走進(jìn)家

作為日式咖喱巨頭，2015年是好侍食品旗下百夢(mèng)多咖喱在中國(guó)發(fā)展的第十個(gè)年頭。值此之際，一場(chǎng)見證好侍咖喱生產(chǎn)過(guò)程的媒體參觀活動(dòng)在好侍食品上海嘉定工廠熱烈舉行?！睹朗程谩酚行覍?duì)上海好侍食品有限公司董事總經(jīng)理羽子田禮秀先生進(jìn)行了一場(chǎng)專訪。

Q：好侍作為一家超過(guò)100年歷史的企業(yè)，您覺(jué)得是什么使得公司依然能夠不斷創(chuàng)新發(fā)展？

A：在日本，歷史長(zhǎng)達(dá)百年的企業(yè)很多，好侍食品只是其中之一。根據(jù)我們100年的積累和傳承來(lái)看，企業(yè)能否保持不斷發(fā)展，與其經(jīng)營(yíng)思想、文化理念和研發(fā)創(chuàng)新能力有非常密切的關(guān)系。好侍刨業(yè)之初，就從消費(fèi)者的角度出發(fā)，立志通過(guò)美味安全的食品，讓每個(gè)家庭都充滿歡樂(lè)和幸福。從消費(fèi)者角度出發(fā)，滿足大多數(shù)消費(fèi)者的需求，這是好侍調(diào)味品產(chǎn)品研發(fā)的基本出發(fā)點(diǎn)。更美味、更簡(jiǎn)單、更健康的品質(zhì)追求，是好侍研發(fā)創(chuàng)新的根本動(dòng)力。消費(fèi)者的需求是不斷變化的，追蹤消費(fèi)者需求的變化，實(shí)時(shí)調(diào)整產(chǎn)品設(shè)計(jì)以滿足這種變化，是好侍產(chǎn)品保持活力、贏得消費(fèi)者長(zhǎng)期忠實(shí)消費(fèi)的原因所在。家喻戶曉的好侍百夢(mèng)多咖喱品牌，自創(chuàng)立至今已經(jīng)50多年，仍然是日本最暢銷的咖喱品牌之一。秘訣就在于，我們根據(jù)不同時(shí)期消費(fèi)者口味的變化，在保持產(chǎn)品基本設(shè)計(jì)概念不變的前提下，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)廳微調(diào)和更新改良，這樣既能照顧到消費(fèi)者的使用習(xí)慣和情感，又能增加新的變化，給消費(fèi)者帶來(lái)了驚奇的感受，從而保障品牌長(zhǎng)青。

Q：自進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，好侍咖喱對(duì)中國(guó)的咖喱市場(chǎng)帶來(lái)了怎樣的變化？

A：好侍咖喱進(jìn)入中國(guó)之前，咖喱的消費(fèi)主要以泰式咖喱、印度咖喱為主。日式咖喱有部分進(jìn)口，但不是很普及。消費(fèi)場(chǎng)所也主要是在特色餐飲店，尋常百姓家不常見。上海、北京以及大連、廣州這樣的沿海開放城市居民家庭中，有吃咖喱菜的傳統(tǒng)，但是用咖喱粉調(diào)制的，常見餐譜是咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱土豆。好侍食品市場(chǎng)戰(zhàn)略就是在普通的中國(guó)人家庭普及和推廣日式咖喱飯。而且，好侍生產(chǎn)的咖喱與辛辣的泰式咖喱、印度咖喱不同，口感溫和不刺激，但又具有咖喱原本的香辛料散發(fā)出的濃郁香氣。通過(guò)十來(lái)年的銷售推廣，我們的產(chǎn)品遍布全國(guó)100個(gè)左右的城市15000家零售店以及10000家左右的流通餐飲渠道。咖喱逐漸被廣大消費(fèi)者認(rèn)知，日式咖喱飯也進(jìn)入了千家萬(wàn)戶。好侍品牌作為日式咖喱市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊，其安全、安心、美味、便捷的產(chǎn)品，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛。此外，由于美味的口感可以掩蓋胡蘿卜等一些蔬菜的難聞氣味，連平時(shí)絕口不吃蔬菜的孩子都能伴著咖喱汁把肉類、蔬菜和米飯全部吃完。這大大改善了孩子偏食、挑食的習(xí)慣，幫助孩子全面地?cái)z入均衡的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育起到了很大的促進(jìn)作用。將來(lái)好侍也會(huì)繼續(xù)關(guān)注中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展，為中國(guó)健康飲食文化的傳播助力。

Q：貴公司在未來(lái)可能會(huì)有哪些新產(chǎn)品的推出或者創(chuàng)新舉措？

A：除了咖喱之外，2016年我們將推出新產(chǎn)品好侍西趣奶燉小方。這款產(chǎn)品是奶香燉菜調(diào)料，濃濃的奶香味，口感特別而美味，尤其適合女性和孩子的口味。而且沿用了使用方便的塊狀設(shè)計(jì)，在家就可以輕松烹調(diào)西式料理?？梢宰瞿滔銦蹼u肉、奶香海鮮鍋。這也是順應(yīng)西餐逐步進(jìn)入家庭的飲食趨勢(shì)而開發(fā)的。我們對(duì)此作了很充分的市場(chǎng)導(dǎo)入準(zhǔn)備，非常期待消費(fèi)者喜歡這款產(chǎn)品。