文/羅艷紅 倪同堂

（陜西省千陽縣DHI中心）

現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)高產(chǎn)的關(guān)鍵點(diǎn)

文/羅艷紅 倪同堂

（陜西省千陽縣DHI中心）

奶牛高產(chǎn)是奶牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)的保證，現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)廣泛集成應(yīng)用奶業(yè)新技術(shù)，改進(jìn)生產(chǎn)管理方法，不斷提高生產(chǎn)效率，以實(shí)現(xiàn)“日糧平衡化、管理數(shù)據(jù)化、繁育高效化、疾病預(yù)警化”等現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)高產(chǎn)的關(guān)鍵點(diǎn)。

奶牛場(chǎng)；高產(chǎn)；關(guān)鍵點(diǎn)

當(dāng)前國內(nèi)奶業(yè)生產(chǎn)受國外奶粉大量進(jìn)口的影響，各地的奶業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)處于大震蕩、大變局之中，奶牛存欄下降，“拒收、倒奶事件”迫使散戶、小奶站在奶業(yè)風(fēng)暴的沖擊下，幾乎全部退出奶牛養(yǎng)殖行業(yè)，仍在經(jīng)營的規(guī)模奶牛場(chǎng)也面臨降價(jià)、限收、拒收的困難，迫使奶牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。當(dāng)前奶牛場(chǎng)正逐步向“管理智能化、規(guī)模適度化、生產(chǎn)專業(yè)化、技術(shù)集成化”方向轉(zhuǎn)變，向質(zhì)量型、差異型為主的生產(chǎn)模式方向發(fā)展。規(guī)模奶牛場(chǎng)如何轉(zhuǎn)變理念，調(diào)整模式、應(yīng)用技術(shù)，提高質(zhì)量，增加單產(chǎn)，重獲發(fā)展，成為當(dāng)前奶牛養(yǎng)殖業(yè)走出危機(jī)的首要目標(biāo)。

本文從現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)高產(chǎn)的關(guān)鍵點(diǎn)“日糧平衡化、管理數(shù)據(jù)化、繁育高效化、疾病預(yù)警化”等方面，介紹如何最大化發(fā)揮每頭奶牛的生產(chǎn)潛力，實(shí)現(xiàn)奶牛高產(chǎn)和健康養(yǎng)殖，以增加經(jīng)濟(jì)效益。

圖1 千陽縣奶牛場(chǎng)使用的飼料配方制作軟件

1 日糧平衡化

現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)應(yīng)按照牛只不同生長階段需求配制奶牛日糧，尤其是泌乳牛，應(yīng)依據(jù)DHI報(bào)告的日產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、尿素氮等指標(biāo)，配制精粗比、干濕比合理的全混合日糧（TMR），再通過次月DHI報(bào)告判斷該配方是否充分發(fā)揮了奶牛泌乳的遺傳潛力和繁殖力。DHI和TMR技術(shù)的應(yīng)用使每頭奶牛的每口飼料均含有相同成分，且符合了牛只的自身生長需求，提高了奶牛的飼料消化率，節(jié)約了飼料成本，實(shí)現(xiàn)了日糧的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、平衡化。

千陽縣向陽牛場(chǎng)TMR日糧制作效果很好，從2011年參加DHI測(cè)定以來，牛場(chǎng)技術(shù)場(chǎng)長根據(jù)DHI報(bào)告分析數(shù)據(jù)及時(shí)調(diào)整各牛群的日糧配方，使TMR日糧不斷優(yōu)化改進(jìn)，使奶牛吃的飼料營養(yǎng)更加平衡（圖1）。目前，向陽牛場(chǎng)奶牛日均產(chǎn)奶量為29 kg，乳脂率4.38%，乳蛋白率3.23%，體細(xì)胞數(shù)20.6 萬個(gè)/mL，使牛場(chǎng)在奶業(yè)低谷中仍有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。

2 管理數(shù)據(jù)化

千陽縣從2011年開始逐步在全縣規(guī)模牛場(chǎng)集成推廣應(yīng)用DHI、牛場(chǎng)信息管理軟件、TMR、計(jì)步器等奶業(yè)新技術(shù)，建立起較完善的數(shù)字化管理體系。

全縣牛場(chǎng)新技術(shù)應(yīng)用工作由點(diǎn)到面逐步得到推廣，DHI參測(cè)牛場(chǎng)累計(jì)達(dá)到11 個(gè)，參測(cè)牛只3 000 多頭，參測(cè)牛場(chǎng)平均日產(chǎn)奶量25.3 kg，平均乳脂率3.95%，平均乳蛋白率3.27%，平均體細(xì)胞數(shù)29.08 萬個(gè)/mL。全縣12 個(gè)規(guī)模牛場(chǎng)安裝牛場(chǎng)信息管理軟件，使用TMR飼喂，有4 個(gè)規(guī)模牛場(chǎng)安裝1 000 只計(jì)步器、4 套奶牛發(fā)情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、104 套流量計(jì)。新技術(shù)、新設(shè)備的應(yīng)用使牛場(chǎng)形成了完善的數(shù)字化管理體系，是全縣規(guī)模牛場(chǎng)生產(chǎn)管理的重要工具。

