新聞簡報

2016 漢諾威國際畜牧展盛大舉行 180家中國企業(yè)參展

【本刊訊】（記者 王亞輝）2016年11月15～18日，2016德國漢諾威國際畜牧展EuroTier在漢諾威展覽館盛大舉行，吸引了來自全球58 個國家和地區(qū)的2 629 家企業(yè)參展，參展企業(yè)數(shù)量再創(chuàng)歷史新高。

德國農(nóng)業(yè)協(xié)會CEO Reinhard Grandke博士介紹，此次增加的1 495 家參展企業(yè)主要來自德國以外的國家和地區(qū)，占全部參展商的57%。在德國之外的參展國中，中國有180 家企業(yè)參展，僅次于荷蘭的237 家，多于德國鄰國法國的152 家，是亞洲參展企業(yè)最多的國家。

德國農(nóng)業(yè)協(xié)會中國首席代表張莉女士介紹，今年中國企業(yè)參展熱情高漲，展商數(shù)量也創(chuàng)下了歷史記錄。企業(yè)主要集中在飼料添加劑、動保、機械設(shè)備等領(lǐng)域。如北京京鵬環(huán)字畜牧科技股份有限公司、常州牧羊人、滄州市永高農(nóng)牧機械科技有限公司等。中國展團在EuroTier形成了一道亮麗的風(fēng)景線，展示了中國畜牧行業(yè)近年來快速發(fā)展的成就以及與國外同行借鑒學(xué)習(xí)、交流合作的熱情。

本屆展會上，德國農(nóng)業(yè)協(xié)會（DLG）將展覽區(qū)按照動物種類進行了劃分，使布局更加清晰，從而方便國際觀眾更加容易地找到他們感興趣的產(chǎn)品與創(chuàng)新技術(shù)。本屆展會聚焦食品安全和動物福利兩大主題。面對未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨的更大的挑戰(zhàn)，需要業(yè)界更新觀念，創(chuàng)新生產(chǎn)方式。

中荷奶業(yè)發(fā)展中心成立三周年 匯聚世界級資源獻策中國奶業(yè)

【本刊訊】（記者 邵大富）2016年12月6日，中荷奶業(yè)發(fā)展中心成立三周年慶典活動在京舉行。荷蘭王國駐華大使館臨時代辦杜安德（AndréDriessen）、中國農(nóng)業(yè)部總畜牧師王智才、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書記姜沛民、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長龔元石、瓦赫寧根大學(xué)校董事會成員Martin Scholten、荷蘭皇家菲仕蘭首席執(zhí)行官魯樂夫（RoelofJoosten）等出席了活動。

中荷奶業(yè)發(fā)展中心是在中荷兩國深化乳業(yè)合作的大背景之下，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、荷蘭皇家菲仕蘭公司三方于2013年11月共同籌建，旨在通過分享荷蘭乳品專業(yè)知識提升中國乳品產(chǎn)業(yè)鏈的食品質(zhì)量、安全及生產(chǎn)力水平。成立的3年來，中心的科學(xué)研究、人才培養(yǎng)及對外培訓(xùn)、學(xué)術(shù)著作等方面有所建樹，在業(yè)界廣受贊譽。

科研方面，圍繞提高全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全建設(shè)開展奶業(yè)合作科研，組織開展22 項科研課題，研究涵蓋飼料營養(yǎng)科學(xué)、奶牛精準化飼養(yǎng)管理、原料奶質(zhì)量管控、乳制品加工、動物福利、節(jié)能減排、新產(chǎn)品開發(fā)以及消費行為等方面，為中國奶業(yè)的發(fā)展提供了全方位、立體化的科技成果支撐。

人才方面，搭建強大的教育平臺，支持優(yōu)秀人才的海外教育、交流和學(xué)術(shù)訪問，為中國奶業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的高水平人才。

培訓(xùn)方面，成功地將荷蘭奶業(yè)培訓(xùn)模式引入中國，啟動了“奶牛大學(xué)”“奶牛信號注冊培訓(xùn)師”等培訓(xùn)項目，助力中國提高整個乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)效率、質(zhì)量和安全水平。

學(xué)術(shù)方面，組織中荷奶業(yè)專家共同編寫發(fā)布了《中國奶業(yè)白皮書2014》《中國奶業(yè)白皮書2015》《牧場到奶粉的故事——中國人眼中的荷蘭奶業(yè)鏈》等著作，編寫了《2015年世界奶業(yè)發(fā)展報告》。引進、翻譯并出版了荷蘭知名的實用專業(yè)書籍，為了中荷雙方的奶業(yè)行業(yè)人士搭建互相學(xué)習(xí)、互相交流的橋梁。

2016 年中國嬰幼兒乳粉行業(yè)集中度將達七成

【本刊輯】 2016年12月1日，由新華網(wǎng)主辦的主題為“中國乳業(yè)發(fā)展新趨勢”的2016中國食品發(fā)展大會乳業(yè)論壇在北京舉行。會上，工業(yè)和信息化部消費品司司長高延敏表示，目前我國乳制品行業(yè)正從規(guī)模速度型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，2016年以來，工業(yè)和信息化部繼續(xù)推動嬰幼兒配方乳粉重組工作，嬰幼兒配方乳粉前10 家國產(chǎn)品牌企業(yè)的行業(yè)集中度預(yù)計將從2015年的65%提高到70%。2016年前三個季度，乳制品產(chǎn)量約為2 200 萬噸，同比增長7.5%；營收2 600 億元，增長6%左右；利潤達190 億元，同比增長約20%。總體來看，我國乳制品行業(yè)呈現(xiàn)出較好的發(fā)展格局，市場消費相對來說比較穩(wěn)定。

