馬 暉 凌 青

（玉溪師范學(xué)院法學(xué)院，云南 玉溪 653100）

淺析紹興祝福儀式的變遷

馬 暉 凌 青

（玉溪師范學(xué)院法學(xué)院，云南 玉溪 653100）

紹興的祝福起始于南宋，盛行于明清，在解放之后逐漸淡出，現(xiàn)如今只有在農(nóng)村的土著居民家中仍舊奉行，在城鎮(zhèn)里一般比較少見(jiàn)。雖然現(xiàn)在在一些地方仍舊保留祝福的形式，但是儀式的形式和內(nèi)涵卻離我們的生活漸行漸遠(yuǎn)，傳統(tǒng)的文化正在悄無(wú)聲息地發(fā)生著變化。本文通過(guò)文獻(xiàn)研究法和參與觀察法對(duì)舊時(shí)的儀式與現(xiàn)代的儀式進(jìn)行比較，分析儀式的功能性變化導(dǎo)致變遷，同時(shí)對(duì)祝福儀式變遷進(jìn)行一些現(xiàn)實(shí)的思考。

祝福；變遷；功能分析

祝福是紹興民間的“年終大事”，俗稱“請(qǐng)大菩薩”、“請(qǐng)祝福菩薩”，旨在酬謝神靈一年來(lái)的保佑，同時(shí)祈求來(lái)年的吉祥如意。 祝福起始于南宋，盛行于明清，在解放之后逐漸淡出，現(xiàn)如今只有在農(nóng)村的土著居民家中仍舊奉行，在城鎮(zhèn)里一般比較少見(jiàn)。雖然現(xiàn)在在一些地方仍舊保留祝福的形式，但是儀式的形式和內(nèi)涵卻離我們的生活漸行漸遠(yuǎn)，傳統(tǒng)的文化正在悄無(wú)聲息地發(fā)生著變化。

一、祝福的內(nèi)容和過(guò)程

（一）祝福的時(shí)間

在民間祝福分為祝冬福和祝春福，顧名思義在立春之前進(jìn)行祝福儀式的稱之為祝冬福。立春一般會(huì)被認(rèn)為是新一年的開(kāi)始，為了祈求來(lái)年的福氣大家都會(huì)選擇祝冬福。

在農(nóng)歷臘月廿三夜送灶神之后到農(nóng)歷年三十之間，人們會(huì)選定一個(gè)時(shí)辰舉行祝福儀式。祭祀時(shí)辰則由祭什么神來(lái)確定。祭祀不同的神，祭祀的時(shí)間不同。祭神主要祭祀“前進(jìn)菩薩”和“懶惰菩薩”?！罢?qǐng)前進(jìn)菩薩”意為在后半夜的時(shí)候進(jìn)行祝福的儀式，人們?yōu)榱藴?zhǔn)備福禮、舉行儀式，幾乎徹夜不睡覺(jué)。“請(qǐng)懶惰菩薩”意為在傍晚或者晚上完成祝福的儀式，不必通宵。大多數(shù)人都會(huì)選擇“請(qǐng)前進(jìn)菩薩”代表自己上進(jìn)、勤奮，希望菩薩可以多多保佑。

（二）祝福的過(guò)程

第一步：撣塵

過(guò)了農(nóng)歷的臘月十五以后，人們要抽時(shí)間把家里打掃干凈。老人說(shuō)家里面不干凈天上的菩薩是不會(huì)進(jìn)去的。特別是在祭祀之前，要把祭祀用具清洗干凈。

第二步：準(zhǔn)備福禮

所謂“福禮”就是祝福的時(shí)候要擺在祭桌上的物品。祝福的福禮一般分為： “三牲”“五牲”或“七牲”。一般普通的人家都會(huì)用“三牲”福禮，即一條五花肉，俗稱“元寶肉”，一只自家養(yǎng)的雞或鵝，還有一條活的鯉魚。祭祀的時(shí)候把活的鯉魚掛在八仙桌的橫檔上，儀式完成以后再拿去放生。在傳統(tǒng)文化中鯉魚是要躍龍門的，對(duì)于讀書的人家來(lái)說(shuō)鯉魚是不能吃的。地位稍高一點(diǎn)的人家用的是“五牲福禮”，即元寶肉、雞、鵝、魚和豬頭。大戶人家則用的是“七牲”福禮，就是在“五牲”的基礎(chǔ)上加上熊掌和羊肉。根據(jù)社會(huì)地位不同、擁有財(cái)富不同，不同人家會(huì)準(zhǔn)備不一樣的福禮。

