劉彩虹　朱彥萍

（陜西省榆林市靖邊縣草原工作站，陜西靖邊 718500）

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農(nóng)作物秸稈飼料化利用技術(shù)

劉彩虹朱彥萍

（陜西省榆林市靖邊縣草原工作站，陜西靖邊 718500）

［摘 要］靖邊作為農(nóng)業(yè)大縣，有著豐富的秸稈資源，為農(nóng)作物秸稈飼料化利用支持畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供理可能。經(jīng)飼喂實(shí)際證實(shí)，單純飼喂農(nóng)作物秸稈效果并不好，但經(jīng)加工處理后適口性將得到大幅提升，是反芻動(dòng)物冬季補(bǔ)飼的重要來源。文章就可供加工參考的技術(shù)類型：物理處理技術(shù)、化學(xué)處理技術(shù)、微生物處理技術(shù)等技術(shù)要點(diǎn)一一匯總闡述，以供參考和借鑒。

［關(guān)鍵詞］加工技術(shù)秸稈

1　前言

靖邊是農(nóng)業(yè)大縣，畜牧業(yè)是該縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。靖邊縣農(nóng)村能源發(fā)展資源豐富，全縣有可開發(fā)利用的耕地總面積為17.87萬hm2、林地19.68萬hm2、草地6.39萬hm2，每年農(nóng)作物秸稈資源總量20多萬t，林草秸稈資源總量30多萬t，豐富的秸稈資源，為農(nóng)作物秸稈飼料化利用支持畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供理可能。就營養(yǎng)特點(diǎn)而言，農(nóng)作物秸稈粗纖維含量較高，約占干物質(zhì)的30%～40%，木質(zhì)素、半纖維素、硅酸鹽含量高，粗蛋白質(zhì)含最低，豆科秸稈為89%～96%，禾本科為42%～63%，粗脂肪含量較少為1.3%～1.8%，礦物質(zhì)中對(duì)家畜有營養(yǎng)價(jià)值的鈣磷含量低，維生素含量缺乏，尤其缺少胡蘿卜素。農(nóng)作物秸稈飼喂雖有諸多的不足之處，但，經(jīng)加工處理后適口性將得到大幅提升，仍然是反芻動(dòng)物冬季補(bǔ)飼的重要來源?，F(xiàn)階段，可供加工參考的技術(shù)類型有，物理處理技術(shù)、化學(xué)處理技術(shù)、微生物處理技術(shù)，現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)一一匯總闡述，以供參考和借鑒。

2　農(nóng)作物秸稈飼料化利用技術(shù)

2.1物理處理技術(shù)

秸稈經(jīng)切短、粉碎、壓制、加壓、熱噴、高能輻射等處理，能有效提升飼料的消化率和營養(yǎng)價(jià)值。但是，就目前的實(shí)際水平，只有切短、粉碎、壓制等方法簡便易行，其余方法耗時(shí)、耗能都較多，投入使用難度較大。

2.1.1切短

秸稈經(jīng)切短處理后，更利于動(dòng)物咀嚼，減少飼料浪費(fèi)。尤其混合其他飼料飼喂，能大大改善適口性，提高飼料消化率。

2.1.2粉碎

秸稈經(jīng)縱向和橫向處理后，徹底粉碎的秸稈增加了與瘤胃微生物的接觸面積，有利于細(xì)菌集群和消化，提升秸稈利用率。

2.1.3揉搓

經(jīng)揉搓機(jī)處理后，形成的短條狀，更有利于消化吸收，飼喂禽畜吃的更干凈，大大減少了飼料的浪費(fèi)。

2.1.4壓制

經(jīng)粉碎揉搓后，按適量配方與原料搭配混合，經(jīng)特定型號(hào)的顆粒機(jī)制成顆粒料。制成的顆粒料，粉塵減少，大小適中，質(zhì)地硬脆，便于咀嚼，提升適口性，增加采食量。此項(xiàng)技術(shù)操作簡單，實(shí)用性要強(qiáng)，飼喂效果好很多。而且，一次性投資不多，值得推廣使用。

2.1.5熱噴

經(jīng)水蒸氣的高溫高壓，秸稈中的木質(zhì)融化，纖維素分裂、降解。當(dāng)被如大氣后，經(jīng)土壤的卸壓可導(dǎo)致內(nèi)摩擦力的噴爆，增加細(xì)胞壁的疏松性，改變秸稈粗纖維中的內(nèi)分子結(jié)構(gòu)。