河南省食品藥品監(jiān)督管理局部署乳制品專項抽檢工作

【本刊輯】近日，食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)通知，部署乳制品專項抽檢工作。本次抽檢共安排276 批次，抽檢任務(wù)由河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院承擔(dān)。省局要求抽樣工作應(yīng)于12月15日前完成，檢驗工作應(yīng)于12月25日前完成并按規(guī)定上報抽檢結(jié)果。

本次乳制品共抽檢液體乳和乳粉兩大類。液體乳共安排抽檢266 批次，其中包括滅菌乳50 批次、巴氏殺菌乳66 批次、調(diào)制乳50 批次、發(fā)酵乳100 批次。乳粉共安排抽檢10 批次。抽檢項目涵蓋黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、玉米赤霉醇、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、山梨酸、狄氏劑等項目。

河南省食品藥品監(jiān)督管理局要求抽查情況及查處結(jié)果要按照信息公開的有關(guān)規(guī)定及時向社會公布，接受社會監(jiān)督。對抽查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法依規(guī)進行懲處。

澳洲燕麥草首進廈門

【本刊輯】2016年12月15日，記者從廈門海滄檢驗檢疫局獲悉，近日海滄口岸迎來一批來自澳大利亞的重131 噸的飼草——燕麥草，為廈門口岸首次進口。

近年來從海滄口岸進口的飼草種類逐漸增多，單今年就新增了苜蓿干草、燕麥草2 種。其中，燕麥草富含水溶性碳水化合物，含糖量與黑麥草不相上下，但更具有適口性和營養(yǎng)價值，擁有“甜干草”的美譽。此外，燕麥草的鉀含量平均低于2%，能降低奶牛產(chǎn)乳熱的風(fēng)險，按一定比例與苜蓿草一同飼喂牛羊有提升營養(yǎng)吸收的正面組合效應(yīng)，不僅可以顯著提升奶牛對粗飼料的利用率，降低飼用成本，還可提高產(chǎn)奶的品質(zhì)。

為有效把控進境飼料的檢疫風(fēng)險，海滄局依據(jù)飼草檢驗檢疫要求，核查植物檢疫證書，實施外源轉(zhuǎn)基因監(jiān)控和安全衛(wèi)生監(jiān)控，并已對雜草、害蟲、線蟲等項目實施送樣檢測。

河北乳企將為奶牛養(yǎng)殖場提供融資幫助

【本刊輯】河北省將建立奶農(nóng)與乳品加工企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制，作為奶業(yè)發(fā)展和乳品質(zhì)量安全的穩(wěn)定器，并將共同為奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）融資提供幫助，從源頭上保障乳品質(zhì)量安全。

為促進全省奶業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展，河北省農(nóng)業(yè)廳與省內(nèi)所有乳品加工企業(yè)簽訂了《完善奶業(yè)利益聯(lián)結(jié)長效機制合作備忘錄》，探索建立奶農(nóng)與乳品加工企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制。

合作備忘錄規(guī)定，共同為奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）融資提供幫助。乳企征得供方即奶牛養(yǎng)殖場同意并履行相關(guān)手續(xù)，利用1～2 個月延期支付的奶款作為抵押，為合作養(yǎng)殖場（小區(qū)）提供融資擔(dān)保，解決標準化改造等問題；各級畜牧獸醫(yī)主管部門積極支持，并根據(jù)情況積極爭取貼息、擔(dān)保和風(fēng)險補償?shù)戎С帧?/p>

專家表示，此舉有利于提升奶牛養(yǎng)殖水平、牧場經(jīng)濟效益和抗風(fēng)險能力，有利于保障和提高乳品質(zhì)量安全。

中國乳業(yè) 2016年總目次

回顧展望│RETROSPECT PROSPECT

年終盤點：2015年中國乳業(yè)大事件回顧 / 聶迎利 杜欣蔚王礞礞 等（01·02）

2015年中國乳業(yè)回顧與展望 / 宋 亮（01·18）

2016年中國乳業(yè)市場展望 / 馮偉芳（01·25）

2016 年中國奶粉市場大勢分析 / 雷永軍（02·02）

2016年中國嬰兒奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 / 王子恒（02·07）

農(nóng)墾奶業(yè)│CHINA STATE FARMS DAIRY

國內(nèi)最高并與國際先進標準接軌的《中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標準》在哈爾濱頒布 / 聶迎利（04·02）

展風(fēng)采 樹形象 中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟首次聯(lián)合展覽亮相冰城 / 邵大富（04·08）

推進生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)助力農(nóng)墾綠色高效可持續(xù)發(fā)展——農(nóng)墾生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)現(xiàn)場交流會在上海農(nóng)場舉行 / 王亞輝（09·10）

特別關(guān)注│SPECIAL FOCUS

優(yōu)質(zhì)乳工程：理論與實踐 / 王加啟 鄭楠 李松勵 等（10·02）

專題報道│SPECIAL REPORT

嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法（06·02）

機遇、挑戰(zhàn)還是威脅？——專家解讀《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》 / 聶迎利（06·05）

“FROM GRASS TO GLASS，從牧場到餐桌”