除此之外各家還需要準(zhǔn)備：“三茶六酒”即三盅茶和六盅酒；“素十碗”；桂圓、荔枝、棗子、核桃“四色干果”；蓮藕、木瓜、橘子、佛手“四色水果”；還有一些零散的當(dāng)?shù)匦〕?，例如年糕、粽子、鹽、豆腐干等。

第三步：擺放福禮

福禮的擺放也是有講究的。首先要用八仙桌放在廳堂靠近檐口的位置，然后把大門打開(kāi)，寓意迎接福神進(jìn)門。桌子必須按照“橫神直祖”的規(guī)矩進(jìn)行擺放，即祭神的桌子要按照木紋的方向面朝大門橫著擺，祭祀祖先的桌子就按照木紋方向面朝大門豎著擺。

“請(qǐng)前進(jìn)菩薩”的儀式一般都是后半夜進(jìn)行。為了向菩薩自家的虔誠(chéng)和勤奮，在前半夜各家就要徹夜不睡將洗凈的福禮（除了不需要煮的魚外）放到大灶中去煮。將煮好的“三牲”放到一個(gè)紅漆木桶里，在擺放時(shí)要將雞或者是鴨跪在桶中，頭朝向福神。雞和肉的上邊要插上七根或者九根（單數(shù)）用雞和鴨的腸子繞起來(lái)的紅漆竹筷。這樣做一是為了讓福神享用到包括內(nèi)臟的完整福禮。二是為了固定住插在福禮上的筷子，因?yàn)榇藭r(shí)筷子掉下來(lái)的話是一件很不敬的事情。插筷子的數(shù)量也是有講究的，千萬(wàn)不能插十根，十意味著十全十美，若有人插了十根筷子，這意味著這戶人家已經(jīng)十全十美，福神便不會(huì)降福。在紅漆木桶里除了放三牲以外還要放上粽子、年糕，還要放一把刀方便福神親自享用。除了將準(zhǔn)備好的紅漆木桶放在祭桌上之外，還有文章上述的“三茶六盅”“素十碗”等福禮都要依次放在祭桌上，把活的鯉魚掛在八仙桌的橫檔上。在所有的福禮上邊都要放上用紅紙剪成元寶狀的圖案。最后，在祭桌的最內(nèi)邊放上代表“福祿壽富貴”的“五事?tīng)T臺(tái)”，即為一只七寶鼎，兩旁各有一副大燭臺(tái)和花燭臺(tái)。

第四步：拜菩薩

拜菩薩主要由家里男性當(dāng)家的來(lái)主持，在以前，家中的婦女只可以在廚房燒制福禮，不能進(jìn)入堂前和參加祭祀；如果家里面有生肖犯“沖”的男性也是要回避的；坐月子的婦女、進(jìn)過(guò)產(chǎn)房的人，任何有關(guān)的福禮和祭品都是不準(zhǔn)碰的，而寡婦是更加不用說(shuō)了，在魯迅先生的《祝?！分?，我們看到的不僅是做寡婦的祥林嫂被排擠在外，而且連魯四老爺家的太太和小姐都是沒(méi)有資格參加祝福的。

儀式開(kāi)始點(diǎn)上香燭，家中的男性朝向大門的方向按照輩分依次進(jìn)行三跪九叩的大禮。傳說(shuō)，菩薩要去的人家很多，在每一家只能停留一會(huì)，所以在一次斟酒之后就馬上要進(jìn)入到送神的儀式。拜完菩薩之后便進(jìn)入到“燒佛”。燒佛就是將為菩薩準(zhǔn)備的元寶和太保到家門口去燒掉，寓意就是給菩薩帶去財(cái)物、孝敬菩薩，以祈求來(lái)年的風(fēng)調(diào)雨順。

第五步：請(qǐng)羹飯

“請(qǐng)羹飯”說(shuō)得通俗一點(diǎn)就是祭祖的意思。請(qǐng)羹飯的時(shí)間選擇沒(méi)有特別規(guī)定，主人家可以按照自家的意愿舉行。祭拜菩薩與祭祀祖宗自是不同，所以在進(jìn)行祭祖的時(shí)候準(zhǔn)備的祭品和祭拜的方式都是需要作出相應(yīng)的調(diào)整。上文提到的八仙桌要按照“橫神直祖”的規(guī)矩來(lái)按放。放在木桶里的福禮，也要調(diào)換一個(gè)方向，并且要將筷子拔下，在叩拜是要由外朝里，而祭神的時(shí)候則是相反。

