趙建華（山西省大同市種豬場，大同 037000）

?

產業(yè)·市場

科學有效地降低養(yǎng)殖成本

趙建華
（山西省大同市種豬場，大同 037000）

摘 要：在蛋雞的飼養(yǎng)管理中，科學有效地降低養(yǎng)殖成本必須在加強成本核算的前提下，科學地進行飼養(yǎng)管理，合理調換飼料種類和用量，配置必要的生產器械，安排適當的勞力，從而達到降低養(yǎng)殖成本。

關鍵詞：養(yǎng)殖成本 核算 飼料 配置

在蛋雞正常的飼養(yǎng)管理過程中，如果科學有效地降低養(yǎng)殖成本，是養(yǎng)殖場增加蛋雞養(yǎng)殖效益的主要方式之一。它是在加強成本核算的前提下，科學地進行飼養(yǎng)管理，合理調換飼料種類，緊湊地安排勞力，在例行節(jié)約的基礎上，發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖。

1 加強成本核算

蛋雞養(yǎng)殖場生產目的是以最小的成本創(chuàng)造出最大的效益。這就需要有科學的生產流程，配套的人、財、物管理以及嚴格的產品質量和成本管理，以確保生產任務的完成。在完成總產設計計劃和各項指標的前提下，加強成本核算，努力降低成本，可以及時發(fā)現(xiàn)一些問題。例如，通過對蛋雞耗料量與產蛋率、飼料價格與銷售價格的比較，確定適時強制換羽時間。又如，飼料費用的上升和蛋雞日產蛋量的下降都會導致蛋雞養(yǎng)殖成本的上升。飼料費用的上升，一種可能是飼料價格的上漲，另一種可能是浪費飼料引起的；而蛋雞日產蛋量的下降，

一種是有可能飼料品質下降，另一種可能是受到疫病的影響，也可能是環(huán)境質量下降所致?？傊?，通過分析，可以尋找到成本加大的原因，并能夠及時根據實際情況采取相應措施加以解決。

2 提高飼料的有效利用率

飼料費用是蛋雞生產成本中開支最大的項目，約占養(yǎng)雞成本的70%～80%。而在實際生產中，由于飼養(yǎng)管理不嚴格，飼料配合和使用不當，常常造成飼料的巨大浪費，浪費量占總用量的5%～10%，從而影響?zhàn)B殖效益。因此，減少飼料浪費是降低生產成本、提高養(yǎng)殖利潤的有效途徑。具體控制途徑如下。

2.1 投料器械的使用

（1）雛雞時使用開食器皿，并做到少喂勤添，以避免飼料浪費。（2）要經常檢查料槽、運料和喂料工具有無破損，防止因破損將飼料撒至地面而造成浪費。

2.2 料槽設計合理、高度適宜、給料充足

平養(yǎng)雞的料槽、料桶上邊緣高度應高于雞背1～2 cm，以便于雞的采食和因位置低而被扒撒出槽外造成浪費。飼槽內飼料充足，以減少因雞爭位搶食而造成飼料損失。一般飼料添加量為料槽的1/3，此時，飼料的浪費量為添加到2/3時的1/8，料槽加滿時的1/10，所以，要少量勤添。

2.3 做好飼料的保管工作

飼料會因日曬、雨淋、受潮、發(fā)熱、霉變、生蟲等原因造成損失。所以，飼料應儲存在干燥、通風處地上20 cm的木架上，并將室內溫度控制在13℃以下，相對濕度60%以下。這樣，既可以防止細菌、霉菌的生長，又可以避免飼料受污染和營養(yǎng)價值下降。