——看荷蘭奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式 / 邵大富（07·02）畜禽糞便如何變廢為寶——畜禽養(yǎng)殖糞便處理與綜合利用技術(shù)模式研討會在北京召開 / 王亞輝（07·06）

各抒己見共謀發(fā)展——“2016中國奶業(yè)D20峰會暨奶業(yè)振興大會”在石家莊隆重召開 / 本刊編輯部（09·02）心往一處想勁往一處使為讓所有中國人都能喝上優(yōu)質(zhì)牛奶而努力——農(nóng)業(yè)部部長韓長賦在“D20峰會暨奶業(yè)振興大會”上的講話（09·06）

研判現(xiàn)狀謀劃未來振興中國奶業(yè)——農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司“奶業(yè)發(fā)展座談會”在北京成功召開 / 王礞礞 聶迎利（11·02）

新姿態(tài) 新行動“墾”定新未來——“2016中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會暨第五屆中國乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇”在廣東湛江成功召開 / 聶迎利 王礞礞（12·02）

堅定制度自信 樹立六大意識 抓住“一個落地”“四個體系”建設(shè)——農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局巡視員何子陽在“2016中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會”上的講話（12·08）

“中國乳業(yè)年度牛人”花落誰家——2016（首屆）“中國牛人秀”超級盛典順利落下帷幕 / 聶迎利 王興文 王礞礞（12·10）

熱點評述│HOT COMMENTS

專家解讀2016年中國乳業(yè)發(fā)展形勢及應(yīng)對之道——第八屆中國乳業(yè)營銷論壇專家報告精選 / 杜欣蔚（02·09）

推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革 大力發(fā)展巴氏生鮮乳——2016年“兩會”熱點奶業(yè)提案解讀 / 王礞礞（03·02）

效率 創(chuàng)新 共贏 合作——2016中國國際乳業(yè)合作大會暨第十四屆中國國際奶業(yè)展覽會在哈爾濱成功舉辦 / 聶迎利（04·09）

講述養(yǎng)牛人自己的故事表達牛人自己的心聲——2016中國國際乳業(yè)合作大會“奶農(nóng)說”專場論壇發(fā)言精選 /王礞礞（05·02）

一滴鮮奶的生存法則——巴氏鮮奶配送與專賣渠道解讀/ 佟顯永（05·10）

威斯康星：成長中的美國乳業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者 / 珊迪·?，斔梗?5·15）

低溫乳制品的跨界包裝創(chuàng)新 / 厲善紅 王 立（05·18）

中小牧場路在何方 / 贠志興（01·32）

如何為中國奶業(yè)“留種” / 贠志興（06·15）

各大乳企用盡“洪荒之力”的里約奧運營銷大戰(zhàn) / 本刊編輯部（08·02）

2016年乳業(yè)上市企業(yè)半年報分析與未來看點探究 /楊光明（09·14）

農(nóng)業(yè)部奶牛進口新政彰顯中國奶業(yè)發(fā)展自信 / 王玉庭（11·16）

優(yōu)質(zhì)奶只能產(chǎn)自于本土奶 / 王加啟（12·18）

調(diào)研報告│SURVEY REPORT

上海市、廣東省奶業(yè)發(fā)展情況調(diào)研報告 / 聶迎利 杜欣蔚祝文琪 等（03·10）（08·12）

奶業(yè)經(jīng)濟│DAIRY ECONOMICS

關(guān)于開展生鮮乳質(zhì)量第三方檢測的探討 / 朱 赫 胡海彥（08·14）

一個奶牛養(yǎng)殖合作社的調(diào)查與思考 / 閔向波 閔向松（09·19）

重塑國產(chǎn)奶粉消費信心研究 / 霍曉娜（09·23）

陜西省千陽縣奶業(yè)新技術(shù)集成應(yīng)用分析 / 羅艷紅 李 軍（10·10）

基于奶農(nóng)利益的原料乳價格影響因素研究 / 柴 升（10·16）

八五一一農(nóng)場奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖研究（一）/于占勇（11·18）

八五一一農(nóng)場奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖研究（二）/于占勇（12·22）

2016年度全國液態(tài)奶行業(yè)消費者滿意度調(diào)查報告/中國質(zhì)量協(xié)會 全國用戶委員會（12· 28）

營銷管理│MANAGEMENT

乳業(yè)，應(yīng)向臺灣學(xué)什么？——臺灣乳業(yè)考察報告考察報告（上） / 張志民（01·34）

乳業(yè)，應(yīng)向臺灣學(xué)什么？——臺灣乳業(yè)考察報告（下）/ 張志民（02·21）

黑龍江省克東縣“奶改肉”養(yǎng)殖模式初探 / 張 琪（02·24）

特殊配方奶粉：標準規(guī)定不完善，市場需求難滿足 /楊果平（02·27）

奶源基地規(guī)?；l(fā)展模式及實證研究 / 黃李翌（02·30）羊乳發(fā)展前景及廣西羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?/ 馬華威 賴艷玲韋 志（02·34）

奶牛養(yǎng)殖信息化技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用 / 李艷寧 素 恒 趙國麗等（03·16）

我國嬰幼兒奶粉行業(yè)的發(fā)展風(fēng)險及應(yīng)對策略 / 楊正澤（03·20）

美國乳業(yè)：立足國內(nèi)市場、開拓國際市場 / Rémi Valen?ot陳 弋（04·16）

公斤奶成本對奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的重要性 / 高 ?。?4·19）

上海生鮮乳按質(zhì)論價體系的發(fā)展與啟示 / 孫立彬（04·21）

互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)境下中國乳品企業(yè)形象研究 / 遲俊麗（05·21）