2.1.6高能輻封處理用

用γ射線等照射低質(zhì)秸稈以提高其飼用價(jià)值。被處理材料不同，處理效果也不盡相同，但一般可以提高動(dòng)物體外消化率和瘤胃低級(jí)揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)量。主要原理是照射處理增加了飼料的水溶性部分，后者可被瘤胃微生物有效利用。

2.2化學(xué)處理技術(shù)

通過化學(xué)處理方法，打開秸稈中纖維素、半纖維素與木質(zhì)素之間不穩(wěn)定的酯鏈，膨脹纖維素易于瘤胃液滲入。經(jīng)化學(xué)方法處理的秸稈，能有效改善飼料的適口性，增加禽畜的采食量。化學(xué)處理技術(shù)，有氨化處理、氧化處理、堿化處理等幾種。

2.2.1氨化處理

氨融入水形成強(qiáng)堿，混合秸稈達(dá)到軟化的目的，提升秸稈的通透性，更有利于纖維素的消化吸收。研究證實(shí)：經(jīng)氨化處理的秸稈，適口性、禽畜采食速度均達(dá)到改善，消化率有效提升20%，采食量增加30%。此項(xiàng)技術(shù)成本低，效益好，實(shí)用性尤強(qiáng)。

2.2.2氧化處理技術(shù)

經(jīng)氧化劑處理的秸稈，將增加纖維素間的空隙，增加纖維酶與細(xì)胞壁間多糖的接觸面積，達(dá)到提升秸稈利用率的效果。此項(xiàng)處理技術(shù)，有二氧化硫處理法、堿性過氧化氫處理法、臭氧處理法。經(jīng)氧化處理的秸稈，同樣能達(dá)到提升消化率的目的。但是，此項(xiàng)技術(shù)要求條件較高，處理起來成本要高很多，不適合基層普及推廣。

2.2.3酸貯加工技術(shù)

在貯料上噴灑某種酸性物質(zhì)，或用適量磷酸拌入青飼料貯藏后，再補(bǔ)充少許芒硝，可使飼料增加含硫化合物，有助于增加乳酸菌的生命力，提高飼料營養(yǎng)，并抵抗雜菌侵害。該方式簡單易行，能有效抵御“二次發(fā)酵”，取料較為容易。此法可使干秸稈適當(dāng)軟化，增加口感和提高消化率，但由于成本過高，通常很少使用。

2.3微生物處理技術(shù)

借助微生物發(fā)酵和生物酶的作用，能有效改變秸稈的理化性狀，將秸稈中大分子物質(zhì)發(fā)酵成易消化吸收的小分子物質(zhì)，達(dá)到提升飼料適口性、營養(yǎng)價(jià)值的目的，這是生物處理技術(shù)工作的基本原理。目前，微生物處理技術(shù)有青貯、微貯、酵解三種。

2.3.1青貯

秸稈本身含有乳酸菌等有益菌，經(jīng)發(fā)酵后分解產(chǎn)生乳酸。當(dāng)酸度達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，能有效抑制有害微生物的繁殖增生，達(dá)到長久保存飼料的目的。適合青貯的飼料，有玉米、高粱等秸稈。將秸稈切短后，放入密封容器，經(jīng)若干天發(fā)酵后，可直接飼喂給家畜。

2.3.2微貯

與青貯類似，不同在于，早先需添加定量的微生物添加劑，借助微生物的酵解作用軟化秸稈，轉(zhuǎn)化秸稈中的有機(jī)碳水化合物為糖類，最終形成可利用的乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，提高瘤胃對(duì)秸稈的利用率。適合微貯的秸稈，有麥稈、玉米稈等。

2.3.3酶解

利用飼料酶制劑把大分子的淀粉、蛋白質(zhì)和纖維素等分解成易消化吸收的糖類和氨基酸等小分子物質(zhì)，從而提高飼料的利用率，改善飼籽品質(zhì)。目前使用的酶制劑主要有蛋白質(zhì)酶、淀粉酶、纖維素分解酶以及復(fù)合酶制劑等。

參考文獻(xiàn)

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