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專家坐診

騎行運(yùn)動(dòng)中的關(guān)節(jié)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充（上）

在“低碳生活，綠色出行”的號(hào)召下，不少市民開(kāi)始熱衷于騎行，成為騎行愛(ài)好者。但不少人在騎行時(shí)缺乏正確的運(yùn)動(dòng)方法，在騎行活動(dòng)后出現(xiàn)身體不適，尤其是膝關(guān)節(jié)出現(xiàn)不同程度的疼痛。如不及時(shí)引起重視，會(huì)對(duì)關(guān)節(jié)造成一定程度的損傷。

一般來(lái)說(shuō)，膝關(guān)節(jié)的疼痛主要是由騎行者不正確的騎行姿勢(shì)造成的。不正確的騎行姿勢(shì)會(huì)增加膝關(guān)節(jié)表面軟骨組織的磨損，造成膝關(guān)節(jié)的疼痛與僵硬。所以，預(yù)防騎行運(yùn)動(dòng)中的關(guān)節(jié)損傷，一方面要注意正確的騎行姿勢(shì)，另一方面要加強(qiáng)關(guān)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，而營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充主要從關(guān)節(jié)液與關(guān)節(jié)軟骨兩方面進(jìn)行。

調(diào)節(jié)關(guān)節(jié)液平衡 關(guān)節(jié)液又稱滑液，主要由水、粘蛋白和其他多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成，有著營(yíng)養(yǎng)關(guān)節(jié)軟骨、幫助關(guān)節(jié)潤(rùn)滑的作用。關(guān)節(jié)液隨著年齡的增長(zhǎng)而減少，也會(huì)隨身體酸堿性的改變而改變。在補(bǔ)充膠原蛋白與鈣質(zhì)的同時(shí)，應(yīng)保持身體在一個(gè)弱堿性的狀態(tài)?？梢远喑詨A性食物，減少酸性食物如肉類、蛋類、精面食、高糖食品的攝入。飲食的酸堿平衡對(duì)于關(guān)節(jié)的養(yǎng)護(hù)及炎癥的防治是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

騎行運(yùn)動(dòng)中的關(guān)節(jié)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充（下）

補(bǔ)充軟骨營(yíng)養(yǎng) 軟骨由軟骨細(xì)胞、纖維和基質(zhì)構(gòu)成。軟骨中的鈣質(zhì)相對(duì)于硬骨較少，其中基質(zhì)的有機(jī)成分主要是多種蛋白，如軟骨粘蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等。人體的關(guān)節(jié)軟骨在20歲過(guò)后將不再生長(zhǎng)，隨后逐年磨損。直接補(bǔ)充軟骨粉可以減輕磨損消耗。日常的飲食中，應(yīng)適當(dāng)增加膠原蛋白的攝入，如動(dòng)物的蹄筋，菌類中如木耳、銀耳，海產(chǎn)品中的海參、海腸等都是很好的膠原蛋白來(lái)源。同時(shí)，蘋果含有豐富的槲黃素，可抗發(fā)炎并有助膠原蛋白生成及修護(hù)，槲黃素多集中于蘋果皮上，顏色越深的蘋果，槲黃素含量越高。所以補(bǔ)充膠原蛋白，搭配一個(gè)不削皮的蘋果效果更好。

十字花科的植物富含鈣質(zhì)。如西蘭花富含與關(guān)節(jié)息息相關(guān)的鈣質(zhì)，同時(shí)含有蛋白質(zhì)及維生素A、B、C和少量的K，是一種對(duì)關(guān)節(jié)保護(hù)非常好的食物。同時(shí)西蘭花含有蘿卜硫素，作為一種抗氧化物，可以幫助體內(nèi)細(xì)胞對(duì)抗自由基，彌補(bǔ)身體隨年齡增長(zhǎng)抵抗力逐漸下降的問(wèn)題。羽衣甘藍(lán)含有豐富的維生素及兩種對(duì)保護(hù)關(guān)節(jié)很有利的礦物質(zhì)：銅和錳。銅可以促進(jìn)膠原增生，修復(fù)韌帶；而錳則為人體組織生長(zhǎng)及修復(fù)所需幾種酶的必要成分。

（鄭迎昆/輯）