第六步：散福

民間有一句話說(shuō)“吃了散福糕，來(lái)年節(jié)節(jié)高”。大家會(huì)吃用煮過(guò)福禮的湯汁烹調(diào)的散福糕。吃了神賜之物散福給全家，寓意好運(yùn)滾滾來(lái)。之后大家會(huì)關(guān)門放炮仗或者圍爐而坐進(jìn)行“守歲”。

二、傳統(tǒng)祝福儀式的功能分析

（一）生態(tài)功能

泰勒在《原始宗教》中對(duì)原始宗教儀式進(jìn)行研究，在嚴(yán)酷的生存環(huán)境中,人們?cè)斐隽松耢`，依托神靈的力量來(lái)祈盼風(fēng)調(diào)雨順。舉行儀式很大程度上是源于人們對(duì)大自然的敬畏。“福神”這種由人類想象、被塑造的“神”給人們帶來(lái)庇佑。紹興處于寧紹平原，自古以來(lái)都是將水稻作為主要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物，眾所周知種植水稻的豐收需要依靠大自然的恩澤、水的滋養(yǎng)。祈盼風(fēng)調(diào)雨順在傳統(tǒng)的儀式中占據(jù)著重要地位。祝福儀式從一個(gè)側(cè)面折射出寧紹平原地區(qū)的人們獨(dú)特的生態(tài)觀念。

（二）心理調(diào)適功能

馬林諾夫斯基認(rèn)為儀式在一定程度上可以減輕緊張、恐懼、疑惑或者痛苦。封建社會(huì)時(shí)期人們面對(duì)自然表現(xiàn)出來(lái)的無(wú)奈，只有寄托在祈福的儀式上。通過(guò)一些祭祀和祈禱的活動(dòng)來(lái)緩解內(nèi)心中因?yàn)闊o(wú)能為力而產(chǎn)生的恐懼和焦慮。紹興人也將自己的對(duì)于自然的恐懼通過(guò)祝福的儀式進(jìn)行一些舒緩。通過(guò)儀式人們寄希望于“福神”，人們通過(guò)獻(xiàn)祭和祈禱等儀式向“福神”祈求各種愿望得以實(shí)現(xiàn)，借著這種周期性、重復(fù)性的宗教儀式,以應(yīng)對(duì)社會(huì)性和個(gè)體性的危機(jī)。祝福儀式以一種象征的手法，達(dá)到了宣泄和緩解焦慮的目的，使人心得到寬慰和解脫，變得安定和純凈。人們通過(guò)進(jìn)行祝福的儀式，向福神祈求自己內(nèi)心中愿望。祈求福神保佑人畜興旺、風(fēng)調(diào)雨順、全家平安等美好的愿望。在精神上希望可以做到人與神靈的溝通，在心靈上可以得到一定的慰藉。從而在一定程度上減輕緊張、恐懼、疑惑或者痛苦。

（三）歡度節(jié)慶功能

祝福儀式是在臘月舉行的，剛好就是一年將近結(jié)束要迎來(lái)新的一年的時(shí)候。此時(shí)舉行祝福的儀式又具有辭舊迎新的歡慶功能。人們?cè)谀甑椎臅r(shí)候進(jìn)行撣塵、打掃、整理，將屋里內(nèi)外都收拾得干干凈凈。然后全家老少一起殺雞、殺豬、宰鵝、炒干果、用新收成的米做年糕等等為將要進(jìn)行的儀式做準(zhǔn)備。人們向“福神”供奉的各種“福禮”最終都被供奉者所享用，全家團(tuán)聚在一起將這些“福禮”肆意地享用，正如葛蘭說(shuō)的“祭禮”具有狂歡所具有的特征。

三、現(xiàn)代祝福儀式的變遷

（一）參與人員的變化

傳統(tǒng)儀式一般由家里的男性當(dāng)家主持，婦女只可以在廚房燒制福禮，不能進(jìn)入堂前和參加祭祀；如果家里面有生肖犯“沖”的男性也是要回避的；坐月子的婦女、進(jìn)過(guò)產(chǎn)房的人，任何有關(guān)的福禮和祭品都是不準(zhǔn)碰的，而寡婦是更加不用說(shuō)了。新中國(guó)成立以后大力推進(jìn)“婦女解放”運(yùn)動(dòng)，由國(guó)家權(quán)利保障婦女權(quán)益對(duì)婦女意識(shí)和大眾意識(shí)都產(chǎn)生了很深遠(yuǎn)的影響，女性參與祝福的忌諱已經(jīng)不復(fù)存在。參與人員不僅從核心家庭主要成員，更擴(kuò)大到姻親關(guān)系、朋友等更多的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)中的成員。

