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        小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及發(fā)展對策

        2016-02-06 09:50:05
        中國農(nóng)業(yè)信息 2016年17期
        關(guān)鍵詞:個體戶肉牛養(yǎng)殖

        張 廣

        (湯神廟動物衛(wèi)生監(jiān)督所,遼寧葫蘆島 125300)

        小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及發(fā)展對策

        張 廣

        (湯神廟動物衛(wèi)生監(jiān)督所,遼寧葫蘆島 125300)

        隨著人們生活質(zhì)量與生產(chǎn)水平的不斷提高,農(nóng)業(yè)以及畜牧業(yè)發(fā)展更是突飛猛進,而肉牛作為一種高營養(yǎng)價值以及優(yōu)質(zhì)口感的肉類,在我國肉類市場中的所占比值越來越大。文章就我國小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及未來發(fā)展方向進行分析與討論,以期為我國肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展提供參考。

        小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖 現(xiàn)狀 發(fā)展對策

        隨著社會的不斷發(fā)展,我國畜牧業(yè)中肉牛養(yǎng)殖逐漸展現(xiàn)出獨特優(yōu)勢,目前我國已經(jīng)成為僅次于美國與巴西的肉牛生產(chǎn)大國。文章針對肉牛的養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及未來發(fā)展對策進行簡要探討。

        1 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

        1.1 總體發(fā)展情況

        我國的肉牛養(yǎng)殖模式主要以個體戶分散養(yǎng)殖為主,而個體戶模式中又包括專業(yè)化生產(chǎn)與非專業(yè)化生產(chǎn),其中專業(yè)化小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖為主要生產(chǎn)方式。隨著肉牛市場產(chǎn)品需求量的增加,為個體戶農(nóng)民帶來了不少經(jīng)濟利潤,但其中還存在很多問題,如疫病、飼料等。小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖一般分為2種:一般養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖專業(yè)戶,其在飼養(yǎng)規(guī)模上以及飼養(yǎng)模式上都會有顯著性差異。前者有專門的養(yǎng)牛舍,一般為1~5頭母牛以及4~5頭肥牛,而后者一般屬于自繁自養(yǎng)自育模式。

        1.2 存在的問題

        (1)市場競爭力差。養(yǎng)牛處于副業(yè)地位,因此科學養(yǎng)牛的農(nóng)戶較少,市場競爭力較低,市場上缺乏規(guī)范的活牛交易市場,大部分活牛是牛販子直接到家中收購,因此在價值上難免會出現(xiàn)不平等現(xiàn)象,降低了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。

        (2)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖效益低。按1頭牛的價值來算,培育時間周期約為15個月,飼養(yǎng)的成本平均約為4 000元,除去人工等費用,利潤較少,成本投入高,使得小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖效益低下。

        (3)養(yǎng)殖人員科技素質(zhì)低。多數(shù)農(nóng)村養(yǎng)殖散戶并沒有豐富的養(yǎng)殖技術(shù),因此在肉質(zhì)、產(chǎn)量與成本上沒有達到一個動態(tài)平衡,而造成經(jīng)濟效益低下。科學技術(shù)素質(zhì)的低下也是制約小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖發(fā)展的因素之一。

        2 肉牛發(fā)展對策

        2.1 總體布局與規(guī)劃

        小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖需要合理的總體布局與規(guī)劃,提前對幼牛的收購來源,母牛的收購數(shù)量,草地的資源利用以及飼料的價格選擇等進行科學規(guī)劃,才能夠解決成本問題,可以有效緩解盲目的高濃度飼料喂養(yǎng)缺陷。

        2.2 完善肉牛良種繁殖體系

        完善的肉牛良種繁殖體系的建立可以有效解決牛品種與劣質(zhì)口感的問題,是小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的基礎(chǔ)與保障。如黃牛有較好的生產(chǎn)能力,但肉質(zhì)口感差且價值不高,而安格斯、西門塔爾牛等優(yōu)質(zhì)品種雖然價格昂貴,但是品質(zhì)高且利潤大,因此可以適當引進一些優(yōu)質(zhì)品種牛與黃牛進行雜交,從而使肉牛產(chǎn)品的質(zhì)量提高。

        2.3 科學規(guī)范小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)營管理

        小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖離不開科學的經(jīng)營管理模式,而目前較為良好的發(fā)展模式是“農(nóng)民-企業(yè)”模式,因此需要在管理經(jīng)營上做到2點。

        (1)推廣肉牛規(guī)?;B(yǎng)殖,形成專業(yè)的肉牛生產(chǎn)建設(shè)基地,降低個體戶肉牛生產(chǎn)的品種雜亂與肉質(zhì)感差等現(xiàn)象的出現(xiàn)。

        (2)選擇優(yōu)質(zhì)良種牛進行雜交,改善肉牛品質(zhì)。

        同時,政府也應(yīng)出臺相關(guān)政策以扶持農(nóng)民進行肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,改善農(nóng)民的生活質(zhì)量,提高農(nóng)民生產(chǎn)的規(guī)模化。

        3 小結(jié)

        雖然我國對肉牛產(chǎn)品的需求量較大,但由于沒有建立完善體系、養(yǎng)殖技術(shù)的落后等原因,使得我國小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖發(fā)展有所受阻。

        因此,我國應(yīng)在政策制度上有所扶持,并提高養(yǎng)殖人員的技術(shù)能力,完善管理制度與養(yǎng)殖體系,以促進我國小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展,為人們的飲食與生活水平的提高作出一份貢獻。

        [1] 楊浩珍,吳天梅,黃曉鳳,等.豐都縣肉牛養(yǎng)殖適度規(guī)模研究.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2010,(3):354~355

        [2] 范光建,張忠宇.皖北農(nóng)村畜禽散養(yǎng)及小規(guī)模養(yǎng)殖存在的問題及對策.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011,(8):331~335

        [3] 馬龍,李聚才,蘇俊喜,等.淺析西夏區(qū)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問題及對策.寧夏農(nóng)林科技 2012,(4):168~171

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