供給側(cè)改革：加快推進乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級 / 劉國信（05·24）低溫乳品的未來發(fā)展模式 / 袁 亮 嚴福紅 付 曜等（05·27）

黑龍江省大慶市奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考 / 徐承斌（06·18）鶴壁市奶牛良種補貼項目管理實施情況總結(jié)報告 / 張小雷李金喜 趙秀平 等（07·12）

淺析中國乳業(yè)危機預(yù)警系統(tǒng)構(gòu)建 / 霍曉娜（07·14）

我國奶業(yè)2016年6月輿情發(fā)展分析報告 / 韋 科（07·18）來自以色列牧場的經(jīng)驗：低奶價行情下持續(xù)盈利之道 / Daniel Hojman（08·06）

公斤奶飼料成本——牧場盈利能力的重要標志 / 黃玉慶（08·09）

牧場轉(zhuǎn)型升級后規(guī)模差異與運營效益對比分析 / 高 健

乳業(yè)營銷老總貼近市場工作六大模型 / 吳忠文（02·38）

區(qū)域乳企市場終端運作策略 / 楊光明（03·24）

如何糾正員工消極的工作態(tài)度 / 黃劍黎（04·25）

龍頭乳企欲入局低溫巴氏奶 行業(yè)競爭將現(xiàn)新格局 /馮偉芳（04·28）

企業(yè)實操：規(guī)范牧場游提高現(xiàn)場征訂率 / 呂 馳（05·30）

市場中成功產(chǎn)品的必然 / 楊光明（06·24）

以績效考核手段推動牧場的目標管理 / 黃劍黎（06·28）

中國奶粉行業(yè)：有沒有企業(yè)可以做到300 億元？ / 雷永軍（07·22）

價格戰(zhàn)加劇企業(yè)如何逆勢而上 / 楊云生（07·26）

十字路口：中國奶粉行業(yè)整合前夜 / 雷永軍（08·17）

常溫酸奶：幾家獨大，幾家緊跟 / 楊光明（08·22）

如何管理牧場的“關(guān)系戶” / 黃劍黎（09·26）

規(guī)模化牧場如何培養(yǎng)管理人才 / 黃劍黎（10·19）

“大魚吃小魚”向“快魚吃慢魚”的轉(zhuǎn)變 / 楊光明（10·22）

中國奶粉：為什么大企業(yè)在下滑？ / 雷永軍（10·26）

新一輪舌尖上的競爭：中國乳企誰來切下最大的那塊奶酪？/ 陸海燕（11·24）

新鮮教育的四個維度 / 劉 驥（12·32）

留住人才 中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)才能后繼有人/黃劍黎（12·36）

牧場建設(shè)│BASE CONSTRUCTION

規(guī)?；膛黾S污處理技術(shù)措施 / 胡海彥 朱 赫 張 凱（05·36）

規(guī)模化奶牛場糞污危害及處理方式分析 / 劉 鴿 于會舉張培生 等（11·28）

飼養(yǎng)管理│FEEDING MANAGEMENT

陜西省千陽縣奶牛計步器應(yīng)用效果分析 / 李 軍 羅艷紅馮 艷 等（01·41）

擠奶機器人的投資戰(zhàn)略 / Francisco Rodriguez（01·44）

產(chǎn)后奶牛營養(yǎng)技術(shù)的管理研究 / 馮建麗 周培校 歐四海（02·46）

如何為機器人擠奶牧場選擇正確的奶牛流向系統(tǒng) / Francisco Rodriguez（02·49）

微量元素與奶牛體細胞控制 / 賈文彬 張子淇 高登宏（03·28）

山西省榆次區(qū)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及全株玉米青貯應(yīng)用調(diào)查分析 / 劉 煥 郭永生 侯 麗（03·31）

傳統(tǒng)擠奶到機器人擠奶的轉(zhuǎn)變之旅(上) / Francisco Rodriguez（03·34）

玉米青貯料減少奶牛腸道甲烷產(chǎn)生的研究 / 伍佰鑫李繼仁 張翠永（04·32）

天津地區(qū)不同季節(jié)對奶牛產(chǎn)奶性能的影響 / 陳麗麗 馬騰宇趙慶彬 等（04·35）

傳統(tǒng)擠奶到機器人擠奶的轉(zhuǎn)變之旅(下) / Francisco Rodriguez（04·40）

熱應(yīng)激對奶牛影響研究進展 / 賈文彬 張子淇 高登宏（05·38）

最佳的機器人擠奶系統(tǒng)（AMS） / Francisco Rodriguez趙新茂（05·41）

奶牛圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理水平對產(chǎn)后疾病的影響 / 樊三忠霍慶中（05·44）