（二）儀式載體的變化

儀式的載體可以理解為通過(guò)儀式過(guò)程中為了表達(dá)出某種寓意或內(nèi)涵的某一具體事物。在祝福儀式當(dāng)中最為突出的載體便是福禮。通過(guò)調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)在福禮的準(zhǔn)備上大部分人都只是知道在福禮中需要準(zhǔn)備哪些東西，但是至于為什么需要準(zhǔn)備這些、在儀式中這些福禮或者步驟有什么意義，參與者是無(wú)法說(shuō)清楚的；在福禮的過(guò)程中，現(xiàn)在很難看到家家戶戶為了煮祭祀的福禮徹夜不眠的熱鬧景象。在福禮的內(nèi)容上，傳統(tǒng)的儀式中“三牲”“五牲”“七牲”象征著各個(gè)家庭的身份、地位和等級(jí)。但隨著現(xiàn)在家庭結(jié)構(gòu)縮小、人們的經(jīng)濟(jì)生活水平的提高、市場(chǎng)的豐富和人們思想的變化，福禮的內(nèi)容也在變化。例如：在傳統(tǒng)福禮中作為“三牲”之一的魚必須使用活鯉魚，在祭祀的時(shí)候掛在八仙桌的橫擋上，等祭祀完畢將鯉魚又放回到池塘里去。在讀書人家有著特別的講究，擺放活的鯉魚求一個(gè)“鯉躍龍門”的彩頭，希望家中的讀書人能夠高中狀元。隨著科舉制度的廢除，“萬(wàn)般皆下品惟有讀書高”的思想的淡化，“鯉躍龍門”的講究也慢慢地淡化了。作為一種寓意載體的鯉魚被換作為更好控制和保存的鲞。

另外近幾年，由于“H7N9”也就是俗稱的“禽流感”肆虐，政府部門做出了活禽不能在市場(chǎng)直接交易、居民自己家中也不允許擅自飼養(yǎng)活禽的規(guī)定。這就導(dǎo)致不論是市面上還是自家都無(wú)法提供活禽祭祀。對(duì)于這樣的殺白禽類自然是不能作為“福禮”進(jìn)行儀式的，現(xiàn)在就演變成用羊肉來(lái)代替禽類湊足三種“福禮”來(lái)進(jìn)行祭祀。

（三）祝福儀式的功能變遷

1.從神圣性到娛樂(lè)性

亞里士多德認(rèn)為,“籌劃祭典,其目的表面上是祭祀神靈，而實(shí)際上是為自己過(guò)一個(gè)歡娛的節(jié)日”。社會(huì)在不斷地變遷，祝福儀式的功能也在由神圣性慢慢向娛樂(lè)性轉(zhuǎn)變的過(guò)程中。隨著現(xiàn)代消費(fèi)社會(huì)的發(fā)展，文化展示與旅游經(jīng)濟(jì)的關(guān)系愈發(fā)緊密。古老的傳統(tǒng)文化越來(lái)越成為文化旅游產(chǎn)業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，成為當(dāng)代“可參觀性”的生產(chǎn)和消費(fèi)的文化資源?，F(xiàn)今祝福作為當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)成為一道旅游的風(fēng)景線。祝?，F(xiàn)在已經(jīng)變成了紹興旅游名城宣傳的活名片，具有了娛樂(lè)的性質(zhì)。游客可以在每年臘月到紹興市區(qū)的魯迅故里、紹興縣柯巖風(fēng)景區(qū)的魯鎮(zhèn)公園和安昌古鎮(zhèn)，可以看到整個(gè)祝福儀式的展示。為了招攬和吸引外地的游客來(lái)紹興旅游，祝福儀式已經(jīng)成為了一種娛樂(lè)展示活動(dòng)。

2.促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展功能

紹興的祝福民俗在2007年列入了浙江省的第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名錄，在2008年浙江省文化廳又將紹興的春節(jié)祝福審批為首批浙江省民族傳統(tǒng)節(jié)日保護(hù)。旅游業(yè)是紹興經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，祝福作為紹興特色的人文儀式，又通過(guò)魯迅先生筆下的文章《祝?！繁淮蠹宜熘?，從而在景區(qū)大力推動(dòng)和呈現(xiàn)，吸引大量的游客來(lái)紹興旅游。紹興市政府大力打造讓游客可以“坐烏篷、觀石橋、品黃酒、聽(tīng)社戲、感民俗、游紹興”的特色文化旅游業(yè)態(tài)，提升文化旅游品位。民俗祝福通過(guò)一系列的文化展示呈現(xiàn)在游客的面前，不僅豐富了祝福儀式的表現(xiàn)形式，同時(shí)又拉動(dòng)了紹興的旅游文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.儀式的世俗化

