱間距一般在3 m左右，棚架高在1.8 m左右，棚架過高、過低，都不便于管理和采瓜。棚架要牢固、面平、通風(fēng)透光。

3 園地管理

3.1 白茶的管理

白茶園淺耕時(shí)間分別順春茶（3月），結(jié)合施催芽肥，春芽后（5月）、秋茶后（10月份）。白茶園5齡前，進(jìn)行淺耕，一般淺耕深度為10 cm左右。深耕對(duì)5齡以上的白茶園進(jìn)行，深耕時(shí)間秋茶后（10月份），深耕在30 cm左右，每隔3～5年進(jìn)行1次，結(jié)合施基肥。白茶園必須注意及時(shí)消滅雜草，保持茶園清潔。白茶園施肥抓住春茶前的3月上旬，667 m2施尿素30 kg；秋茶前，667 m2施尿素30 kg；秋茶后，重施有機(jī)肥，667 m2施茶餅150 kg、磷肥15 kg、甸肥25 kg。白茶樹修剪與其它茶樹一樣，每1次種植時(shí)，定型高度為20 cm；第2年秋，定型高度為35 cm；第3年秋，定型高度為50 cm。

3.2 杜瓜的管理

3.2.1 整枝引蔓

春季杜瓜出苗時(shí)，每株選留最健壯的2～3個(gè)主枝，主莖長(zhǎng)到2～3 m時(shí)，及時(shí)打頂，以促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)。封棚后，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，適當(dāng)進(jìn)行打頂、疏枝、理蔓工作。

尤其是7～8月高溫季節(jié)，莖葉生長(zhǎng)快，分枝多。必須將多余的腋芽、側(cè)枝疏掉，發(fā)現(xiàn)有徒長(zhǎng)枝，應(yīng)及時(shí)去除。

杜瓜施肥的一般原則：重施基肥，施好結(jié)瓜肥，巧施防衰肥，注意氮磷鉀肥配合使用。

3.2.2 防治病蟲害

杜瓜的蟲害有蚜蟲、青蟲等。當(dāng)幼藤長(zhǎng)到40～60 cm時(shí)，做好第1次防蟲工作，7月下旬至8月初重點(diǎn)防治青蟲。安全間隔期7 d后，方可采茶。

3.2.3 適時(shí)采收

當(dāng)杜瓜果皮表面開始有白粉，并轉(zhuǎn)為淡黃色時(shí)，即可分批采收。采收可將果柄剪下，先攤在地上曬2～3 d，使后熟變軟，然后剖瓜，并將杜瓜籽裝進(jìn)塑料袋或?yàn)V水的容器內(nèi)，通過踩踏、摩擦去外皮，洗凈曬干即可。

3.2.4 后期管理

杜瓜采收后期，要以保蔓為主，促進(jìn)塊根生長(zhǎng)，為下一年的高產(chǎn)豐收打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，因此，要做好防蟲保蔓工作。進(jìn)入寒冬前，杜瓜蔓完全干枯后，冬季培土壅根，根周圍要鋪草防凍。