標準化檢測和信息化處理技術(shù)在奶牛養(yǎng)殖場的應(yīng)用 /胡華夢（05·48）

淺談全價混合發(fā)酵飼料（TMF）技術(shù) / 史炳奎 柴驚宇李洪亮 等（06·36）

建立關(guān)鍵績效指標（KPIs）：管理機器人牧場的關(guān)鍵所在 / Francisco Rodriguez（06·38）

規(guī)?；膛龀赡概ｏ曫B(yǎng)管理措施 / 邵 廣（06·42）

牧場電子牛群檔案建立的意義 / 高 ?。?6·46）

奶牛福利與養(yǎng)殖現(xiàn)代化建設(shè) / 王銅銅 郭 英 任立明 等（07·30）

不同蛋白源代乳粉對早期斷奶前犢牛生長發(fā)育和經(jīng)濟效益的影響 / 張巧娥 賈 毅 盧冠舉（07·34）

日糧添加有機硒對奶牛影響的研究進展 / 王 丹 王恒昌楊曉波（07·39）

提高奶牛舒適度：選擇適用于自動化擠奶系統(tǒng)的牛床墊料 / Francisco Rodriguez（07·42）

牧場擠奶廳管理 / 邢家鑫 吳金海 王長巨（08·26）

環(huán)境應(yīng)激對奶牛的影響及應(yīng)對措施 / 許詩凡 徐婷婷（08·32）

全株青貯玉米制作的關(guān)鍵技術(shù) / 王 銳（08·35）

黃芪莖葉生物發(fā)酵物對奶牛應(yīng)用效果的試驗研究 / 周慶民張 艷 徐 馨 等（09·32）

大型牧場的機器人擠奶解決方案 / Francisco Rodriguez（09·35）

規(guī)模化奶牛場后備奶牛精細化養(yǎng)殖措施 / 邵 廣（09·39）奶牛熱應(yīng)激的調(diào)控技術(shù)措施 / 康 坤 王鴻澤 胡駿鵬（10·28）

夏季如何提高奶牛干物質(zhì)采食量 / 陳昌建（10·30）

青貯開窖及使用注意事項 / 高 ?。?1·32）

秋冬季節(jié)南方奶牛養(yǎng)殖工作重點 / 陳昌建（11·34）

奶牛乳蛋白合成的影響因素分析/甘家付 丁小祥 陳長樂等（11·36）

多措并舉促進現(xiàn)代奶牛場數(shù)字化管理及計步器應(yīng)用效果/馮 艷 李 軍 羅艷紅 等（11·40）

提高奶牛舒適度的措施/李志才 孫志強 姜竹茂 等（11·43）

青貯制作過程中存在的問題和注意事項 / 韋 人（12·38）現(xiàn)代化奶牛場高產(chǎn)的關(guān)鍵點 / 羅艷紅 倪同堂（12·40）（11·50）