紹興的祝福儀式在對(duì)神圣的信仰削弱，有在慢慢向世俗化發(fā)展的態(tài)勢(shì)。民間信仰是民俗文化能夠支撐下來(lái)的原因，民間信仰植根于民間文化深厚的土壤之中,人們無(wú)法也無(wú)從精確地去探究信仰開(kāi)始的時(shí)間及其傳承演變的歷史。祝福起源于元代，經(jīng)歷了千百年的歷史，作為一種宗教的儀式它的神圣性逐漸地被弱化而更多的是強(qiáng)化了它的世俗功能?，F(xiàn)今隨著儀式的世俗化，人們?cè)趦x式過(guò)程中的祈禱內(nèi)容也在趨向于多元化，不像傳統(tǒng)的祈福那樣單一，取而代之的是一些多元的例如家人平安、生意興隆、考上大學(xué)、身體健康、早日脫單等等，這些祈求內(nèi)容的變化也反映出來(lái)現(xiàn)代的人們內(nèi)心需求也在不斷地改變。

4.促進(jìn)家庭凝聚力功能

儀式舉行的意義已經(jīng)從傳統(tǒng)的祭祀“福神”的單一的祭祀活動(dòng)而轉(zhuǎn)化為團(tuán)結(jié)家庭內(nèi)部成員之間溝通的橋梁和紐帶，人們借著這一儀式的舉行以促進(jìn)整個(gè)家庭的凝聚力。隨著現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展不斷高速發(fā)展，人們離家越來(lái)越遠(yuǎn)。在紹興人們年底都要趕在祝福儀式之前回家。儀式已經(jīng)內(nèi)化為紹興人的一種心理需要和感情依托形式。為了進(jìn)行這個(gè)儀式，全家團(tuán)聚在一起彼此溝通交流增進(jìn)感情，在此刻，或許儀式的內(nèi)涵已經(jīng)并沒(méi)有那么重要。在這個(gè)人情關(guān)系越來(lái)越冷淡的社會(huì)，大家能夠聚在一起交流感情，這已經(jīng)是這個(gè)儀式賦予現(xiàn)代社會(huì)最好的禮物。

5.祝福儀式變遷的現(xiàn)實(shí)思考

祝福的變遷就好像一面鏡子一樣，能夠反映出時(shí)代的變遷和文化的變化。祝福儀式雖然在時(shí)代的變遷中發(fā)生著各種變化，但是作為一種地區(qū)獨(dú)有的文化，我希望祝福儀式能夠被完好地保留并繼續(xù)傳承下去。但是祝福儀式作為傳統(tǒng)節(jié)日中的一個(gè)重要的儀式，它的發(fā)展正面臨著各種危機(jī)。首先，儀式有式無(wú)儀，由于種種原因儀式的內(nèi)涵已經(jīng)遭到破壞，人們也似乎已經(jīng)忘記了祝福儀式的內(nèi)涵。其次，節(jié)日的儀式停滯不前，漸漸地被功利化、物欲化，以式代儀，而取代其本來(lái)的面目。在這種現(xiàn)實(shí)情況的影響下，我們應(yīng)該如何繼承和發(fā)展這一傳統(tǒng)節(jié)日中重要儀式呢？這是值得我們思考和探究的。

注釋：

①“請(qǐng)菩薩”為紹興方言，祭祀的意思。

②農(nóng)歷二十三是祭祀灶神的日子.

③“前進(jìn)”文紹興方言，勤奮、上進(jìn)、積極的意思。

④［古希臘］亞里士多德，劉勝軍譯.尼各馬可倫理學(xué)［M］.北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2007.

［1］任桂全.紹興市志［M］.浙江人民出版社，1994：1336-1441.

［2］鄭杭生.社會(huì)學(xué)概論新修［M］.中國(guó)人民大學(xué)出版社，2013.

［3］劉曉華.吳山越水的民俗與旅游［M］.旅游教育出版社，1996.

［4］仲富蘭，何華湘.越地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綜論［M］.人民出版社，2010.

［5］王燕燕.中國(guó)祭祀文化與魯迅小說(shuō)《祝福》［J］.備教導(dǎo)航，2008.

［6］葉燕紅.紹興的《祝?！妨?xí)俗［J］.語(yǔ)文知識(shí)，2000.

G122

A