張 廣
(湯神廟動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,遼寧葫蘆島 125300)
小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策
張 廣
(湯神廟動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,遼寧葫蘆島 125300)
隨著人們生活質(zhì)量與生產(chǎn)水平的不斷提高,農(nóng)業(yè)以及畜牧業(yè)發(fā)展更是突飛猛進(jìn),而肉牛作為一種高營養(yǎng)價(jià)值以及優(yōu)質(zhì)口感的肉類,在我國肉類市場(chǎng)中的所占比值越來越大。文章就我國小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及未來發(fā)展方向進(jìn)行分析與討論,以期為我國肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展提供參考。
小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖 現(xiàn)狀 發(fā)展對(duì)策
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,我國畜牧業(yè)中肉牛養(yǎng)殖逐漸展現(xiàn)出獨(dú)特優(yōu)勢(shì),目前我國已經(jīng)成為僅次于美國與巴西的肉牛生產(chǎn)大國。文章針對(duì)肉牛的養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及未來發(fā)展對(duì)策進(jìn)行簡(jiǎn)要探討。
1.1 總體發(fā)展情況
我國的肉牛養(yǎng)殖模式主要以個(gè)體戶分散養(yǎng)殖為主,而個(gè)體戶模式中又包括專業(yè)化生產(chǎn)與非專業(yè)化生產(chǎn),其中專業(yè)化小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖為主要生產(chǎn)方式。隨著肉牛市場(chǎng)產(chǎn)品需求量的增加,為個(gè)體戶農(nóng)民帶來了不少經(jīng)濟(jì)利潤,但其中還存在很多問題,如疫病、飼料等。小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖一般分為2種:一般養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖專業(yè)戶,其在飼養(yǎng)規(guī)模上以及飼養(yǎng)模式上都會(huì)有顯著性差異。前者有專門的養(yǎng)牛舍,一般為1~5頭母牛以及4~5頭肥牛,而后者一般屬于自繁自養(yǎng)自育模式。
1.2 存在的問題
(1)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差。養(yǎng)牛處于副業(yè)地位,因此科學(xué)養(yǎng)牛的農(nóng)戶較少,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低,市場(chǎng)上缺乏規(guī)范的活牛交易市場(chǎng),大部分活牛是牛販子直接到家中收購,因此在價(jià)值上難免會(huì)出現(xiàn)不平等現(xiàn)象,降低了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。
(2)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖效益低。按1頭牛的價(jià)值來算,培育時(shí)間周期約為15個(gè)月,飼養(yǎng)的成本平均約為4 000元,除去人工等費(fèi)用,利潤較少,成本投入高,使得小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖效益低下。
(3)養(yǎng)殖人員科技素質(zhì)低。多數(shù)農(nóng)村養(yǎng)殖散戶并沒有豐富的養(yǎng)殖技術(shù),因此在肉質(zhì)、產(chǎn)量與成本上沒有達(dá)到一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡,而造成經(jīng)濟(jì)效益低下??茖W(xué)技術(shù)素質(zhì)的低下也是制約小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖發(fā)展的因素之一。
2.1 總體布局與規(guī)劃
小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖需要合理的總體布局與規(guī)劃,提前對(duì)幼牛的收購來源,母牛的收購數(shù)量,草地的資源利用以及飼料的價(jià)格選擇等進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃,才能夠解決成本問題,可以有效緩解盲目的高濃度飼料喂養(yǎng)缺陷。
2.2 完善肉牛良種繁殖體系
完善的肉牛良種繁殖體系的建立可以有效解決牛品種與劣質(zhì)口感的問題,是小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的基礎(chǔ)與保障。如黃牛有較好的生產(chǎn)能力,但肉質(zhì)口感差且價(jià)值不高,而安格斯、西門塔爾牛等優(yōu)質(zhì)品種雖然價(jià)格昂貴,但是品質(zhì)高且利潤大,因此可以適當(dāng)引進(jìn)一些優(yōu)質(zhì)品種牛與黃牛進(jìn)行雜交,從而使肉牛產(chǎn)品的質(zhì)量提高。
2.3 科學(xué)規(guī)范小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖經(jīng)營管理
小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖離不開科學(xué)的經(jīng)營管理模式,而目前較為良好的發(fā)展模式是“農(nóng)民-企業(yè)”模式,因此需要在管理經(jīng)營上做到2點(diǎn)。
(1)推廣肉牛規(guī)?;B(yǎng)殖,形成專業(yè)的肉牛生產(chǎn)建設(shè)基地,降低個(gè)體戶肉牛生產(chǎn)的品種雜亂與肉質(zhì)感差等現(xiàn)象的出現(xiàn)。
(2)選擇優(yōu)質(zhì)良種牛進(jìn)行雜交,改善肉牛品質(zhì)。
同時(shí),政府也應(yīng)出臺(tái)相關(guān)政策以扶持農(nóng)民進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,改善農(nóng)民的生活質(zhì)量,提高農(nóng)民生產(chǎn)的規(guī)?;?/p>
雖然我國對(duì)肉牛產(chǎn)品的需求量較大,但由于沒有建立完善體系、養(yǎng)殖技術(shù)的落后等原因,使得我國小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖發(fā)展有所受阻。
因此,我國應(yīng)在政策制度上有所扶持,并提高養(yǎng)殖人員的技術(shù)能力,完善管理制度與養(yǎng)殖體系,以促進(jìn)我國小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展,為人們的飲食與生活水平的提高作出一份貢獻(xiàn)。
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