疾病防治│DISEASE PREVENTION

奶牛皺胃變位的診治與病例介紹/楊 建 肖喜東 趙保澤（12·46）

奶牛流行熱的防控技術(shù) / 邱基洪（12·48）

繁殖育種│REPRODUCTION & BREEDING

提高奶牛21 天情期曼胎率的方法措施 / 李志才 孫志強姜竹茂（04·58）

奶牛性控凍精在實際生產(chǎn)中的運用 / 丁進國 丁小祥李榮杰（07·52）

影響奶牛受胎率因素的研究 / 任亮 劉彩娟 羅清華（09·48）

公牛凍精品質(zhì)對后代產(chǎn)奶量影響的探討 / 馬文忠（10·44）

娟姍牛雜交應(yīng)用的回顧與展望 / 汪 翔（12·50）

質(zhì)量安全│QUALITY CONTROL

維產(chǎn)康降低荷斯坦奶牛酮病發(fā)生率效果的研究 / 劉漢根劉文忠 吳 疆 等（01·50）

奶牛蹄病治療程序探討 / 高 ?。?1·53）

奶牛壞疽性乳房炎防治研究 / 周玉蒙 旭 輝（01·66）奶牛乳房炎的防控技術(shù) / 邱基洪（02·52）

幾種以血便為主的奶牛疾病鑒別診斷與治療 / 王 健徐熙亮（02·54）

中醫(yī)“治未病”理論在奶牛蹄病治療中的應(yīng)用 / 高 ?。?2·57）

牛病毒性腹瀉的準確診斷及預(yù)防 / 劉芳芳 師新川 孟相秋 等（03·42）

飲乳思源談乳房炎治療(一)一一影響乳房炎治療效果的因素 / 高?。?3·46）

奶牛腎炎的診斷與治療 / 安國濤 徐熙亮（04·52）

新疆烏魯木齊周邊地區(qū)牛結(jié)核病的監(jiān)測結(jié)果與分析 /薩麗塔娜提·居努司（04·55）

牛群體細胞控制標準化操作流程 / 劉 超（05·56）

影響奶?！皟刹　狈揽氐闹饕蚍治?/ 李 軍 趙新萍（06·48）

免疫與凈化：防控牛病毒性腹瀉病的關(guān)鍵 / 王 珂 師新川趙建增（06·50）

奶牛常見前胃疾病及防治 / 肖喜東 楊 建（06·54）

奶牛產(chǎn)后疾病的關(guān)鍵風(fēng)險控制 / 王海利（07·46）

患瘤胃周期性臌脹犢牛的診治與體會 / 徐熙亮（07·49）

奶牛皺胃炎成功治療病例的經(jīng)驗介紹 / 溫 寒 肖喜東 楊 建（08·44）

奶牛前胃遲緩瘤胃切開術(shù)治療方法 / 馬淑英（08·46）

獸用抗生素及抗生素耐藥性實用性指南 / 劉 超（08·48）

天津地區(qū)奶牛乳房炎葡萄球菌的分離鑒定及藥敏試驗 /馬騰宇 陳麗麗 汪 志 等（09·42）

奶牛生產(chǎn)癱瘓的中西醫(yī)療法 / 王立春（09·46）

犢牛腹瀉的防治措施 / 張繼圣 韓麗娜 馬海波（10·36）

新疆石河子地區(qū)某奶牛場奶牛隱性乳房炎的調(diào)查與分析/ 劉 鴿 張培生 于會舉 等（10·38）

牛尿閉的中獸醫(yī)療法 / 李秀梅（10·42）

奶牛常見真胃疾病及防治/王冬蕊 肖喜東 趙保澤

凍干驢乳粉理化和衛(wèi)生指標分析 / 周玉貴 陸東林 劉新安等（01·58）

生鮮乳快速檢測技術(shù)及方法 / 馮 艷（01·64）

生驢乳冰點測定和摻水試驗 / 錢 浩 陸東林 葉東東 等（02·60）

氫化物原子熒光光譜法測定牛奶中鉛的方法改進與探討/ 李 宏 李 潔 陳 瑛（02·63）

HACCP在短保質(zhì)期兒童酸奶產(chǎn)品生產(chǎn)中的應(yīng)用 / 鞠印鳳楊文欽 許曉曦（03·49）

嬰幼兒米粉中低聚半乳糖的測定 / 楊曉波 李凱鋒 吳 潔（03·53）

通過乳制品源頭控制提高原料奶品質(zhì)的措施 / 王 丹王恒昌 楊曉波（04·62）

巴氏殺菌水牛奶在不同儲存條件下微生物增長規(guī)律的研究 / 范 超 蔚 僑 周 祥 等（04·64）

評估超高溫滅菌奶的安全和品質(zhì)的2 個重要參數(shù) / 陳美霞顧佳升（05·60）

驢乳的營養(yǎng)成分含量聲稱和適用人群 / 陸東林 李景芳（06·58）

國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全現(xiàn)狀及監(jiān)管對策 / 田洪蕓徐立清 任雪梅 等（06·62）

輔助降血脂功能奶粉的動物功能試驗 / 楊曉波 王 利王青云（06·66）

分光光度計法定量測定生乳中糊精的方法討論 / 徐 萍魯 莉（07·59）

巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳營養(yǎng)價值及衛(wèi)生安全對比研究 / 楊懷谷 鄭 楠 王加啟（07·62）