牛場(chǎng)通過應(yīng)用信息管理軟件、DHI測(cè)定、計(jì)步器，指導(dǎo)TMR科學(xué)、有效的改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)牛群改良和增殖、選擇和淘汰，控制和規(guī)劃科學(xué)管理。奶業(yè)新技術(shù)集成應(yīng)用以DHI為核心，使牛場(chǎng)管理軟件、DHI、TMR、計(jì)步器四者有機(jī)結(jié)合、優(yōu)化循環(huán)，四大技術(shù)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，不斷提高飼料有效性、牛只健康性、牛群繁育和管理科學(xué)性，牛場(chǎng)可以將信息管理軟件（圖2）安裝在幾臺(tái)電腦上，將其中的繁殖育種、獸醫(yī)保健、飼料營養(yǎng)、DHI數(shù)據(jù)錄入等相關(guān)板塊分別分給配種員和獸醫(yī)，要求他們每天及時(shí)更新上報(bào)牛只生產(chǎn)信息。把生產(chǎn)中可能發(fā)生的問題和奶牛的疾病處理在萌芽階段，盡可能地避免減產(chǎn)因素，縮短減產(chǎn)時(shí)間，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的。

3 繁育高效化

奶牛配種的關(guān)鍵是觀察到奶牛發(fā)情，奶牛發(fā)情不分季節(jié)、不分地點(diǎn)、不分晝夜，給育種員準(zhǔn)確全面掌握牛只的發(fā)情時(shí)間造成了困難，尤其是產(chǎn)后奶牛，由于體況下降，泌乳量升高，使奶牛發(fā)情表現(xiàn)不明顯或發(fā)情時(shí)間極短，奶牛發(fā)情不易觀察，也就容易錯(cuò)過奶牛的發(fā)情周期和有效配種時(shí)間，導(dǎo)致牛只失配，胎間距加長，增加了飼養(yǎng)成本，影響了奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

為了解決這個(gè)問題，千陽縣奶牛場(chǎng)在繁育上應(yīng)用了計(jì)步器，計(jì)步器有“兩高兩低”的特點(diǎn)，即牛只發(fā)情揭發(fā)率、準(zhǔn)確率比人工監(jiān)測(cè)高，漏情率、誤差率比人工監(jiān)測(cè)低。具體方法為：給每頭成母牛的腿部配戴1 只計(jì)步器，通過計(jì)步器對(duì)奶牛實(shí)施24 h監(jiān)控，并自動(dòng)采集和記錄牛只的活動(dòng)量變化、躺臥次數(shù)等數(shù)據(jù)，再由專門的阿菲牧（AfiFarm )牧場(chǎng)管理系統(tǒng)結(jié)合牛只的繁殖、產(chǎn)奶量等基本信息，牛場(chǎng)繁育員對(duì)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析，準(zhǔn)確找出發(fā)情奶牛，適時(shí)開展配種（圖3、4）。

圖2 牛場(chǎng)信息化管理軟件

圖3 AfiFarm發(fā)情牛只報(bào)告

奶牛計(jì)步器的安裝，使牛只參配率，特別是產(chǎn)后牛只的參配率、總受胎率得到了明顯提高，使奶牛應(yīng)配、盡配，進(jìn)一步提升了奶牛場(chǎng)的繁殖水平，增加了經(jīng)濟(jì)效益。奶牛的發(fā)情周期通常以21 天計(jì)算，奶牛的最佳人工授精時(shí)間是發(fā)情后6～12 h。奶牛準(zhǔn)確、及時(shí)的配種，提高受胎率是奶牛場(chǎng)增加產(chǎn)奶量，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要措施。

千陽縣八戒奶牛場(chǎng)從2013年1月安裝了計(jì)步器以后，在全場(chǎng)成母?？倲?shù)變化不大的情況下，發(fā)情牛只檢出率2015年較2012年（未安裝計(jì)步器）提高了50%，牛只受胎率提高了15%，產(chǎn)犢數(shù)增加了96 頭（表1），計(jì)步器的應(yīng)用使奶牛場(chǎng)在繁殖配種上取得了顯著成效。

4 疾病預(yù)警化

牛場(chǎng)信息管理軟件的運(yùn)行能及時(shí)進(jìn)行牛只保健、疫病、免疫、安全、繁育等信息的準(zhǔn)確反饋，為牛場(chǎng)科學(xué)管理提供詳實(shí)的第一手資料。牛場(chǎng)管理者和技術(shù)人員根據(jù)預(yù)警界面反映的牛只信息，及時(shí)對(duì)生產(chǎn)中的每個(gè)細(xì)節(jié)做到心中有數(shù)，把生產(chǎn)中可能發(fā)生的問題和奶牛的疾病處理在萌芽階段，盡可能的避免減產(chǎn)因素，縮短減產(chǎn)時(shí)間，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的（圖5）。

5 結(jié)語

當(dāng)前，面對(duì)奶業(yè)風(fēng)暴，奶牛場(chǎng)應(yīng)集成應(yīng)用各項(xiàng)奶業(yè)新技術(shù)，建立現(xiàn)代化管理體系，使奶牛生產(chǎn)管理、牛群改良進(jìn)入信息化、規(guī)范化、集約化、科學(xué)化軌道，使奶牛單產(chǎn)、生鮮乳質(zhì)量得到快速提高，最大限度地發(fā)揮奶牛的生產(chǎn)潛能，加快奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效的步伐。

圖4 發(fā)情牛只活動(dòng)量曲線

表1 千陽縣八戒奶牛場(chǎng)計(jì)步器應(yīng)用數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表

圖5 千陽縣奶牛場(chǎng)使用的信息化智能預(yù)警軟件

羅艷紅（1977-），女，大專學(xué)歷，助理畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。

2016-04-29）