（1）對病、弱、殘雞的處理。及時淘汰病雞、弱雞、殘雞，是減少不必要浪費，降低飼料成本的必要手段。（2）做好滅鼠、防鳥工作。一只老鼠一年可吃掉6～7.5 kg飼料，它的糞便又直接污染10倍于自食飼料，而且又是疾病的傳播者，所以，蛋雞的養(yǎng)殖場要定期滅鼠。此外，麻雀等野生鳥類也可以增加飼料不必要的浪費，造成疾病流行傳播。（3）做好蛋雞的防疫驅蟲工作。蛋雞疫病是增加養(yǎng)殖成本、降低養(yǎng)殖利潤的關鍵因素。雞群得到了某種傳染病后，直接影響蛋雞的采食量，繼而影響蛋雞的生產性能，甚至引起雞只死亡，提高單只雞的飼養(yǎng)成本。雞群感染寄生蟲后，不但要消耗雞體的能量，還會因損壞消化道黏膜而影響飼料的消化吸收，從而降低飼料的利用率。所以，定期防疫和驅蟲對減少飼料浪費是相當重要的。（4）適時斷喙。一般斷喙在7～10日齡進行。斷喙不僅能夠防止雞群發(fā)生啄癖，而且能夠減少飼料的浪費；正確的斷喙，可節(jié)省飼料正常使用量的3%～7%。斷喙要求方法正確，以防止副作用的發(fā)生。（5）適量補砂。適量補砂能夠促進蛋雞對飼料的消化吸收，降低飼料的使用數量。所以，一般的飼養(yǎng)場都定期在飼料中添加一些砂?；蛑苯尤鲇谑巢?、床面，以便于雞只自由采用。（6）確保飼料質量。飼料采購應有穩(wěn)定的渠道，一般為信譽好的生產廠家。這樣，既能保證質量，又能保證價格，以避免因飼料質量低劣導致蛋雞生產性能下降。（7）確保生活環(huán)境。按標準確保雞舍溫度、濕度、光照、空氣質量的最佳狀態(tài)，以提高飼料的利用率，給蛋雞創(chuàng)造良好的生活條件。（8）把握最佳出欄時期。蛋雞生產的后期，產蛋率逐漸下降，而飼料消耗增加。因此，作好飼養(yǎng)記錄，并進行數據分析，當飼料消耗的價值超過產蛋價值的50%時，迅速做出欄處理。

3 合理設崗、配置設備

養(yǎng)殖場應按照崗位優(yōu)化的原則，科學合理地配置工作人員，避免機構臃腫，以節(jié)省不必要的開支。（1）養(yǎng)殖場的人員設置。一般來說，小規(guī)模蛋雞飼養(yǎng)場應按每3 000只雞一個勞力的標準設置，大規(guī)模集約化養(yǎng)殖場按每4 000只雞一個勞力計算。（2）設備購置。一般的蛋雞飼養(yǎng)場除了食槽、水槽、消毒器械、水源等常用設施外，還應該配置發(fā)電機、熱恒溫器、水簾、排風扇等必要設備，以便及時控制雞舍環(huán)境。

4 做好養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理工作

養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理包括飼養(yǎng)時水料系統(tǒng)保障、雞舍環(huán)境系統(tǒng)的控制、疫病防控系統(tǒng)建設、養(yǎng)殖設備破損系統(tǒng)的修復等4個方面。

4.1 飼養(yǎng)時水料系統(tǒng)保障

飼養(yǎng)時水料系統(tǒng)保障是完成蛋雞生產的前提條件，是蛋雞生產的基本需求。飼料營養(yǎng)不足，造成蛋雞生產性能下降；飼料營養(yǎng)過高，造成不必要的浪費。所以，養(yǎng)殖者要根據蛋雞的營養(yǎng)標準，給雞以足量的優(yōu)質飼料，保證供水，這是保證蛋雞正常生產的基礎。

4.2 雞舍環(huán)境系統(tǒng)的控制

良好的飼養(yǎng)環(huán)境是保證蛋雞正常生產，提高養(yǎng)殖效益的基本保障。所以，按照蛋雞對環(huán)境的要求，人為地控制雞舍的環(huán)境，以確保蛋雞在適宜的環(huán)境下健康生長。

4.3 疫病防控系統(tǒng)建設

疫病是影響蛋雞健康生產的關鍵環(huán)節(jié)。所以，必須在當地獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督下，按照蛋雞疫病防疫程序，做好防控工作。