準噶爾雙峰駝駝乳化學(xué)成分和理化指標調(diào)查分析 / 張夢華陸東林 董 靜 等（08·52）

新疆生鮮牛乳中獸藥殘留的快速檢測分析 / 范盈盈陳 賀 王富蘭 等（08·56）

計數(shù)抽樣檢驗在中小乳品企業(yè)玻璃瓶扣壓式塑料瓶蓋驗收中的應(yīng)用 / 楊仁琴 吳 慧 印伯星（09·54）

生乳冰點異常分析 / 高 ?。?9·58）

嬰幼兒配方乳粉中乳清蛋白含量測定方法 / 賽音呼格吉樂于景華（10·50）

奶茶粉的感官評定 / 郭奇慧（10·54）

冷藏乳制品冷鏈物流HACCP體系的研究 / 張玉香（11·53）

生鮮乳嗜冷菌的危害及其防控措施的探討 / 高 健（12·56）

牛乳中鈉、鉀、鈣、鎂元素含量測定的研究 / 魏艷敏（12·59）吳可非 桑 躍 等（05·72）

超聲預(yù)處理對酸乳品質(zhì)影響的探討 / 邢紹平（06·70）

凝固型紅棗風(fēng)味酸乳的研制 / 彭小霞（06·74）

牛奶加工單元操作（四）——牛奶的熱殺菌 / 顧佳升（07·68）

全自動CIP清洗系統(tǒng)綜述 / 盧成雷（08·62）

牛奶加工單元操作（五）——牛奶的濃縮 / 顧佳升（08·68）

液體乳生產(chǎn)工廠布局的探討 / 嚴福紅 袁 亮 傅 曜等（09·62）

低乳糖運動牛奶制作工藝的研究 / 楊 洋 高 航（09·66）

牛奶加工單元操作（六）——牛奶的干燥 / 顧佳升（10·57）

嬰幼兒配方乳粉中宏量營養(yǎng)素的設(shè)計研究 / 章肇敏曾曉龍 熊文英 等（10·63）

不同處理參數(shù)對乳清的理化性質(zhì)及超濾膜通量的影響 /滕國新 于瑞紅（11·60）

凝固型胡蘿卜娟姍酸奶加工關(guān)鍵技術(shù)的研究 / 黃春花王啟芝 黃光云 等（12·62）

板式殺菌機的換熱面積計算/劉殿宇（12·65）

乳品加工│DAIRY INDUSTRY

國外乳業(yè)│FOREIGN DAIRY

加拿大奶牛遺傳物質(zhì)進出品情況及對中國的啟示 /許詩凡 趙曉鐸（09·72）

澳大利亞乳業(yè)現(xiàn)狀與展望 / 劉心偉（11·69）

本刊專訪│EXCLUSIVE REPORT

牛奶加工單元操作（一）——牛奶的標準化 / 顧佳升（01·67）

益生菌對嬰幼兒健康的作用及其在嬰幼兒食品中的應(yīng)用現(xiàn)狀 / 申雪然 池桂良 宋曉青（01·69）

牛奶加工單元操作（二）——乳脂肪的分離 / 顧佳升（02·70）

乳雙歧桿菌U9冷凍保護劑的優(yōu)化研究 / 劉松玲 葛紹陽武永超 等（02·74）

乳制品生產(chǎn)和包裝設(shè)備的衛(wèi)生性設(shè)計原則 / Markus Schlumberger（03·59）

葡萄糖對Lactobacillus casei KDL22發(fā)酵及貯藏性能的影響 / 吳可非 馬雨璇 桑 躍 等（04·68）

牛奶加工單元操作(三)一一乳蛋白的分離 / 顧佳升（04·72）

微波處理對乳清蛋白凝膠影響的探討 / 邢紹平（05·69）

水牛奶中優(yōu)良乳酸菌的篩選及復(fù)合菌株發(fā)酵研究 / 馬雨璇

面向未來打造智慧牧場一一專訪國科·司達特總裁李蔚/ 聶迎利 王 晶（03·62）

如何理性監(jiān)管復(fù)原乳一一訪上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會乳品加工委員會主任顧佳升 / 聶迎利（03·67）

多維度“織網(wǎng)” 系統(tǒng)化助力蒙牛質(zhì)量強企之路一一專訪蒙牛乳業(yè)副總裁王艷松 / 聶迎利（04·78）

中新乳業(yè)合作從乳制品貿(mào)易到全產(chǎn)業(yè)鏈的跨越——專訪

新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部副部長（中國關(guān)系事務(wù)）羅杰先生 /聶迎利（07·76）

MIM系統(tǒng)助力牧場精細管理保障原奶品質(zhì) / 祝文琪 韓 萌（09·76）

專題新聞│SPECIAL REPORT

達農(nóng)威推出新產(chǎn)品一一犢牛益康TM 讓犢牛擁有健康生長的開端 / 邵大富 杜欣蔚（04·81）

可持續(xù)的微量元素營養(yǎng)——美國金寶公司2016國際微量元素營養(yǎng)論壇成功召開 / 李 娟（07·80）

潮涌珠江活力廣東——中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十二次年會暨第十六次乳品技術(shù)精品展示會在廣州召開 / 聶迎利王泳翔（09·79）

牽手中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟 山東碧海助力民族乳業(yè)發(fā)展 /王礞礞 王 晶（12·67）

新聞簡報│DAIRY NEWS

國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見（01·73）

2016美國輝寶動物保健公司“奧奶凈”產(chǎn)品發(fā)布會召開（01·73）

中鼎牧業(yè)掛牌新三板預(yù)計五年整合牧場一千座（01·73）

特侖蘇品質(zhì)升級發(fā)布陳道明擔(dān)綱形象代言（01·74）

《無菌紙基復(fù)合材料灌裝成型包裝機通用技術(shù)條件》國家標準研討會成功舉辦（01·74）

國科 · 司達特2016 環(huán)保型智慧牧場企業(yè)家高層論壇成功舉辦（01·75）

進口食品抽檢不合格進口乳制品成重災(zāi)區(qū)（01·75）

擴大低溫乳制品產(chǎn)能科迪乳業(yè)定增募資7.5 億元（01·75）

《奶牛生產(chǎn)性能測定工作辦法（試行）》發(fā)布（01·76）馬云養(yǎng)牛上癮 34 億元投奶源上游（01·76）

三元股份擬13 億元收購八喜冰淇淋完善乳品產(chǎn)業(yè)鏈（01·76）

新希望投資6 億元建設(shè)的西南地區(qū)最大乳業(yè)基地 2016年上半年投用（01·76）

2016 年中央一號文件公布提出以發(fā)展新理念破解“三農(nóng)”新難題（02·81）

2015 年福建進口乳制品增長逾三成（02·81）

上海2016 年上半年生鮮乳收購價協(xié)商達成一致（02·81）

西部牧業(yè)擴增15 萬噸精飼料生產(chǎn)線（02·81）

農(nóng)業(yè)部發(fā)布2016 年畜牧業(yè)工作要點（02·82）

國家食藥監(jiān)總局：對全國嬰幼兒配方乳粉實施月月抽檢（02·82）

雅士利向澳優(yōu)出售施恩工廠（02·82）

紅星集團打通乳品全產(chǎn)業(yè)鏈 2 000 頭澳洲荷斯坦奶牛入駐紅星牧場（02·83）

四川阿壩松潘縣引資3 億元建牦牛乳制品基地（02·83）

區(qū)域型乳企2015 年取得不凡業(yè)績（02·83）

新疆三十團奶牛場順利通過國家農(nóng)墾現(xiàn)代化養(yǎng)殖示范基地驗收等13 則（02·84）

利樂?A3 冰淇淋灌裝機上市 靈活、高效、經(jīng)濟（03·70）

每日乳業(yè)與京東達成戰(zhàn)略合作 韓國乳品企業(yè)擺脫“內(nèi)困”轉(zhuǎn)戰(zhàn)中國（03·70）

中國商人出資2.02 億美元 收購澳大利亞頭號乳品企業(yè)（03·70）

奶牛集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)商一一甘肅絲路林牧公司新三板掛牌上市（03·70）

騎士乳業(yè)山東設(shè)立子公司 邁開向全國擴張步伐（03·71）

輝山乳業(yè)合資成立制氣公司 變廢為寶項目再升級（03·71）

部分上市乳品企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)布2015 年年報（03·71）

2 000 頭純種澳牛入駐銀香偉業(yè)等11 則（03·71）

北京市奶業(yè)協(xié)會第七屆第一次會員代表大會在北京隆重召開（04·82）

提升產(chǎn)品組合競爭力 利樂并購荷蘭奶酷模具領(lǐng)導(dǎo)者Laude公司（04·82）

“第二屆山東粗飼料資源與利用大會”在山東齊河召開等4 則（04·83）

農(nóng)業(yè)部部長韓長賦寄語三元：提振消費者信心是中國乳業(yè)市場發(fā)展的關(guān)鍵（05·78）

利拉伐攜機器人技術(shù)亮相哈爾濱奶業(yè)展（05·78）

乳業(yè)十大謠言曝光（05·79）

黑龍江：存欄泌乳牛300 頭可獲補助300 萬元（05·79）天潤乳業(yè)榮獲“全國五一勞動獎狀”（05·79）

超越擠奶——利拉伐用前沿科技助力奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展

（06·78）

中國公司將參與建設(shè)俄最大乳制品綜合體（06·78）

光明乳業(yè)升級品牌形象助力奧運劍指全球化（06·78）

進口嬰兒奶粉再現(xiàn)停牌德國特福芬、法國諾帝柏歐暫停注冊（06·79）

體細胞數(shù)與乳品質(zhì)量和牧場管理技術(shù)論壇在青島召開（06·79）

“節(jié)本增效·精準管理”天津奶牛養(yǎng)殖技術(shù)精修班成功開班（06·79）

黑龍江佳木斯湯原縣萬頭奶牛牧場、乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目正式簽約（06·79）

“橄欖球·健康奶·共同成長”“牛奶公益杯”2016 北京全民橄欖球推廣周新聞發(fā)布會在京召開（06·80）

拉脫維亞食品聯(lián)盟公司正在中國建設(shè)2 個乳品工廠（06·80）

碧海包裝“乳制品與包裝創(chuàng)新論壇”在青島召開等14 則（06·80）

光明集團“牽手”海南農(nóng)墾發(fā)揮優(yōu)勢推動乳業(yè)產(chǎn)業(yè)合作（07·82）

2016年二季度黑龍江省主要乳品企業(yè)奶源管理負責(zé)人聯(lián)席會議召開（07·82）

旺旺與日本森永集團合作進軍低溫奶市場等9 則（07·82）

貝因美、天潤乳業(yè)、三元食品、上陵牧業(yè)、澳優(yōu)乳業(yè)等發(fā)布2016年半年報，現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)布盈利警告（08·72）

農(nóng)墾生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)現(xiàn)場交流會在江蘇大豐上海農(nóng)場舉行（08·72）

國家發(fā)展改革委將大慶市“中以奶牛產(chǎn)業(yè)合作項目”列為中以合作重點項目加以推進（08·72）

光明乳業(yè)與蘇寧云商簽署戰(zhàn)略協(xié)議加速布局電商平臺（08·73）

燕塘乳業(yè)重拾冰淇淋業(yè)務(wù)抵御乳品行業(yè)低迷（08·73）

河南省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)控追溯系統(tǒng)二期建設(shè)全面啟動（08·73）

印度乳制品公司Kwality獲7 700 萬美元投資（08·73）

國土資源部力挺中國畜牧養(yǎng)殖業(yè)：養(yǎng)殖用地不再審批等8 則（09·81）

首屆中國中小牧場發(fā)展戰(zhàn)略論壇暨第四屆山東現(xiàn)代奶業(yè)大會在山東德州召開（10·69）

助力改革，促進消費，共謀發(fā)展——首屆環(huán)渤海奶業(yè)發(fā)展大會暨奶業(yè)展覽會召開（10·70）

奶牛示范場帶動黑龍江富?？h貧困戶脫貧致富（10·70）

歐洲奶農(nóng)積極響應(yīng)歐盟牛奶減產(chǎn)計劃（10·71）

甘肅成為全國奶業(yè)優(yōu)質(zhì)飼草重要供給區(qū)（10·71）

山西啟動生鮮乳專項整治（10·71）

三元奶粉蟬聯(lián)中國好口碑品牌“六連冠”（10·72）

黑龍江省2016 年第四季度生鮮乳交易參考價格3.30 元/千克，最低不低于2.90 元/ 千克（10·72）

陜西渭南12 個奶牛養(yǎng)殖項目獲1 300 萬元資金支持（10·72）

凝聚共識匯集力量堅持不懈推進優(yōu)質(zhì)乳工程——第九屆長三角奶業(yè)大會暨奶業(yè)展覽會在江蘇揚州召開（11·76）

光明乳業(yè)2016 年第三季度營收凈利雙增（11·76）

廣東省2016 年下半年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測100% 合格（11·76）

低溫奶成消費趨勢各方攜手成立守護（4±2）℃低溫奶鮮度聯(lián)盟（11·77）

完達山奶粉在第十四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會獲金獎（11·77）

2016漢諾威國際畜牧展盛大舉行 180 家中國企業(yè)參展（12·68）

中荷奶業(yè)發(fā)展中心成立三周年 匯聚世界級資源獻策中國奶業(yè)（12·68）

2 0 1 6年中國嬰幼兒乳粉行業(yè)集中度將達七成（12·69）

河南省食品藥品監(jiān)督管理局部署乳制品專項抽檢工作（12·69）

澳洲燕麥草首進廈門（12·69）

河北乳企將為奶牛養(yǎng)殖場提供融資幫助（12·69）